Contenido calórico de las manzanas deshidratadas y ¿son aptas para la dieta?
Contenido
Manzanas secas: calorías
manzanas secas Un delicioso capricho natural que conserva todas sus vitaminas y nutrientes. En cuanto a concentración de antioxidantes, no tienen nada que envidiar a la fruta fresca. Sin embargo, debido a su bajo contenido en agua, tienen un mayor aporte calórico.
100 g de producto contienen:
- proteínas – 2,2 g;
- carbohidratos – 59 g;
- grasas – 0,1 g;
- fibra dietética – 14,9 g;
- agua – 20 g.
Contenido calórico – 253 kcal (16,55% de la ingesta diaria recomendada).
Composición y propiedades beneficiosas de las manzanas deshidratadas
La composición química de las manzanas secas incluye:
- vitaminas: A, C, E, K, PP, B;
- betacaroteno;
- colina;
- potasio;
- calcio;
- magnesio;
- sodio;
- fósforo;
- hierro;
- manganeso;
- cobre;
- selenio;
- zinc;
- sacáridos;
- almidón y dextrinas;
- fibra dietética;
- ácidos grasos saturados;
- ácidos grasos poliinsaturados.
¿Vale la pena comer manzanas secas en una dieta y en qué cantidad?
Las frutas deshidratadas se pueden consumir mientras se baja de peso e incluir en la dieta. Son prácticamente libres de grasa y ricas en fibra, esencial para perder peso. Gracias a su alto contenido en azúcar, las manzanas deshidratadas reducen el hambre y ayudan a evitar los picoteos frecuentes. También se pueden usar como sustituto de los dulces durante la dieta. La regla principal es mantenerse dentro de los límites recomendados y evitar comer en exceso.
Según investigaciones realizadas, los expertos han demostrado que el consumo diario de 20 g de frutos secos durante 6 meses ayuda a perder 2 kg de peso y a reducir ¼ del colesterol corporal.
Selección y almacenamiento de manzanas secas
Al elegir rodajas de manzana, se recomienda elegir aquellas que no sean estéticamente agradables. Esto se debe a que un producto bonito y de color muy claro indica una gran cantidad de productos químicos añadidos durante el proceso de secado.
Para proteger las rodajas de manzana deshidratadas de la humedad, el moho y los insectos, es necesario almacenarlas adecuadamente. Durante el verano, un balcón o galería con buena ventilación es ideal. Para este tipo de almacenamiento, cubra las rodajas con un paño limpio para evitar que sus nutrientes beneficiosos se deterioren por la acción de los rayos ultravioleta.
En invierno frutos secos Se recomienda guardarlos en un recipiente de vidrio o cerámica, o en bolsas de lino, en un lugar oscuro. La humedad no debe superar el 30 %.
Para almacenarlas en recipientes herméticos es necesario seguir una regla sencilla: las rodajas de manzana deben estar completamente secas.
Abrir la tapa periódicamente para ventilar el producto ayudará a prevenir el exceso de humedad y moho. Si se almacena correctamente, el producto conserva sus propiedades originales durante un año.
Cómo secar manzanas en casa
Seco Puedes cultivar manzanas tú mismo de una de las siguientes maneras:
- Al aire libreEsta tecnología permite preparar grandes cantidades de fruta deshidratada de una sola vez. El secado se realiza exclusivamente en climas cálidos y secos.
- En el hornoLas rodajas de manzana secadas mediante este método conservan todas sus vitaminas y nutrientes.
- En el microondasEste método implica el uso de variedades de invierno, ya que la fruta seca elaborada a partir de variedades de verano es significativamente inferior en calidad.
Para el secado se recomienda elegir manzanas grandes, de piel fina y con una pequeña caja de semillas.
Las variedades más adecuadas se consideran agridulces:buscar», «Antonovka" Y "reineta".
Características de uso
Un adulto sano puede consumir hasta 6 tazas de manzanas deshidratadas al día. Este producto es ideal como sustituto de los postres habituales. La ingesta diaria recomendada para niños menores de 6 años es de no más de 1 taza, y para niños mayores de 6 años, no más de 3 tazas. Las rodajas de manzana deshidratada se pueden consumir como plato único o para preparar diversas bebidas:
- compotas (favorecen la eliminación de flemas y ayudan a eliminar la tos);
- decocciones;
- infusiones.
Las rodajas también se añaden a productos lácteos, repostería, muesli y mezclas secas para el desayuno. El fruto seco también es ideal para preparar la tradicional mermelada oriental "khoshav".
Las manzanas deshidratadas son un producto saludable, cuyo uso correcto te ayudará a conservarlas. salud.
Comentarios
Seco manzanas todos los años y desde hace mucho tiempo puedo comer un puñado como tentempié o como dulce con el té. Una gran alternativa a los dulces.