¿Cuánta azúcar hay en una manzana?
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Información básica
Las manzanas son la fruta más económica y nutritiva, ya que contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos. Se consideran un producto dietético. Su valor nutricional por 100 g es:
- proteínas – 0,4 g;
- grasas – 0,4 g;
- fibra dietética – 1,8 g;
- carbohidratos – 9,8 g;
- agua – 86 g.
Contenido calórico – 47 kcal.
Composición química de la manzana:
- vitaminas: A, betacaroteno, colina, C, E, H, K, PP, grupo B, niacina;
- macronutrientes;
- microelementos;
- carbohidratos digeribles;
- aminoácidos esenciales y no esenciales;
- ácidos grasos:
- saturado;
- poliinsaturado;
- ácidos orgánicos;
- fibra dietética.
La cantidad de azúcar contenida en las manzanas depende directamente de la variedad: las frutas rojas y amarillas contienen más que las verdes.
¿Cuánta azúcar hay en una manzana roja?
Por 100 g de manzana roja fresca hay 15–20 g de azúcar.
¿Cuánta azúcar hay en una manzana verde?
Las manzanas verdes contienen aproximadamente 10–12 g de azúcar.
Efecto sobre el azúcar en la sangre
Comer alimentos que elevan los niveles de azúcar en sangre aumenta la tensión sobre el páncreas, obligándolo a producir más insulina.
El efecto de los carbohidratos presentes en los alimentos sobre los cambios en los niveles de glucosa (y por lo tanto en las concentraciones de azúcar en sangre) está determinado por el índice glucémico (IG).
Debido a su lenta digestibilidad, los carbohidratos con IG bajo promueven un aumento lento de la glucemia. Cuanto mayor sea el IG, más rápido será el aumento de la glucemia y, por lo tanto, de la insulina. Se considera un IG bajo un valor de hasta 55, un IG medio un valor entre 55 y 69, y un IG alto un valor de 70 o más.
Las variedades de manzana cultivadas en las regiones meridionales producen frutos con un alto contenido de azúcar. Además, el color de la cáscara no influye en absoluto en la cantidad de glucosa presente en la pulpa. Las manzanas de latitudes septentrionales contienen más ácido y menos azúcar. Este hecho es importante tenerlo en cuenta. diabéticos Al elegir una variedad.
¿Qué tipos de manzanas pueden comer los diabéticos?
Se recomienda a los diabéticos elegir variedades agridulces con un contenido mínimo de azúcar. Las siguientes son ideales:
Consumo excesivo de manzanas en la diabetes diabetes El tipo II causa niveles elevados de azúcar en sangre. La ingesta diaria recomendada es de no más de dos frutas medianas.
La porción de manzanas se puede reducir o aumentar dependiendo del estado de salud del diabético y de sus indicadores individuales.
Posibles daños y contraindicaciones
Incluir manzanas en una dieta para diabéticos no perjudica la salud, siempre que las variedades elegidas y la ingesta diaria cumplan con las recomendaciones de los expertos. Además, es importante seguir algunas reglas:
- utilice únicamente variedades ácidas y agridulces;
- cumplir estrictamente la norma de consumo: no más de ¼ de la fruta a la vez;
- Mida sus niveles de azúcar en la sangre después de cada consumo de manzanas.
Si se detectan cambios en el organismo provocados por el consumo de manzanas, un diabético debe consultar inmediatamente a un médico para ajustar su dieta.
Si tiene diabetes, las manzanas asadas son la mejor opción. Tras la cocción, su contenido en vitaminas y minerales se mantiene prácticamente inalterado, pero su contenido de agua y azúcar se reduce significativamente.
El consumo adecuado de manzanas enriquecerá el cuerpo de una persona que padece diabetes con todos los elementos necesarios para la nutrición y el curso de todos los procesos vitales, sin causar daño a la salud.
