Manzano Baltika: características de la variedad y cuidados.

Descripción de la variedad de manzana Baltika

Los manzanos crecen en casi todo nuestro país. Sin embargo, en las regiones más septentrionales o donde el clima es particularmente inestable, con cambios repentinos de heladas intensas a deshielos acompañados de fuertes vientos marinos, no todas las plantas pueden sobrevivir, y mucho menos dar fruto. La variedad de manzana Baltika supera fácilmente estos desafíos, con una envidiable resistencia al invierno, altos rendimientos y frutos inusualmente sabrosos y distintivos. Si a esto le sumamos su resistencia a la sarna y otras infecciones fúngicas, estos árboles se recomiendan con confianza para pequeñas parcelas privadas e incluso para huertos comerciales intensivos.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

Los frutos de Baltika se consideran de tamaño mediano a mediano-grande, alcanzando un peso máximo de 130 a 140 gramos. Generalmente son de tamaño uniforme, redondos, ligeramente aplanados y pueden tener una forma ligeramente similar a la de un nabo. Son lisos, con escasas nervaduras.

La piel es bastante densa, fuerte, elástica, lisa y brillante, con una ligera capa cerosa durante la maduración. Inicialmente presenta un color verde base, que posteriormente se torna verde amarillento o incluso limón. El rubor cubre aproximadamente entre el 65 y el 80 % de la superficie y es borroso, veteado, moteado, rosado o rosa carmín. Numerosos puntos subcutáneos son de color gris claro con un tono verde claro, poco visibles sobre la superficie moteada y rayada. La composición química se caracteriza por los siguientes indicadores por 100 gramos:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 243 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 9 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 12,1%.
• Pectinas (fibra) – 9,9%.
• Ácidos titulables – 0,87%.

Su pulpa, de densidad media y muy jugosa, es blanca o ligeramente cremosa, crujiente y posee un aroma distintivo. Su sabor se considera armonioso, similar al de un postre, equilibrado, con una marcada tendencia dulce y una sutil acidez característica. Un catador profesional le otorgó 4,5 de 5 puntos posibles por su aspecto y sabor.

Manzano Baltika: características

Corona y sistema radicular

Este árbol se considera vigoroso, ya que sin poda formativa puede superar fácilmente los 8-9 metros.Sin embargo, en la mayoría de los casos, los troncos de jardín se limitan a 4,5-5 metros para facilitar la cosecha y diversos procedimientos de mantenimiento. En los primeros años, la copa suele tener forma de escoba o pirámide invertida, pero con el tiempo se redondea, adquiriendo una forma cada vez más ovalada, e incluso a veces ancha. Las ramas se extienden desde el tronco en un ángulo de aproximadamente noventa grados; son fuertes, de grosor medio, rectas y están cubiertas de corteza marrón o marrón verdosa con una ligera pubescencia.

Las hojas no cubren las ramas con mucha densidad. Son grandes, redondeadas, con una punta corta y puntiaguda. Son coriáceas, brillantes y densas, de color verde o verde claro, a veces con un ligero tinte amarillento, y presentan una nervadura gruesa. Los márgenes foliares son ondulados, con una quilla finamente dentada y crenada. El sistema radicular es profundo, penetrante, vigoroso y ramificado, a menudo con una rama central.

Productividad y polinización

Baltika es una variedad de árbol frutal de alto rendimiento que puede satisfacer fácilmente las necesidades de microelementos y minerales de una persona durante todo el invierno.

Un árbol maduro puede producir aproximadamente entre 170 y 200 kilogramos de deliciosa fruta por temporada..

Esta variedad se considera autopolinizante condicional. Esto significa que, para producir manzanas, no es necesario tener árboles de diferentes variedades en el huerto para la polinización cruzada. Sin embargo, la producción en este caso no superará el 45-65 %. Por lo tanto, conviene plantar manzanos cercanos que florezcan en el momento oportuno para garantizar una producción del 100 %. También conviene ubicar los huertos cerca de granjas apícolas o utilizar apiarios móviles.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Esta variedad soporta incluso los inviernos más duros y las fluctuaciones repentinas de temperatura. Las heladas de hasta -32-37 °C son prácticamente inafectadas, especialmente si los árboles se protegen adecuadamente. Los cambios bruscos de temperatura, desde el frío extremo hasta el deshielo, los fuertes vientos marinos húmedos e incluso las corrientes de aire, no se verán afectados con los cuidados adecuados.

La resistencia a diversos tipos de infecciones fúngicas es otra ventaja del Baltika. Casi nunca se enferma. costra, oídio y otras enfermedades, aunque carece de inmunidad genética. Incluso si los árboles se infectan, se recuperan rápidamente tras el tratamiento. Por lo general, el follaje solo se ve ligeramente afectado durante años de epifitosis severa, y la fruta sigue siendo apta para el consumo.

Portainjertos y subespecies

Aunque la variedad tiene más de medio siglo de antigüedad, solo se conoce una subespecie: Baltika Zhigulevskaya. Este híbrido generalmente conserva todas las características de su variedad progenitora, pero presenta un periodo de fructificación mucho más largo. Esto significa que los frutos maduran gradualmente, en lugar de todos a la vez. Esto permite disfrutar de fruta fresca durante más tiempo o simplemente escalonar la cosecha, lo que facilita la tarea.

Peculiaridades del cultivo de Baltika

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Como con todos los manzanos, elija una ubicación soleada para esta variedad. Los árboles crecen mal a la sombra y la fruta será pequeña, ácida y sin sabor.
• Los manzanos son muy resistentes al frío y al viento, pero no esperes que prosperen con corrientes de aire constantes. Por lo tanto, es mejor elegir un lugar resguardado, preferiblemente tranquilo, preferiblemente en una ladera sur o al menos sureste.
• El nivel freático juega un papel fundamental. No debe superar los 2,5-3 metros; de lo contrario, las raíces del árbol inevitablemente lo alcanzarán y se pudrirán. Algunos logran protegerse enterrando una lámina de pizarra o varias capas de tela asfáltica o papel alquitranado a una profundidad ligeramente mayor.
• La Baltika no tiene requisitos de suelo específicos; crece bien en suelos negros, francos e incluso franco arenosos. Lo principal es mantener la acidez y la salinidad dentro de los límites normales; una fertilización y alimentación adecuadas contribuirán al resto.
• Es mejor preparar los hoyos de plantación con antelación, en otoño o primavera, pero al menos 3 o 4 semanas antes. Cave hoyos de 1 metro de diámetro y aproximadamente 75-85 centímetros de profundidad. Añada una pequeña cantidad de tierra vegetal mezclada con fertilizante al fondo del hoyo. Añada drenaje y llénelo con 35-50 litros de agua. Deje toda la zona al aire libre.
• Se inspecciona el rizoma de las plántulas, se cortan todos los brotes secos o dañados y se coloca en agua tibia durante 4-6 horas.
• La distancia entre árboles debe ser suficiente para evitar que las copas y los sistemas radiculares extensos y potentes entren en conflicto. Idealmente, la distancia entre hileras debe ser de al menos 5,5-6 metros, y entre plantas dentro de una misma hilera, de 5-5,5 metros.
• Las estacas se clavan en el hoyo inmediatamente para atarlas. Se prefieren las de madera, pero también las de metal. Deben colocarse en el lado norte del tronco del árbol y no deben retirarse hasta dos o tres años después de la plantación.
• La plántula preparada se coloca verticalmente en el hoyo, sostenida por el tronco. Se rellena con tierra, compactada suavemente. Se crea un pequeño montículo de tierra, posiblemente excavada desde lo profundo, alrededor del perímetro del hoyo. El árbol se riega con 35-45 litros de agua y la superficie se cubre con paja, hierba picada, serrín y compost.

Fechas de aterrizaje

La Baltika se puede plantar en exterior tanto en otoño como en primavera. Para la primera opción, espere a que las hojas se hayan caído y la savia se haya congelado en los troncos. Sin embargo, es importante no esperar a que hiele; deben pasar al menos dos o tres semanas antes, a finales de septiembre o principios de octubre. En primavera, asegúrese de que haya pasado la amenaza de heladas (finales de marzo o principios de abril) antes de plantar. Los jardineros experimentados recomiendan la primera opción, ya que así los árboles enraízan mejor.

Protección contra las heladas y los roedores

Aunque esta variedad es resistente a diversas condiciones climáticas extremas, necesitará cubrirse durante el invierno. Se debe apilar una capa de tierra de 15 a 20 centímetros sobre la zona radicular, que deberá retirarse en primavera. También puede rodear los árboles con esteras de paja y envolver los troncos con tela asfáltica, papel alquitranado o arpillera. Las plántulas jóvenes son lo suficientemente altas como para cubrirse con una carpa, lo que no ocurre con los árboles maduros.

Para proteger los troncos de los roedores, se pueden recubrir con productos comerciales o con manteca de cerdo o grasa común. Blanquear los troncos con cal común hasta una altura de 1,5 metros en primavera y otoño es eficaz contra los insectos.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

A cualquier planta le encanta un suelo esponjoso y rico en oxígeno, y los manzanos no son la excepción. Por lo tanto, se debe excavar la zona radicular dos veces al año para que las raíces respiren. Entre tanto, se puede azadar la tierra, eliminando los brotes de raíz, las malas hierbas y otros brotes.

Regar el Báltico no es crítico y a menudo innecesario. Sin embargo, si el clima es extremadamente caluroso y seco, y no ha llovido durante 4 a 6 semanas, se pueden aplicar aproximadamente 15 a 20 litros de agua dos veces, por la mañana y por la tarde; esto será suficiente.

Poda: modelado simple de la copa

El árbol no es propenso a un engrosamiento excesivo de la copa, por lo que el primer trabajo de modelado de la copa suele comenzar entre el segundo y el cuarto año después de la plantación. Se dejan de dos a cuatro ramas esqueléticas y se eliminan las demás. Todo, incluido el conductor central, se acorta en un tercio.

Asegúrese de no eliminar más de un tercio de la masa verde, ya que el manzano podría enfermarse. Selle las zonas cortadas con barniz de jardinería o pintura al agua. Los brotes secos o rotos que sobresalgan hacia adentro o hacia arriba también deben podarse regularmente en otoño y primavera.

Maduración y fructificación del Báltico

El comienzo de la fructificación

Esta variedad no es especialmente precoz, pero para el cuarto o quinto año empieza a producir una cosecha consistente. Es cierto que solo podrás cosechar entre 5 y 15 kilos de deliciosas manzanas en esta época, pero podrás disfrutar de ellas. Hasta entonces, se recomienda eliminar cualquier brote u ovario que aparezca.

Época de floración

El árbol florece en mayo, pero el momento exacto puede variar ligeramente según la región. Por ejemplo, en el sur, pueden producir brotes ya al comienzo del segundo período de diez días, mientras que en las regiones más septentrionales, no aparecen hasta finales de mes. El proceso dura aproximadamente de 10 a 15 días, lo que da tiempo a las abejas para realizar su trabajo. Las flores del árbol son hermosas, de tamaño mediano, agrupadas en racimos, de color blanco nieve o con un ligero tono rosado.

Fructificación y crecimiento

El manzano produce frutos a un ritmo moderado; para el octavo o noveno año, se puede lograr una cosecha abundante de 160 kilogramos o más. El árbol también crece a un ritmo moderado, ganando aproximadamente entre 20 y 45 centímetros durante la temporada de crecimiento. Antes de que comience la fructificación, el crecimiento es mucho más vigoroso, pero después se ralentiza considerablemente.

Las manzanas Baltika maduran de manera uniforme, por lo que se pueden reservar uno o dos días a mediados o finales de septiembre para cosecharlas. Sin embargo, su vida útil deja mucho que desear. En condiciones adecuadas, con la humedad y la temperatura adecuadas, se pueden almacenar durante un máximo de 30 a 45 días, e incluso así, solo por un tiempo muy limitado. Es mejor consumir o procesar la fruta por completo en un mes; después, perderán su textura, se volverán blandas, ácidas y sin sabor.

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