Manzano Bayana: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad de manzana Bayana

Todo jardinero siberiano soñaba con tener un manzano resistente a las heladas con tantas ventajas en su jardín. Con la llegada de la variedad Bayana, este sueño se ha hecho realidad. El árbol es fácil de cuidar, tolera con facilidad climas y condiciones climáticas adversas, es muy productivo, empieza a dar frutos rápidamente y, además, es resistente a las cinco razas de manzanos. sarna A nivel genético. Recomendado para cultivo en huertos domésticos y comerciales intensivos.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

Los frutos son mayoritariamente redondos, aplanados y de tamaño uniforme, con nervaduras sutiles. Son de tamaño mediano, con un peso aproximado de 90 a 130 gramos, aunque pueden alcanzar los 140 a 180 gramos en condiciones favorables.

La piel del fruto es lisa, densa, pero de aspecto opaco, sin una capa aceitosa ni cerosa. Su color base es verde cuando está verde, tornándose amarillo dorado al madurar. La superficie está cubierta de un denso rubor rojo carmín o púrpura, que cubre aproximadamente entre el 75 y el 90 % de la superficie. Las manchas subcutáneas son de color verde grisáceo, muy pequeñas, dispersas y poco visibles en la superficie. La composición química se caracteriza por los siguientes indicadores por cada 100 gramos de producto:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 234 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 21 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 13,9%.
• Pectinas (fibra) – 18%.
• Ácidos titulables – 0,54%.

La pulpa es de densidad media, de grano fino, muy jugosa y tierna, con un agradable sabor agridulce que tiende al dulzor. Presenta un distintivo tono cremoso. Su sabor es armonioso, similar al de un postre, y equilibrado, con un aroma de cuerpo medio. Según una cata profesional, las manzanas obtuvieron 4,6 puntos en apariencia y 4,5 en sabor, de un máximo de 5.

Manzano Bayana: características

Corona y sistema radicular

La variedad Bayana se considera de altura media, ya que en los primeros diez años puede crecer no más de 3-3,5 metros.El árbol puede alcanzar una altura máxima de aproximadamente 5 metros, pero la mayoría de los jardineros no lo permiten. La copa suele ser moderadamente densa, con forma de escoba o pirámide invertida, pero puede extenderse con los años. Las ramas se extienden desde el tronco en un ángulo agudo, con las puntas mayormente apuntando hacia arriba. Los brotes están cubiertos de corteza de color verde grisáceo o gris acero, ligeramente pubescente.

Las hojas de la Bayana son medianas, ovaladas, coriáceas, lisas, brillantes, delicadamente acanaladas, ligeramente alargadas y con puntas cortas y puntiagudas. Son de color verde o verde claro, pubescentes en el envés y con un borde dentado. El sistema radicular es muy ramificado, de profundidad media y, dependiendo del portainjerto, puede tener o no una raíz pivotante central.

Productividad y polinización

A una edad temprana, durante aproximadamente 10-15 años, el rendimiento del manzano se mantiene en un nivel medio, aunque para una variedad siberiana, incluso 75-90 kilogramos es un resultado bastante significativo.

Cuando los árboles alcanzan su forma, maduran y empiezan a dar frutos plenamente, pueden producir entre 90 y 120 kilogramos de frutos sabrosos y aromáticos por temporada..

La bayana se considera autofértil, lo que significa que puede polinizarse de forma independiente con la ayuda de insectos y el viento. Sin embargo, jardineros experimentados observan que si hay otras variedades de manzano cerca con tiempos de floración adecuados, esta variedad produce frutos con mucho más vigor. Recomiendan instalar colmenares móviles directamente en las plantaciones durante la floración para aumentar aún más la producción.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Estos manzanos tienen una alta tolerancia a las bajas temperaturas. Incluso pueden soportar heladas severas de hasta -32-37 °C sin sufrir prácticamente ningún daño. Si sufren daños por heladas, se recuperan muy rápidamente, en tan solo una temporada, y siguen produciendo frutos en abundancia. Lo único que hay que tener en cuenta son las corrientes de aire; a los árboles no les gustan y pueden enfermarse.

La bayana posee una fuerte inmunidad genética al mildiú polvoroso y la sarna. Esto significa que nunca se ve afectada por estas enfermedades, pero no ocurre lo mismo con la citosporosis ni el cancro negro. Es recomendable tratar los manzanos con fungicidas e insecticidas a tiempo para evitar problemas futuros.

Portainjertos y subespecies

Esta variedad se considera relativamente nueva, por lo que aún no cuenta con subespecies. Sin embargo, se cultiva en portainjertos enanos, semicultivados y clonales estándar. Además, en regiones aún más septentrionales con inviernos rigurosos y largos, muchos optan por cultivar la Bayana semicultivada en portainjertos de plántulas. Crece principalmente como arbusto, produce frutos de no más de 100-120 gramos de peso, es compacta y puede soportar temperaturas de hasta -40-42 °C. El único inconveniente de esta variedad es el agrietamiento de la piel del fruto en caso de lluvias persistentes o simplemente por exceso de humedad, como el causado por el riego excesivo.

Características del cultivo de Bayana

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Para plantar esta hierba, es mejor elegir lugares abiertos que reciban pleno sol durante la mayor parte del día. De lo contrario, los árboles pueden debilitarse, adelgazarse y enfermarse, y los frutos serán pequeños, con un peso máximo de 50-60 gramos.
• Un lugar protegido de corrientes de aire, pero bien ventilado, es la segunda condición para el éxito del cultivo de la bayana. Puede plantarse en laderas del sur, suroeste o sureste, pero es mejor evitar las del norte. El árbol prospera bajo la protección de edificios altos, plantas y cercas que no le den sombra.
• Los niveles freáticos altos no son el mejor lugar para plantar manzanos. Deben estar al menos a 2-2,5 metros por debajo de la superficie; de ​​lo contrario, las plántulas alcanzarán el agua con sus raíces, se pudrirán y finalmente morirán.
• Mucha gente prepara los agujeros con antelación, en primavera o en otoño, pero en realidad se pueden cavar sólo dos o tres semanas antes de plantar.
• Cava hoyos de 70 a 80 centímetros de profundidad y del mismo diámetro, con los lados empinados. Agrega tierra fértil mezclada con un poco de fertilizante al fondo. Agrega material de drenaje encima y luego llena con 20 a 45 litros de agua. No es necesario tapar los hoyos.
• Antes de plantar, se debe inspeccionar el sistema de raíces, se deben cortar todos los brotes secos o rotos y se debe sumergir el sistema de raíces en agua tibia durante 5 a 7 horas.
• Es necesario dejar al menos 3,5-4 metros entre árboles para evitar en el futuro conflictos entre rizomas o copas.
• El collar de la raíz debe dejarse siempre aproximadamente entre 9 y 15 centímetros por encima de la superficie para evitar que el árbol enraíce por encima de él. De lo contrario, se perderán todas las propiedades del portainjerto.
• Coloque la plántula en posición vertical, cúbrala con tierra y compáctela capa por capa para asegurar su firmeza. Coloque tutores inmediatamente en el lado norte y átelos. Pueden ser de madera, metal o incluso plástico. No se pueden retirar antes de los 4 o 5 años.
• El árbol se riega con 35-45 litros de agua y la superficie del círculo del tronco se cubre con cualquier material disponible, desde hierba picada hasta compost.

Fechas de aterrizaje

Todas las plántulas con sistema de raíces cerrado Se pueden plantar en cualquier momento de la temporada de crecimiento; suelen enraizar bien. En otros casos, es mejor elegir la época habitual para todos los manzanos: principios de primavera o finales de otoño. En el primer caso, habrá que esperar a que vuelvan las heladas, y en el segundo, a que las hojas se hayan caído por completo. Sin embargo, es importante recordar que deben faltar aproximadamente de 3 a 4 semanas antes de la primera helada del otoño; de lo contrario, el árbol no tendrá tiempo de adaptarse y prepararse para el invierno.

Protección contra las heladas y los roedores

Aunque los manzanos toleran bastante bien las bajas temperaturas, es necesario cubrirlos durante el invierno. En condiciones adversas, se cubre el tronco con una capa de tierra de 10 a 15 centímetros, que se retira en primavera. También se pueden añadir esteras de hierba seca o paja. Los troncos se envuelven con arpillera, tela asfáltica o agrofibra. En algunos casos, los árboles jóvenes se cubren con una capa de tierra.

Para proteger los árboles de los roedores que se comen la corteza, cubra los troncos con grasa o manteca de cerdo comercial; esto los repelerá. El encalado regular con cal común, aplicado a una altura de aproximadamente 1-1,3 metros, también funciona bien contra los insectos.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Este árbol es fácil de cultivar, por lo que no requiere técnicas especiales. Solo hay que desenterrar el tronco una vez al año, y solo cuando es joven. Las malas hierbas y los retoños de las raíces se pueden eliminar al mismo tiempo. En el futuro, puede simplemente cubrir los manzanos con césped para evitar la molestia de desenterrar.

El riego de Bayana solo debe realizarse durante períodos realmente secos y calurosos. Si no ha habido precipitaciones naturales durante más de tres semanas, se puede regar en dos etapas, de 10 a 15 litros cada una, por la mañana y por la tarde. Al mismo tiempo, abone y fertilice los manzanos, ya que la humedad les ayuda a absorber los nutrientes con mayor eficacia.

Poda: modelado simple de la copa

Para asegurar una alta producción futura, la poda para dar forma a la copa se realiza desde el primer año tras la plantación en campo abierto. Para ello, se acorta el conductor central en un tercio y se forman de 2 a 3 ramas esqueléticas, bien espaciadas, en hileras. Posteriormente, es fundamental mantener la forma, ya que la bayana tiende a volverse densa.

Los árboles deben podarse en primavera y otoño, cuando la savia de los troncos se ha reducido. Se deben podar todas las ramas muertas, dañadas o enfermas, y también se pueden eliminar las ramas que crecen hacia adentro o verticalmente (chupones).

Maduración y fructificación de Bayana.

El comienzo de la fructificación

Entre los manzanos siberianos, esta variedad se distingue por su envidiable fructificación temprana. Ya al ​​tercer o cuarto año de su plantación, produce una buena cosecha de 5 a 10 kilogramos de frutos hermosos y deliciosos. Los primeros frutos no difieren de los que vendrán después, por lo que se pueden utilizar de diversas maneras: almacenados, en compotas, mermeladas y conservas.

Época de floración

Esta cifra puede variar significativamente según la región de cultivo y las condiciones climáticas predominantes. Sin embargo, en la mayoría de los casos, los grandes y hermosos capullos, de un blanco nieve y un ligero tono verde, florecen a finales de mayo. La floración dura aproximadamente de 10 a 14 días, tiempo suficiente para que las abejas completen su labor.

Fructificación y crecimiento

Este manzano crece lentamente, ganando aproximadamente de 7 a 15 centímetros por año tras el inicio de la fructificación. Por lo tanto, puede alcanzar solo de 3 a 3,5 metros a los 10-12 años, momento en el que conviene limitar su altura para facilitar su cuidado y cosecha. Al mismo tiempo, su fertilidad también aumenta gradualmente. Una cosecha completa solo se puede obtener a los 9-11 años.

Las manzanas maduran entre principios y mediados de septiembre, pero esto depende completamente del clima. En condiciones secas y cálidas, la fruta madura antes y se puede recolectar incluso a mediados de septiembre. Es fácil saber cuándo es el momento de recolectar las manzanas para evitar que se caigan al suelo: aparece un distintivo tono morado en la piel. Estas manzanas se pueden almacenar durante unos 4-5 meses, tras los cuales se ablandan, se agrian y comienzan a marchitarse y pudrirse.

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