Jabuke za gastritis: možete li ih sigurno jesti i u kojem obliku?

Vrijednost jabuka za tijelo

Vitamini, minerali, organske kiseline i dijetalna vlakna sadržani u jabukama pozitivno utječu na sve organe i sustave ljudskog tijela. Redovita konzumacija ovog voća potiče sljedeće procese:

• jačanje imunološkog sustava;
• stimulacija metabolizma;
• snižavanje razine kolesterola;
• jačanje stijenki krvnih žila, dajući im elastičnost;
• normalizacija krvnog tlaka i rada srca;
• uklanjanje viška tekućine iz tijela, smanjenje oteklina;
• čišćenje jetre od štetnih toksina;
• jačanje zubne cakline;
• stimulacija moždane aktivnosti;
• normalizacija obrazaca spavanja;
• poboljšanje zgrušavanja krvi;
• održavanje vizualnih funkcija na odgovarajućoj razini itd.

Prednosti za probavu

Kiseline koje se nalaze u jabukama (limunska, salicilna i borna) potiču probavu, kao i proizvodnju želučanog soka i žuči. Biljne stanice voća čiste tijelo, uklanjajući toksine, otpad i otrovne tvari. Sve to pomaže u normalizaciji mikroflore želuca i drugih gastrointestinalnih organa.

Ubrzanje metabolizma jabučnim pektinom sprječava razvoj pretilosti i dijabetesa tipa II.

Kontraindikacije

Prekomjerna konzumacija jabuka može izazvati negativnu reakciju čak i kod inače zdravih osoba. Prekoračenje preporučene doze može uzrokovati proljev, povraćanje i plinove. Ovo voće treba konzumirati s izuzetnim oprezom ako imate sljedeća stanja:

• čir na želucu i dvanaesniku;
• sklonost alergijskim reakcijama;
• pogoršanje gastritisa;
• šećer dijabetes.

Ako imate određenu bolest, u jelovnik možete uključiti samo sorte jabuka koje su dopuštene u određenoj situaciji.

Možete li jesti jabuke ako imate gastritis?

U slučajevima oštećenja sluznice želuca, liječnici preporučuju jedenje jabuka zbog njihove sposobnosti da zaštite sluznicu od utjecaja negativnih čimbenika.

Značajke upotrebe kod akutnog gastritisa

Tijekom prvih dana pogoršanja treba izbjegavati bilo koju vrstu voća. Petog ili šestog dana dopuštene su male količine kuhanih jabuka. Mogu se peći ili koristiti u želeu. Budući da vruća hrana može iritirati upaljenu sluznicu, treba je konzumirati tek nakon što se ohladi (na temperaturu od 38–45°C).

Je li to moguće s erozivnim gastritisom?

U ovom slučaju, prehrana se određuje prema vrsti i stadiju bolesti. Odmah nakon pogoršanja, iz prehrane se izbacuju sve namirnice koje mogu iritirati upaljenu sluznicu. Oko šestog dana u dnevni jelovnik dodaju se slatke jabuke kuhane u želeu ili kompotu.

S povećanom kiselošću

Pacijentima s visokom kiselošću preporučuje se odabir slatkih sorti jabuka, na primjer: Jonatan, MedunakRichard, djevojka od slatkiša, Zlatni delišes.

Kod ovog oblika gastritisa dopušteno je samo oguljeno voće. U suprotnom, gruba vlakna u kori uzrokovat će značajnu štetu već oštećenoj sluznici. Ako se gastritis često pogoršava, najbolje je birati samo kuhane jabuke. Ova vrsta voća je blaga za želudac, što pomaže u normalizaciji kiselosti.

Koje vrste jabuka trebate jesti ako imate gastritis?

Osobe koje pate od gastritisa moraju biti oprezne pri planiranju svog dnevnog jelovnika. Prilikom odabira sorti jabuka i načina kuhanja važno je uzeti u obzir težinu stanja i stanje želučane sluznice.

Svježe

Tijekom remisije, dnevni unos svježih jabuka ne smije prelaziti 600 g (2-3 jabuke). Ako imate visoku kiselost, treba konzumirati samo slatke sorte, prethodno oguljene. Ako imate nisku kiselost, treba odabrati kisele sorte. U tom slučaju guljenje jabuka nije potrebno.

Svježe iscijeđeni sok

Pijenje ovog napitka dopušteno je samo kod gastritisa s niskom kiselošću. Svježi sok od jabuke uvodi se u prehranu osmog dana nakon pogoršanja.

Kompot

Za pripremu napitka možete koristiti i svježe voće i sušeno voćeNajbolje je koristiti med umjesto šećera kao zaslađivač. Kako biste sačuvali mineralni sadržaj meda, ohladite napitak na temperaturu od 30–36 °C.

Pečeno

Ovako pripremljene jabuke nemaju kontraindikacija i zadržavaju maksimum vitamina i hranjivih tvari. Pečene jabuke mogu se uključiti u prehranu već dva dana nakon što se pogoršanje gastritisa smiri i mogu se kombinirati s gotovo svakom hranom. Preporučeni dnevni unos tijekom faze nakon egzacerbacije je 300 g (2 jabuke), a tijekom remisije do 800 g.

Jabučni ocat

Ako imate visoku kiselost ili pogoršanje gastritisa, jabučni ocat se ne smije konzumirati. Ako vam je kiselost niska, može se dodati raznim jelima otprilike 10 dana nakon što simptomi nestanu.

Pire od jabuka

Dodavanje umaka od jabuka u prehranu dopušteno je samo tijekom faze remisije. U tom slučaju, unos treba započeti ujutro, s 2 čajne žličice nakon doručka. Postupno se doza može povećati na 300 g dnevno za 1 čajnu žličicu dnevno.

Sušene jabuke

Jedenje suhog voća za gastritis posebno je korisno ako bolest prati proljev. sušene jabuke Prelijte voće kipućom vodom 15 minuta da se natapa. Nakon toga se može koristiti za pripremu kompota ili jesti sirovo. Preporučena dnevna doza za sušeno voće je 300 g, a za kompot ne više od 800 ml.

Preostale preporuke

U slučaju gastritisa, jabuke se mogu koristiti za pravljenje želea, nadjeva za peciva, voćne salate i deserte (to mogu biti sljezovi kolačići, žele, pastila, marmelada).

Dobro rješenje bilo bi uvesti slatki pilav u svoj dnevni jelovnik. Za njegovu pripremu, ogulite i očistite voće od koštica, a zrna temeljito skuhajte na pari kako bi postala hrskava.

Uravnoteženi sastav jabuka pozitivno utječe na nadraženu želučanu sluznicu. Međutim, u slučaju pogoršanja gastritisa, konzumacija ovog voća moguća je samo tijekom remisije.