Jabuka Jonagold: Raznolikost i značajke njege

Opis sorte jabuka Jonagold

Rijetko je pronaći voćnjak jabuka bilo gdje u svijetu bez barem jednog stabla jabuke ove sorte. Gotovo svi je vole zbog iznimne lakoće njege i razumne otpornosti na hladnoću i bolesti. Plodovi su joj ukusni, sočni i ugodni na dodir; dobro se transportiraju i, što je najvažnije, imaju dug rok trajanja. Ova sorta se preporučuje i za male kućne vrtove i za velike, intenzivne komercijalne voćnjake.

Jabuke: Kako izgledaju

Plodovi su obično prilično veliki, barem iznad prosjeka. Mogu težiti do 180-230 grama, a u nekim slučajevima čak i preko četvrtine kilograma. Okrugli su, ali mogu biti i blago izduženi, duguljasti, ujednačeni, s jedva vidljivim rebrima.

Koža je srednje debela i čvrsta, glatka, sjajna i može imati prilično debeli voštani premaz. Prilično je elastična, što doprinosi njezinim izvrsnim transportnim svojstvima. Zelene je boje, a s vremenom postaje zelenkasto-žuta. Rumenilo zauzima najviše 80% površine; crvenkasto-smeđe je ili narančasto-crvene boje, s mutnim, prugastim izgledom. Kemijski sastav karakteriziraju sljedeći pokazatelji na 100 grama proizvoda:

• P-aktivne tvari (katehini) – 147 miligrama.
• Askorbinska kiselina (vitamin C) – 6,4 miligrama.
• Ukupni šećeri (fruktoza) – 11,2%.
• Pektini (vlakna) – 5,6%.
• Titrabilne kiseline – 0,48%.

Meso ploda je u početku zelenkasto, ali postupno postaje svjetlije, bijelo, kremasto ili blago žućkasto. Gusto je, sitnozrnato, vrlo sočno i kiselkasto, s uravnoteženim i skladnim okusom nalik desertu. Ima prepoznatljivu kiselost, blago trpak okus koji dodaje raznolikost ukupnom dojmu. Profesionalni kušači ocjenjuju ga između 4,6 i 4,8 bodova na ljestvici od 5 stupnjeva.

Stablo jabuke Jonagold: karakteristike

Kruna i korijenov sustav

Drveće ove sorte je vrlo visoko. Mogu lako narasti više od 6-7 metara bez orezivanja.Jonagold ne doseže baš moćni rogati bor ili Afroditu, ali krošnja zrelog standarda može lako pokriti otprilike 4-6 metara u promjeru. Kad je mlad, ima piramidalni, ovalni ili sferni oblik, ali s godinama postaje kupolastiji, a ponekad se čak i širi i opsežniji.

Izbojci su dugi i ravni, uglavnom se protežu od debla pod pravim kutom, što sprječava njihovo lomljenje čak i uz značajne urode. Stablo plodonosi na prstenastim izbojcima, jednogodišnjim izraslinama i plodnim grančicama. Kora je zelenkastosmeđa ili blago čeličnosiva, blago dlakava. Listovi su veliki, kožasti i zaobljeni, s fino nazubljenim rubovima i izduženim, šiljastim vrhom. Korijenov sustav je izuzetno robustan, duboko ukorijenjen i razgranat, ponekad pokriva područje do 5-6 metara u promjeru, što omogućuje stablu da ostane čvrsto ukorijenjeno čak i tijekom vjetrova jačine uragana.

Produktivnost i oprašivanje

Ove jabuke su zaista ranozrele, prve plodove donose već u trećoj ili četvrtoj godini. Međutim, nemojte se previše uzbuđivati, jer ćete do osme ili devete godine moći ubrati samo 10-20 kilograma mirisnih plodova.

Jabuke sorte Jonagold mogu dosegnuti svoj vrhunski prinos tek kada imaju 17-20 godina. U tom trenutku, jedno zrelo stablo može dati 75-115 kilograma jabuka. Maksimalni zabilježeni prinos je 180 kilograma, uz dobru njegu i povoljne klimatske uvjete. Vrijeme ne utječe značajno na prinos stabla, tako da kišovito ljeto nije problem.

Sorta se smatra triploidnom. To jest, potpuno je sterilna sama sebi, ali to nije sve: oprašivanje zahtijeva dva ili više oprašivača, pa se Jonagold sadi s nekoliko drugih sorti.

Zimska otpornost i otpornost na bolesti

Stabla imaju samo ograničenu toleranciju na niske temperature. Mrazevi ispod -18-20°C koji traju dulje od tjedan dana su pogubni. Sorta također ne voli nagle promjene od jakog mraza do odmrzavanja s temperaturama iznad nule.

Stabla jabuka, kao i većina drugih stabala, podložna su raznim gljivičnim infekcijama jabuka. Brzo ih i teško napada pepelnica, krasta i druge "čari", stoga je potrebno strogo pratiti sve mjere njege, uključujući tretman fungicidima.

Podloge i podvrste

Standardi se uzgajaju na različitim podlogama, što im može dati malo drugačije karakteristike.

Značajke uzgoja Jonagolda

Slijetanje

Ključne značajke

• Kao i gotovo sve jabuke, ova sorta preferira otvorene prostore s puno sunca veći dio dana. Stoga je važno odabrati prikladno mjesto za sadnju. Međutim, treba paziti da nema propuha, koji će oštetiti sadnice.
• Blizina podzemnih voda je smrtonosna za Jonagold. Njegov opsežni korijenov sustav neizbježno će doseći vodu i uzrokovati truljenje. Izbjegavajte sadnju u blizini močvara, otvorenih vodenih površina ili područja gdje se u proljeće nakuplja otopljena voda.
• Rupe za drveće kopaju se unaprijed, najmanje 2-4 tjedna prije sadnje. Promjer bi trebao biti otprilike 80-90 centimetara i iste dubine. Dno napunite plodnom zemljom pomiješanom s humusom ili kompostom, zatim dodajte drenažu (šljunak, vermikulit) i zalijte vodom. Ostavite rupu nepokrivenu.
• Prije sadnje pregledajte korijenov sustav sadnica i uklonite sve osušene ili oštećene izdanke škarama za rezidbu. Dobra je ideja potopiti drveće u toplu vodu 5-8 sati kako bi upilo vlagu i osiguralo bolje prihvaćanje.
• U rupu se odmah zabija ili ukopava kolac za podupiranje stabla. Može se ukloniti najranije dvije do četiri godine nakon plodonošenja.
• Korijenov vrat Jonagolda trebao bi biti najmanje 8-10 centimetara iznad površine tla. U suprotnom, stablo bi se moglo ukorijeniti više, gubeći sve izvorne kvalitete podloge.
• Podlogu treba postaviti okomito, sloj po sloj napuniti zemljom i ručno zbiti, ali ne do konzistencije asfalta. Nakon završetka, oko perimetra rupe se izgradi mali zemljani nasip, unutra se ulije 30-40 litara vode, a površina se malči kompostom.

Vrijeme iskrcavanja

Ova sorta može se saditi u proljeće (kraj travnja - početak svibnja) ili u jesen. Iskusni vrtlari smatraju da je potonja opcija prikladnija. To omogućuje drveću da se bolje učvrsti, dajući im vremena da razviju lišće i ojačaju korijenov sustav. Optimalno vrijeme je nakon što lišće opadne, ali ne manje od 2-3 tjedna prije prvog mraza.

Zaštita od mraza i glodavaca

Jonagold je prilično osjetljiva sorta, pa ćete morati uložiti sve napore da je zaštitite od teških vremenskih uvjeta naše zemlje. Standardna stabla rastu bez problema samo na Krimu i Sjevernom Kavkazu, ali čak i tamo se mogu pojaviti ekstremni uvjeti. U drugim regijama bitno je prekriti korijenovu zonu prostirkama od suhe trave ili slame, omotati debla jutom, agrofibrom, krovnim filcom ili krovnim filcom. Ponekad će čak i najlonske tajice starih žena poslužiti. Mlade jednogodišnje i dvogodišnje biljke mogu se pokriti šatorom, ali to neće funkcionirati s većim biljkama zbog njihove visine.

Takva skloništa često privlače glodavce, koji tamo mogu graditi gnijezda, gdje se mogu gostiti i mladom korom. Da biste ih otjerali, možete koristiti kupovne otopine ili jednostavno premazati donji dio debla svinjskom mašću ili mašću. Krečenje vapnom u proljeće i jesen također je učinkovito protiv insekata.

Njega drveća

Otpuštanje tla, zalijevanje: pravilna poljoprivredna tehnologija

Redovito, barem dva puta godišnje, trebali biste prekopati područje oko debla, uklanjajući izdanke drugih biljaka, korov i korijenove izdanke. Također je dobra ideja redovito zalijevati drveće, iako je otporno na sušu. Dobro pravilo kojeg se treba pridržavati je pravilo 10 dana, što znači da biste trebali zalijevati samo kada deset godina nije bilo oborina. Zimi je dobro malčirati područje oko debla sjeckanom travom, gnojem ili kompostom.

Obrezivanje: jednostavno oblikovanje krune

Jonagoldove grane u početku rastu prilično gusto, pa je odabir pravih skeletnih grana za gotovo svaki oblik jednostavan. Međutim, one također nemaju tendenciju da postanu guste, pa orezivanje kasnije neće biti problem. Preporučeni oblici za ovu sortu uključuju palmetu, rijetko slojevitu, vretenastu, zidnu i kordonsku te španijelu.

Ne zaboravite na sanitarnu i pomlađujuću rezidbu. U prvom slučaju potrebno je ukloniti oštećene, slomljene, bolesne i mrtve grane, dok je u drugom slučaju potrebno ukloniti stare grane koje želite zamijeniti, sve do jednogodišnjeg ili dvogodišnjeg drva.

Dozrijevanje i plodonošenje Jonagolda

Početak plodonošenja

Prvi cvjetovi na stablima jabuka ove sorte mogu se naći već u prvoj godini u rasadniku. Međutim, najbolje ih je pustiti da se neproduktivno razvijaju; najbolje je odmah ubrati pupoljke i pričekati 3-4 godine, kada ćete moći ubrati oko 5-10 kilograma mirisnih i sočnih plodova. Štoviše, stablo jabuke će svake godine polako povećavati prinos, proizvodeći sve veće količine jabuka.

Vrijeme cvjetanja

Kao i većina stabala jabuke, Jonagold počinje cvjetati u drugoj dekadi svibnja. Ovo razdoblje cvatnje je kratko, traje otprilike 10-14 dana, što omogućuje dovoljno vremena za oprašivanje. Cvjetovi sorte su veliki, s mesnatim laticama, snježnobijeli s blago ružičastom nijansom. Tijekom cvatnje, stabla ispuštaju snažan miris, privlačeći oprašivače čak i s velikih udaljenosti.

Plodnost i rast

Rast zelene mase odvija se polako, ali sigurno. Stablo može narasti otprilike 25-40 centimetara godišnje, posebno ako se uzgaja na vegetativnoj podlozi. Proizvodnja plodova također se stalno povećava. Svake godine jabuka će biti sve više i više, sve dok do 15. do 20. godine ne dosegnete maksimum od stotinu i više kilograma.

Plod se obično bere nakon što dostigne tehničku zrelost. To se može utvrditi po žućkastoj osnovnoj boji kožice ploda, koja se mijenja iz zelene u žutu. To se obično događa krajem rujna ili početkom listopada. Konzumna zrelost nastupa tek 1-3 mjeseca kasnije, kada se šećer u jabukama karamelizira. U povoljnim uvjetima (odgovarajuća temperatura i vlažnost podruma), Jonagold se može čuvati do sljedeće berbe bez gubitka izvornog okusa. Plod se vrlo dobro transportira, a kožica ga štiti od mehaničkih ili drugih oštećenja.

Ostavite svoje mišljenje o zimsko otpornoj sorti Jonagold kako biste podijelili svoje iskustvo i znanje s drugima.