Melo Sokovoe: caratteristiche della varietà e cura

Descrizione della varietà di mela Sokovoe

Questa varietà autunnale possiede così tante qualità uniche che qualsiasi giardiniere desidererà coltivarla nel proprio giardino in condizioni climatiche adatte. Le mele Sokovoe sono eccezionalmente tolleranti alle basse temperature e alle escursioni termiche, sono resistenti all'umidità in eccesso e non risentono praticamente delle correnti d'aria. Iniziano a fruttificare rapidamente e non necessitano di altri meli, producendo alte rese di mele piccole, ma gustose e succose. Sono adatte alla coltivazione sia in frutteti intensivi commerciali che in piccoli orti domestici.

Mele: che aspetto hanno

I frutti sono prevalentemente di piccole dimensioni o di medie dimensioni. Possono pesare tra i 60 e i 120 grammi, ma sono generalmente uniformi su un singolo albero e le dimensioni dipendono direttamente dalla cura, dalla concimazione, dalle condizioni meteorologiche e climatiche. Le mele sono rotonde, leggermente appiattite e la costolatura è appena percettibile.

La buccia del frutto è liscia, lucida, brillante e di colore verde quando è acerba, diventando color crema o crema chiaro a maturazione. È soda ed elastica, ma non dura, e si screpola facilmente se danneggiata meccanicamente. Il rossore ricopre il 65-85% della superficie; è rosa-rossastro, a volte leggermente cremisi, ed è vagamente punteggiato, punteggiato o striato. Le punture sottocutanee sono grandi, numerose, di colore grigio chiaro o leggermente verdastro e moderatamente visibili sulla superficie punteggiata. La composizione chimica può essere caratterizzata dai seguenti indicatori per 100 grammi:

• Sostanze P-attive (catechine) – 264 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 6 milligrammi.
• Zuccheri totali (fruttosio) – 11,2%.
• Pectine (fibre) – 7,5%.
• Acidi titolabili – 0,48%.

La polpa ha una tonalità leggermente verdastra o cremosa; è piuttosto densa, a grana fine, croccante, spinosa, molto succosa e ha un aroma intenso e caratteristico. Il sapore è considerato degno di un buon frutto da tavola, armonioso, equilibrato e agrodolce. Questa varietà è utilizzata principalmente per la produzione di succhi su scala industriale. I punteggi di degustazione professionali per Sokovyi raggiungono 4,5 su 5 per aspetto e gusto.

Melo Sokovoe: caratteristiche

Sistema di corona e radice

Gli alberi sono considerati di medie dimensioni, anche se senza potatura di formazione possono facilmente raggiungere i 5-6 metri.I proprietari in genere non permettono agli alberi di crescere fino a questa altezza, limitandone la crescita a 3-4 metri per facilitarne la raccolta e la manutenzione. La chioma è di forma ovale o largamente ovale e può raggiungere i 3 metri di diametro. I rami si estendono dal tronco con un angolo di quasi 90 gradi e sono ricoperti da una corteccia color ciliegia o brunastra, liscia e leggermente pubescente.

Le foglie sono di medie dimensioni, allungate, appuntite e di colore verde scuro o verde brillante. Sono coriacee, grossolanamente costolute e di aspetto opaco, con una pubescenza rada sulla pagina inferiore. L'apparato radicale è robusto, ramificato e profondamente radicato, con o senza fittone centrale, a seconda del portinnesto.

Produttività e impollinazione

La varietà di mela Sokovoe è considerata ad alta resa, e non ha nulla da invidiare ad altri meli siberiani e in generale alle varietà settentrionali.

In media, un albero maturo può produrre almeno 60-80 chilogrammi di frutti profumati e succosi all'anno. In anni con condizioni meteorologiche particolarmente favorevoli, alcuni giardinieri hanno raccolto anche di più, fino a 80-90 chilogrammi..

L'albero è condizionatamente autofertile, il che significa che anche se non ci sono altri meli di varietà diversa in fiore entro 50-100 metri dall'albero, produrrà comunque frutti. Per l'impollinazione, il melo di Sokovoe necessita solo delle api e del vento. Pertanto, i giardinieri esperti raccomandano di spruzzare le piantagioni con sciroppo di zucchero per attirare gli insetti e di trasportare apiari mobili. Tuttavia, per aumentare la resa, è comune utilizzare impollinatori aggiuntivi.

Resistenza invernale e alle malattie

Questo grande albero è molto resistente alle basse temperature e alle oscillazioni. Può sopportare temperature fino a -32°C e -37°C. Inoltre, la varietà può sopportare il freddo per lunghi periodi senza danni significativi e produrre frutti entro i limiti normali l'anno successivo. Il Sokovyi è anche resistente a cambiamenti improvvisi, oscillazioni, forti gelate seguite da disgeli e forti venti, sebbene un'attenta preparazione per l'inverno sia essenziale.

Il melo Sokovoe ha un'immunità genetica alla ticchiolatura, che comprende tutte e cinque le sue specie, quindi non soffre mai di nessuna di queste malattie. Gli alberi sono anche piuttosto resistenti ad altre infezioni fungine del melo. Tuttavia, la varietà è suscettibile ai parassiti, quindi sono necessari trattamenti insetticidi regolari e tempestivi.

Portinnesti e sottospecie

Esistono diverse sottospecie, designate con numeri, ma le differenze tra loro sono minime. Tutte le caratteristiche rimangono praticamente identiche alla pianta madre, con lievi variazioni nel colore, nelle dimensioni e nella dolcezza dei frutti. Il Sokovoe viene coltivato su diversi portainnesti: standard, nano e semi-nano. Non esistono varietà colonnari, ma una varietà particolarmente popolare, coltivata su portainnesti selvatici e semi-coltivati, è ancora più resistente al gelo.

Caratteristiche della coltivazione di Sokovy

Approdo

Condizioni di base

• Questa varietà predilige posizioni ben ventilate e aperte, dove gli alberi ricevano il pieno sole per gran parte della giornata. Sono preferibili i terreni pianeggianti, ma possono essere piantati anche su pendii, purché esposti a sud.
• Il Sokovoe non ha particolari esigenze in termini di terreno e cresce bene in terreni argillosi, sabbiosi o neri. L'importante è che la salinità e l'acidità siano entro i limiti normali.
• Piantare meli in zone basse, dove si accumula umidità o dove si raccoglie l'acqua di disgelo primaverile, è tutt'altro che ideale. I loro rizomi iniziano a marcire e gli alberi muoiono. Per lo stesso motivo, è sconsigliato piantare meli Sokovoe vicino a specchi d'acqua (stagni, laghi, fiumi) o pozzi poco profondi. Le falde acquifere dovrebbero trovarsi almeno 3-3,5 metri sotto la superficie.
• Alcune persone preparano le buche in anticipo, il che è l'opzione più pratica. Per farlo, scavate delle buche profonde 80-90 centimetri e con un diametro più o meno uguale, riempite il fondo con terriccio e fertilizzante, quindi aggiungete un drenaggio, riempite d'acqua e lasciatele all'aperto. Se non avete avuto tempo di farlo in autunno o in primavera, potete scavare le buche 2-4 settimane prima della semina.
• È meglio lasciare circa 2,5-3 metri di distanza tra gli alberi in una fila e circa 4-4,5 metri tra le file. Questo renderà molto più facile la cura e la raccolta dei frutti, e gli alberi stessi non interferiranno tra loro con rami o radici.
• È una buona idea piantare subito dei tutori di metallo o di legno per legare le piantine. Questi supporti non devono essere rimossi finché l'albero non ha prodotto frutti per tre o quattro anni.
• La piantina viene ispezionata per verificare eventuali danni. I germogli secchi e danneggiati vengono tagliati e immersi insieme ai rizomi in una miscela di terra e acqua per 4-7 ore. In alternativa, possono essere semplicemente immersi in acqua tiepida.
• Distribuisci le radici, posiziona l'albero su un cumulo di materiale drenante e riempilo di terra, compattandola a mano. Crea un terrapieno di medie dimensioni attorno al perimetro della buca e aggiungi 25-40 litri d'acqua. Si consiglia di pacciamare la superficie con segatura, humus, compost o erba tritata per prevenire una rapida perdita di umidità.

Date di atterraggio

Il Sokovoe può essere piantato sia in autunno che in primavera. Tuttavia, gli esperti raccomandano quest'ultima opzione, poiché gli alberi hanno un tasso di sopravvivenza molto più elevato. Pertanto, è meglio scegliere una giornata calda e soleggiata tra fine marzo e inizio aprile, quando tutte le possibili gelate sono passate. Se avete acquistato le piantine in autunno, potete interrarle con un'inclinazione di 45 gradi per preservarle e piantarle solo dopo che le gelate saranno passate.

Protezione dal gelo e dai roditori

Questa varietà è molto resistente alle basse temperature e alle oscillazioni, ma è comunque consigliabile adottare misure protettive. In autunno, l'area intorno al tronco dovrebbe essere coperta con stuoie di paglia o erba secca. Nei climi più rigidi, è consigliabile accumulare 15-25 centimetri di terra, che andrà rimossa in primavera. I tronchi possono essere avvolti in vari materiali adatti, come tela di iuta, cartone catramato o vecchi collant da donna.

Per proteggere la tenera corteccia delle piantine dai topi affamati e lepriPer evitare che gli insetti lo mangino durante la stagione fredda, gli alberi dovrebbero essere rivestiti con strutto o grasso, ma si possono usare anche prodotti disponibili in commercio. Anche imbiancare i tronchi con normale calce è efficace contro gli insetti.

Cura degli alberi

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

È una buona idea scavare intorno al tronco dell'albero in primavera e in autunno, ma è possibile farlo anche solo una volta all'anno. La zappatura del terreno può essere effettuata 3-4 volte a stagione, secondo necessità. Fare attenzione a non compattare il terreno fino a ottenere una consistenza dura, simile all'asfalto, poiché ciò impedirebbe l'afflusso di ossigeno alle radici. Allo stesso tempo, rimuovere tutte le erbacce, i polloni radicali e i germogli di altri alberi e arbusti. Dopo 16-18 anni, è possibile ricoprire il tronco con zolle erbose, eliminando completamente la necessità di scavare sotto l'albero.

Non è necessario annaffiare un albero maturo con le normali precipitazioni naturali; troverà l'umidità da solo. Tuttavia, negli anni secchi e caldi, è possibile aggiungere acqua circa 3-4 volte durante l'estate. Allo stesso tempo, è possibile nutrire gli alberi e fertilizzare il terreno, poiché l'acqua li aiuta ad assorbire meglio i nutrienti.

Potatura: semplice modellatura della chioma

Gli alberi da linfa sono molto inclini a crescere eccessivamente, quindi è meglio eseguire una potatura di formatura precoce per prevenire una crescita eccessiva. Nel primo anno, potare il tronco di un terzo, lasciando solo 2-4 rami scheletrici, che dovrebbero essere più corti di 5-7 centimetri, ben distanziati e disposti a strati. Successivamente, mantenere la forma rimuovendo eventuali germogli che crescono verso l'interno o verticalmente verso l'alto.

La potatura sanitaria consiste nella rimozione di tutti i rami spezzati, secchi, danneggiati o malati. È consigliabile eseguirla nel tardo autunno o all'inizio della primavera, quando la linfa ha smesso di scorrere nei tronchi. Tutte le aree tagliate devono essere sempre trattate con un prodotto, che si tratti di vernice da giardino o di una normale vernice a base d'acqua.

Maturazione e fruttificazione di Sokovy

L'inizio della fruttificazione

Questa varietà è considerata precoce perché i primi raccolti possono essere ottenuti già dopo 3-4 anni dalla semina in piena terra. Intorno al 2-3° anno, sull'albero possono sbocciare singoli fiori, ma è meglio raccoglierli subito. Successivamente, si possono ottenere raccolti di 5-10 chilogrammi al 4-5° anno.

Tempo di fioritura

Come la maggior parte dei meli siberiani, il Sokovoe fiorisce a maggio, all'incirca da metà a fine maggio. Le date esatte di fioritura dipendono non solo dal clima, ma anche dalle condizioni meteorologiche dell'anno in questione. Il melo fiorisce abbondantemente, producendo splendidi e grandi fiori rosa dal profumo intenso e gradevole. I rami vengono letteralmente inondati di fiori, rendendo l'albero molto attraente.

Fruttificazione e crescita

Gli alberi da succo crescono molto rapidamente, soprattutto da giovani. Possono raggiungere circa 45-70 centimetri di massa verde in una sola stagione, il che è davvero impressionante. Col tempo, questa crescita attiva rallenta gradualmente fino a quando gli alberi raggiungono la loro piena altezza. Anche le rese aumentano gradualmente e, tra l'ottavo e il decimo anno, possono raccogliere ben 60-70 chilogrammi di frutti aromatici e molto succosi, utilizzati principalmente per la produzione di succhi.

Queste mele autunnali si raccolgono al meglio nella seconda metà di settembre, o addirittura alla fine del mese. Maturano in modo uniforme, quasi tutte contemporaneamente, quindi la raccolta può essere programmata entro uno o due giorni. È meglio lavorare il raccolto immediatamente, ma se si raggiungono le condizioni ideali di umidità e temperatura, possono essere conservate fresche per 30-45 giorni. I frutti si trasportano bene, ma è meglio non prolungare troppo il processo.

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