Melo Mayak Zagorje: caratteristiche della varietà e cura

Descrizione della varietà di melo Mayak Zagorye

Si può contare su una notevole resistenza alle basse temperature, una buona rusticità, una natura poco esigente e una produzione di frutti costantemente elevata. Gli alberi richiedono poche cure, ma regalano comunque frutti abbondanti e deliziosi. Sono consigliati sia per la coltivazione in piccoli orti che in frutteti commerciali intensivi.

Mele: che aspetto hanno

Il frutto ha generalmente una pezzatura da media a superiore alla media, raggiungendo circa 170-200 grammi. Non uniforme nelle dimensioni, l'albero può produrre mele piccole, medie e grandi. I frutti sono rotondi, a volte leggermente affusolati, con costolature evidenti, soprattutto sui sepali; sono appiattiti, a volte compressi.

La buccia è densa, liscia e lucida, talvolta ricoperta da una patina oleosa. Quando è acerba, è di colore verde o verde scuro, virando al giallo con la maturazione, acquisendo una tonalità color miele o leggermente arancione. Il rossore ricopre circa il 70-85% della superficie; è rosso mattone o rosso vivo, sfumato e striato, e piuttosto denso. Le punture sottocutanee sono poche, grigio chiaro, piccole e poco evidenti. La composizione chimica è meglio caratterizzata dai seguenti indicatori per 100 grammi:

• Sostanze P-attive (catechine) – 113 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 9,2 milligrammi.
• Zuccheri totali (fruttosio) – 13,1%.
• Pectine (fibre) – 9,6%.
• Acidi titolabili – 0,49%.

La polpa della mela è inizialmente verdastra, ma con la maturazione assume una leggera tonalità giallastra o crema. È spinosa, croccante, a grana fine e molto succosa, con un aroma moderato e un sapore gradevole, agrodolce, dolce, equilibrato e armonioso. Gli assaggiatori professionisti valutano le mele con un punteggio di 4,3 su 5 per aspetto e sapore.

Melo Mayak: caratteristiche

Sistema di corona e radice

È ufficialmente accettato che il Mayak appartenga agli alberi di medie dimensioni, tuttavia la definizione più appropriata è quella di semi-nano naturale. L'altezza massima dell'albero senza potatura è di circa 3,5-4 metri. Tuttavia, la maggior parte dei giardinieri preferisce limitare l'altezza degli alberi ad un'altezza di 3 metri, impedendo loro di crescere oltre. La chioma è compatta, ovale o piramidale da giovane, per poi diventare largamente ovale e persino leggermente allargarsi con l'età. I ​​germogli sono lunghi, dritti, marroni o bruno-rossastri, privi di pubescenza e, nella maggior parte dei casi, si diramano dal tronco principale ad angolo retto o in prossimità di esso.

Le foglie sono arrotondate, leggermente allungate e brevemente appuntite, con margini finemente seghettati, a volte ripiegate a forma di barca. Sono coriacee, opache e rugose, con nervature attive e possono presentare una pubescenza rada sul dorso. L'apparato radicale è molto ramificato e superficiale e può avere o meno una radice a fittone centrale, a seconda del portainnesto utilizzato.

Produttività e impollinazione

Uno dei vantaggi del melo è la sua fruttificazione abbondante e regolare, nonché la sua precocità. Oggi nessuno vuole aspettare 8-10 anni per la raccolta, quindi si scelgono varietà che producono fino a 20-30 chilogrammi di frutti entro il quarto o quinto anno.

Con cure minime e condizioni meteorologiche favorevoli, un albero maturo può produrre in media almeno 85-100 chilogrammi di frutti, con un peso compreso tra 160 e 200 grammi. La resa massima è considerata di 160 chilogrammi, raccolti in regione di Mosca nel 2010.

La varietà Mayak è considerata autoimpollinante (relativamente parlando), il che significa che anche se non ci sono altri meli entro 50-150 metri, il raccolto verrà comunque effettuato. Tuttavia, la resa raggiungerà probabilmente a malapena il 25-35% del massimo potenziale. Per ottenere una resa del 100%, è necessario che nelle vicinanze vi siano meli con periodi di fioritura adeguati. Anche spostare un apiario in giardino durante la fioritura può essere utile.

Resistenza invernale e alle malattie

Il Mayak è considerato molto tollerante al freddo, con temperature fino a -37-40 °C (-37-40 °F) che non subiscono alcun danno. Tuttavia, ci sono alcune avvertenze. In primo luogo, i tronchi degli alberi non possono sopportare gelate intense che durino più di 2-3 settimane consecutive e, in secondo luogo, non possono sopportare periodi di disgelo improvviso seguiti da un ritorno. Gli alberi temono anche le correnti d'aria, quindi è necessario prestare attenzione per evitare che le piantine muoiano.

Mayak ha una resistenza relativamente buona alla peronospora degli artropodi, alla moniliosi, all'oidio e ad altre malattie fungine del melo. Anche negli anni di gravi epidemie, gli alberi spesso non vengono colpiti dalla malattia, soprattutto se vengono prese tutte le precauzioni. Se contraggono l'infezione, colpisce principalmente le foglie e i frutti sono commestibili. Tuttavia, la valutazione dovrà essere effettuata caso per caso.

Portinnesti e sottospecie

Questa varietà di mela viene spesso coltivata su portainnesti vegetativi standard. Questa varietà vanta la più elevata resistenza invernale e resa. Tuttavia, per creare una chioma ancora più compatta, può essere coltivata su portainnesti nani e semi-nani. Questi alberi raggiungono a malapena i 2,5-3 metri di altezza, ma la loro tolleranza alle basse temperature si riduce di circa la metà. Non ci sono Mayak colonnari, quindi fate attenzione al momento dell'acquisto.

Coltivazione di Mayak Zagorje

Approdo

Condizioni di base

• I meli preferiscono posizioni in pieno sole per tutto il giorno. Pertanto, piantarli all'ombra è improduttivo. È anche una buona idea proteggere i tronchi da venti e correnti d'aria sul lato nord. Vengono piantati al riparo di recinzioni e siepi, piante più alte, muri di edifici e sui pendii (non sul lato nord).
• Gli alberi prosperano in condizioni di umidità, ma se il livello delle falde acquifere supera i 2,5 metri, è meglio utilizzare uno strato di drenaggio più profondo. Si sconsiglia di piantare il Mayak vicino a fiumi, stagni, laghi, pozzi, pianure alluvionali o zone paludose.
• La varietà prospera in terreni chernozem, zolle erbose-podzoliche, argillosi e argillosi leggeri. I terreni argillosi sabbiosi e sabbiosi non sono l'ideale, ma con una concimazione adeguata e regolare, l'albero può prosperare anche lì. Il segreto è mantenere il pH del terreno entro i limiti standard per i meli.
• Scava buche profonde 80 centimetri e di 90 centimetri di diametro, con i lati ripidi. È una buona idea aggiungere del terriccio fertile mescolato con compost o humus sul fondo. Quindi, aggiungi uno strato di 15-20 centimetri di ghiaia o mattoni rotti per il drenaggio e riempi l'intera buca con 30 litri d'acqua.
• Lasciare 3-4 metri di distanza tra gli alberi in una fila e 2,5-3 metri tra le file. Questo eviterà che chiome e rizomi si scontrino in futuro.
• Prima di piantare, ispezionare l'apparato radicale, tagliare tutti i germogli secchi, marci o danneggiati e immergerli in acqua tiepida per 4-8 ore.
• colletto della radice Lasciarlo a circa 5-8 centimetri dalla superficie del terreno per evitare che l'albero metta radici più in alto.
• Posiziona la piantina su un cumulo di drenaggio, allargando le radici, e ricoprila di terra, compattandola leggermente con le mani. Crea un piccolo cumulo lungo il perimetro del cerchio scavato, versaci 20-30 litri d'acqua e pacciama la superficie con letame o compost.

Date di atterraggio

Si ritiene che il Mayak possa essere piantato sia in autunno che in primavera, senza praticamente alcun impatto sul risultato finale. Nel primo caso, è opportuno farlo prima che la linfa inizi a scorrere, ma il rischio di gelate ricorrenti è già basso, intorno a fine aprile o inizio maggio. Nel secondo caso, il periodo ottimale è tra fine settembre e inizio ottobre, quando le prime gelate sono previste tra almeno 2-4 settimane.

Protezione dal gelo e dai roditori

Nonostante la resistenza al gelo dei meli, la protezione è essenziale, soprattutto nel clima relativamente rigido della zona temperata. Se si prevede un inverno ventoso e freddo, è consigliabile avvolgere i tronchi con tela di iuta, feltro per tetti, agrofibra o calze da donna. La zona delle radici può essere coperta con uno strato di erba secca o paglia, foglie e persino uno strato di 10-15 centimetri di terra.

Per evitare che gli insetti vadano in letargo vicino ai rizomi e danneggino il fogliame giovane, imbiancate i tronchi con la calce almeno una volta all'anno, ma preferibilmente due volte: in primavera e in autunno. Per respingere i roditori che rosicchiano la tenera corteccia dei tronchi in inverno, si consiglia di ricoprirli con grasso, strutto o soluzioni specifiche disponibili in commercio.

Cura degli alberi

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

Tutti i meli prosperano in terreni ricchi di ossigeno, quindi il terreno superficiale deve essere smosso regolarmente. Vangatelo due volte all'anno, ma zappatelo una volta al mese, anche se non è necessario. Man mano che gli alberi maturano, l'area intorno al tronco può essere ricoperta di zolle erbose per impedire la crescita delle erbacce, il che sarà sufficiente per la loro crescita.

Il Mayak richiede annaffiature abbondanti solo negli anni estremamente secchi e caldi. In condizioni normali, sono sufficienti circa 5-6 annaffiature durante la stagione vegetativa. Tuttavia, se non piove per un lungo periodo, è consigliabile annaffiare gli alberi una volta ogni dieci giorni, soprattutto durante la fioritura, l'allegagione e la maturazione dei frutti. Intorno a settembre (prima o seconda decade), tutte le annaffiature dovrebbero essere sospese completamente; altrimenti, il melo non avrà il tempo di prepararsi per l'inverno e potrebbe morire.

Potatura: semplice modellatura della chioma

La crescita annuale della varietà è modesta, quindi non è necessaria la potatura. La prima formazione avviene l'anno in cui viene piantata in piena terra. È sufficiente lasciare 2-3 rami scheletrici, che dovrebbero essere 5-7 centimetri più corti del tronco principale. Il tronco centrale può essere potato di un terzo per creare una chioma compatta ed evitare che l'albero cresca troppo in altezza.

La preoccupazione principale da qui in poi sarà la potatura sanitaria, che viene eseguita in primavera e in autunno. In questo periodo, tutti i germogli secchi, danneggiati o malati vengono rimossi. A 10-15 anni di età, si può procedere al ringiovanimento rimuovendo 2-3 rami maturi. Questo tipo di potatura dovrebbe essere eseguito circa ogni 2-4 anni.

Maturazione e fruttificazione di Mayak Zagorje

L'inizio della fruttificazione

I fiori compaiono già nel vivaio nel primo anno di vita, ma è opportuno raccoglierli subito e seguire la stessa procedura fino al 4°-5° anno, quando sarà possibile raccogliere un raccolto consistente (5-10 chilogrammi).

Tempo di fioritura

I boccioli di Mayak iniziano ad aprirsi nella prima o seconda decade di maggio. Tuttavia, a causa delle condizioni meteorologiche o climatiche, la fioritura può variare leggermente. La fioritura dura fino a tre settimane. I fiori sono di medie dimensioni, a forma di piattino, con grandi petali e stami prominenti, di colore bianco neve o leggermente rosato. Il profumo durante la fioritura è leggero.

Fruttificazione e crescita

La varietà non può crescere più di 10-15 centimetri all'anno, quindi cresce lentamente in altezza. Il processo accelera fino alla prima fruttificazione, per poi rallentare. Pertanto, bisognerà attendere circa 12-15 anni affinché l'albero raggiunga la piena crescita. Tuttavia, durante questo periodo, può sorprendere con la sua vigorosa fruttificazione. Entro il 7°-9° anno, i rami saranno pronti per raccogliere un raccolto abbondante e abbondante, e entro il 10°-12° anno, il raccolto completo sarà pronto.

La raccolta inizia verso metà ottobre, quando le mele raggiungono la maturità tecnica. Tuttavia, non c'è bisogno di affrettarsi: rimangono saldamente attaccate ai rami e non cadono quando sono troppo mature. La maturazione per il consumo avviene più tardi, dopo circa 1-1,5 mesi, quando tutti gli zuccheri sono caramellati e le mele diventano più dolci e gradevoli. In condizioni adeguate, il frutto può essere conservato fino a primavera senza perdere le sue proprietà o qualità.

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