Melo Antonovka: caratteristiche della varietà e cura

Descrizione della varietà di melo Antonovka

Questa varietà è una delle più popolari nel nostro Paese. È molto apprezzata per l'elevata resa, il sapore e la pezzatura dei frutti, nonché per le condizioni di coltivazione poco impegnative. Le mele Antonovka rappresentano oltre il 60% di tutte le mele in scatola e prodotti simili a base di mele e sono attivamente coltivate su scala industriale praticamente in tutto il Paese.

Mele: colore, dimensione, peso

Le mele Antonovka sono in genere di medie-grandi dimensioni (da 150 a 300 grammi) e rotonde, a volte leggermente appiattite. Sono leggermente costolute, con le costolature ben visibili lungo tutta la loro lunghezza. La buccia dell'Antonovka è liscia, soda e di un gradevole colore verde, che vira al giallo con la maturazione, con una sfumatura di rosso quasi assente. La composizione chimica è caratterizzata dai seguenti indicatori per 100 grammi di prodotto:

• Sostanze P-attive – 327 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 17 milligrammi.
• Tannini – 40-41 milligrammi.
• Pectine (fibre) – 8-16%.
• Fruttosio (zuccheri totali) – 9,22%.
• Acidi titolabili – 1%.

La polpa del frutto è densa, soda, succosa e croccante. Ha un caratteristico sapore agrodolce e un aroma molto intenso, che ha fatto sì che la varietà si guadagnasse la sua eccezionale reputazione. Il punteggio ufficiale di degustazione è 5 su 5.

Melo Antonovka: caratteristiche

Sistema di corona e radice

L'altezza media di un albero dipende direttamente dal portainnesto su cui viene coltivato. Corona In genere, da giovane, presenta rami molto vigorosi e di forma ovale. Con il passare degli anni, assume una forma sferica e si espande. I suoi rami grandi e robusti non necessitano di alcun sostegno, anche con raccolti piuttosto abbondanti. Alcuni alberi, una volta maturi, possono occupare aree piuttosto grandi, fino a 9-10 metri di diametro.

I germogli sono prevalentemente genicolati con corteccia liscia e brunastra che diventa ruvida e marrone con il tempo. Il tronco può raggiungere un diametro molto grande, al punto che un adulto non può afferrarlo. La forza, la profondità e la ramificazione del rizoma dipendono dal portinnesto. Radici particolarmente dense si osservano con diametri fino a 1,2 metri e profondità di 60-70 centimetri. Ciò garantisce una lunga durata (fino a 80-120 anni) con raccolti costanti e abbondanti. Gli scienziati hanno trovato esemplari fruttiferi di 170 e persino 200 anni.

Produttività e impollinazione

La varietà non è considerata autosterile, il che significa che non necessita di impollinatori di altre varietà per produrre frutti. Tuttavia, il raccolto in questo caso è scarso, quindi è comune piantare meli Antonovka in prossimità di meli con periodi di fioritura adeguati. I frutti rimangono saldamente attaccati ai rami anche quando sono molto maturi. È necessario prestare molta attenzione alla tempestività della raccolta, altrimenti i frutti potrebbero marcire.

Un melo maturo può produrre almeno duecento chilogrammi di frutti, e in alcuni casi fino a 450-500. Il record è di 1 tonnellata e 200 chilogrammi di mele raccolte ad Antonovka in una stagione.

Resistenza invernale e alle malattie

Se c'è un esempio di resistenza invernale tra i meli, è sicuramente l'Antonovka, poiché questo albero sopporta facilmente le basse temperature. Sopravvive anche a temperature fino a -50 °C. Ecco perché è comunemente coltivato in tutto il nostro paese, compresi l'Estremo Oriente e Siberia.

L'Antonovka non ha una particolare immunità alla ticchiolatura o all'oidio. Tuttavia, molti giardinieri, soprattutto i principianti, sostengono il contrario. È tutta una questione di cure adeguate e misure preventive che impediscono lo sviluppo di malattie. Se eseguite correttamente e tempestivamente, questi e molti altri problemi possono essere facilmente evitati. Inoltre, la varietà è molto più resistente al marciume radicale.

Sottospecie e portinnesti

Il biologo russo Mikhail Vasilyevich Rytov descrive nel suo lavoro diciassette sottospecie della varietà Antonovka, mentre Michurin fornisce già le designazioni per 26 specie.

Sottospecie

Nel database statale della "Commissione della Federazione Russa per la verifica e la tutela dei risultati della selezione" sono elencate solo 7 sottospecie principali, di cui è opportuno evidenziarne tre principali.

Portinnesti

L'Antonovka non si trova su portainnesti colonnari, sebbene i pomologi continuino a sperimentare.

Caratteristiche della coltivazione di Antonovka

Approdo

Condizioni di base

• Il sito dovrebbe essere asciutto; questa varietà non ama l'acqua stagnante. Anche i livelli delle falde acquifere inferiori a 2,5 metri non sono ideali, così come le rive di uno specchio d'acqua aperto.
• Per la semina primaverile, il sito deve essere preparato prima dell'inverno, mentre per la semina autunnale, 1,5-2 mesi in anticipo.
• Scava buche profonde 60-70 centimetri e di diametro 90-100 centimetri. Mescola un terzo del terreno con del fertilizzante, riempi e aggiungi 2-3 secchi d'acqua (20-30 litri). È consigliabile aggiungere un po' di sabbia al terreno argilloso al momento della semina e una piccola quantità di argilla al terreno sabbioso.
• Lasciare almeno 4-6 metri di distanza tra gli alberi, preferibilmente alternandoli con gli impollinatori.
• Si piantano subito i pali per legarli, che verranno rimossi circa 2-3 anni dopo la semina.
• Posizionare le piantine nelle buche, coprire con il terriccio, scuotendo delicatamente per eliminare le sacche d'aria e compattare leggermente il terreno senza pressarlo troppo. Il colletto delle radici dovrebbe sporgere di 5-7 centimetri dalla superficie.
• Dopo la piantumazione, gli alberi vengono annaffiati con 20 litri d'acqua e pacciamati con letame, preferibilmente letame di cavallo.

Date di atterraggio

È meglio piantare l'Antonovka in autunno, ma è necessario pianificare almeno 25-35 giorni prima delle prime gelate. Pertanto, il periodo migliore per piantare è tra fine settembre e inizio ottobre, a seconda della zona climatica. Se si pianta in primavera, gli alberi dovrebbero essere piantati prima della fine di aprile, quando la maggior parte delle piante è ancora priva di linfa.

Protezione dal gelo e dai roditori

L'Antonovka è considerata una varietà estremamente resistente al freddo invernale, quindi non richiede praticamente alcuna protezione dal gelo. Tuttavia, le piante del primo anno, soprattutto quelle piantate in autunno, danno il meglio di sé avvolte in tela di iuta o circondate da rami di abete rosso.

Ogni autunno, assicuratevi di imbiancare i tronchi e i rami scheletrici inferiori con la calce per proteggerli da funghi e parassiti. È anche una buona idea ricoprire i tronchi con strutto o grasso durante l'inverno per prevenire danni causati dai roditori.

Cura degli alberi

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

Qualsiasi pianta coltivata richiede dissodamento del terreno, ma questa varietà richiede molta meno attenzione rispetto ad altre. È sufficiente zappare intorno al tronco in autunno. È anche una buona idea rimuovere le erbacce o i polloni radicali e rimuovere tempestivamente foglie e frutti caduti.

L'irrigazione può essere effettuata a seconda delle condizioni meteorologiche, ma è fondamentale non esagerare. Una buona regola da seguire è la cosiddetta regola dei dieci giorni. Essa afferma che se piove, non è necessario annaffiare gli alberi per i successivi dieci giorni. Se, tuttavia, l'umidità naturale ritorna durante questo periodo, il programma di irrigazione dovrebbe essere posticipato di altri dieci giorni.

Potatura: semplice modellatura della chioma

Nel primo anno, le piantine non necessitano di potatura, ma nel secondo anno, sarà necessario accorciare il tronco principale di un terzo e potare ogni tre rami giovani. Allentate la chioma in modo che non diventi troppo folta; questo garantirà un raccolto più rapido e abbondante.

La potatura sanitaria viene eseguita a partire dal terzo anno dopo la messa a dimora della piantina in piena terra. Questa consiste nella rimozione di tutti i rami secchi, malati, secchi o danneggiati. Questo tipo di potatura può anche aiutare a modellare la chioma a seconda delle esigenze: a palmetta, prostrata, a strati radi, a strati o a fuso. È consigliabile eseguire regolarmente una potatura di ringiovanimento ogni 4-5 anni, rimuovendo 2-4 rami maturi.

Maturazione e fruttificazione dei meli Antonovka

L'inizio della fruttificazione

Molti venditori sostengono che le piantine inizino a dare frutti in quantità piuttosto elevate già dopo 3-4 anni dalla semina, ma si tratta di una trovata pubblicitaria. Fino a circa 6-8 anni, non si potranno raccogliere più di 4-15 chilogrammi di mele da un albero. I meli clonati iniziano a dare frutti prima, mentre quelli coltivati ​​da seme o su portainnesti iniziano a dare frutti un po' più tardi.

Tempo di fioritura

Questa varietà, come altre del suo genere, fiorisce a metà-tarda fioritura. Inizia a fiorire da metà a fine maggio, ma in alcune regioni può protrarsi fino a inizio giugno. Produce grandi fiori bianchi, a volte con sfumature rosa o leggermente violacee, che emanano un profumo intenso e caratteristico.

Fruttificazione e crescita

Il tasso di crescita di questo melo non è molto elevato; i giovani alberelli possono crescere solo di 6-8 centimetri all'anno. La piena resa in genere non si verifica prima che siano trascorsi dieci anni. Anche alberi abbastanza vecchi (50-60 anni) possono produrre oltre mezza tonnellata di mele saporite. Le mele possono essere conservate fino al raccolto successivo.