תפוחים לדלקת קיבה: האם ניתן לאכול אותם בבטחה ובאיזו צורה?

ערך התפוחים לגוף

לוויטמינים, המינרלים, החומצות האורגניות והסיבים התזונתיים הכלולים בתפוחים יש השפעה חיובית על כל האיברים והמערכות בגוף האדם. צריכה קבועה של פירות אלה מקדמת את התהליכים הבאים:

• חיזוק מערכת החיסון;
• גירוי של חילוף החומרים;
• הורדת רמות הכולסטרול;
• חיזוק דפנות כלי הדם, מתן גמישותם;
• נורמליזציה של לחץ דם ותפקוד הלב;
• סילוק נוזלים עודפים מהגוף, הפחתת נפיחות;
• ניקוי הכבד מרעלים מזיקים;
• חיזוק אמייל השן;
• גירוי של פעילות המוח;
• נורמליזציה של דפוסי שינה;
• שיפור קרישת הדם;
• שמירה על תפקודי ראייה ברמה תקינה וכו'.

יתרונות לעיכול

החומצות הנמצאות בתפוחים (חומצת לימון, חומצת סליצילית ובור) מגרות את העיכול, כמו גם את ייצור מיץ הקיבה והמרה. תאי הצמח של הפרי מנקים את הגוף, מסירים רעלים, פסולת וחומרים רעילים. כל זה מסייע לנרמל את המיקרופלורה של הקיבה ואיברים אחרים במערכת העיכול.

האצת חילוף החומרים על ידי פקטין תפוח מונעת התפתחות השמנת יתר וסוכרת מסוג II.

התוויות נגד

צריכה מוגזמת של תפוחים עלולה לעורר תגובה שלילית גם אצל אנשים בריאים. חריגה מהמינון המומלץ עלולה לגרום לשלשולים, הקאות וגזים במעיים. יש לצרוך פרי זה בזהירות רבה אם אתם סובלים מהמצבים הבאים:

• כיב קיבה וכיב תריסריון;
• נטייה לתגובות אלרגיות;
• החמרה של דלקת קיבה;
• סוּכָּר סוּכֶּרֶת.

אם יש לכם מחלה מסוימת, תוכלו לכלול בתפריט שלכם רק זני תפוחים המותרים במצב מסוים.

האם מותר לאכול תפוחים אם יש לך דלקת קיבה?

במקרים של נזק לרירית הקיבה, רופאים ממליצים לאכול תפוחים בשל יכולתם להגן על הקרום הרירי מפני השפעות של גורמים שליליים.

מאפייני שימוש בדלקת קיבה חריפה

בימים הראשונים של החמרה, יש להימנע מכל סוג של פירות. ביום החמישי או השישי, מותרות כמויות קטנות של תפוחים מבושלים. ניתן לאפות אותם או להשתמש בהם בג'לי. מכיוון שמאכלים חמים עלולים לגרות ריריות מודלקות, יש לצרוך אותם רק לאחר שהתקררו (לטמפרטורה של 38-45 מעלות צלזיוס).

האם זה אפשרי עם דלקת קיבה ארוזיבית?

במקרה זה, התזונה נקבעת לפי סוג המחלה ושלבה. מיד לאחר החמרה, כל המזונות שעלולים לגרות את הקרום הרירי המודלק מוסרים מהתזונה. בסביבות היום השישי, מתווספים לתפריט היומי תפוחים מתוקים מבושלים בג'לי או קומפוט.

עם חומציות מוגברת

לחולים עם חומציות גבוהה מומלץ לבחור זנים מתוקים של תפוחים, לדוגמה: יונתן, ריאותריצ'רד, ילדת הממתקים, גולדן דלישס.

עם צורה זו של דלקת קיבה, מותר להשתמש רק בפירות קלופים. אחרת, הסיבים הגסים בקליפה יגרמו נזק משמעותי לקרום הרירי שכבר פגוע. אם דלקת קיבה מתפרצת לעתים קרובות, עדיף לבחור רק בתפוחים מבושלים. סוג זה של פרי עדין לקיבה, מה שעוזר לנרמל את החומציות.

איזה סוג של תפוחים כדאי לאכול אם יש לך דלקת קיבה?

אנשים הסובלים מדלקת קיבה צריכים להיות זהירים בתכנון התפריט היומי שלהם. בבחירת זני תפוחים ושיטות בישול, חשוב לקחת בחשבון את חומרת המצב ואת מצב רירית הקיבה.

טָרִי

במהלך הפוגה, הצריכה היומית של תפוחים טריים לא צריכה לעלות על 600 גרם (2-3 תפוחים). אם יש לכם חומציות גבוהה, יש לצרוך רק זנים מתוקים, לאחר קליפתם תחילה. אם יש לכם חומציות נמוכה, כדאי לבחור זנים חמוצים. במקרה זה, אין צורך לקלף את התפוחים.

מיץ סחוט טרי

שתיית משקה זה מותרת רק עבור דלקת קיבה עם חומציות נמוכה. מיץ תפוחים טרי מוכנס לתזונה ביום השמיני לאחר ההתלקחות.

לִפתָן

כדי להכין את המשקה, ניתן להשתמש גם בפירות טריים וגם פירות יבשיםעדיף להשתמש בדבש במקום בסוכר כממתיק. כדי לשמר את תכולת המינרלים בדבש, יש לקרר את המשקה לטמפרטורה של 30-36 מעלות צלזיוס.

אָפוּי

לתפוחים המוכנים בדרך זו אין התוויות נגד והם שומרים על כמות מקסימלית של ויטמינים וחומרים מזינים. ניתן לשלב תפוחים אפויים בתזונה כבר יומיים לאחר שככת התפרצות הגסטריטיס וניתן לשלב אותם כמעט עם כל מזון. הצריכה היומית המומלצת בשלב שלאחר החמרה היא 300 גרם (2 תפוחים), ובמהלך הפוגה, עד 800 גרם.

חומץ תפוחים

אם יש לכם חומציות גבוהה או התפרצות של דלקת קיבה, אין לצרוך חומץ תפוחים. אם החומציות שלכם נמוכה, ניתן להוסיף אותו למנות שונות כ-10 ימים לאחר שהסימפטומים חולפים.

רסק תפוחים

הוספת רסק תפוחים לתזונה מותרת רק בשלב ההפוגה. במקרה זה, יש להתחיל את הצריכה בבוקר, עם 2 כפיות לאחר ארוחת הבוקר. בהדרגה, ניתן להגדיל את המינון ל-300 גרם ליום בכפית אחת ביום.

תפוחים מיובשים

אכילת פירות יבשים עבור דלקת קיבה מועילה במיוחד אם המחלה מלווה בשלשולים. תפוחים מיובשים יש לשפוך מים רותחים על הפרי למשך 15 דקות כדי להשרות אותו. לאחר מכן, ניתן להשתמש בהם להכנת קומפוט או לאכול אותם טריים. המינון היומי המומלץ לפירות יבשים הוא 300 גרם, ולקומפוט, לא יותר מ-800 מ"ל.

המלצות שנותרו

במקרה של דלקת קיבה, ניתן להשתמש בתפוחים להכנת ג'לי, מילוי למאפים, סלט פירות וקינוחים (אלה יכולים להיות מרשמלו, ג'לי, פסטיל, ריבה).

פתרון טוב יהיה להכניס פילאף מתוק לתפריט היומי שלכם. כדי להכין אותו, קלפו את הפרי וגרסו אותו מליבה, ואדו את הגרגירים היטב כדי להפוך אותם לפריכים.

להרכב המאוזן של תפוחים יש השפעה חיובית על רירית הקיבה המגורה. עם זאת, במקרה של החמרה של דלקת הקיבה, צריכת פירות אלה אפשרית רק במהלך הפוגה.