כמה סוכר יש בתפוח?

מידע בסיסי

תפוחים הם הפרי הזול ביותר ובו זמנית מזין, המכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים מועילים. תפוחים נחשבים למוצר תזונתי. ערכם התזונתי ל-100 גרם:

כמה סוכר יש בתפוח אדום?

עבור 100 גרם של תפוח אדום טרי יש 15-20 גרם סוכר.

כמה סוכר יש בתפוח ירוק?

תפוחים ירוקים מכילים בערך 10-12 גרם סוכר.

השפעה על רמת הסוכר בדם

אכילת מזונות שמעלים את רמות הסוכר בדם מפעילה עומס מוגבר על הלבלב, מה שמאלץ אותו לייצר יותר אינסולין.

השפעת הפחמימות הקיימות במזון על שינויים ברמות הגלוקוז (ולכן על ריכוזי הסוכר בדם) נקבעת על ידי האינדקס הגליקמי (GI).

בשל עיכולן האיטי, פחמימות בעלות אינדקס גליקמי נמוך מקדמות עלייה איטית ברמת הסוכר בדם. ככל שמדד הגלם גבוה יותר, כך עליית הסוכר בדם, ולכן גם האינסולין, מהירה יותר. אינדקס גליקמי נמוך נחשב לערך של עד 55, אינדקס גליקמי בינוני נחשב לערך שבין 55 ל-69, ואינדקס גליקמי גבוה נחשב לערך של 70 ומעלה.

זני תפוחים הגדלים באזורים הדרומיים מייצרים פירות המכילים כמות נכבדה של סוכר. יתר על כן, לצבע הקליפה אין שום השפעה על כמות הגלוקוז הקיימת בעיסה. תפוחים מקווי הרוחב הצפוניים מכילים יותר חומצה ופחות סוכר. עובדה זו ראויה לשקול. חולי סוכרת בעת בחירת מגוון.

אילו סוגי תפוחים מותר לאכול לחולי סוכרת?

מומלץ לחולי סוכרת לבחור זנים חמוצים מתוקים עם תכולת סוכר מינימלית. הבאים אידיאליים:

ניתן להפחית או להגדיל את מנת התפוחים בהתאם למצבו הבריאותי של הסוכרת ולמדדים האישיים.

נזק אפשרי והתוויות נגד

הכללת תפוחים בתזונה של חולי סוכרת לא תפגע בבריאות, בתנאי שהזנים שנבחרו והצריכה היומית תואמים במלואם את המלצות המומחים. יתר על כן, חשוב להקפיד על מספר כללים:

• השתמשו רק בזנים חמוצים ומתוקים-חמוצים;
• יש להקפיד על תקנות הצריכה - לא יותר מרבע מהפרי בבת אחת;
• מדדו את רמות הסוכר בדם לאחר כל צריכת תפוחים.

אם יש לכם סוכרת, תפוחים אפויים הם הבחירה הטובה ביותר. לאחר הבישול, תכולת הוויטמינים והמינרלים בהם נשארת כמעט ללא שינוי, אך תכולת המים והסוכר שלהם מופחתת משמעותית.

צריכה נכונה של תפוחים תעשיר את גופו של אדם הסובל מסוכרת בכל המרכיבים הדרושים לתזונה ולמהלך כל התהליכים החיוניים, מבלי לגרום נזק לבריאות.