עץ תפוח פובדה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים פובדה

מכיוון שעץ התפוח אינו רשום במרשם המדינה, כל גנן שותל אותו על אחריותו בלבד. לכן, מומלץ לחקור את כל המאפיינים והתיאורים של הזן מראש. עץ נמרץ זה מושך בעיקר בזכות פריו השופע והסדיר ללא תרדמה, ומייצר פירות גדולים, יפים וטעימים בעלי מתיקות מובחנת. עם זאת, פובדה אינו יכול להתפאר בפרי מוקדם, חיי מדף ארוכים או עמידות בפני כפור. בשל חוסר יכולתו לחזות אותו, הוא מומלץ אך ורק לגינות ביתיות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים

זן זה מייצר פירות גדולים למדי, המגיעים בקלות למשקל 180-230 גרם. חלקם יכולים להגיע אפילו ל-250 ו-300 גרם, אך אלה נדירים. הם עגולים, שטוחים מעט, עם צלעות שכמעט ולא נראות לעין בלתי מזוינת. הקליפה דקה, אך חזקה וגמישה, מה שהופך אותם מתאימים להובלה. היא חלקה, מבריקה, מכוסה בציפוי שעווה צפוף, ירוקה כהה כשהיא לא בשלה, אך מתבהרת עם הבשלתם, והופכת לירוקה בהירה, אחר כך צהובה-ירקרקה או אפילו צהובה בהירה.

הסומק עשוי להופיע ככתמים ורודים בהירים ומטושטשים בצד החשוף לשמש, אך הוא בקושי מורגש. כתמים תת-עוריים רבים, בהירים וקשים לצפייה. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי על ידי האינדיקטורים הבאים, המחושבים לכל 100 גרם של מוצר:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 1238 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 12.3 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 9.8%.
• פקטין (סיבים) – 11.4%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.57%.

בשרו של פרי הפובדה עסיסי, בעל גרגירים בינוניים, פריך, קוצני ומוצק למדי. הוא רך למדי, עם גוון קרמי או צהבהב מעט כשהוא בשל, ובעל טעם חמוץ-מתוק נעים. הוא נחשב להרמוני, מאוזן ופרי קינוח. טועמים מקצועיים דירגו אותו ב-4.2 נקודות עבור מראה וטעם בסולם של 5 נקודות.

עץ התפוח פובדה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

זהו עץ גבוה שיכול להגיע בקלות לגובה של 6-7 מטרים או יותר ללא גיזום. יתר על כן, הוא גדל די מהר, ובתוך חמש שנים יכול בקלות להפוך לעץ הגבוה ביותר בגינה שלכם. כתר השתילים הצעירים הוא סגלגל או אפילו פירמידלי, אך עם השנים הוא דומה יותר ויותר לכיפה או כדור. העץ אינו נוטה לצפיפות יתר, וענפיו מרוחקים זה מזה. למרות שהם בדרך כלל יוצאים מהגזע בזווית חדה, הם כמעט ולא נשברים, מכיוון שהם מעוגנים היטב.

קליפת הנצרים היא חומה-אדמדמה או חומה-חומה, שיכולה להשחים עם הגיל, להיסדק וליפול. העלים על הענפים גדולים, סגלגלים, מוארכים מעט, ירוקים עשירים, דמויי עור, מבריקים ומבריקים. הם מקופלים לעתים קרובות כמו סירה, בעלי קצה משונן דק וקצה קצר ומחודד. פלומה דקה עשויה להיראות בצד התחתון. מערכת השורשים חזקה, מסועפת מאוד ועמוקה מספיק כדי לתמוך בעץ כה גבוה במצב זקוף.

פרודוקטיביות והאבקה

למרות שפרחים עשויים להופיע על הענפים כבר בשנה השנייה או השלישית, מספרם קטן למדי. בדרך כלל הם נקטפים מיד. לא ניתן לכנות זן זה פורה מוקדם; הוא לא יניב את היבול הראשון שלו עד השנה השישית או השמינית לאחר השתילה באדמה פתוחה.

עץ פובדה בוגר יכול לייצר כ-100-120 קילוגרמים של פרי עד גיל 10. במהלך 3-5 השנים הבאות, ייצור הפרי יגדל מעט, ויגיע ל-120-130 קילוגרמים, מה שניתן לראותו כמקסימום המוחלט.

הזן נחשב לפורה עצמית מותנית. משמעות הדבר היא שתוכלו לקצור באופן קבוע כמה תפוחים גם כאשר אין זנים אחרים בטווח של 50-150 מטרים המתאימים להאבקה עקב זמן הפריחה שלהם. עם זאת, לקבלת יבול טוב, בהחלט יהיה צורך לשתול את פובדה עם זנים אחרים. כמו כן, מומלץ להביא מכוורת ניידת למטע במהלך הפריחה, או אפילו לשתול את העצים קרוב לאחד.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

ישנם גננים הטוענים שלזן זה עמידות ממוצעת או אפילו גבוהה מהממוצע לטמפרטורות נמוכות. עם זאת, זה לא לגמרי נכון. באקלים המתון של קרים או דרום קווקז, בדרום ארצנו, הם עדיין זקוקים להגנה מפני כפור, בעוד שבאקלים ממוזג והפכפך, יידרש כל מאמץ כדי להגן על העצים שלכם מפני כפור.

הזן עמיד במידה בינונית למחלות זיהומיות של עצי תפוח. עם טיפול נכון ובזמן, סביר להניח שהוא ימנע הדבקה. עם זאת, בשנים רטובות ומסוכנות במיוחד, הוא עלול להיות מותקף במהירות רבה ובצורה קשה. לעתים קרובות, לאחר התקפה, עצים פשוט אינם מסוגלים להתאושש.

עציצי שורש ותת-מינים

פובדה גדל באופן מסורתי על עצמות שורש וגטטיביות וסטנדרטיות, כמו גם על זנים ננסיים וחצי-גמדיים. מכיוון שהוא נחשב ללא מבטיח, לא פותחו תת-מינים, ואין תת-זן עמודי.

תכונות של גידול פובדה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• הזן משגשג באזורים שטוחים, נטולי סלעים, מוארים היטב בשמש, אך מוגנים מרוחות חזקות ובמיוחד משבי רוח.
• אֲדָמָה עץ התפוח חייב להיות פורה, אחרת הוא לא יישא פרי ואף עלול לסרב לפרוח.
• מי התהום צריכים להיות לא קרובים יותר מ-1.5-2 מטרים מתחת לפני השטח של האדמה, אחרת פובדה תגיע אליהם בהכרח עם שורשיו החזקים ותתחיל להירקב. ליד אגם, נהר, בריכה, באר, בשפלה שבה מצטברים מי נמס, או בשקע במישור הצפה, גם הם רחוקים מלהיות מקומות אידיאליים.
• ניתן להכין בורות שתילה מראש, כחצי שנה מראש, או שבוע עד שלושה שבועות מראש. חפרו בורות בקוטר מטר אחד ובעומק 80 סנטימטרים, מלאו את התחתית באדמה מעורבבת עם דשן (חומוס, קומפוסט, זבל), לאחר מכן הוסיפו 12-15 סנטימטרים של חומר ניקוז (חצץ, לבנים שבורות, אבנים, ורמיקוליט), הוסיפו 30-40 ליטר מים, והניחו ללא כיסוי.
• יתדות ננעצות לתוך החורים מיד, כשהן פונות צפונה יחסית לשתיל. ניתן להסירן 3-4 שנים לאחר השתילה.
• ניתן להשאיר את צווארון השורש מעל פני השטח בעומק של לא יותר מ-10-15 סנטימטרים, כדי לא לאבד את התכונות המקוריות של גזע השורש.
• המרחק בין העצים צריך להיות לפחות 6-7 מטרים, ובין השורות 5-6 מטרים מספיקים, אז העצים הבוגרים לא יפריעו זה לזה עם כתרים או שורשים.
• הניחו את השתיל ישירות על תלולית הניקוז, תוך פזור השורשים (מומלץ לבדוק אותם מראש, לגזום את השורשים הפגועים ולהשרות אותם במים חמימים למשך 3-6 שעות). כסו באדמה ודחסו אותה ידנית. השקו את העצים ב-20-40 ליטר מים, וכסו את פני השטח בחומרים זמינים (זבל, קומפוסט, דשא קצוץ או חומוס).

תאריכי נחיתה

פובדה הוא עץ תפוח עדין מאוד, לכן יש לשקול היטב את עיתוי השתילה. הסתיו, כאשר העלים נשרו לחלוטין, מקובל באזורים דרומיים חמים, אך נדרש תזמון מדויק כדי להבטיח שיהיו לפחות 30-40 ימים עד לפריחה. באביב, עדיף לשתול בסביבות סוף אפריל, כאשר איום הפריחה חלף.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

כדי להבטיח ששתילים צעירים לא ייעלבו, יידרש מאמץ מקסימלי. פובדה נטועה בדרך כלל רק באקלים מתון, אך קשה למנוע את הסיכון לכפור. לכן, חשוב תמיד לכסות עצי תפוח לחורף. הניחו מחצלות של חציר או דשא יבש על אזור השורשים, ועטפו את הגזעים בבד קירוי, נייר זפת, יוטה או סיבי אגרו. ניתן לכסות עצים צעירים בכיסוי דמוי אוהל.

כדי להדוף מכרסמים רעבים שאוהבים לסעוד על הקליפה העסיסית, עדיף לצפות את הגזעים בשומן או שומן חזיר. קיימים גם מוצרים מסחריים. כדי להגן על עצים מפני חרקים, יש לטייח את המטרים התחתונים של 1-1.5 בסיד רגיל.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כל עצי התפוח מעריכים אדמה עשירה בחמצן, ופובדה אינו יוצא מן הכלל. לכן, מומלץ לחפור ולכרסם את האדמה סביב הגזע לפחות פעמיים בשנה. במקביל, הסירו עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטי צמחים אחרים. עם זאת, ניתן לכרסם ולכסות את האדמה בכל פעם שמשקים.

זן זה זקוק להשקיה מספקת אם אתם רוצים שהוא לא רק יגדל אלא גם יניב יבול טוב. עצים צעירים בני שנה ראשונה ושנייה דורשים לפחות שש השקיות בעונה. עצים בוגרים יזדקקו רק לשלוש עד חמש השקיות. קצב ההשקיה המומלץ הוא 20 עד 40 ליטר, תלוי בגודל העץ ובתנאי מזג האוויר. מומלץ לדשן ולהשלים את ההשקיה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום פורמטיבי מתבצע לרוב באביב, כאשר קל לראות אילו ענפים מיותרים. הדרך הקלה ביותר להשיג זאת היא באמצעות גיזום דליל ומדורג, שבו הענפים מרווחים זה מזה. השארת 2-3 ענפים שלדיים בשנה הראשונה מספיקה. הגבעול המרכזי מקוצר בשליש, והנבטים צריכים להיות נמוכים יותר ב-5-7 סנטימטרים.

בכל סתיו ואביב, יש לבצע גיזום סניטרי לאחר בדיקה יסודית. יש לגזום את כל הענפים הפגומים, החולים והמתים. גם הסרה קבועה מהגזע היא רעיון טוב. פטריות ו חזזיותאל תאפשרו לטחב לצמוח. החל מגיל 10-12 בערך, ניתן לבצע גיזום מחדש, תוך הסרת 1-3 ענפים בוגרים כדי לאפשר לענפים חדשים להתפתח.

הבשלה ופרי של ויקטורי

תחילת הפרי

זן זה אינו נחשב לזן בעל פריחה מוקדמת, שכן הפרחים הראשונים שלו מופיעים כ-5-6 שנים לאחר השתילה באדמה פתוחה. עם זאת, גם אז, יהיו תפרחות בודדות, אותן עדיף לגזום כדי לאפשר לעץ להתבסס. את הקציר המלא הראשון ניתן להשיג בשנה ה-7-9. עד אז, בדרך כלל נקצרים 5-15 קילוגרמים של פירות ירוקים ריחניים.

זמן פריחה

כמו רוב עצי התפוח, פובדה מייצרת ניצנים באמצע מאי ופורחת זמן קצר לאחר מכן. תקופת הפריחה נמשכת לא יותר מ-10-14 ימים, מה שנותן לחרקים המאביקים זמן לעבוד על העצים. פרחי פובדה גדולים, מקובצים בתפרחות קטנות. לפרחים עצמם עלי כותרת גדולים ובשרניים, בצורת צלחת, בגוון לבן כשלג, לפעמים עם רמז של ורוד או ירוק בהיר, ובעלי ניחוח חזק.

פרי וצמיחה

העץ גדל למסה ירוקה די מהר, בקצב של חצי מטר בשנה. לכן, בשנה החמישית עד השמינית, הוא יכול בקלות לעלות על חמישה מטרים בגובה. המפתח הוא לגזום אותו נכון, ואז הקציר והתחזוקה יהיו ללא טרחה. ניתן לצפות לפרי מקסימלי רק בשנה ה-15 עד ה-20. יתר על כן, תוחלת החיים הפעילה של עץ תפוח מגיעה לפחות ל-75 שנים או יותר. אלה עצי תפוח עמידים, המסוגלים להניב פרי במשך מאה שנה לפחות.

הזמן הטוב ביותר לקטיף הוא סוף ספטמבר או אפילו תחילת אוקטובר. עם זאת, יש לנקוט משנה זהירות; עדיף לקטוף את התפוחים מיד ברגע שהם מתחילים להצהיב. אחרת, הם עלולים ליפול ארצה ויהיה צורך לעבד אותם מיד. הבשלה לצרכן מתרחשת כ-1-1.5 חודשים לאחר האחסנה, כאשר הסוכרים התקרמלו לחלוטין. ניתן לאחסן תפוחי פובדה מבלי לאבד את טעמם או את יכולת השיווק שלהם עד מרץ או אפריל בערך.

אנא השאירו ביקורות משלכם על זן פובדה כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד מניסיונכם.