עץ תפוח מוסקבה שרשרת: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים "שרשרת מוסקבה"

עצי תפוח עמודיים, פיתוח חדש יחסית, מוערכים מאוד על ידי גננים בארצנו. עצים אלה, בעלי צמיחה נמוכה אך פרודוקטיביות גבוהה, קלים לטיפול ולגידול, וגם אינם תובעניים לתנאי מזג אוויר ואקלים. שרשרת מוסקבה, לדוגמה, מתגאה בפרי איכותי, עמידות לזיהומים פטרייתיים וסבילות מעוררת קנאה לטמפרטורות נמוכות, מה שהופך אותו מתאים לשתילה גם ב סיביר במזרח הרחוק.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות בדרך כלל בינוניים עד גדולים בגודלם, לא סדיר בגודלם, מעוגלים ואף כדוריים, כאשר תפוח בודד שוקל בין 130 ל-240 גרם. הצלעות עדינות, והן עשויות להיות שטוחות מעט ובעלות בליטה בקצה.

הקליפה צפופה אך דקה למדי, חלקה ומבריקה. בתחילה, היא ירוקה כהה, אך הופכת לצהבהבה יותר ככל שהיא מבשילה. 90-98% מתפוחי מוסקובסקה אולצ'יה מכוסים בסומק אדום צפוף ויפהפה. על פני השטח יש ציפוי מט ושעווה, המעניק לפרי גוון כחלחל. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי על ידי מספר אינדיקטורים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 216 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.2 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 13%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.6%.

הבשר עסיסי, קוצני, רך, צפוף ולבן או מעט צהבהב. הוא כה שביר שהתפוחים נפתחים מעצמם כשנופלים. הטעם נחשב הרמוני ומאוזן, מזכיר קינוח. הוא מתוק יותר, אך עם טעם לוואי בהיר וחמצמץ וארומה עדינה. ציון הטעימה הוא רק 4.4 מתוך 5.

עץ תפוח מוסקבה שרשרת: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים מסוג זה נחשבים באופן טבעי למחצה-גמדיים. הם יכולים להגיע לגובה מקסימלי של 2.5-3 מטרים, מה שמפשט משמעותית לא רק את הטיפול בהם אלא גם מאפשר קציר ממוכן. כֶּתֶר הם עמודיים, מאופיינים בעלווה חזקה וצפופה, ויכולים להגיע בקוטר של 0.4-0.7 מטרים. הקליפה על הנצרים הארוכים והישרים היא חומה-ירקרקה, חלקה ומבריקה, ועשויה להיות מעט מתבגרת, והופכת מעט לחומה עם הגיל.

העלים של זן זה גדולים, מעוגלים, מוארכים וארוכים למדי. הם צפופים, ירוקים כהים או סתם ירוקים, חלקים, מבריקים ועוריים. יש להם קצוות משוננים מעט, והקצוות ארוכים וחדים. מערכת השורשים של העץ גם היא דחוסה, אך היא מסועפת מספיק כדי לחפש מים באדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

אף גנן שגידל עצי תפוח אפילו כמה שנים ברציפות לא מצפה לתנובת פרי גדולה מעצים עמודיים. עצים אלה קטנים למדי ופשוט אינם יכולים להניב כמויות גדולות של פרי, שכן רק ענף אחד או לכל היותר שני ענפים נושאים פרי בפועל. עם זאת, כל החסרונות הללו מתפצים על ידי תנובת הפרי הכוללת לדונם, שיכולה בקלות לעלות על 150-200 טון.

בממוצע, עץ בוגר יכול לייצר לא יותר מ-9-12 קילוגרמים של תפוחים מתוקים ויפים בשנה, אך זה קורה רק עם טיפול קבוע וקפדני. ברוב המקרים, התשואה אינה עולה על 7-10 קילוגרמים בשנה ללא תקופת מנוחה.

הזן "שרשרת" מפרה את עצמו באופן מותנה (חלקי), אך אחוז השחלות שיכולות להתפתח באמצעות האבקה עצמית הוא נמוך ביותר (2-6%). לכן, חיוני לשתול זן זה לסירוגין עם זנים אחרים כדי להבטיח האבקה צולבת. מומלץ להביא כוורות (מכוורת ניידת) לגינה במהלך הפריחה כדי להקל על חרקים למצוא עצים שאין להם ארומה חזקה במיוחד.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

גודל עבור תנאים קשים עצי תפוח באזור מוסקבה הם הוכיחו את עצמם כעמידים להפליא לטמפרטורות נמוכות, כמו גם לתנודות טמפרטורה, רוחות חזקות והפשרות בלתי צפויות. העצים יכולים לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות של -40-42 מעלות צלזיוס מבלי לאבד את פרים. יתר על כן, כתרם הקטן וגובהם הקומפקטי מאפשרים להם לעמוד בקור ביעילות. לכן, עצי תפוח מומלצים לגידול כמעט בכל אזור בארצנו, כולל סיביר והמזרח הרחוק.

הזן מפגין עמידות מרשימה גם בפני זיהומים פטרייתיים שונים ומחלות תפוחים אחרות. לכן, ניתן לגדלו כמעט ללא ריסוס כימי, פשוט על ידי ביצוע תחזוקה מונעת באופן קבוע כגון ניקוי אזור הגזע, טיוח הגזעים ושגרות גינון אחרות. זה מאפשר גידול של פירות בריאים וידידותיים לסביבה.

עציצי שורש ותת-מינים

תכונות גוברות של שרשרת מוסקבה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• האדמה הטובה ביותר עבור זן זה היא תערובות של חרסית חומצית מעט או חרסית חולית. עם זאת, ניתן לגדל את העץ אפילו באדמה שחורה אם מוסיפים מעט חול נהר.
• המיקום צריך להיות מואר היטב וללא רוחות. קיר בניין, גדר, גדר גבוהה או עצים בוגרים אחרים יכולים לספק מחסה מפני הרוח.
• אין צורך להכין את החורים לצמח האוזרליה מראש. אפשר פשוט לחפור את החורים יום או יומיים מראש (60 סנטימטרים עומק ובאותו קוטר). פשוט ערבבו את האדמה עם קומפוסט, ותערובת השתילה מוכנה.
• מיד בצד הצפוני, תוקעים יתדות לתוך החורים כדי לקשור את העצים הצעירים.
• מספיק להשאיר מרחק של 0.5 מטרים בין עצים, ומטר אחד בין שורות, כך שהם לא יתנגשו זה עם זה.
• שכבת ניקוז בעובי 10-15 סנטימטרים מונחת בתחתית הבור. ניתן להשתמש לשם כך בלבנים שבורות, ורמיקוליט, חצץ או קליפות אגוזים.
• שתיל מונח מעל כך שצווארון השורש שלו בולט כמה סנטימטרים מעל הקרקע.
• מערכת השורשים מפוזרת באדמה, דוחסת אותה קלות, נוצר גבול אדמה סביב מעגל הגזע, מוזגים לתוכה 30-40 ליטר מים, מכסים בקומפוסט, דשא קצוץ וחומוס.

תאריכי נחיתה

עצי תפוח אלה נבדלים בכך שהם מתחילים לפרוח כבר בשנה הראשונה לאחר השתילה בחוץ. יש להסיר את הניצנים הללו, אך העץ כבר התחיל את כל התהליכים הדרושים. לכן, מומלץ לשתול את שרשרת מוסקבה בסתיו, בסביבות סוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, לאחר שהעלים נשרו לחלוטין וזרימת המוהל בגזע פסקה. זה ייתן לעץ הרבה יותר זמן להסתגל ולהשתרש.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

עצי תפוח עמידים בדרך כלל לתנודות טמפרטורה קלות. לכן, באקלים מתון, אין צורך באמצעים כדי להגן עליהם. עם זאת, בתנאים מאתגרים, בהם מזג האוויר משתנה באופן דרמטי במהלך מספר ימים והטמפרטורות יכולות לרדת ל-45- מעלות צלזיוס, גננים מנוסים ממליצים לכסות את האזור סביב גזעי העצים בענפי אשוח, קש או חציר. ניתן לעטוף את הגזעים בבד אגרופייבר או יוטה, או אפילו להשתמש בהם כמעין אוהל לעצי התפוח.

כדי להדוף מכרסמים רעבים במהלך החורף, גזעי עצים מצופים בסתיו בשכבה עבה של שומן חזיר או גריז מומס. טיוח הגזעים בסיד יעזור גם הוא להדוף חרקים שאוהבים לקנן בשורשים ולישון שם בתרדמת החורף. מומלץ לעשות זאת גם בסתיו.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

עישוב והתרופפות האדמה סביב גזע השרשרת של מוסקבה חיוניים להבטחת פרי רב מדי שנה. יש להסיר באופן קבוע עשבים שוטים, נבטים של שיחים ועצים אחרים, ויוצאי שורשים. יש לבצע חפירה עמוקה פעם או פעמיים בשנה, אך יש לנקוט משנה זהירות כדי למנוע נזק לשורשים.

זן זה דורש גם השקיה ודישון, ויש לעשות זאת באופן קבוע. אם הקיץ יבש, יש להשקות את העצים עד פעמיים בשבוע, ולמרוח דשן למחרת. המפתח הוא לעשות הכל במידה; אל ​​תגזימו.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הגיזום הראשון של עץ תפוח, הגיזום הפורמטיבי, מתבצע באותה שנה בה נשתלים. הנצר הראשי נגזם עד לענף הפור הראשון, אשר לאחר מכן נותר לשאת פרי. תהליך זה יהפוך למתמשך הרבה יותר ככל שענפי הפרי גדלים ומתיישנים. גיזום סניטרי של זרדים יבשים ודקים וענפים מיותרים, חולים או פגומים מתבצע מדי שנה באביב או בסתיו.

הבשלה ופירות של עץ התפוח "שרשרת מוסקבה"

תחילת הפרי

זהו זן בעל פרי מוקדם מאוד, כך שבשנה הראשונה לאחר שתילת שתיל בן שנה באדמה פתוחה, ניתן לגדל מספר תפוחים אדומים ומתוקים. עם זאת, גננים ממליצים למנוע זאת ובמקום זאת לקטוף כמעט את כל הפרחים במהלך השנתיים הראשונות. לכן, תחילת הפרי הרשמית נחשבת ל-3-4 שנים לאחר השתילה, כאשר ניתן לקצור לא יותר מ-5-15 תפוחים.

זמן פריחה

בהתאם לאזור הגידול ולתנאי מזג האוויר והאקלים השוררים, תקופת הפריחה של שרשרת מוסקבה יכולה לנוע מתחילת חודש מאי ועד אמצעו, או אפילו בסוף מאי. יתר על כן, היא קצרה למדי, ונמשכת רק מספר ימים. הפרחים צפופים על הענפים, לבנים או ורודים מעט, ובעלי ניחוח מתון.

צמיחה ופירות

הצמיחה הטבעית של עץ התפוח איטית, לא יותר מ-5-10 סנטימטרים בשנה, כך שלפעמים נראה כאילו הוא לא גדל כלל. עם זאת, זהו עץ תפוח חצי-כתר, לכן אל תצפו להרבה יותר. הוא מעדיף להגביר בהדרגה את הפרי. בשנה השישית עד השמינית, עץ בודד יכול להניב את היבול המרבי שלו לעונה. חיי הפרי הפעילים של הזן, כמו רוב התפוחים העמודיים, לא צפויים להגיע ל-20-25 שנים, אך התפוחים שלו מתחילים "להיגמר" לאחר 15 שנים.

תפוחים מבשילים מאוחר, בסביבות תחילת אוקטובר, אך ניתן לאחסן אותם כבר בסוף ספטמבר. חיי המדף שלהם טובים למדי, שכן ניתן לאחסן אותם בקלות עד האביב בתנאים הנכונים. עם זאת, במרתף טיפוסי, מומלץ לצרוך אותם תוך 2-3 חודשים. תפוחים מיועדים בעיקר לצריכה טרייה, אך אם המיצים נמוכים ועדיין יש הרבה פרי, ניתן לעבד אותם למיץ, ריבה או שימורים.

אנא השאירו את משובכם על עץ התפוח מוסקובסקואה אוז'לזיה בתגובות כדי שכל גנן יוכל ללמוד מניסיונכם.