עץ תפוח נשיא: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוחים הנשיא

גננים רבים מעדיפים עצי תפוח עמודיים, למרות שתוחלת החיים הפעילה שלהם קצרה יחסית בהשוואה לזנים אחרים, ונמשכת רק 15-20 שנים. עם זאת, הם קלים לטיפול, אינם דורשים תנאי גידול, עמידים למדי בחורף, מניבים פרי מוקדם ומניבים יבולים משמעותיים. בשילוב עם קומפקטיותו הקומפקטית ביותר של עץ התפוח וטעם הקינוח האופייני של פירותיו, עץ התפוח הנשיא הופך לתוספת מבורכת כמעט לכל גינה, בין אם בגינה ביתית ובין אם בגינה מסחרית המעובדת באופן אינטנסיבי.

תפוחים: איך הם נראים

פירות זן זה יכולים להיחשב גדולים, שכן משקלם בדרך כלל 130-250 גרם. הם לא סדירים, עגולים, עם צלעות בקושי מורגשות, וחלקים. הם בדרך כלל סימטריים וניתן לשטוח אותם מעט. הם מתחילים לגדול בגובה 25-30 סנטימטרים מהקרקע, מכסים בצפיפות כמעט את כל הגזע, עד למעלה.

קליפת הפרי צפופה, עדינה ושברירית, אך דקה ומבריקה. כשהוא בוסר, הוא ירוק, אך מצהיב עם הגיל. הסומק שמתחתיו, בצבע אדום-קרמין או אלמוגי מטושטש, מכסה כ-50-60% מהפרי, ומשאיר את הצבע הבסיסי גלוי בבירור. על פני השטח יש ציפוי שעווה בהיר, המעניק לתפוחים גוון כחלחל קל. ההרכב הכימי מאופיין היטב על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם מוצר:

• חומרים פעילים P - 235 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.2 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.5%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.39%.

בשר התפוח דק, עסיסי מאוד ופריך, נוטה להיסדק. יש לו גוון לבן או ירוק-צהוב בהיר מעט ויכול להיות מעט קרמי. לתפוחים טעם דמוי קינוח, הנחשב הרמוני ומאוזן, עם איזון חמוץ-מתוק וארומה ייחודית ועוצמתית מאוד. המראה מדורג 4.8, והטעם 4.9 מתוך 5 נקודות אפשריות.

עץ תפוח נשיא: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

הזן נחשב לגמד למחצה, אך סביר יותר שייקרא גמד טבעי, שכן העצים בקושי מגיעים לגובה של 2 מטרים. כֶּתֶר העץ קומפקטי ביותר, מגיע בקוטר של בקושי 20-25 סנטימטרים. מאפיין אופייני של עץ הנשיא הוא היעדר מוחלט של ענפים צדדיים והנפת פרי ישירות על הגזע המרכזי (על ענפים וטבעות המפוזרים בצפיפות). קליפת הנצרים חלקה, חומה-ירקרקה, ועשויה להשחים עם הזמן.

העלים מפוזרים בצפיפות על הגזע; הם גדולים, סגלגלים-מאורכים, מעוגלים, ירוקים או ירוקים כהים, ומכוסים ברשת של ורידים. פני השטח צפופים ועוריים, אך לא מבריקים, מט יותר, עם משוננים קלושים לאורך הקצוות. קצות העלים מחודדים מעט. מערכת השורשים של העץ מסועפת וצפופה מאוד, אינה מותאמת היטב לחיפוש מים, אך גם שטחית, לא עמוקה, מה שמפחית את עמידות העץ לחורף. הוא חסר גזע מרכזי והוא שביר ועדין מאוד.

פרודוקטיביות והאבקה

אי אפשר לצפות לקבל יבול גדול מעץ קטן אחד, במיוחד כשמדובר בעץ סטנדרטי עם נצר בודד. עם זאת, בהתחשב בכך שגודלו הקומפקטי מאפשר שתילת מספר דגימות בחלקה אחת, התשואה לא נראית כה חסרת משמעות.

עץ בוגר מייצר כ-8-11 קילוגרמים של תפוחים לעונה. עם טיפול נכון, דישון קבוע, השקיה ואמצעים נוספים, ניתן כמעט להכפיל את היבול.

הזן הנשיא נושא פרי מדי שנה, אך עשוי לחוות ירידה קלה בפוריות עם מחזורים שנתיים. הזן נחשב לפורה עצמי, ולכן אינו זקוק לעצי תפוח מזן אחר כדי להניב פרי. עם זאת, חשוב להבין שייצור האבקה יניב רק 60-75% מהפרי. לכן, גננים מנוסים עדיין ממליצים לסובב את העצים בגינה. במהלך הפריחה, מומלץ להקים מכוורות ניידות בקרבת מקום או אפילו למקם גינות ליד אזורי גידול דבורים. זה גם יגדיל משמעותית את תנובת החלקה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עץ התפוח נחשב עמיד לחורף, אך במידה בינונית בלבד. ביצועיו דומים לאלה של המלבה הנפוצה יותר ועץ התפוח אנטונובקה הידוע. יש להגן על שתילים צעירים בני שנה ושנתיים מפני כפור אם הטמפרטורות יורדות מתחת ל-20-22 מעלות צלזיוס למשך יותר משבוע. אם הכפור באזורכם חמור יותר ונמשך זמן רב יותר, עדיף לכסות היטב עצי תפוח בכל גיל. במידת הצורך, ניתן לעשות זאת בשיטת הכדור, עטיפתם באגרופייבר או יוטה רגילה. יריעת ברזנט היא גם אופציה, אך היא כבדה מדי ויכולה לפגוע לענפים.

לזן הפרזידנט אין חסינות גנטית לזיהומים פטרייתיים, אך יש לו עמידות בינונית לגלד ולטחב אבקתי. משמעות הדבר היא שאם מבצעים באופן קבוע את כל התחזוקה המונעת הנדרשת, תוך הסרת עלים שנשרו ובמיוחד פירות מאזור השורשים, הסיכון לנזק מצטמצם לאפס. אל תשכחו לרסס את הצמחים בקוטלי חרקים כדי למנוע נזק ממזיקי חרקים.

עציצי שורש ותת-מינים

עצי תפוח אלה מורכבים בדרך כלל על זרעי שורש וגטטיביים סטנדרטיים. עם זאת, ניתן להרכיב אותם גם על זרעי שורש ננסיים למחצה או ננסיים. במקרה האחרון, העצים קטנים אף יותר, לא יותר מ-1.5 מטרים גובהם, והיבול שלהם מופחת בהתאם. יתר על כן, הפרי קטן בהרבה, ושוקל רק 100-120 גרם.

מאפייני גידול הנשיא

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• אתר השתילה לשתילים חייב להיות שטוף שמש. בצל, עצים גדלים לאט יותר ופורחים בצורה גרועה או עלולים לא לפרוח כלל.
• מקומות עם רוחות חזקות או רוח חזקה אינם מתאימים לגידול זן זה; הם אינם סובלים תנאים כאלה וגורמים למחלות. אם אין לכם ברירה, עדיף לשתול את זן ה'פרזידנט' תחת הגנה של קירות בניין, גדר חיה, גדרות או עצים גדולים יותר.
• יש לשים לב לאיכות האדמה ולקרבה למי תהום. אדמה חומצית מעט מתאימה לעצי תפוח. אֲדָמָה עם מי תהום עמוקים, זה יכול להיות אדמת חרסית או חרסית חולית. אדמת צ'רנוזם תומכת היטב בעצים, אך עדיף לדלל אותם בחול נהר מיובא ולספק ניקוז. אם מי תהום גבוהים, עדיף ליצור מחסום מיוחד. לשם כך, יש לקבור יריעת צפחה או יריעת קירוי בעומק של 2 מטרים, ולאחר מכן לשתול את עצי התפוח מעליהם.
• יש להכין מראש בורות שתילה לעצי תפוח. באופן אידיאלי, יש לעשות זאת בסתיו, אך ניתן גם 3-4 שבועות מראש. יש לחפור בורות בעומק של 50-60 סנטימטרים ובקוטר של עד 70 סנטימטרים. יש לערבב את אדמת הקרקע העליונה עם דשן ולהוסיף אותו לתחתית. יש להוסיף מים ולהשאיר את כל השתילה חשופה. המרחק בין עצי התפוח צריך להיות לא יותר מ-0.5 מטר, ובין שורות עד מטר אחד.
• לפני השתילה, מניחים שכבת ניקוז של 10-15 ס"מ בתחתית החור, מניחים את השתיל אנכית מעל, מכוסה באדמה, נדחס, מושקים ב-20-30 ליטר מים, והמשטח מכוסה בקומפוסט או חומוס.

תאריכי נחיתה

הזמן האופטימלי לשתול את עץ הנשיא הוא הסתיו, כאשר זרימת המוהל בגזעים פסקה והעלים נשרו לחלוטין. עם זאת, ניתן לנסות גם באביב, אם מכינים את החורים לפני תחילת מזג האוויר הקר. שתילים שנרכשו ממשתלה עם מערכת שורשים סגורה (בעציצים או בשקיות) ניתנים לשתילה בחוץ בכל עת במהלך עונת הגידול.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

לשתילה, עדיף לקנות שתילים חזקים בני שנתיים או שלוש, שגובהם כמטר. הם משרישים בצורה הטובה ביותר, אך הם עדיין יזדקקו להגנה מפני כפור, גם אם באזורכם יש אקלים מתון. לשם כך, הקיפו את אזור השורשים בחבילות קש, חציר או ענפי אשוח. עטפו את הגזעים בבד יוטה, גרביוני ניילון או יריעת קירוי. בתנאים קשים, עדיף לעטוף את העץ לחלוטין בבד אגרופייבר או יוטה.

כל העומס שהוזכר לעיל ימשוך בהכרח מכרסמים, אשר, יתר על כן, אינם נרתעים מללגום את קליפתם העדינה של עצים צעירים. לכן, יש צורך לצפות את הגזעים בתמיסה מיוחדת, כגון שומן חזיר או גריז, מראש. הלבנת הגזעים בסיד בסתיו יעילה גם היא בדחיית חרקים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

בעת גידול זן זה, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לדישון ולהשקיה סדירה. מיד לאחר מכן, יש לשחרר את האדמה ולכסות אותה בחומוס או דשא קצוץ כדי לשמור על לחות.

תדירות וכמות ההשקיה עשויות להשתנות בהתאם לגיל העץ ולתנאי מזג האוויר. יש להשקות שתילים צעירים פעמיים בשבוע במזג אוויר יבש; 10-15 ליטר מים יספיקו. עם זאת, עבור עץ בוגר, כמות זו לא תספיק עוד. אם אין גשם, יהיה צורך לפזר 20-30 ליטר באותו קצב. יש לפזר דשנים מיד עם המים או מיד לפניהם, כך שהם ייספגו טוב יותר באדמה ויפעלו מהר יותר.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עץ זה אינו דורש גיזום מיוחד, שכן הוא גדל באופן טבעי די קומפקטי, עם ענף מרכזי אחד או שניים לכל היותר. בשנה הראשונה, העץ אינו זקוק לגיזום, אך בשנה השנייה יש לגזום אותו, כלומר הסרת נבטים יבשים, דקים, פגומים או חולים. אם הניצן המרכזי קופא בחורף, ניתן לעקור אותו בתחילת האביב, שם הוא יניב שני נבטים, שאחד מהם גם כן מוסר, אך רק לאחר שנה.

הבשלה ופירות של עץ התפוח הנשיא

תחילת הפרי

עצי תפוח מזן זה הם מניבי פרי מוקדם ביותר, ופורחים כבר בשנה הראשונה לאחר השתילה בחוץ. עם זאת, לא מומלץ להשאיר את הניצנים להתפתח לתפוחים, שכן הדבר יחליש את העץ. בשנה השנייה מומלץ גם להסיר את הפריחה, והחל מהשנה השלישית מקובל להשאיר כ-50-60% מהפריחה. זה מאפשר לכם לקבל כמה תפוחים גדולים למדי וטעימים. בשנה השלישית, ניתן לראות את הפרי כמלא, אם כי הוא יניב רק חצי מהיבול הרגיל.

זמן פריחה

כמו רוב עצי התפוח, עץ התפוח הנשיא העמודי פורח במאי, אך העיתוי המדויק תלוי ישירות באזור, באקלים ובתנאי מזג האוויר. תקופת הפריחה יכולה להימשך 7-11 ימים. הזן מייצר פרחים גדולים, שנאספים באשכולות קטנים, לבנים עם גוון ורוד קל, כולם נפתחים יחד.

פרי וצמיחה

היבולים הראשונים יהיו קטנים, לא יותר מכמה קילוגרמים. עם זאת, עד גיל 6-8 שנים הם יכולים להגיע ל-10-11 קילוגרמים הנחשקים. עם זאת, תוחלת החיים של כל העמודים משאירה הרבה לרצוי, מה שמדכא משמעותית את ההתלהבות של גננים רבים. עד גיל 10-15 העץ מתחיל להאט לאט, ובגיל 15-20 הוא מפסיק להניב פרי לחלוטין.

תפוחים בדרך כלל מבשילים עד סוף אוגוסט, מה שמאפשר לקצור אותם גם באזורים עם תקופות חמות קצרות יחסית. עם זאת, הם יכולים להישאר עד תחילת או אפילו אמצע ספטמבר. לתפוחים יש חיי מדף ממוצעים; בתנאים מתאימים, הם יכולים להחזיק מעמד לא יותר מ-1.5-2 חודשים. בסופו של דבר, הם מאבדים תחילה את טעמם וארומה, מתרככים, ואז נובלים ונרקבים. בשלב זה, יש לאכול אותם לחלוטין או לעבד אותם.

השאירו את המשוב שלכם על עץ התפוח הנשיא בתגובות ושתפו את החוויות שלכם עם גננים אחרים.