עץ תפוח פנינה ורוד: מגוון ותכונות טיפול

תיאור זן התפוחים ורוד פנינה

עץ טבעי זה, בעל מבנה טבעי מסוג חצי-גמד, פורה מוקדם למדי, כך שלא תצטרכו לחכות זמן רב לקציר. טעמו יוצא הדופן, וחשוב מכל, צבעו, יפתיעו אפילו את הגנן המנוסה ביותר. הם מכילים רמות גבוהות של אנתוציאנינים, קרוטן וויטמין C, מה שהופך אותם למועילים מאוד לבריאות. הוסיפו לכך את קלות הטיפול, התחזוקה המועטה, הגודל הקומפקטי והיבול המשמעותי, וכל אחד ירצו לשתול את העץ יוצא הדופן הזה בגינה שלו.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות הם בדרך כלל בינוניים עד גדולים בגודלם, אך יכולים להיות גם קטנים, בהתאם לתנאי הגידול, רמות חומרי ההזנה בקרקע, אור וגורמים חיצוניים אחרים. בממוצע, פרי בודד שוקל 110-180 גרם. עם זאת, ישנם פריטים ששוקלים עד 300-350 גרם. הם עגולים או עגולים-חרוטיים, ויכולים להיות שטוחים מעט, מצולעים או לא. משפך הגבעול לרוב בעל מראה חלוד.

הקליפה דקה אך צפופה, מבריקה, וללא שעווה או שמן. כשהיא צעירה, היא ירוקה או ירוקה בהירה, ומצהיבה עם הבשלתה. אנשים רבים תופסים אותה כשקופה, אך זוהי אשליה אופטית עקב הסומק הקל והדהוי של פטל או ורוד עדין. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 268 מיליגרם.
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) – 19 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 15%.
• פקטין – 11%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.8%.

בשר הפרי פריך, בעל גרגירים עדינים, עסיסי מאוד, נוטה להיסדק ודוקרני, מה שמפתיע אם אתם מנסים אותו בפעם הראשונה. כל זה בזכות הגוון היפהפה שלו - הוא יכול להיות ורוד בהיר או כהה, אדמדם או אפילו עם גוון סגול, תלוי בתנאי הגידול. טעמו מתוק בעיקרו, אך עם חמיצות ייחודית בטעם הלוואי, ייחודי למדי. רבים מציינים רמזים להדרים, פטל ואפילו תות. אין דירוג טעימה רשמי לפרי, אך טעמו נחשב בדרך כלל להרמוני ומאוזן, המזכיר קינוח.

עץ תפוח ורוד פנינה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עץ התפוח נחשב לגמד למחצה, כך שגם ללא גיזום מעצב הוא יכול לגדול לא יותר מ-4 מטרים. עם זאת, גננים מעדיפים להשאיר עצים בגובה של לא יותר מ-3.5 מטרים כדי להקל על הקציר והטיפול בהם. כֶּתֶר קליפת העץ אינה צפופה במיוחד, והנצרים יכולים להיות ישרים או בעלי גוון גומי. הקליפה חומה או ירוקה-חומה, אך עם השנים היא יכולה להשחים, להיסדק ולהתקלף. נקבים תת-עוריים בהירים בהרבה מהקליפה, מה שהופך אותם לנראים בקלות. הם רבים וגדולים למדי.

העלים בינוניים או אפילו קטנים, סגלגלים, מוארכים ומחודדים. הם ירוקים או ירוקים כהים, דמויי עור וצפופים, עם ורידים שאינם נראים לעין. הם לרוב מבריקים בחלקם העליון ומעט מתבגרים בחלקם התחתון. מערכת השורשים בדרך כלל חסרה שורש ראשי מרכזי; היא מסועפת היטב אך שטחית.

פרודוקטיביות והאבקה

אין נתוני יבול רשמיים עבור זן זה בארצנו, אך ישנם דיווחים של גננים חובבים. הם אומרים שעץ בוגר, בן 10-12 שנים בערך, מניב לפחות 70-90 קילוגרם של תפוחים, דבר שניתן לראותו כתוצאה משמעותית, במיוחד עבור עצי תפוחים המבשילים בקיץ.

הפנינה הוורודה היא סטרילית לחלוטין, ואם אין עצי תפוח מתאימים אחרים בטווח של 50-100 מטרים, לא יתאפשר קציר. גננים ממליצים לשתול אותה לסירוגין עם זני קיץ אחרים לצורך האבקה צולבת, וכן לספק גישה נוחה לחרקים לעצים (מכוורות ניידות או קבועות).

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של הזן לטמפרטורות נמוכות נחשבת ממוצעת. עם טיפול והגנה נאותים, הוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות עד 22-25 מעלות צלזיוס. עם זאת, ראוי לציין שתנודות פתאומיות בטמפרטורה עלולות לגרום נזק משמעותי לעצי תפוח, ואפילו העץ עלול לקפוא. לכן, חיוני להקדיש תשומת לב מספקת להגנה בחורף ולהבטיח שהעצים אינם חשופים לרוחות, אשר עלולות להרוג אותם בקלות.

מומחים רואים את החיסרון העיקרי של הזן כרגישותו לזיהומים פטרייתיים שונים הנפוצים בעצי תפוח. הם נדבקים בקלות. גֶלֶד טחב אבקתי, ציטוספורוזיס וריקבון פירות נפוצים, כמו גם מזיקי חרקים הפוגעים בהם וצורכים אותם. לכן, חיוני ליישם את כל אמצעי המניעה באופן מיידי, כולל ריסוס עצי תפוח בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים, הסרת עלים ופירות שנשרו מאזור הגזע, עישוב ומניעת התרוקנות.

עציצי שורש ותת-מינים

נכון לעכשיו, אין תת-מין לזן זה, אך ישנם מספר גזעי שורש שונים עליהם הוא גדל היטב. הפופולרי ביותר הוא MM-111 (נמרץ), המייצר את העץ בעל עמידות הכפור הגבוהה ביותר. אם תכונה זו אינה קריטית, עדיף לבחור שתיל על גזע שורש ננסי או חצי-ננסי; זה יפחית את גובהו ויאפשר לו להניב פרי מוקדם יותר.

תכונות גידול של פנינה ורודה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• זן זה דורש מקומות שטופי שמש וחסרי רוחות. עץ התפוח לא יניב פרי בצל, ופשוט ימות בתנאי חורף סוערים. לכן, יש לשתול אותו תחת חסות עצים גבוהים יותר, גדר חיה או חומות בניינים.
• איכות האדמה אינה משחקת תפקיד גדול; היא יכולה להיות אדמה חולית, חרסית או שחורה, העיקר שהיא לא חומצית מדי.
• שימו לב לעומק מי התהום; הוא צריך להיות לפחות 2-2.5 מטרים, אחרת העץ עלול להתחיל להירקב. מים פתוחים גם אינם הבחירה הטובה ביותר עבור ז'מצ'וג.
• יש להכין מראש את חורי השתילה, וגודלם יהיה תלוי ישירות בגודל שורש עץ התפוח. בממוצע, בעת הכנת החורים בסתיו, ניתן לחפור חורים בעומק של 80 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד; זה בהחלט יספיק. את שכבת הקרקע העליונה מערבבים עם דשן, לאחר מכן מוחזרים לאדמה, וממלאים בשפע של מים (2-3 דליים).
• המרחק האופטימלי בין חורים צריך להיות 3.5-4 מטרים, ובין שורות לא פחות מ-3 מטרים.
• מיד לפני השתילה, הוסיפו 10-15 סנטימטרים של ניקוז לתחתית החורים וחפרו יתדות לתמיכה. אלה יכולים להיות עשויים מוורמיקוליט, חצץ או לבנים שבורות.
• עצי תפוח ממוקמים כך שצווארון השורש (נקודת ההשתלה) נמצא כ-8-10 סנטימטרים מעל פני הקרקע. אחרת, קיים סיכון להשרשה גבוה יותר, מה שיוביל לאובדן כל תכונותיו של גזע השורש ולהאטה בצמיחה והתפתחות.
• עצי תפוח מפוזרים בשכבות, מושקים בכמות קטנה של מים, האדמה דחוסה קלות, מושקה מלמעלה עם 10-20 ליטר נוזלים, מעגל הגזע מכוסה בחומוס, קומפוסט או דשא קצוץ.

תאריכי נחיתה

שתילים עם מערכת שורשים סגורה ניתן לשתול בכל עת במהלך עונת הגידול. עבור עצים אלה, לא משנה אם יש להם עלים או אין. אחרת, עדיף לשתול בסתיו או באביב, לאחר נשירת העלים או לפני פתיחת הניצנים.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

יש להגן על עצים צעירים מפני כפור, גם אם הוא קל וקצר מועד, מכיוון שהם פגיעים ועדינים. לשם כך, מומלץ לכסות את האזור סביב הגזע בענפי אשוח, קש או מחצלות חציר. עטפו את הגזעים בבד אגרופייבר, יוטה או גרביונים מניילון. במידת הצורך, ניתן לכסות את עץ הפנינה הורודה באוהל.

כדי למנוע מחרקים להתיישב ליד הגזע במהלך החורף ולאחר מכן לפגוע בעלים, פירות ועץ, יש לטייח את הגזעים בסיד בסתיו. ציפוי הגזע לאורך של כ-0.5-1 מטר בשומן חזיר, גריז או מוצרים זמינים בחנויות גינון, דוחים ביעילות מכרסמים. טיפול קבוע בעצים בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים הוא גם רעיון טוב.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כל הצמחים אוהבים אדמה אוורירית ועשירה בחמצן, וגם זן זה אינו יוצא מן הכלל. לכן, חשוב לחפור מעת לעת סביב הגזע, ולהסיר כל פסולת לא רצויה (עלים שנשרו, עשבים שוטים, דשא, נצרי שיחים ועצים). עם זאת, יש לעשות זאת בזהירות כדי למנוע נזק לשורשים הממוקמים קרוב לפני השטח.

עצים צעירים דורשים השקיה סדירה, בערך פעם בשבוע. יש למרוח מים בכמויות קטנות (10-20 ליטר) בשתי מנות. אם יורד גשם, יש להפסיק את ההשקיה. ניתן להשתמש בכלל 10 הימים כמדריך, כלומר יש להשקות רק לאחר שלא ירד גשם במשך עשרה ימים. יש להשקות עצים בוגרים במשורה, תוך הימנעות ממים עומדים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

העץ אינו נוטה לכתר צפוף, ולכן גיזום יהיה סטנדרטי. יש לקצר את הגזע המרכזי בכשליש, ולמקם את כל ענפי השלד נמוך יותר ויותר בדרגות. בתחילה, יש לפרוש אותם במרווחים גדולים זה מזה.

גיזום סניטרי נחוץ גם כדי להבטיח את התפתחותו התקינה של עץ התפוח. כל הענפים המתים, החולים או הפגומים מוסרים. יש לאטום את האזורים הגזומים בלכה לגינה או בצבע על בסיס מים. לאחר 10-15 שנים, ניתן לבצע הצערה על ידי גיזום 2-3 ענפים ישנים יותר בשנה כדי לאפשר מקום לצמיחה חדשה.

הבשלה ופירות של עץ התפוח הפנינה הורודה

תחילת הפרי

זן הפנינה הוורודה נחשב לזן בעל פריחה מוקדמת, שכן הפרחים הראשונים מופיעים כבר 2-3 שנים לאחר השתילה באדמה פתוחה. עם זאת, עדיף לקטוף אותם מיד. את היבול הראשון, 5-15 קילוגרמים, ניתן לקצור כבר בשנה ה-4-5.

זמן פריחה

זן זה פורח מוקדם למדי, בסביבות תחילת מאי, אך הרבה תלוי באקלים ובמזג האוויר. עץ התפוח נראה מדהים במהלך הפריחה, עם פרחים ורודים גדולים המכסים בצפיפות את הענפים. הארומה במהלך הפריחה מתונה, אך ייחודית מאוד, עם תווים חריפים ואפילו מעט הדרים.

פרי וצמיחה

הפנינה הורודה אינה מתחילה להניב פרי כרגיל עד השנה השמינית או העשירית. לאחר מכן, ניתן לקצור 70-80 קילוגרמים או יותר של פירות עסיסיים בצבע חום-ורוד. הם מבשילים בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. יש להיזהר לא לפספס את הרגע, אחרת הם עלולים ליפול לקרקע ויש צורך לעבד אותם מיד, תוך מספר ימים.

תפוחים אלה אינם נשמרים היטב כלל, למרות שניתן להעביר אותם. לאחר כ-3-5 שבועות, הם מאבדים לחלוטין את טעמם ועסיסיותם המקוריים, והופכים לרכים. לכן, בשלב זה, עדיף לאכול אותם או לעבד אותם למיץ, ריבות ושימורים.

השאירו את המשוב שלכם על עץ התפוח ורוד הפנינה בתגובות ושתפו את החוויות שלכם עם גננים אחרים.