עץ תפוח פינובה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים פינובה

גננים רבים מכנים עץ תפוח זה זן המאה ה-21. הוא פורה מוקדם, מניב פרי בשפע מדי שנה ללא מנוחה, עמיד למחלות וכמעט נטול מזיקים. וחשוב מכל, קל לגדל ולתחזק אותו. יתר על כן, טעם הפרי שלו מוערך כמעט באופן אוניברסלי. נכון, הוא מתאים ביותר לאקלים ממוזג או חם. עם זאת, גננים מנוסים אומרים שהם יכולים לגדל את הפינובה גם בתנאים הקשים של האזור הממוזג. אזור מוסקבה.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות גדולים בדרך כלל או אפילו גדולים יותר מגדולים, ומגיעים בקלות למשקל ממוצע של 170-200 גרם. הפירות הגדולים ביותר יכולים להגיע למשקל 250-300 גרם, אך רק בטיפול נאות ובשנים טובות יותר. הם עגולים, בדרך כלל סימטריים, מעט חרוטיים, מתחדדים כלפי מטה עם צלעות קלות.

קליפת התפוח צפופה, ירוקה בהירה או פשוט ירוקה, לרוב מט ולא מבריקה. עם הבשלתה, היא מתכסה בסומק אלמוגי יפהפה או אדום-קרמין, בעל מרקם מטושטש ומפוספס, ובדרך כלל מכסה יותר מ-75-90% מהפרי. ישנן נקודות תת-עוריות קטנות, בקושי נראות, בגוון בהיר יותר. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי על ידי הרכיבים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 289 מיליגרם.
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) – 20.5 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 13.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.37%.
• פקטין (סיבים מסיסים) – 15.3%.

בשר התפוח דק, עסיסי מאוד, בינוני-מוצק אך לא פירורי, ופריך. יש לו גוון קרמי יפהפה או שיכול להיות לבן לחלוטין. הטעם נצפה כהרמוני ומאוזן, מתוק עם חמיצות תפוח אופיינית בטעם הלוואי, ודומה לקינוח. פינובה מקבלת 5 מתוך 5 נקודות אפשריות על סמך הערכות טעימה הן עבור טעם והן עבור מראה.

עץ התפוח פינובה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב לגודל בינוני ומגיע בקלות לגובה של 4 מטרים ללא גיזום מעצב. עם זאת, כדי להקל על הדברים, גננים מגבילים את גובהו ל-3-3.5 מטרים. כשהוא צעיר, הוא גדל מהר מאוד, עם כתר הפוך, בצורת פירמידה רחבה או מטאטא.

הוא אינו צפוף במיוחד, עם נבטים דקים וארוכים. עם השנים, עצי התפוח מתפשטים ואף דומעים. הענפים בדרך כלל יוצאים מהגזע בזווית ישרה, וקליפתם חומה-ירקרקה. עם הגיל, הקליפה עשויה להשחים, להיסדק ולהתפורר.

העלים סגלגלים, מוארכים, קצרי-מחודדים, בגודל בינוני וירוקים. הם דהוי, דמוי עור וצפופים, מכוסים בעורקים רבים. שולי העלים משוננים מעט, מחורץ, ולפעמים מעוקלים כלפי מטה, וייתכן שיש להם גיוון קל בגב. מערכת השורשים שטחית ומסועפת מאוד; שורש ראשי מרכזי עשוי להיות נוכח או לא, תלוי בגזע השורש.

פרודוקטיביות והאבקה

עץ תפוח זה מתחיל להניב פרי מהר מאוד, ומניב יבול גדול למדי בשנה השנייה שלו. הוא צובר תאוצה בהדרגה, ובכל שנה הוא מגדיל לא רק את גדילתו אלא גם את יבולתו.

בממוצע, עץ פינובה בוגר יכול לייצר לפחות 90-150 קילוגרמים של תפוחים ארומטיים וטעימים בשנה.

הזן נחשב לעצמו סטרילי באופן מותנה. משמעות הדבר היא שתקבלו כמות זעירה של פירות בכל שנה, גם אם אין עץ תפוח אחר בטווח של 150-200 מטרים מזמן פריחה מתאים להאבקה צולבת. עם זאת, עם הגדרה זו, לא יותר מ-5-15% מהפרי יניב פרי, וזה שיעור נמוך מאוד. כדי להשיג תוצאות מקסימליות, יש לשתול עצים ברצף, ומומלץ למקם את השתילות ליד מכוורת. גננים מנוסים מתרגלים האבקה מלאכותית, אשר גם היא מניבה תוצאות מעוררות קנאה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידות העץ לכפור נחשבת נמוכה עד בינונית, כלומר ניתן לגדל אותו רק באזורים הדרומיים של המדינה עם אקלים חם או ממוזג. עם זאת, הגננים הנועזים ביותר מדווחים על גידול פינובה אפילו באזורי מוסקבה ולנינגרד. עם זאת, כדי להגן עליו לחורף, יש לכסות אותו באוהל, ולכסות את מערכת השורשים בענפי אשוח, חציר או קש. על פי נתונים רשמיים, העץ אינו יכול לעמוד בטמפרטורות מתחת ל-15-17 מעלות צלזיוס במשך שבועיים ברציפות; הוא נקלע ללחץ קשה ואף עלול למות.

סונטה עמידה במידה בינונית לזיהומים פטרייתיים שונים של עצי תפוח. גֶלֶד עצים נדבקים לעיתים רחוקות בטחב אבקתי או טחב אבקתי, אך מכת אש יכולה להתרחש. במקרה האחרון, יש להסיר את כל הענפים הנגועים מיד; לא ניתן לרפא אותם. מזיקים ניזונים מהעץ העדין, העלווה והקליפה של הזן, לכן עדיף לבצע את כל אמצעי המונעה במהירות.

עציצי שורש ותת-מינים: מאפיינים

מוזרויות של גידול פינובה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• אתר השתילה צריך להיות יבש, מואר ומאוורר היטב, אך יש להימנע מרוח אוויר, העלולה לגרום לעצי תפוח לחלות.
• קרבת מי התהום תפגע במערכת השורשים של הזן, ולכן עדיף לבחור מקום שבו הוא ממוקם לפחות 3 מטרים מפני השטח.
• עצי תפוח פינובה מעדיפים אדמה אוורירית ועשירה בחמצן, ולכן שתילתם באדמה חרסיתית או שחורה אינה הפתרון הטוב ביותר. עם זאת, ניתן ליצור תערובת אדמה מתאימה בעצמכם על ידי הוספת חול נהר, כבול, קומפוסט, לחם חרס ומרכיבים נחוצים אחרים.
• יש להכין ולהרטיב את מערכת השורשים לפני השתילה, דבר שנעשה על ידי הנחתה בדלי של מים חמים. עדיף להסיר נבטים פגומים או יבשים מיד בעזרת מספריים.
• חורים נחפרים מראש, בעומק של 80 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד. קרקעית הקרקע מעורבבת עם דשן נשפכת לתחתית, ממלאת במים ומשאירים למשך 2-4 שבועות לפחות.
• יתדות ננעצות בחורים כדי לתמוך בשתילים, אך ניתן להסירן לא לפני השנה הרביעית. עדיף למקם אותן בצד הצפוני.
• צווארון השורש של שתיל צריך להיות תמיד בגובה 6-8 סנטימטרים מעל פני הקרקע. אם נותנים לו להשתרש, העץ יתפתח לאט הרבה יותר, ותכונותיו של גזע השורש יבוטלו לחלוטין.
• הניחו שכבת ניקוז בתחתית, כגון ורמיקוליט, חצץ, לבנים שבורות, או אפילו קליפות אגוזים. שכבה של 10-15 סנטימטרים תספיק.
• הניחו את העץ למעלה, תוך פריסת שורשיו תחילה. כסו באדמה, נערו אותה בעדינות כדי להסיר בועות אוויר. צרו גבול מוגבה סביב הגזע והשקו אותו ב-20-40 ליטר מים. כסו את פני השטח בדשא קצוץ, חומוס או קומפוסט.

תאריכי נחיתה

זמני השתילה באביב ובסתיו מתאימים באותה מידה לעצי פינובה, בין אם הם גדלים באקלים חם או מתון. אפריל או תחילת מאי, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, וסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר הם אידיאליים. המפתח הוא לאפשר לפחות 20-30 יום לפני הכפור, כדי לאפשר לשתיל להסתגל לסביבה.

אם החורפים שלכם קשים למדי, עדיף לבחור באפשרות הסתיו. בדרך זו, העץ לא יצטרך מיד לגדל מסה ירוקה חדשה, אלא יספיק לו להסתגל. מערכת שורשים סגורה (בעציצים שאינם דורשים סילוק) נטועים לאורך כל עונת הגידול, ללא קשר לתקופת השנה.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

אלמוג נחשב לזן עדין הסובל כפור, ולכן בהחלט יש צורך לכסות אותו לחורף. באקלים מתון, מספיקה לפזר קש או חציר על אזור השורשים של ענפי אשוח, אך במזג אוויר קשה והפכפך, כמו זה שנמצא באזור מוסקבה, זה לא יספיק. הגזעים עוטפים באדני קירוי, נייר זפת, גרביוני ניילון או יוטה. ניתן להשתמש בהם גם ליצירת מעין אוהל מחסה מיוטה או פייבר אגרופיבר בעוד עצי התפוח עדיין צעירים. אם יש חתכים או נזקים על העץ, עדיף לאטום אותם בזפת מראש ולאחר מכן לכסות אותם בחומר כיסוי כלשהו לחורף.

ניתן להדוף חרקים בקלות על ידי הלבנת הגזעים והענפים התחתונים בסיד. מכרסמים הם בעיה מורכבת יותר, אך ישנן שיטות לשליטה גם במזיקים אלה. להגנה, ניתן לצפות גזעים בשומן חזיר, גריז או מוצרים זמינים מסחרית בכל חנות גינון.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

סונטה דורשת תנאים נוחים כדי לייצר יבולים משמעותיים של תפוחים טעימים, ארומטיים ויפים. ריפוי זהיר של האדמה סביב גזעי העצים חיוני, מכיוון שהשורשים קרובים לפני השטח. עישוב קבוע, הסרת נבטים מעצים ושיחים אחרים וניקוי דשא יהיו נחוצים. כל זה מרוקן את עצי התפוח מחומרי הזנה.

יש להשקות עצים שלוש פעמים במהלך עונת הגידול. הפעם הראשונה היא לפני הפריחה, השנייה היא כאשר הפרי נובע, והשלישית היא כאשר הפרי מבשיל. אחרת, יש להשקות רק בהיעדר משקעים טבעיים, לא יותר מ-3-5 פעמים בעונה. מומלץ להוסיף דשן ודשן משלים יחד עם המים. עם זאת, אין לעשות זאת עד שלוש שנים לאחר השתילה; לפני כן, הדשנים שנוספו לבור השתילה יהיו יעילים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הפינובה הוא עץ רגיש למדי, שקל לעצב אותו לכתר, כך שניתן, כפי שאומרים, "לקלוע אותו לחבלים". העץ מקבל תקופת מנוחה במהלך השנה הראשונה, וכל הגיזום מתבצע החל מהשנה השנייה. ניתן לעצב אותו כמעט לכל צורה רצויה:

• צורת כוס (דמוית מטאטא).
• בצורת ציר.
• דִקלוֹן.
• שַׁרשֶׁרֶת.
• מדורג או מדורג בדלילות.

אל תשכחו את הגיזום הסניטרי, הכולל הסרת כל הענפים הישנים, היבשים, החולים או הפגומים. החל מהשנה ה-15, מתבצע גם גיזום חידוש, כאשר שניים או שלושה ענפים ישנים ובוגרים נחתכים כדי לאפשר לצמיחה חדשה להתפתח.

הבשלה ופירות של עץ התפוח פינובה

תחילת הפרי

עצים מזן זה פורחים לראשונה בשנה הראשונה לאחר השתילה. עם זאת, חשוב לאפשר להם לפתח מערכת שורשים ולבנות ענפים, לכן עדיף להסיר את כל הניצנים. אל דאגה, בשנה שלאחר מכן השתיל ייצר עוד יותר פרחים. הפרי מתחיל בשנה השלישית, כאשר הם קוצרים 5 עד 15 קילוגרמים של תפוחים ריחניים.

זמן פריחה

כמו רוב זני התפוחים, הזן החורפי פינובה פורח במאי. התזמון המדויק מושפע ישירות ממזג האוויר והאקלים, כמות המשקעים וגורמים אחרים. זה יכול להתרחש באמצע או בסוף החודש, ובמקרים נדירים, הפרחים יכולים לפרוח עד תחילת יוני. פרחי הזן, בגודל בינוני ובצורת צלחת, בשרניים, עם אבקנים רבים, והם ריחניים מאוד.

פרי וצמיחה

העץ גדל מהר מאוד, לכן חשוב לגזום אותו במהירות. הצמיחה השנתית היא לפחות 15 סנטימטרים, וזה טוב מאוד. עם זאת, ניתן להשיג יבול מלא לא לפני 6-8 שנים, כאשר העץ כבר הגיע לגודל מספיק גדול. הפירות מבשילים עד סוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. מומלץ לקצור אותם בתקופה זו, אם כי הם אינם נופלים לקרקע גם כשהם בשלים יתר על המידה; הם נאחזים בחוזקה לענפים.

בתנאי אחסון נאותים (מרתף לח ומאוורר היטב), תפוחים מזן זה מציגים חיי מדף יוצאי דופן באמת. זה מה שמושך את רוב האנשים המתחזקים מטעים מסחריים אינטנסיביים. הם שומרים על כל תכונותיהם בצורה מושלמת עד מאי ואפילו יוני, ולעתים קרובות יכולים להחזיק מעמד בקלות עד הקציר הבא. לכן, הם עדיפים לצריכה טרייה, אם כי גם קומפוטים, ריבות וריבה העשויים מהם טעימים.

אנא שתפו את מחשבותיכם על זן פינובה בתגובות מתחת למאמר זה כדי לשתף את חוויותיכם עם גננים אחרים.