עץ תפוח אוסלדה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוח אוסלדה

זן סתיו בעל טעם מעולה, עמידות חורף גבוהה, פרי מוקדם ויבול פרודוקטיבי למדי למרות גודלו הקומפקטי - כל התכונות הללו מאפיינות את האוסלדה. עם זאת, גננים רבים בוחרים בו מסיבה זו בלבד: לפירות מעצים אלה טעם מעולה, הם יפים, ניתנים להובלה למרחקים ארוכים ונשמרים היטב עד אמצע החורף, או אפילו יותר, מבלי לאבד את מקסמו. האוסלדה מומלצת לגידול הן בחלקות גינון קטנות והן בנטיעות מסחריות גדולות ואינטנסיביות.

תפוחים: איך הם נראים

פירות הזן יכולים להיות בגודל בינוני עד גדול, בהתאם לגורמים סביבתיים, טיפול, צל וצפיפות חופת היער. הם גדלים למשקל 120-160 גרם או 180-220 גרם. הפירות עגולים בעיקרם, סימטריים וגודלם לא סדיר, לעיתים חרוטי מעט. הצלעות עדינות מאוד וכמעט בלתי מורגשות.

העור מוצק אך לא עבה, מבריק, חלק וירוק כשהוא צעיר, והופך לירקרק-צהבהב או צהוב ככל שהוא מתבגר. הסומק אדום בוהק, ארגמן או קרמין, עם דוגמה מטושטשת, מפוספסת ומנומרת, ומכסה 75-95% מפני השטח. נקודות תת-עוריות הן ירוקות בהירות, רבות, קטנות ונראות בבירור. ניתן להעריך את ההרכב הכימי על ידי מספר אינדיקטורים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 150 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 20.9 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 12.7%.
• פקטין (סיבים) – 7.6%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.58%.

הבשר צפוף, עסיסי מאוד, פריך, רך ובעל גרגירים עדינים. הוא לבן ברובו, אך מתחת לקליפה הוא יכול להיות מכוסה ברשת של ורידים אדמדמים, המעניקים לו גוון ורדרד. המרקם נחשב נעים, והטעם הרמוני, מתוק וחמוץ, עם איכות של קינוח. מומחים מעניקים לתפוחים אלה 4.6-4.8 נקודות מתוך 5 עבור טעם ומראה, בהתאמה.

עץ תפוח אוסלדה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

הזן נחשב לעץ בגודל בינוני, שכן הוא גדל לגובה של כ-4-4.5 מטרים.בעזרת גיזום פורמטיבי בזמן, ניתן להגיע לגובה של 2.5-3 מטרים, מה שמקל ביותר על התחזוקה והקציר. הכתר נוטה להיות צפוף יותר, ודורש גיזום קבוע. כשהוא צעיר, יש לו צורה פירמידלית או אליפסה, אך עם הגיל הוא הופך לסגלגל באופן רחב ואחיד. ענפים צומחים כלפי מעלה, צמודים לגזע בזווית חדה, מכוסים בקליפה אפורה פלדה או אפורה, בעובי בינוני וארוך.

עלי העץ מכסים בצפיפות את הענפים, ומצלים על השמש. הם גדולים, סגלגלים, מוארכים מעט, קצרי קצה, דמויי עור וצפופים, עם צלעות גסות. הם ירוקים עשירים או בהירים, מבריקים, עם שוליים משוננים דק וגלי מעט, ובעלי התבגרות ניכרת בצד התחתון. מערכת השורשים חזקה, מסועפת ושטחית, מותאמת היטב לחיפוש לחות באדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב בעל יבול גבוה, אם כי אינו משתווה, למשל, לזן אנטונובקה. עם זאת, בהתחשב בגודל הכתר הקטן, היבולים נראים משמעותיים למדי.

בעונה אחת, עץ תפוח בוגר מזן אוסלדה יכול לייצר כ-75-90 קילוגרמים של פירות יפים, טעימים ועסיסיים..

הזן הוא סטרילי, לכן אל תצפו לתפוחים אלא אם כן יש עץ תפוח נוסף בקרבת מקום שפורח בזמן הנכון להאבקה צולבת. גננים מנוסים ממליצים לשתול זנים שונים זה בזה; זה בדרך כלל מונע בעיות. כדאי שיהיה מכוורת בקרבת מקום, וכדי למשוך עוד יותר דבורים, ניתן לרסס את העצים הפורחים בסירופ סוכר או דבש.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

האוסלדה עמידה בפני כפור, ועומדת בקלות בכל הקשיים והמחסור של האקלים הממוזג. היא תעמוד בטמפרטורות עד 25-32 מעלות צלזיוס, אפילו תנודות טמפרטורה פתאומיות, אך אינה סובלת לחות עודפת. תנאים קשים יותר עלולים להקפיא עץ צעיר, לא רק נצנים ונבטים, מה שיעכב את התאוששות העץ. חיוני להגן על זן זה מפני כפור בהתאם לכל התקנות כדי למנוע אובדן.

עמידות גבוהה בפני גלד, טחב אבקתי וזיהומים פטרייתיים אחרים הופכת את הזן הזה למועדף באזורים עם קיצים רטובים וגשום תכופים. עם זאת, עדיין מומלץ לבצע טיפולים מונעים, מכיוון שלזן חסרה חסינות גנטית. ריסוס עצי תפוח בקוטלי חרקים נחוץ גם הוא כדי למנוע התקפות חרקים.

עציצי שורש ותת-מינים

לא קיימים תת-מינים של עץ התפוח אוסלדה בטבע, וגם לא זנים עמודיים. לכן, אם מציעים לכם משהו דומה, עדיף לסרב לרכישה; סביר להניח שמדובר בהונאה. עם זאת, ניתן לגדל זן זה על גזעי שורשים שונים, ולהשיג תכונות נוספות הטמונות בהם.

תכונות של גידול אוסלדה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עדיף לבחור מקום שטוף שמש עם אוורור טבעי אך ללא רוחות. אם אפשר, שתלו את האוסלדה בגובה רב יותר, שם היא לא תהיה מוצלת על ידי עצים גבוהים יותר. היא עדיין תפרח ותישא פרי, אך התפוחים יהיו קטנים בהרבה.
• לא מומלץ לשתול זן זה באזורים נמוכים, ליד מקווי מים טבעיים (נחלים, נהרות, אגמים), באחו הצפה, או במקומות בהם מפלס מי התהום עולה על 2-2.5 מטרים. העצים יתחילו להכות שורשים לכיוון הלחות ואז להירקב.
• עדיף לבחור אדמה חומצית מעט עבור אוסלדה. זה יכול להיות אדמה חולית, אדמה חרסיתית, אדמה שחורה, או אפילו מדרונות סלעיים עם מעט אדמה בלבד. אם החומציות גבוהה מדי, עדיף "לרוות" את האדמה עם סיד תחילה.
• צריך להכין את בורות השתילה מראש, רצוי עונה מראש, אבל אם איחרתם, אפשר לחפור בורות בעומק של 70-80 סנטימטרים ובקוטר זהה 2-4 שבועות מראש.
• הניחו מעט מהאדמה הפורייה מהשכבה העליונה, מעורבבת עם דשן, בתחתית, לאחר מכן הוסיפו אבנים או קליפות אגוזים לניקוז, ומלאו את כולה ב-35-55 ליטר מים. אין צורך לכסות את החורים.
• יש להשאיר את צווארון השורש של העץ בגובה של לפחות 5-7 סנטימטרים מעל פני השטח כדי למנוע השתרשות מעל נקודה זו. אם זה יקרה, כל התכונות והאיכויות של גזע השורש יאבדו לחלוטין.
• מומלץ לחפור מיד קורות תמיכה או יתדות לתוך החורים לצורך קשירה. אלה יעזרו לעץ לשמור על תנוחה זקופה בכל הנסיבות. באופן אידיאלי, יש למקם אותן בצד הצפוני של השתיל.
• הניחו את השתיל בגומה על משטח הניקוז, ופרשו את השורשים כך שיוכלו לשכב בחופשיות. אם המקום מוגבל, יהיה צורך להרחיב מעט את הגומות. לפני השתילה, בדקו את קני השורש וגזמו שורשים פגומים, יבשים, חולים או שאינם ברי קיימא.
• העץ מונח זקוף, מכוסה באדמה ודוחס ידנית, תוך הקפדה על מניעת היווצרות כיסי אוויר. סוללת עפר נבנית סביב היקף העץ, יוצקים לתוכה כ-45-60 ליטר מים, והמשטח מכוסה בחיתוך.

תאריכי נחיתה

זן זה משריש היטב, כך שניתן לשתול אותו בתחילת האביב, לאחר חלוף איום הכפור, או בסתיו. במקרה זה, חיוני להמתין עד שהעלים נשרו לחלוטין, אך להשאיר חלון זמן של 2-3 שבועות לפני הכפור הראשון. עם מערכת שורשים סגורה, שתילים בעציצים, במיכלים או בשקיות מיוחדות שאינן דורשות סילוק ניתן להשתיל למיקומם הקבוע כמעט בכל עת, אפילו בעיצומו של חום הקיץ.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

עצים מזן זה עמידים למדי לטמפרטורות נמוכות ולתנודות פתאומיות. עם זאת, עדיין מומלץ להכין אותם כראוי לחורף. ראשית, יש להפסיק להשקות כבר במחצית השנייה של ספטמבר; זה יעזור לעצור את זרימת המוהל בגזע. הגזעים עוטפים ביריעת יוטה, ברזנט, יריעת קירוי, סיבי אגרו או גרביונים ישנים, בעוד שזנים ננסיים מכוסים בכיסויי כדור.

טיוח גזעי עצים בסיד יסייע בדחיית חרקים. זה ימנע מהם להתיישב בסדקים ובסדקים בקליפה, ליד השורשים, בסדקים ובחריצים, שם הם עלולים לפגוע לא רק בעלווה ובפרי אלא גם בעץ עצמו באביב. ציפוי החלק התחתון של הגזע בשומן, שומן מן החי מומס או חומרים ארומטיים חריפים אחרים גם עובד היטב כדי לדחות מכרסמים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כדאי לחפור סביב הגזע פעם או פעמיים בשנה, ורק בשנים הראשונות. למרות שהעץ מעדיף אדמה מאווררת, ניתן לכסות את האזור סביב הגזע בטחב; זה לא יפגע כלל בעץ התפוח. בשלבים המוקדמים, ניתן לעקר את האדמה ולעשב מספר פעמים בעונה.

יש להשקות באופן קבוע גם כשהם צעירים, בערך פעם ב-2-3 שבועות. אם מזג האוויר חם ויבש מאוד, אפילו עצים בוגרים יכולים להפיק תועלת מהשקיה ערבית של 15-20 ליטר בבסיסם, או אפילו טוב יותר, השקיה בטפטוף, אם קיים. ניתן להוסיף דשן לאדמה יחד עם המים כדי לקדם צמיחה ופירות.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

ניתן להתחיל לעצב שתילים חזקים כבר מהשנה הראשונה, אך אם העץ נחלש מעט, עדיף לדחות את התהליך לשנה השנייה או השלישית. עץ ה"דילייט" נוטה להפוך צפוף, אך ניתן לעצב אותו כמעט לכל צורה רצויה. המפתח הוא לשמור על ענפי השלד מרווחים זה מזה בגבהים שונים. תצטרכו לדבוק בקפדנות באותו דפוס בעתיד, לכן כדאי לשנן את השלבים שלכם.

בסתיו, רגע לפני ההכנות לחורף, מתבצעים בדיקה תברואתית וגיזום. זה כרוך בכריתת כל הנצרים היבשים והשבורים, אשר רק יפריעו לעץ בעונה הבאה, ישדדו ממנו את האנרגיה החיונית שלו מבלי לספק כל תועלת. פצעי החתך נאטמים בזפת גינה, צבע, שמן יבש, או אפילו סתם מי ביצות רגילים.

הבשלה ופרי של תענוג

תחילת הפרי

זן זה נחשב לפורה מוקדם, כלומר ניתן לקצור את התפוחים הראשונים כ-4-5 שנים לאחר השתילה. עם זאת, פרחים עשויים להופיע כבר 2-3 שנים לאחר השתילה, אך אין לאפשר להם להתפתח. עדיף לקטוף את כל הניצנים, כדי לאפשר לעץ לפתח את נבטי השלד, המסה הירוקה וקנה השורש הדרושים.

תקופת הפריחה

למרות ההבשלה המוקדמת של התפוחים, העץ אינו פורח מוקדם במיוחד. בסביבות סוף מאי, הניצנים רק מתחילים להיפתח. הם פורחים במלואם בתחילת יוני, תהליך שנמשך כ-10-16 ימים, זמן רב למדי. הפרחים לבנים כשלג, אך לעיתים ורודים מעט. הם עדינים מאוד, עם עלי כותרת דקים, כמעט חסרי משקל, ריחניים ומכסים בצפיפות את הענפים.

פרי וצמיחה

האוסלדה גדלה די מהר. תוך 8-10 שנים בלבד, היא יכולה להגיע לגודלה המלא, במיוחד עם עיצוב כתר סדיר. היא יכולה לגדול כ-35-55 סנטימטרים בשנה. גם הפרי עולה במהירות. מיבול ראשוני של 5-10 קילוגרמים, עד השנה השביעית עד העשירית, היא תניב יבול מלא של 60-75 קילוגרמים של פירות ריחניים ועסיסיים.

אלו המעריכים טעם חמצמץ מתחילים לקטוף תפוחים מהגפן כבר באמצע עד סוף אוגוסט. בשלב זה, הם מושלמים לקומפוטים או מיצים חמוצים. עם זאת, אחסונם דורש המתנה עד תחילת ספטמבר, כאשר הסוכרים בפרי מתקרמלים. לתפוחים אין חיי מדף ארוכים, רק 2-3 חודשים, אבל זה מספיק זמן ליהנות מטעמם הטרי.

אנא השאירו את משובכם על זן אוסלדה כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד על חוויותיכם בגידול עצים אלה.