Quels sont les avantages et les dangers des pépins de pomme et que se passe-t-il si on les mange ?
Contenu
- Composition et valeur nutritionnelle des pépins de pomme
- Pépins de pomme : avantages et inconvénients
- Combien de pépins de pomme peut-on manger par jour ?
- Comment consommer et conserver correctement les pépins de pomme
- Utilisation des pépins de pomme en médecine traditionnelle
- pépins de pomme en cosmétologie
Composition et valeur nutritionnelle des pépins de pomme
La composition chimique des pépins de pomme comprend :
- vitamines : A, C, E, PP, groupe B ;
- iode;
- potassium;
- calcium;
- sodium;
- fer;
- tanins;
- acide palmitique;
- acide stéarique;
- acide oléique;
- acide linoléique.
Valeur énergétique d'une graine : 0 kcal.
Valeur nutritionnelle (% des AJR) :
- protéines – 0,22 % ;
- matières grasses – 0,6 %.
La valeur nutritionnelle des pépins de pomme est déterminée par les composés protéiques, le saccharose et les huiles. Cependant, ces graines Ils ne sont pas considérés comme des produits ; lorsqu'on les utilise, l'accent est mis sur leurs propriétés curatives.
Pépins de pomme : avantages et inconvénients
Les propriétés curatives des pépins de pomme sont dues à l'effet complexe sur l'organisme de tous les éléments présents dans leur composition.
propriétés bénéfiques
Les bienfaits des pépins de pomme sont les suivants :
- élimination de l'inflammation ;
- restauration et renforcement d'un corps affaibli ;
- soulagement des maux de tête ;
- amélioration de l'état émotionnel ;
- renforcer le système immunitaire ;
- stimulation de l'activité mentale ;
- prévention du développement de carences en vitamines, de la goutte, de l'athérosclérose et des maladies oncologiques ;
- nettoyage des vaisseaux sanguins ;
- normalisation du muscle cardiaque ;
stimulation des fonctions du tractus gastro-intestinal et des processus métaboliques ;
- réduire le risque de problèmes endocriniens.
Contre-indications et risques
Malgré leurs nombreuses propriétés curatives, les pépins de pomme peuvent causer des dommages importants à l'organisme.
La principale substance dangereuse présente dans les pépins de pomme est le glycoside d'amygdaline, qui se transforme en acide cyanhydrique (cyanure).
L'ingestion de quelques graines est sans danger, mais une grande quantité peut causer des dommages irréversibles à l'organisme. La dose létale pour l'homme est de 200 g. L'intoxication à l'acide cyanhydrique s'accompagne de plusieurs symptômes :
- difficulté respiratoire (suffocation) ;
- maux de tête intenses ;
- changements soudains du rythme cardiaque et de la pression artérielle ;
- salivation accrue ou vomissements abondants ;
- perte de conscience.
Si ces symptômes apparaissent, appelez immédiatement une ambulance. Sinon, la victime risque de développer une pneumonie toxique, qui peut être mortelle.
Le traitement thermique inhibe les propriétés nocives des pépins de pomme, de sorte que leur présence dans les compotes, les confitures et les produits de boulangerie ne présente aucun risque pour la santé.
Les experts déconseillent la consommation de pépins de pomme aux personnes présentant les contre-indications suivantes :
- grossesse;
- période de lactation;
- intolérance individuelle ;
- tendance aux réactions allergiques ;
- maladies chroniques du tube digestif (pancréatite, gastrite, ulcère).
Combien de pépins de pomme peut-on manger par jour ?
La dose sans danger pour l'organisme humain est de 6 graines maximum par jour. Consommées moulues (en poudre), la dose journalière correspond à une pincée, soit la taille d'une pointe de couteau.
Comment consommer et conserver correctement les pépins de pomme
Pour éviter que la consommation de pépins de pomme n'entraîne des conséquences négatives, il est important de suivre plusieurs recommandations :
- n'utilisez que les graines de fruits sains et mûrs ;
- Les grains doivent être de couleur brun foncé et parfaitement intacts.
Pour préserver toutes leurs propriétés bénéfiques lors du stockage, les pépins de pomme doivent être pelés, séchés, concassés et conservés dans un récipient hermétique. La durée de conservation recommandée est de 6 mois maximum.
Il ne faut pas laisser les pépins de pomme trop longtemps dans la gousse, car ils risquent de se dessécher et de devenir difficiles à séparer de la coque.
Utilisation des pépins de pomme en médecine traditionnelle
Les pépins de pomme sont utilisés pour préparer divers produits médicinaux.
Pour augmentation de la teneur en iode Pour les troubles du système endocrinien, ainsi que pour les laryngites et les rhumes, la recette suivante est pertinente :
- Les os sont légèrement frits.
- Mélanger avec du miel dans un rapport de 1:2.
- Le mélange obtenu est ajouté aux ragoûts, aux bouillies ou aux produits laitiers fermentés.
Pour la prévention du cancer, ainsi que dans le but de se débarrasser de excès de poidsOn verse des pépins de pomme écrasés dans du lait chaud et on les boit avant de se coucher. Un remède à base de pépins et de miel peut aider à soulager les complications causées par la pneumonie.
Pour prévention et traitement des carences Pour les hormones thyroïdiennes (hypothyroïdie), une perfusion préparée de la manière suivante est recommandée :
- Les graines pré-séchées, la bardane, l'éleuthérocoque, l'ortie et le pissenlit sont broyés et mélangés en parts égales (la quantité approximative de chaque composant est de 5 g).
- On verse ensuite ½ litre d'eau bouillante sur le mélange.
- Laisser infuser, puis après 20 minutes, filtrer.
Le produit fini se prend 2 fois par jour, 50 ml.
Pour la bronchite, la sinusite et la sinusite, on utilise des pépins de pomme chauds en compresse.
pépins de pomme en cosmétologie
propriétés bénéfiques Les pépins de pomme ont fait l'objet de nombreuses études en cosmétologie et sont largement utilisés dans les produits de soin de la peau. On les ajoute notamment aux crèmes, aux masques et aux lotions toniques.
Pour raffermissement de la peau mature La recette de masque suivante est recommandée :
- Broyez 5 g de graines et versez de l'eau bouillante (100 ml).
- Laisser infuser pendant 20 minutes, puis filtrer.
- Ajouter 10 g de beurre mou et un jaune d'œuf à l'infusion.
- Bien mélanger.
Après avoir appliqué le masque sur le visage, laissez-le poser 15 minutes puis rincez à l'eau tiède. Utilisez-le trois fois par semaine.
Pour soins pour peaux sèches Le masque est préparé selon l'algorithme suivant :
- Infuser 5 g de grains concassés dans 100 ml d'eau bouillante.
- Laisser infuser pendant 20 minutes.
- Mélanger avec du miel.
Appliquez le masque exclusivement sur la peau propre du visage et du cou. Appliquez-le trois fois par semaine pendant 15 minutes.
Grâce à leur composition chimique, les pépins de pomme peuvent apporter vitalité et énergie. Une consommation appropriée peut augmenter le nombre de cellules saines et prévenir l'apparition de nombreuses maladies.
