Mere pentru gastrită: le poți mânca în siguranță și sub ce formă?

Valoarea merelor pentru organism

Vitaminele, mineralele, acizii organici și fibrele alimentare conținute în mere au un efect pozitiv asupra tuturor organelor și sistemelor corpului uman. Consumul regulat al acestor fructe promovează următoarele procese:

• întărirea sistemului imunitar;
• stimularea metabolismului;
• scăderea nivelului de colesterol;
• întărirea pereților vaselor de sânge, conferindu-le elasticitate;
• normalizarea tensiunii arteriale și a funcției cardiace;
• eliminarea excesului de lichid din organism, reducerea umflăturilor;
• curățarea ficatului de toxine dăunătoare;
• întărirea smalțului dentar;
• stimularea activității cerebrale;
• normalizarea tiparelor de somn;
• îmbunătățirea coagulării sângelui;
• menținerea funcțiilor vizuale la nivelul corespunzător etc.

Beneficii pentru digestie

Acizii din mere (citric, salicilic și boric) stimulează digestia, precum și producerea de suc gastric și bilă. Celulele vegetale din fruct curăță organismul, eliminând toxinele, deșeurile și substanțele toxice. Toate acestea ajută la normalizarea microflorei stomacului și a altor organe gastrointestinale.

Accelerarea metabolismului prin pectina de mere previne dezvoltarea obezității și a diabetului de tip II.

Contraindicații

Consumul excesiv de mere poate declanșa o reacție negativă chiar și la persoanele sănătoase. Depășirea dozei recomandate poate provoca diaree, vărsături și gaze intestinale. Acest fruct trebuie consumat cu extremă precauție dacă aveți următoarele afecțiuni:

• ulcer gastric și ulcer duodenal;
• tendința la reacții alergice;
• exacerbarea gastritei;
• zahăr diabet.

Dacă aveți o anumită boală, puteți include în meniul dumneavoastră doar soiurile de mere permise într-o anumită situație.

Poți mânca mere dacă ai gastrită?

În cazurile de afectare a mucoasei stomacale, medicii recomandă consumul de mere datorită capacității lor de a proteja membrana mucoasă de efectele factorilor negativi.

Caracteristici de utilizare în gastrita acută

În primele zile ale unei exacerbări, trebuie evitat orice tip de fructe. În a 5-a sau a 6-a zi, sunt permise cantități mici de mere fierte. Acestea pot fi coapte sau folosite în jeleu. Deoarece alimentele fierbinți pot irita mucoasele inflamate, acestea trebuie consumate numai după ce s-au răcit (la o temperatură de 38-45°C).

Este posibil cu gastrită erozivă?

În acest caz, dieta este determinată de tipul și stadiul bolii. Imediat după o exacerbare, toate alimentele care pot irita mucoasa inflamată sunt eliminate din dietă. În jurul celei de-a șasea zile, în meniul zilnic se adaugă mere dulci gătite în jeleu sau compot.

Cu aciditate crescută

Pacienților cu aciditate ridicată li se recomandă să aleagă soiuri dulci de mere, de exemplu: Ionatan, PulmonarăRichard, Fata cu Dulciuri, Golden Delicious.

În cazul acestei forme de gastrită, sunt permise doar fructele decojite. În caz contrar, fibrele grosiere din coajă vor provoca daune semnificative membranei mucoase deja deteriorate. Dacă gastrita se acutizează frecvent, cel mai bine este să alegeți doar mere fierte. Acest tip de fruct este blând cu stomacul, ceea ce ajută la normalizarea acidității.

Ce fel de mere ar trebui să consumi dacă ai gastrită?

Persoanele care suferă de gastrită trebuie să fie atente atunci când își planifică meniul zilnic. Atunci când aleg soiuri de mere și metode de gătit, este important să se ia în considerare gravitatea afecțiunii și starea mucoasei gastrice.

Proaspăt

În timpul remisiunii, aportul zilnic de mere proaspete nu trebuie să depășească 600 g (2-3 mere). Dacă aveți aciditate ridicată, trebuie consumate doar soiuri dulci, curățate mai întâi. Dacă aveți aciditate scăzută, trebuie să alegeți soiuri acrișoare. În acest caz, curățarea merelor nu este necesară.

Suc proaspăt stors

Consumul acestei băuturi este permis doar în cazul gastritei cu aciditate scăzută. Sucul proaspăt de mere se introduce în dietă în a opta zi după puseul gastric.

Compot

Pentru a prepara băutura, puteți folosi atât fructe proaspete, cât și fructe uscateCel mai bine este să folosiți miere în loc de zahăr ca îndulcitor. Pentru a păstra conținutul de minerale al mierii, răciți băutura la o temperatură de 30–36°C.

Copt

Merele preparate în acest fel nu au contraindicații și păstrează un aport maxim de vitamine și nutrienți. Merele coapte pot fi incluse în dietă încă de la două zile după ce puseul de gastrită s-a diminuat și pot fi combinate cu aproape orice aliment. Doza zilnică recomandată în faza post-exacerbare este de 300 g (2 mere), iar în timpul remisiunii, de până la 800 g.

Oțet de mere

Dacă aveți aciditate ridicată sau o acutizare a gastritei, oțetul de mere nu trebuie consumat. Dacă aciditatea este scăzută, acesta poate fi adăugat la diverse preparate la aproximativ 10 zile după ce simptomele dispar.

Piure de mere

Adăugarea de compot de mere în dietă este permisă doar în faza de remisie. În acest caz, aportul trebuie să înceapă dimineața, cu 2 lingurițe după micul dejun. Treptat, doza poate fi crescută la 300 g pe zi, cu câte 1 linguriță pe zi.

Mere uscate

Consumul de fructe uscate pentru gastrită este deosebit de benefic dacă boala este însoțită de diaree. mere uscate Turnați apă clocotită peste fructe timp de 15 minute pentru a le infuza. După aceasta, acestea pot fi folosite pentru a face compot sau pot fi consumate crude. Doza zilnică recomandată pentru fructele uscate este de 300 g, iar pentru compot, nu mai mult de 800 ml.

Recomandări rămase

În caz de gastrită, merele pot fi folosite pentru a face jeleu, umplutură pentru produse de patiserie, salate de fructe și deserturi (acestea pot fi bezele, jeleu, pastilă, marmeladă).

O soluție bună ar fi să introduceți pilaf dulce în meniul zilnic. Pentru a-l prepara, curățați fructele de coajă și scoateți miezul, apoi fierbeți boabele la abur pentru a le face crocante.

Compoziția echilibrată a merelor are un efect pozitiv asupra mucoasei gastrice iritate. Cu toate acestea, în cazul unei exacerbări a gastritei, consumul acestor fructe este posibil doar în timpul remisiunii.