Koľko kalórií majú sušené jablká a sú vhodné na diétu?
Obsah
Obsah kalórií a BJU sušených jabĺk
Sušené jablká – lahodná prírodná pochúťka, ktorá si zachováva všetky vitamíny a živiny. Pokiaľ ide o koncentráciu antioxidantov, v žiadnom prípade nie sú horšie ako čerstvé ovocie. Vzhľadom na nízky obsah vody však majú vyšší obsah kalórií.
100 g výrobku obsahuje:
- bielkoviny – 2,2 g;
- sacharidy – 59 g;
- tuky – 0,1 g;
- vláknina – 14,9 g;
- voda – 20 g.
Kalorický obsah – 253 kcal (16,55 % odporúčanej dennej dávky).
Zloženie a výhody sušených jabĺk
Chemické zloženie sušených jabĺk zahŕňa:
- vitamíny:
A, C, E, K, PP, skupina B; - beta-karotén;
- cholín;
- draslík;
- vápnik;
- horčík;
- sodík;
- fosfor;
- železo;
- mangán;
- meď;
- selén;
- zinok;
- sacharidy;
- škrob a dextríny;
- vláknina z potravy;
- nasýtené mastné kyseliny;
- polynenasýtené mastné kyseliny.
Sušené jablká sú bohaté na vitamíny a prospešné mikroelementy a majú priaznivý vplyv na všetky ľudské štruktúry a orgány. Konkrétne:
- poskytovanie telu živín a energie;
- normalizácia fungovania čriev a iných gastrointestinálnych orgánov;
- zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov;
- stimulácia nervového systému;
- zvyšovanie imunity;
- zníženie pravdepodobnosti vzniku malígnych novotvarov;
- normalizácia funkčnosti obehového systému;
- posilnenie stien ciev a srdca;
- zvýšenie elasticity a flexibility krvných ciev, ich vyčistenie od cholesterolových plakov;
- zlepšenie vizuálnych funkcií;
- posilnenie kostrového systému.
Napriek vysokému obsahu cukru majú sušené jablká relatívne nízky glykemický index. Preto je produkt vhodný pre ľudí s cukrovkou (za predpokladu, že sa konzumujú v malom množstve).
Škoda
Konzumácia sušených jabĺk z vlastnej záhrady v neobmedzenom množstve bude škodlivá pre vaše zdravie. Príčinou je často vysoký obsah vlákniny. plynatosť, nadúvanie, bolesť žalúdka a zápchaOkrem toho vysoký obsah cukru v sušenom ovocí vyvoláva rozvoj zubného kazu a priberanie na váhe. nadváhaPred zaradením tohto produktu do vášho jedálnička je potrebné zvážiť niekoľko jeho kontraindikácií:
- exacerbácia gastritídy;
- pankreatitída;
- individuálna intolerancia;
- sklon k alergickým reakciám;
- žalúdočný vred alebo dvanástnikový vred;
- zlyhanie gastrointestinálneho systému.
Dojčiace matky by mali sledovať reakciu svojho dieťaťa, aby včas odhalili tráviace problémy a alergie na sušené ovocie.
Oplatí sa jesť sušené jablká pri diéte a koľko?
Sušené ovocie môže sa použiť na chudnutie a zaraďte ich do svojho jedálnička. Produkt je prakticky bez tuku a bohatý na vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre chudnutie. Vďaka vysokému obsahu cukru sušené jablká potláčajú hlad a pomáhajú vyhnúť sa častému maškrteniu. Môžu sa tiež použiť ako náhrada cukríkov počas diéty. Hlavným pravidlom je dodržiavať odporúčané limity a vyhýbať sa prejedaniu.
Na základe vykonaného výskumu odborníci dokázali, že denná konzumácia 20 g sušeného ovocia počas 6 mesiacov pomáha schudnúť 2 kg a znížiť ¼ cholesterolu v tele.
Výber a skladovanie sušených jabĺk
Pri výbere sa odporúča uprednostňujte nevýrazné plátky jabĺkJe to preto, že krásny a veľmi ľahký produkt naznačuje, že počas procesu sušenia doň bolo pridaných veľké množstvo chemikálií.
Aby sa sušené plátky jabĺk chránili pred vlhkosťou, plesňou a hmyzom, je potrebné ich správne skladovať. Počas leta je ideálne miesto balkón alebo lodžia, kde je dobrá cirkulácia vzduchu. Pri tomto type skladovania sa plátky prikryjú čistou handričkou, aby sa zabránilo znehodnoteniu prospešných látok vplyvom ultrafialových lúčov.
V zime sušené ovocie najlepšie je to dať tam sklenená/keramická nádoba alebo v ľanových vreckách a skladujte na tmavom mieste. Vlhkosť vzduchu by nemala prekročiť 30 %.
Skladovanie vo vzduchotesných nádobách si vyžaduje dodržiavanie jednoduchého pravidla: plátky jabĺk musia byť úplne suché.
Pravidelné otváranie veka na vetranie pomôže predchádzať nadmernej vlhkosti a plesniam. Pri správnom skladovaní si výrobok zachová svoje pôvodné vlastnosti po dobu 1 roka.
Ako sušiť jablká doma
Suchý Jablká si môžete pestovať sami jedným z nasledujúcich spôsobov:
- VonkuTáto technológia umožňuje prípravu veľkého množstva sušeného ovocia naraz. Sušenie sa vykonáva výlučne v horúcom a suchom počasí.
- V rúrePlátky jabĺk sušené touto metódou si zachovajú všetky vitamíny a živiny.
- V mikrovlnnej rúreTáto metóda zahŕňa použitie zimných odrôd, pretože sušené ovocie vyrobené z letných odrôd má výrazne nižšiu kvalitu.
Na sušenie sa odporúča vybrať veľké jablká s tenkou šupkou a malou semennou škatuľkou.
Za najvhodnejšie sa považujú sladkokyslé odrody:priniesť», «Antonovka„A“pipin".
Vlastnosti použitia
Napriek relatívne nízkemu obsahu kalórií môže zdravý dospelý človek denne zjesť až 6 šálok sušených jabĺk. Tento produkt je ideálny ako náhrada bežných dezertov. Odporúčaný denný príjem pre deti do 6 rokov je maximálne 1 šálka a pre deti staršie ako 6 rokov maximálne 3 šálky. Sušené plátky jabĺk sa môžu jesť ako samostatné jedlo alebo sa môžu použiť na prípravu rôznych nápojov:
- kompóty (podporujú odstraňovanie hlienov a pomáhajú zbaviť sa kašľa);
- odvary;
- infúzie.
Plátky sa pridávajú aj do mliečnych výrobkov, pečiva, müsli a suchých raňajkových zmesí. Sušené ovocie je tiež ideálne na výrobu tradičného východného džemu „khoshav“.
Sušené jablká sú zdravý produkt, ktorého správne používanie vám pomôže zachovať si zdravie.
