Môžete jesť jablká, ak máte pankreatitídu?

Pankreatitída je stav, ktorý sa vyvíja v dôsledku zápalu pankreasu. Tomuto stavu predchádza zastavenie uvoľňovania enzýmov do dvanástnika a ich aktivácia v žľaze. To vedie k samovoľnému tráveniu a poškodeniu tkaniva vo vnútorných orgánoch. Existujú dva typy pankreatitídy: chronická a akútna. V oboch prípadoch je pacientovi predpísaná diéta s vysokým obsahom bielkovín a živín.

Akútna pankreatitída

Počas exacerbácie ochorenia je konzumácia jabĺk prísne zakázaná počas prvých dvoch dní. Ignorovanie tohto pravidla problém zhorší.

Čerstvé jablká

Počas akútnej pankreatitídy sa neodporúča zaraďovať do jedálnička čerstvé ovocie. Jablkové pyré je možné do jedálnička pridať týždeň po nástupe exacerbácie. Odborníci na výživu odporúčajú vybrať si odrody. Biela výplň, Zlatý, Šafran, ktorý neobsahuje farbivá v šupke.

Pečené jablká

Pacientom je dovolené jesť pečené jablko týždeň po vzplanutí pankreatitídy. Toto lahodné jedlo bude mať priaznivý vplyv na stále slabé telo a poskytne mu množstvo prospešných makro- a mikroživín.

Sušené jablká

Konzumácia sušených jabĺk počas akútnej pankreatitídy je neprijateľná. Malé množstvo tohto produktu sa môže zahrnúť do stravy až po tom, čo sa ochorenie stane chronickým. Ideálnou možnosťou je pripraviť kompót zo sušených jabĺk, ktorý nezaťažuje zapálený orgán.

Čerstvá jablková šťava

Ak sa stav pacienta zlepší do 2-3 dní, do stravy sa môže pridať jablková šťava, vylisovaná zo sladkého ovocia a zriedená prevarenou vodou. Nápoj by nemal tvoriť viac ako 50 % denného príjmu pacienta a denná dávka by mala byť 100 ml.

Jablková voda

Pri príprave jablkovej vody sa používa škorica a citrónová kôra. Tieto zložky môžu mať negatívny vplyv na zapálenú pankreas. Preto je pridanie jablkovej vody do stravy pri pankreatitíde možné iba počas štádia remisie.

Jablkový kompót

Pri akútnej pankreatitíde sa pacientom predpisuje prísna diéta, kým zápal neustúpi. Aby sa predišlo nedostatku vitamínov spôsobenému diétnymi obmedzeniami, lekári odporúčajú zaradiť do stravy jablkový kompót. Tento nápoj bude pre pankreas oveľa zdravší, ak sa pripraví zo sušených plátkov jabĺk.

Chronická pankreatitída

Pri chronickej pankreatitíde je povolené konzumovať obmedzené množstvo jabĺk v akejkoľvek forme.

Čerstvé jablká

Počas remisie chronickej pankreatitídy je povolené zahrnúť do stravy malé množstvo čerstvých jabĺk. Je však dôležité vyberať si iba sladké, zrelé ovocie so zelenou šupkou.

Aby sa predišlo komplikáciám, červené jablká by sa mali konzumovať iba pečené, pretože farbivá obsiahnuté v šupke môžu spôsobiť zdravotné problémy.

Odporúčaná denná dávka sú 2 ovocie.Môžu sa jesť až po hlavnom jedle.

Pečené jablká

Pečené jablká sú jedlom, ktoré odporúčajú odborníci na výživu pri chronickej pankreatitíde. Okrem vynikajúcej chuti má tento produkt priaznivý vplyv na pankreas. Pre spestrenie jedálnička si môžete jablká piecť podľa rôznych receptov.

Sušené jablká

Počas remisie je prijateľná konzumácia malého množstva sušeného ovocia. Produkt by však nemal byť príliš sladký.

Čerstvá jablková šťava

Počas období stabilnej remisie odborníci na výživu odporúčajú pridať do jedálnička čerstvú jablkovú šťavu. Môže sa použiť v rôznych nápojoch a jedlách alebo konzumovať čistú. Na extrakciu šťavy by sa mali vyberať iba sladké jablká.

Odporúča sa vypiť nápoj približne hodinu po jedle, predtým zriedený prevarenou vodou.

Jablková voda

Jablková voda je vhodná pre ľudí s chronickou pankreatitídou. Aby ste predišli zaťaženiu pankreasu, vypite pripravený nápoj 30 minút po jedle.

Jablkový kompót

Pri pankreatitíde lekári odporúčajú piť 1 – 2 poháre jablkového kompótu denne. Odporúčané odrody na prípravu nápoja sú: Melba, Priečinok, Grušovka Moskva.

Aby ste dosiahli maximálny úžitok z jabĺk počas pankreatitídy bez toho, aby ste poškodili telo, mali by ste ovocie zaradiť do stravy s veľkou opatrnosťou a až po konzultácii s lekárom.