Pommier Bellefleur-Kitayka : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Bellefleur-chinoise

Cette variété d'automne est idéale pour la partie européenne de la Russie. Très rustique, elle ne nécessite aucun soin particulier, prospère dans une grande variété de sols et ne requiert ni arrosage ni fertilisation fréquents. Les pommiers produisent des fruits abondamment et régulièrement, sans interruption du début à la fin de leur cycle de vie.

D'après les dégustateurs professionnels, ces fruits sont assez ordinaires. Ils sont gros, attrayants et savoureux, mais manquent un peu de saveur. Ils conviennent néanmoins parfaitement à un usage diététique, notamment pour les diabétiques. Ils ne sont pas cultivés dans des vergers commerciaux intensifs ; ils sont davantage adaptés à une culture individuelle. Ils sont progressivement remplacés par des variétés plus récentes et plus résistantes aux maladies et au gel.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont généralement gros, voire très gros. Ils atteignent facilement 200 à 230 grammes, même sans soins particuliers, et lors des années favorables, avec une fertilisation et un arrosage appropriés, ils dépassent aisément les 300 à 340 grammes. Certains jeunes pommiers atteignent 450 à 500 grammes, bien que cela soit rare. Les pommes sont rondes, généralement uniformes, symétriques, lisses, ovales ou légèrement aplaties. Les côtes sont bien marquées, mais la ligne de séparation latérale n'est pas visible.

La peau est dense et élastique, mais assez fine, et se détache facilement en cas de morsure. Elle est d'un vert intense et distinct, s'éclaircissant jusqu'à devenir blanc jaunâtre à maturité. Le blush est marbré et strié, flou, rose rougeâtre ou cramoisi, avec parfois une légère teinte carmin. Les taches sous-cutanées sont petites, vert clair ou légèrement grisâtres, et presque invisibles sur la surface variée. La composition chimique est plus facilement déterminée à partir des données suivantes :

• Sucre (fructose) – 12,8 %.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 11,2 grammes.
• Pectines (fibres) – 14 %.
• Substances P-actives (catéchines) – 184 milligrammes.
• Acides titrables – 0,18 %.

Sa chair est fine, moyennement dense, juteuse, agréablement croquante et parfois légèrement piquante. Son goût, gourmand, est principalement sucré avec une acidité de pomme prononcée et un arôme intense de limonade épicée et de vin.
Des dégustateurs professionnels attribuent aux pommes une note de 4,6 sur 5 pour le goût et de 4,7 sur 5 pour l'apparence.

Pommier de Bellefleur (Pommier chinois) : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres sont considérés comme ayant une croissance moyenne ou vigoureuse. Sans taille supplémentaire, ils atteignent environ 5 à 7 mètres de hauteur, et même plus dans des conditions favorables.Cependant, dans la plupart des cas, les jardiniers limitent la hauteur du tronc à 4 ou 5 mètres pour faciliter le jardinage et la récolte. La cime est ovale dans sa jeunesse, puis s'arrondit. Elle est dense, avec des branches robustes et vigoureuses recouvertes d'une écorce pubescente, vert foncé ou vert brunâtre, qui brunit avec l'âge.

Les feuilles sont grandes, épaisses, ridées et à nervures grossières. Elles sont oblongues, allongées, lancéolées et coriaces, bien que mates, avec une pubescence dense sur la face inférieure. Le limbe est d'un vert intense ou émeraude, à pointe longue et acérée et à marges crénelées-dentelées. Le système racinaire varie selon le porte-greffe, mais est généralement fibreux. Bien enraciné et ramifié, il pénètre profondément dans le sol et peut y puiser l'eau, même en grande profondeur, bien que certaines pousses s'étendent sous la surface.

Productivité et pollinisation

Ce chiffre dépend de nombreux facteurs environnementaux, notamment des soins apportés. Les meilleurs rendements sont obtenus dans les régions plus chaudes.

Un arbre adulte peut produire environ 65 à 80 kilogrammes de fruits aromatiques par saison. Cependant, dans des conditions climatiques favorables et avec des soins appropriés, ce chiffre peut être augmenté de 45 à 55 %, ce qui représente une augmentation significative..

Bellefleur est relativement autofertile ; ainsi, certains fruits mûriront même en l’absence de tout autre pommier dans un rayon de 100 mètres. Toutefois, ne vous attendez pas à plus de 25 à 35 % du rendement maximal potentiel. Il est préférable de planter les arbres de manière intercalée, en les choisissant en fonction de leur période de floraison, de garantir un accès direct aux jeunes plants pour les abeilles et de pulvériser les troncs avec du sirop de sucre.

Résistance au froid et aux maladies

La résistance au gel de cet arbre est moyenne. Il tolère très bien des températures descendant jusqu'à -25-27 °C, même sans protection particulière. Cependant, il peut réagir aux variations brusques de température et même en souffrir, subissant un stress important dont il lui faudra plusieurs années pour se rétablir. Il s'agit d'un inconvénient majeur, qui permet à des hybrides plus récents et plus résistants de supplanter le Bellefleur sur le marché.

Le second problème auquel les propriétaires de cette variété doivent faire face est sa sensibilité aux maladies. Elle est sensible à l'oïdium et à la cytosporose, et très sensible à la tavelure, qui affecte davantage les fruits que le feuillage. Il sera donc nécessaire de surveiller attentivement la zone autour du tronc, d'effectuer des pulvérisations préventives et des traitements avec divers produits commerciaux.

Porte-greffes et sous-espèces

La variété Bellefleur est greffée sur divers porte-greffes, et ses sous-espèces méritent une mention particulière. Il convient toutefois de souligner que l'ancienne variété Bellefleur et sa descendante directe, la Bellefleur de Chine, sont elles-mêmes d'excellents porte-greffes. Plus d'une douzaine de pommiers originaux et inédits ont été créés à partir de ces porte-greffes, parmi lesquels Altai Velvet, Autumn Joy, Rossoshanskoe et Izbrannitsa.

Caractéristiques de la culture de la Bellefleur chinoise

Atterrissage

Conditions de base

• Il est recommandé de planter cette variété dans des endroits dégagés et bien aérés, bénéficiant d'un ensoleillement maximal tout au long de la journée. À l'ombre, les pommiers se développent mal et peuvent même mourir durant leurs premières années. Ils refusent de fleurir ou de donner des fruits et sont sensibles aux maladies.
• Il est préférable de maintenir le niveau de la nappe phréatique en dessous de deux mètres. Les pommiers peuvent atteindre l'eau grâce à leurs longues racines, ce qui peut entraîner leur pourrissement.
• Les courants d'air entraînent souvent des maladies chez les pommiers, il faudra donc les protéger des vents forts.
• Les sols humides, meubles et aérés sont idéaux. La variété Bellefleur prospère dans les sols noirs, les limons et même les sols sablo-limoneux, pourvu que le sol autour du rhizome ne se compacte pas. Les sols acides et excessivement salins, la tourbe et l'argile pure ne conviennent pas à ces pommiers.
• La plupart des jardiniers expérimentés préparent les trous de plantation à l'avance (6 à 9 mois). Ils creusent des trous de 60 à 80 centimètres de profondeur et jusqu'à 1 mètre de diamètre, ajoutent de l'engrais au fond, puis installent un système de drainage, remplissent abondamment d'eau et les laissent à l'extérieur.
• collet racinaire Il doit toujours dépasser de 5 à 8 centimètres au-dessus de la surface, sinon l'arbre prendra racine plus haut et les propriétés du porte-greffe seront perdues.
• Laissez environ 4 à 4,5 mètres d'espace entre les trous, et jusqu'à 5 à 6 mètres entre les rangées, afin que la cime et le rhizome ne se gênent pas lorsque les arbres grandissent.
• Des supports spéciaux — tuteurs, planches ou tiges — sont enfoncés ou plantés directement dans les trous pour y attacher le jeune plant. Ils ne peuvent être retirés qu'au bout de 4 à 5 ans après la plantation.
• Avant la plantation, vérifiez l'état des rhizomes : toutes les pousses doivent être humides et vigoureuses, et celles qui sont abîmées ou sèches doivent être coupées. Il est conseillé de faire tremper les arbres dans l'eau pendant 6 à 8 heures avant de les transplanter en pleine terre.
• Placez le jeune plant sur un tas de matériau drainant, redressez les racines avec vos mains, recouvrez de terre et tassez soigneusement.

Dates d'atterrissage

La bellefleur peut être plantée aussi bien au printemps qu'à l'automne, et son taux de survie est sensiblement le même. Plus on se situe au nord de la zone de culture, mieux c'est de la planter tôt au printemps, de fin mars à début avril.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Les mesures de protection antigel classiques suffisent pour les arbres. Leurs troncs sont enveloppés de toile de jute ou d'un autre matériau, comme du feutre bitumé ou du papier goudronné. On peut accumuler de la paille, des feuilles mortes, de l'herbe ou des branches d'épicéa autour des racines. Il est uniquement possible de recouvrir les arbres d'une bâche en forme de tente lorsqu'ils sont jeunes, car ils atteignent alors une taille importante.

Pour repousser les rongeurs, appliquez une épaisse couche de fioul, de graisse ou de saindoux sur les troncs d'arbres. Pour éliminer ou minimiser les risques d'infestation d'insectes, chaulez les troncs d'arbres à la chaux au printemps et à l'automne.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est nécessaire de bêcher la terre autour du tronc en temps opportun deux fois par an, sans oublier paillis Elle sert à retenir l'humidité. On peut biner de temps en temps pour décompacter le sol, mais il faut le faire avec beaucoup de précaution. Certaines racines sont situées près de la surface et il est important de ne pas les endommager.

Il est également important de surveiller l'arrosage et la fertilisation de l'arbre, surtout si le sol est pauvre et que le temps est sec et chaud. Il convient d'apporter environ 25 à 40 litres d'eau par arbre tous les 14 à 16 jours, de préférence par aspersion ou au goutte-à-goutte. L'engrais doit être apporté simultanément ; l'humidité favorise une absorption plus rapide et efficace par les racines.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Il est recommandé de cultiver cette variété avec une couronne clairsemée et étagée. Ainsi, lorsqu'elle s'étalera et s'affaissera au fil des ans, elle ne s'entravera pas, facilitant la récolte et la taille d'entretien.

Les jeunes plants arrivent généralement de la pépinière avec un tronc principal et 2 à 4 pousses charpentières. Il suffit ensuite de maintenir cette forme en supprimant rapidement les pousses qui se développent vers le haut ou vers l'intérieur. Les branches anciennes et malades sont enlevées, et après 15 à 18 ans, 2 ou 3 branches matures peuvent être taillées pour rajeunir l'arbre.

Maturation et fructification de la bellefleur chinoise

Le début de la fructification

La culture de cette variété exige de la patience, car elle n'est pas précoce. Elle ne commence à donner des fruits que 5 à 8 ans après la plantation, pas avant. Même la floraison est extrêmement rare avant la cinquième année, même dans les conditions les plus favorables. Les premières récoltes ne compteront qu'une douzaine de pommes environ, mais cela vaut la peine d'essayer.

Période de floraison

Le pommier Bellefleur de Chine, comme la plupart des pommiers similaires, commence généralement à fleurir vers la mi-mai. Cependant, cela dépend du climat et des conditions météorologiques. La floraison peut donc légèrement se produire en début ou en fin de mois. L'arbre produit une abondance de fleurs, d'un blanc immaculé ou d'un rose délicat à peine perceptible, qui recouvrent densément ses branches et lui confèrent un aspect attrayant.

Fructification et croissance

L'arbre pousse à un rythme modéré, d'environ 25 à 30 centimètres par an. Il atteint donc rapidement son rythme de fructification normal. On peut récolter des fruits abondants dès l'âge de 12 à 15 ans.

Les pommes mûrissent durant la première quinzaine de septembre, autour du 10. Mais il n'est pas nécessaire de se presser ; elles peuvent rester longtemps sur l'arbre sans tomber. Elles se transportent bien et supportent assez bien le transport, mais leur durée de conservation est assez courte. Elles se conservent jusqu'à début décembre environ, et parfois jusqu'à début janvier, sans perdre ni leur saveur ni leur attrait, mais pas plus longtemps.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pomme Bellefleur-Kitaika afin que chacun puisse la connaître et obtenir des rendements maximaux avec un minimum d'efforts.