Pommier « Mémoire de Yesaul » : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété « Mémoire de Yesaul »

Cette variété de début d'hiver ou de fin d'automne présente de nombreux avantages, ce qui en fait un favori immédiat des jardiniers des régions tempérées et chaudes. Très résistante aux intempéries et aux basses températures, elle est peu exigeante en matière de conditions de culture, ne nécessite que peu de soins et tolère les périodes de sécheresse. Elle fructifie tôt, est productive et possède une immunité génétique contre la tavelure, la maladie la plus courante du pommier.

Les pommes de cette variété sont belles, grosses, délicieuses et faciles à transporter. Bien qu'elles aient tendance à tomber lorsqu'elles sont trop mûres, les arbres se prêtent bien à une culture intensive en verger. Ils conviennent également parfaitement à un petit potager.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont généralement de taille moyenne à supérieure à la moyenne, pouvant atteindre une grande taille lors des années favorables et avec des soins appropriés. Ils pèsent de 180 à 250 grammes, sont ronds, ovales-tronqués, fortement allongés et parfois légèrement coniques, s'élargissant légèrement vers le pédoncule. Leur surface est plus ou moins côtelée, lisse, généralement uniforme et symétrique.

La peau est dense, parfois même un peu dure, huileuse et recouverte d'une pruine à maturité, lui donnant un aspect glauque. Sa couleur de base est vert clair, jaune verdâtre ou jaune-vert clair. La pruine couvre 35 à 65 % de la surface côté ensoleillé. Elle est légèrement marbrée, parfois striée, de couleur rose-cramoisi, légèrement violacée ou rougeâtre. Les taches sous-cutanées sont grandes, nombreuses, gris clair ou blanches et à peine visibles. Les experts recommandent de vérifier les données suivantes pour évaluer la composition chimique du fruit :

• Substances P-actives (catéchines) – 117 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 12,6 milligrammes.
• Fructose (sucres totaux) – 11,8 %.
• Pectines – 15,4 %.
• Acides titrables – 0,98 %.

Sa chair est blanche ou vert clair, parfois teintée de vert. Ferme et juteuse, elle offre une texture fine et agréable. Des nervures vertes peuvent traverser la peau, lui conférant une couleur verte caractéristique. Sa saveur aigre-douce est prononcée, légèrement épicée, avec une pointe d'acidité. Les experts lui attribuent une note de 4,7 à 4,9 sur 5.

Pommier « Souvenir d’Ésaü » : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Ces arbres, de vigueur moyenne, atteignent une hauteur maximale d'environ 3 à 4 mètres sans taille. Leur cime, assez compacte, est pyramidale ou ovale, mais peut s'étaler et même s'affaisser avec le temps. Les branches, épaisses et droites, sont dressées et recouvertes d'une écorce gris-brun.

Les feuilles sont allongées, oblongues-ovales, denses, coriaces, à bord dentelé et crénelé, et se terminent en pointe. Elles sont mates, généralement mat, mais peuvent présenter une légère brillance, d'un vert pâle. Elles peuvent être légèrement rugueuses et ridées, et leur face inférieure est souvent recouverte d'un duvet duveteux. Le système racinaire est fibreux et ramifié, mais principalement superficiel, bien qu'adapté à la recherche d'eau.

Productivité et pollinisation

Cette variété est considérée comme très productive, même si ses rendements sont inférieurs aux normes. Cependant, sa remarquable régularité de fructification compense largement ce léger inconvénient.

Un seul arbre adulte peut produire jusqu'à 190 à 200 kilogrammes de fruits aromatiques et délicieux par an, à condition de bénéficier de soins appropriés et de conditions climatiques favorables. Compte tenu de la petite taille de ces arbres, ce chiffre est considéré comme élevé..

La variété Pamyat Esaulu est considérée comme autostérile. Cela signifie que, sans pommier d'une autre variété à proximité et dont la floraison est compatible, il est impossible d'obtenir des fruits. C'est pourquoi il est courant de planter différentes variétés à une distance maximale de 150 à 200 mètres, d'installer des ruchers mobiles dans les vergers et de pulvériser les arbres en fleurs avec du miel ou du sucre dilué dans l'eau.

Résistance au froid et aux maladies

La tolérance aux basses températures est considérée comme moyenne. Les pommiers peuvent survivre à des hivers où les températures descendent jusqu'à -14 à -16 °C. Cependant, des variations brusques de température et une forte humidité peuvent leur causer de graves dommages. Par conséquent, la culture sous un climat tempéré n'est possible qu'avec une protection hivernale appropriée et mise en place au bon moment.

Depuis gale L'immunité génétique protège la variété, mais elle ne peut pas la mettre à l'abri des autres menaces. C'est pourquoi des pulvérisations préventives régulières et des traitements contre diverses maladies et ravageurs sont recommandés.

Porte-greffes et sous-espèces

Le pommier Memory se greffe couramment sur une grande variété de porte-greffes, mais il ne possède pas de sous-espèces. Il se développe bien sur les variétés naines et semi-naines, atteignant une hauteur maximale de seulement 2,5 à 3 mètres. Cela permet un gain de place considérable. La qualité des fruits reste inchangée quel que soit le porte-greffe. Il n'existe pas de variétés colonnaire de pommier Memory. Il ne peut être conduit en arbre rampant.

Caractéristiques de la culture de Pamyati Esaul

Atterrissage

Conditions de base

• Il est préférable de choisir un emplacement totalement abrité des vents forts. Les courants d'air ne sont pas supportés par les pommiers, surtout lorsqu'ils sont jeunes ; ils risquent de mourir.
• L'emplacement doit être exposé au soleil pendant la majeure partie de la journée, sinon les jeunes plants resteront chétifs, fins et faibles. Les arbres ne peuvent pas pousser à l'ombre ; ils n'y fleuriront pas et ne porteront pas de fruits.
• Il est conseillé de creuser les trous 3 à 6 mois avant la plantation. Toutefois, en cas de manque de temps ou d'imprévu, vous pouvez le faire 3 à 4 semaines à l'avance. Creusez un trou de 60 à 70 cm de profondeur et de 80 à 90 cm de diamètre, ajoutez de l'engrais (minéraux et matière organique) au fond, puis recouvrez de matériau drainant et laissez à découvert.
• Une distance de 1,5 à 2 mètres entre les arbres sur une même rangée est suffisante, et de 4 à 5 mètres est recommandée. Cela évitera que les arbres ne s'entravent mutuellement par leurs branches ou leurs rhizomes et facilitera la récolte.
• Le point de greffe doit rester au-dessus du niveau du sol. Si les racines du pommier s'enfoncent plus profondément, les qualités du porte-greffe seront compromises.
• Des tuteurs, des planches ou tout autre support sont immédiatement enfoncés ou plantés dans les trous, et le jeune plant y est ensuite attaché. Ils ne peuvent être retirés qu'à partir de la deuxième ou troisième année suivant le début de la fructification.
• Placez l'arbre sur un monticule de matériau drainant au centre du trou, étalez ses racines et recouvrez-les de terre en veillant à ce qu'il n'y ait pas de poches d'air. Tassez bien la surface avec vos mains, arrosez avec 35 à 40 litres d'eau et paillez avec du compost pour conserver l'humidité. fumier ou de la sciure de bois.

Dates d'atterrissage

Dans les conditions où cette variété de pommier pousse, la plantation est possible aussi bien au printemps qu'à l'automne. L'important est de choisir le bon moment. Au printemps, fin mars ou début avril, lorsque le sol est bien réchauffé, que tout risque de gel est écarté et que les bourgeons ne sont pas encore éclos, il est préférable de planter. À l'automne, il est préférable de planter après la chute des feuilles, fin septembre ou début octobre, lorsqu'il reste au moins un mois avant les gelées. Les arbres en pots ou en sacs (dont les racines sont protégées) peuvent être transplantés au jardin à n'importe quel moment de l'année, pourvu que la période de croissance soit bien entamée.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Il faut éviter d'arroser les arbres en temps opportun lorsqu'on les prépare pour l'hiver. À la fin Août L'apport d'humidité doit être totalement interrompu et ne reprendra qu'au printemps suivant. Les troncs sont enveloppés dans de vieux collants, de la toile de jute ou de la fibre agricole. Dans les cas extrêmes, une bâche ou un autre matériau, comme un film plastique, peut être utilisé pour créer une structure semblable à une tente afin de protéger les arbres du vent glacial et du gel hivernal.

Pour empêcher les rongeurs de ronger l'écorce et les jeunes branches, on enduit les troncs d'arbres de fioul, de saindoux, de graisse ou d'autres substances odorantes et âcres. Pour lutter contre les insectes, il faut pulvériser régulièrement le jardin avec des produits chimiques spécifiques et blanchir les troncs à la chaux sur une profondeur d'environ 1 à 1,3 mètre.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Un pommier ne supporte pas un sol trop dur ; il dépérira et finira par mourir. Il est donc recommandé de le bêcher au moins deux fois par an, à l’automne et au printemps. Entre les bêchages, binez le sol en enlevant les mauvaises herbes, les débris végétaux, les fruits pourris, les rejets et les drageons. Vous pourrez ensuite semer du gazon ou des herbes aromatiques au pied de l’arbre.

Arrosez le Pamyat selon ses besoins, mais surtout abondamment et fréquemment durant la première année. Les jeunes plants, dont le système racinaire se développe, peuvent souffrir d'un manque d'eau. À partir de la deuxième ou troisième année, réduisez l'arrosage à 4 à 6 fois par saison, et seulement pendant les périodes les plus sèches. Après avoir arrosé, il est conseillé d'ameublir la terre le lendemain pour éviter qu'elle ne se compacte.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Une forme clairsemée et étagée convient parfaitement à tous les pommiers. Le pommier Memory prospère également avec ce type de couronne, mais il tolère facilement toutes les tailles et peut être conduit de toutes les manières. On peut le former en panicule, en coupe, en cordon, ou même en haie, selon les envies.

Sa croissance est modérée, la taille ne posera donc pas de problème. Il est important de supprimer rapidement les rejets et les branches qui s'étendent jusqu'au cœur de l'arbre. La taille sanitaire consiste à éliminer toutes les pousses mortes, abîmées ou malades. Les zones de coupe doivent être scellées afin de réduire le stress sur l'arbre.

Mûrissement et fructification En mémoire du capitaine

Le début de la fructification

La précocité de la fructification d'un pommier dépend largement de sa région de culture. Dans les régions plus chaudes du Caucase ou de Crimée, il commence à porter des fruits dès la deuxième ou la troisième année. Dans les régions plus froides, comme la zone tempérée, les premières pommes apparaissent un peu plus tard, vers la quatrième ou la cinquième année après la plantation. On ne s'attend pas à une récolte abondante les premières années ; le rendement maximal est d'environ 4 à 8 kilogrammes, et encore, seulement lors des années les plus favorables. Vers la huitième ou la neuvième année, les fruits atteignent leur pleine maturité.

Période de floraison

La floraison a lieu en milieu de saison, généralement début à mi-mai. Il est donc généralement assez facile de trouver des pollinisateurs adaptés. Les fleurs sont grandes, belles et parfumées, principalement blanches ou blanc crème, mais peuvent présenter des nervures roses ou rouges. Elles recouvrent l'arbre densément, le rendant très attrayant. Le processus dure longtemps, jusqu'à 12 à 18 jours, laissant ainsi au vent et aux insectes le temps d'agir.

Fructification et croissance

L'esaulu (arbre à mémoire) est un arbre à croissance rapide, car il peut pousser d'au moins 35 à 45 centimètres par an. Avant la maturation des fruits, sa croissance peut presque doubler, puis elle ralentit. La production de fruits augmente rapidement. Dès la 10e ou la 12e année, on peut récolter plus de 150 kilogrammes de pommes, et le rendement maximal est atteint entre la 12e et la 15e année.

Les fruits mûrissent de début à mi-septembre, à un rythme assez uniforme. Ainsi, si certains sont prêts à tomber des branches, d'autres ne sont pas encore tout à fait mûrs. Cependant, on peut encore les cueillir et les transformer ou les conserver. Le principal inconvénient de cette pomme est sa tendance à tomber. Il est important de ne pas manquer la période de récolte, sinon vous risquez de retrouver les fruits au pied de l'arbre un matin, au lieu de les laisser sur les branches. Ils se conservent au réfrigérateur ou en cave pendant environ 4 à 6 mois, à condition que l'humidité et la température soient appropriées.

N'hésitez pas à laisser un avis basé sur votre propre expérience avec la variété de pommier Pamyat Yesaulu, afin que même les jardiniers novices n'aient plus de questions sur la culture de ces arbres.