Pommier rayé cannelle : caractéristiques et entretien

Description de la variété de pommier Cinnamon Striped

Une autre variété de pommier russe ancienne, ayant traversé les siècles quasiment inchangée et toujours très appréciée, est la Cinnamon Striped. Cet arbre jouit d'une rusticité hivernale remarquable et figure même au Registre national des variétés cultivées des régions de Terre Noire centrale et de Volga-Vyatka. Son rendement élevé et l'arôme subtil mais puissant de ses fruits en font un incontournable de tous les jardins, petits ou grands.

Pommes : couleur, taille, poids

Les fruits de la pomme Cinnamon Striped sont généralement de taille moyenne, voire plus petits que la moyenne. Ils ont la forme d'un navet et sont fortement aplatis. Ils présentent parfois une légère segmentation à peine perceptible, mais ne sont pas entièrement côtelés. Leur peau, assez dense et épaisse, facilite le transport. Lisse et brillante, elle est verte ou vert jaunâtre, avec des stries brun rougeâtre sur la face exposée au soleil. Les taches sous-cutanées sont principalement blanches, mais difficiles à distinguer. La composition chimique de ces pommes, pour 100 grammes de produit, est la suivante :

• Substances P-actives – 131 milligrammes.
• Vitamine C (acide ascorbique) – 4,9 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10 %.
• Fibres (pectines) – 9,4 %.
• Acides titrables – 0,54 %.

La chair de ces pommes est croquante, ferme et majoritairement jaune ou blanche, avec une légère teinte rosée sous la peau. Elle offre une saveur aigre-douce, une texture tendre et un arôme distinctif de cannelle, particulièrement apprécié des jardiniers. Sa note de dégustation se situe entre 4,75 et 4,88 sur 5.

Pommier rayé Cannelle : caractéristiques

système de la couronne et des racines

EL'arbre est considéré comme moyennement ou vigoureux, ce qui dépend en grande partie d'une taille opportune et correcte et du porte-greffe (4-7 mètres).Jeune, son port est en forme de balai ou pyramidal, du fait de ses branches poussant à angle aigu par rapport au tronc. Durant ses 10 à 15 premières années, le Cannelle rayée croît rapidement en hauteur, puis s'étale en un port presque pleureur. Ses branches sont longues, souples, glabres à la base et présentent une écorce gris foncé ou brune. Ses feuilles, peu nombreuses, sont allongées, pointues, vert foncé, légèrement pubescentes et mates.

La taille de la cime et du système racinaire dépend en grande partie du porte-greffe, généralement nain ou semi-nain. Les branches charpentières poussent selon un angle aigu, ce qui les rend souvent cassantes lors de la fructification. L'arbre peut couvrir une surface de 6 à 9 mètres de diamètre, et ses racines s'étendent sur plusieurs dizaines de mètres. Le Cannelle rayée deviendra sans aucun doute l'arbre le plus imposant et le plus impressionnant dans presque tous les environnements.

Productivité et pollinisation

Le rendement de cette variété est considéré comme élevé, bien que, même avec des soins de très haute qualité, même lors des bonnes années, on ne puisse récolter que 150 à 170 kilogrammes de fruits (à titre de comparaison, on récolte 300 kilogrammes ou plus de la variété Antonovka).

S'il y a un rucher non loin du jardin, à moins d'un demi-kilomètre, alors la récolte peut doubler.

Le pommier Cinnamon Striped est autostérile. Cela signifie que s'il n'y a pas d'autres variétés dans un rayon de 150 à 200 mètres, il est peu probable qu'il donne des fruits. C'est pourquoi il est d'usage de le planter près d'autres variétés pour favoriser la pollinisation croisée. Le pommier commence à fructifier rapidement, mais une récolte abondante n'est généralement pas attendue avant 12 à 14 ans. La durée de vie moyenne d'un arbre est de 50 à 70 ans, mais on connaît des spécimens plus âgés qui portent encore des fruits.

Résistance au froid et aux maladies

Ces pommiers sont considérés comme très résistants au gel. Ils supportent facilement les hivers rigoureux, même lorsque les températures descendent jusqu'à -37 à -40 °C. Durant les hivers exceptionnellement rudes de 1978-1979, les plants sont restés intacts et, les années suivantes, ils ont produit des fruits presque aussi abondamment qu'auparavant.

Sous-espèces et porte-greffes

Cette variété est principalement cultivée sur porte-greffe végétatif, mais dans certains cas, on peut trouver bouturesLe rosier à feuilles rayées (Cinnamon Striped) se greffe sur des porte-greffes nains, semi-nains, voire rampants. Sa seule caractéristique principale est la hauteur de sa couronne, qui varie de 50 cm à 3 m. Il existe cependant plusieurs variétés de Cinnamon Striped qui méritent d'être étudiées.

Caractéristiques de la croissance du Cinnamon Striped

Cette variété est si répandue qu'il est facile de se procurer des plants. On les trouve lors d'expositions, dans des pépinières spécialisées et chez des obtenteurs privés. Il est préférable d'opter pour les expositions, car on risque d'acheter des arbres cultivés dans des régions plus méridionales, ce qui leur ferait perdre une partie de leur exceptionnelle rusticité hivernale.

Atterrissage

Caractéristiques principales

• Idéalement, choisissez un sol fertile et modérément humide pour planter le pommier rayé Cannelle. Avec un apport régulier d'engrais et d'eau, il peut même être planté dans du sable. L'exigence la plus importante est l'absence de nappe phréatique élevée ou de points d'eau à proximité immédiate. Dans ces zones, le système racinaire pourrit souvent et l'arbre meurt. Si aucune autre solution n'est possible, vous pouvez empêcher le pommier d'accéder à la nappe phréatique en plaçant une plaque d'ardoise au fond d'un trou de 1 à 1,25 mètre de profondeur.
• Cette variété doit être plantée dans un endroit ensoleillé ; à l’ombre, les fruits seront petits et acides. Une bonne ventilation est également conseillée pour prévenir les maladies. gale Ce ne sera pas facile.
• Entre le cannelier et les autres arbres, quelle que soit l'espèce ou la variété, la distance ne doit pas être inférieure à 3-4 mètres.
• On creuse des trous standard pour les pommiers, de 60 à 80 centimètres de profondeur et jusqu'à un mètre de diamètre. Si nécessaire, on ajoute au fond un matériau drainant (gravier, briques concassées ou coquilles de noix).
• Le collet du cannelle doit dépasser de 5 à 7 centimètres au-dessus de la surface du sol.
• Si le jeune plant n'a pas été acheté avec sa motte, il est conseillé d'enlever environ 85 à 90 % du feuillage lors de la plantation. Cela permettra à l'arbre de concentrer son énergie sur le développement de ses racines, énergie qu'il économiserait en conservant son feuillage.
• Immédiatement après la plantation, les pommiers sont arrosés avec 10 litres d'eau et paillés avec de l'herbe hachée et du fumier (de préférence du fumier de cheval).

Dates d'atterrissage

Les pommiers de cette variété prospèrent aussi bien en automne qu'au printemps. Après la chute des feuilles, il est préférable de planter au moins 3 à 5 semaines avant les premières gelées, sinon l'arbre risque de ne pas avoir le temps de bien s'enraciner. La plantation printanière doit être effectuée en avril ou au plus tard à la mi-mai. L'important est que le sol soit complètement dégelé après les gelées hivernales, car le moment de la plantation varie considérablement selon les régions.

Protection contre le gel et les rongeurs

Aucune précaution particulière n'est nécessaire pour l'hivernage ; même les jeunes plants de première année résistent facilement aux fortes gelées. Cependant, dans les régions nordiques, beaucoup préfèrent envelopper le tronc des jeunes arbres avec des bottes de paille, des branches d'épicéa, de la mousse de caoutchouc ou du feutre bitumé. Pailler le pied du pommier avec du fumier de cheval est également bénéfique ; cela l'aidera aussi à survivre au rude hiver.

Pour protéger les pommiers des parasites, des rongeurs et des insectes, pulvérisez-les régulièrement avec des produits phytosanitaires adaptés, chaulez régulièrement le tronc à la chaux et enduisez-le de saindoux ou de graisse. Un fin grillage enroulé autour du tronc peut constituer une bonne protection contre les lièvres affamés, mais il est indispensable d'utiliser un support souple, sans quoi le tronc risque d'être endommagé.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Le brugmansia à rayures cannelle préfère un sol aéré ; l’ameublir ne pourra donc que lui être bénéfique. Deux fois par an, bêchez régulièrement autour du tronc pour enlever les mauvaises herbes, les rejets et autres pousses. Vous pouvez ameublir le sol à la binette à quelques reprises, mais ce n’est pas indispensable.

En été, les pommiers sont arrosés environ une fois par semaine ou tous les dix jours, selon les conditions météorologiques. L'arrosage se fait en deux étapes :

• Le matin, à l'aube, 10 litres d'eau.
• Le soir, après le coucher du soleil, encore 10 litres.

La qualité de l'arrosage influe directement sur la récolte, non pas de la saison en cours, mais de la suivante. Entre juillet et août, l'arbre forme ses bourgeons floraux pour l'année suivante. Par conséquent, un manque d'eau entraînera une récolte de pommes nettement inférieure l'année suivante. Généralement, l'arrosage est réduit de moitié en août et complètement arrêté en octobre. Cela permet à l'arbre de se préparer à l'hiver.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Il est recommandé de tailler cette variété au début du printemps, avant la montée de sève, plutôt qu'en automne. Ainsi, le pommier résistera mieux au stress. Il est conseillé de traiter toutes les zones de coupe avec du goudron de jardin ou, à défaut, une peinture à base d'eau.

• FormatifLa première taille s'effectue immédiatement après la plantation. Elle consiste à raccourcir le tronc et toutes les branches latérales d'un tiers. Une taille annulaire est acceptable, c'est-à-dire la suppression complète de toutes les pousses jusqu'à la première bifurcation. Cette taille brutale peut être fatale pour l'arbre ; c'est pourquoi même les jardiniers expérimentés hésitent à la pratiquer.
• SoutienCe type d'élagage est effectué selon les besoins. Premièrement, toutes les branches qui touchent le sol sont coupées. Deuxièmement, l'arbre est éclairci régulièrement. couronneIl vous suffit de laisser 1 branche sur 3.
• SanitaireCette opération est effectuée périodiquement, selon les besoins. Toutes les branches endommagées, sèches et malades sont coupées.
• RajeunissantPour éviter que l'arbre ne vieillisse trop vite et pour prolonger significativement sa durée de vie, à partir de la 15e à la 20e année, il convient de supprimer 2 à 3 branches matures pour permettre aux jeunes de se développer.

Lors de la taille d'un arbre, il est important de ne pas supprimer plus d'un quart de ses branches à la fois, sous peine de fragiliser considérablement le pommier. Au mieux, la production de fruits sera réduite pendant quelques années ; au pire, l'arbre mourra.

Maturation et fructification du pommier Cinnamon Striped

Le début de la fructification

Avec des soins appropriés, les premières pommes de cette variété peuvent être récoltées dès 4 à 5 ans après la plantation, mais la récolte sera maigre : vous ne pourrez les compter qu'une à une. Ce n'est qu'à partir de la 6e ou 7e année que vous pourrez espérer une récolte plus ou moins correcte. En cas de mauvais soins, il vous faudra attendre au moins 10 ans avant d'obtenir des fruits.

Période de floraison

Ce facteur dépend de la région de culture du pommier Cinnamon Striped. Cependant, en moyenne, sa période de maturation est sensiblement la même que celle des autres pommiers : début, mi-mai ou fin mai. Ses fleurs, grandes, très parfumées et d'un rose pâle, attirent de nombreux insectes pollinisateurs au jardin.

Fructification et croissance

Les jeunes arbres produisent de petites récoltes pendant 10 à 12 ans, après quoi leur production augmente progressivement. La croissance se manifeste principalement en hauteur chez les pommiers qui n'ont pas encore atteint leur pleine maturité. Ensuite, leur cime continue de s'étendre latéralement.

Cela prête souvent à confusion chez les jardiniers. Voyant un pommier pousser avec vigueur, ils ont tendance à planter d'autres arbres à proximité, ce qui est une erreur. Une fois qu'un pommier atteint une certaine hauteur, il développe des branches latérales qui ombragent les autres plantes. Cependant, son feuillage est clairsemé ; on peut donc cultiver des fraisiers, des groseilliers, voire des framboisiers entre les arbres, à condition qu'ils ne débordent pas sur le tronc.

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