Pommier ‘Children’ : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier « Children's »

Ces pommiers relativement récents sont considérés comme très prometteurs, ce qui explique le vif intérêt qu'ils suscitent. Ils sont en effet capables de détrôner les variétés anciennes et fiables et de prendre leur place.

Ce sont des arbres peu exigeants, résistants aux fortes gelées et aux variations brusques de température, capables de supporter des hivers longs et rigoureux ainsi que de courtes périodes de forte chaleur. Ils sont également très productifs, donnant de gros fruits à la saveur exceptionnellement sucrée. Ils sont recommandés pour la culture aussi bien dans les cours privées que dans les espaces commerciaux à forte densité.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits atteignent généralement une taille moyenne ou légèrement supérieure à la moyenne, ce qui est remarquable pour les pommiers de Sibérie. Ils pèsent environ 95 à 150 grammes, sont uniformes et symétriques, ronds ou légèrement aplatis, et présentent de fines côtes.

La peau est dense, brillante, lisse et luisante, recouverte d'une épaisse couche huileuse. Jeune, elle est d'un vert intense, puis prend une teinte jaune-vert à maturité. La chair est pâle, n'occupant pas plus de 40 à 65 % de la surface, d'un rose tendre ou légèrement rougeâtre, floue, striée et marbrée, ce qui confère aux pommes une subtile panachure. Les ponctuations sous-cutanées sont nombreuses, de taille moyenne, gris-vert et peu visibles en surface. La composition chimique est la suivante :

• Substances P-actives (catéchines) – 326 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 8 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 11,9 %.
• Pectines (fibres) – 13,5 %.
• Acides titrables – 0,15 %.

La chair, moyennement dense, est légèrement croquante et tendre, d'une belle couleur vert crème et d'une grande jutosité. Son goût, sucré avec une légère acidité en fin de bouche, évoque un dessert. Les professionnels ne le qualifient ni d'équilibré ni d'harmonieux, mais le trouvent agréable. La note de dégustation est de 4,4 sur 5.

Pommier « Enfants » : caractéristiques

système de la couronne et des racines

On a coutume de classer cette variété comme étant de grande taille, mais une définition plus précise serait celle d'un arbre de taille moyenne. La hauteur maximale du pommier est d'environ 4 à 4,5 mètres.Il ne pousse plus, ce qui soulève des interrogations. Sa cime, ovale ou pyramidale lorsqu'il est jeune, devient largement ovale, étalée, voire retombante avec l'âge. Il peut occuper une surface considérable, jusqu'à 5 mètres de diamètre ; il convient donc d'en tenir compte lors de la plantation. Ses branches sont longues, d'épaisseur moyenne et recouvertes d'une écorce brun rougeâtre glabre.

Les feuilles, de taille moyenne, allongées, ovales et pointues, sont d'un vert foncé ou simplement vertes. Elles sont coriaces, denses, à nervures grossières, finement dentées et peuvent présenter des folioles en forme de barque à bord ondulé. Le système racinaire est très ramifié, moyennement profond et possède le plus souvent une racine pivotante.

Productivité et pollinisation

Comparée à d'autres pommiers de Sibérie et de l'Oural, la variété Detskoe peut être qualifiée de très productive, même si elle ne peut certainement pas rivaliser avec l'Antonovka.

En une seule saison, un arbre adulte peut facilement produire environ 60 à 110 kilogrammes de fruits parfumés et sucrés. Le rendement est directement influencé par les conditions météorologiques et climatiques, ainsi que par la fertilisation et son application au bon moment.

Cet arbre ne peut s'autopolliniser et nécessite donc la présence d'autres variétés de pommiers fleurissant simultanément à proximité. Il est recommandé de le planter entre d'autres pommiers à floraison automnale afin de favoriser la pollinisation croisée. Vous pouvez également pulvériser l'ensemble du feuillage avec du sucre dilué pendant la floraison et utiliser des ruchers mobiles.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété tolère très bien des températures descendant jusqu'à -38-40 °C, ce qui la rend adaptée à la culture dans des régions relativement septentrionales. Si le climat est plus doux et que les basses températures ne durent généralement pas plus d'une à deux semaines, un simple emballage du tronc avec de la toile de jute ne nuira pas à l'arbre. Dans le cas contraire, une protection plus minutieuse est recommandée.

La résistance moyenne à la tavelure, aux différentes pourritures, à l'oïdium et autres infections fongiques signifie qu'il n'y a pas lieu de s'inquiéter outre mesure. Cependant, avec une prévention efficace et opportune contre les champignons et les insectes, les arbres seront pratiquement insensibles aux maladies. Lors d'années de fortes infestations épiphytes, le feuillage peut être affecté, mais les fruits restent comestibles.

Porte-greffes et sous-espèces

Aucune sous-espèce de la variété Detsky n'a encore été développée, bien qu'elle puisse être greffée sur une grande variété de porte-greffes, ce qui modifie légèrement ses caractéristiques. Par exemple, sur des porte-greffes nains et semi-nains, les arbres deviennent très compacts, ne dépassant pas 2 à 2,5 mètres de hauteur. Bien que leur résistance au gel diminue, le poids des fruits atteint 120 à 160 grammes. Sur des porte-greffes issus de boutures ou de semis, l'arbre devient pratiquement résistant au gel, ce qui permet de le cultiver même en hiver. Sibérie et en Extrême-Orient.

Particularités de la croissance des enfants

Atterrissage

Conditions de base

• Comme tout autre arbre fruitier, ce pommier apprécie le plein soleil, d'autant plus qu'il pousse principalement dans les régions septentrionales. Il est donc préférable de choisir des emplacements dégagés, sans ombre portée de bâtiments ou d'autres arbres, pour assurer une bonne croissance et une fructification abondante.
• N'oubliez pas la nappe phréatique, qui ne doit pas dépasser 3 à 3,5 mètres de profondeur. Pour empêcher les racines de l'arbre de l'atteindre, vous pouvez poser une plaque d'ardoise ou de feutre bitumé à une profondeur de 2,5 à 3 mètres. Cette solution sera utile si vous ne trouvez pas d'autre emplacement pour l'arbre.
• Tout type de terre convient pour les parterres de chambre d'enfant, pourvu qu'elle ne soit pas trop acide. On peut corriger ce problème en chaulant régulièrement la terre, ce qui permet de la « saturer ».
• Il faut préparer les trous à l'avance. Si vous n'avez pas eu le temps de le faire au printemps ou à l'automne, prévoyez au moins 2 à 4 semaines d'avance. Creusez un trou de 70 à 90 centimètres de profondeur et de même diamètre, remplissez le fond de terre mélangée à du compost, ajoutez une couche de drainage composée de pierres, de gravier ou de briques concassées, puis remplissez d'eau.
• L'écartement entre les trous d'une même rangée doit être d'environ 3 à 4 mètres, et de 4 à 5 mètres entre les rangées. Il est important de tenir compte de l'étalement de la couronne et de la ramification du rhizome, qui peuvent s'influencer mutuellement et nuire à leur croissance.
• Veillez à toujours laisser le collet à 6-9 centimètres au-dessus du niveau du sol pour éviter que l'arbre ne s'enracine trop profondément. Autrement, toutes les propriétés et qualités du porte-greffe seront compromises.
• N'oubliez pas les tuteurs. Il est préférable de les placer au nord et de ne les retirer qu'après 4 à 5 ans de croissance de la plante.
• Placez le jeune plant directement sur un tas de pierres, étalez ses racines et recouvrez-le de plusieurs couches de terre en les tassant à la main. Secouez l'arbre pour éliminer les poches d'air. Arrosez avec 30 à 55 litres d'eau et paillez la surface avec de la paille, de l'herbe hachée ou du compost.

Dates d'atterrissage

Il est possible de planter les jeunes plants soit au printemps, vers la fin mars ou début avril, après les dernières gelées, soit à l'automne, vers la mi-octobre ou la fin octobre, une fois les feuilles tombées. Veillez à prévoir environ 4 à 6 semaines avant les premières gelées.

Protection contre le gel et les rongeurs

Les jeunes arbres apprécient d'être protégés du gel, surtout durant leurs premières années. On peut les couvrir d'une bâche, ou simplement les envelopper de toile de jute ou de fibres agricoles, et tapisser la zone racinaire de bottes de paille ou de nattes d'herbe sèche. Certains ajoutent également 10 à 15 centimètres de terre si les hivers sont particulièrement rigoureux.

Pour protéger les arbres des insectes, vous pouvez chauler leurs troncs régulièrement au printemps et à l'automne ; cela suffira. Cependant, les hamsters, les souris et autres rongeurs affamés… lièvre Cela ne les arrêtera pas. Pour les empêcher de ronger la jeune écorce et les jeunes branches tendres, il est préférable d'enduire le tronc de graisse ou même de saindoux.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est toujours bénéfique d'ameublir la terre autour de l'arbre. Deux fois par an, vous pouvez bêcher autour du tronc, en prenant soin de ne pas abîmer les racines, et biner légèrement la terre si nécessaire. Profitez-en pour enlever les mauvaises herbes et autres plantes qui pourraient gêner la croissance du pommier.

Cette variété tolère modérément la sécheresse, ce qui signifie qu'elle supporte bien l'arrosage. Il est cependant crucial de ne pas trop l'arroser, car un excès d'eau peut entraîner des maladies, voire la mort de la plante. Une bonne règle à suivre est la règle des 10 jours : arrosez une fois tous les dix jours en l'absence de pluie. En cas de précipitations, comptez dix jours en arrière avant le prochain arrosage.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Les méthodes classiques de taille de la cime conviennent parfaitement à l'arbre des enfants, à condition d'être appliquées régulièrement. Dès la première année, on supprime un tiers de la tige principale et on taille toutes les branches, à l'exception de deux ou trois branches charpentières bien espacées. Celles-ci sont également raccourcies de 5 à 8 centimètres par rapport au tronc. Par la suite, il suffira d'entretenir la forme souhaitée en supprimant les gourmands et les rejets qui poussent vers l'intérieur.

N'oubliez pas la taille des arbres. Elle s'effectue au besoin, ainsi qu'au printemps et à l'automne. Il faut supprimer les pousses sèches, abîmées ou malades. On peut également procéder à un rajeunissement, mais seulement lorsque l'arbre a atteint 18 à 20 ans, en supprimant 2 ou 3 branches plus anciennes. Cela permettra aux jeunes pousses, qui produiront de meilleurs fruits, de se développer.

Maturation et fructification des enfants

Le début de la fructification

Cet arbre est considéré comme précoce car il commence à produire des pommes dès 4 à 5 ans après sa plantation en pleine terre. La récolte n'atteint alors que quelques kilogrammes, et la pleine fructification prendra du temps, mais il y en a largement assez pour être goûté. Même 5 à 7 kilogrammes seront une véritable trouvaille pour les amateurs de pommes sucrées.

Période de floraison

La floraison dépend beaucoup de la région, du climat et des conditions météorologiques. En moyenne, elle commence vers la mi-mai, mais peut aussi avoir lieu en fin de mois. Elle dure environ deux à trois semaines, ce qui laisse généralement aux abeilles le temps de butiner. Les fleurs sont grandes, belles, parfumées et en forme de soucoupe. Elles sont d'un blanc pur ou légèrement rosé, regroupées en petites inflorescences de 6 à 10 fleurs.

Fructification et croissance

La variété Detsky présente une croissance moyenne, bien que de nombreux jardiniers la considèrent comme lente. L'arbre peut pousser d'environ 15 à 30 centimètres par saison, il lui faudra donc beaucoup de temps pour atteindre sa taille adulte. De même, sa production augmente progressivement et lentement, n'atteignant son apogée qu'au bout de 12 à 15 ans environ. Aucune périodicité de fructification n'a été observée ; la production est bonne chaque année.

Les fruits commencent à mûrir vers la deuxième quinzaine de septembre, parfois jusqu'à la fin du mois, voire début octobre. Les pommes n'ont pas besoin d'être conservées ; elles sont délicieuses dès la cueillette. Elles permettent de réaliser de délicieuses confitures, jus et conserves, mais leur durée de conservation est limitée à 30 à 45 jours.

N'hésitez pas à partager vos impressions sur la variété sucrée Detskoe avec les jardiniers professionnels et amateurs.