Pommier Uralskoye Nalivnoye : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Uralskoye Nalivnoye

Ce pommier s'adapte si facilement à pratiquement toutes les conditions de culture qu'il devient un hôte apprécié dans tous les jardins, notamment dans le rude Grand Nord russe. Le pommier Ural Nalivnoe se distingue par son bon rendement, sa précocité remarquable et sa facilité d'entretien.

Cependant, la polyvalence de cette variété est limitée, car ses fruits savoureux ne se conservent pas longtemps et leur taille laisse à désirer. Néanmoins, elle est recommandée pour la culture aussi bien dans les petites exploitations familiales que dans les vergers commerciaux, où ses fruits servent à la fabrication de jus, de confitures, de cidres et de compotes.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cette variété sont assez petits, atteignant à peine 70 à 100 grammes, bien qu'ils puissent paraître impressionnants comparés à d'autres pommes sibériennes, comme la Ranetki ou l'Alyonushka. Ils sont ronds, légèrement côtelés, et peuvent être légèrement aplatis ou en forme de navet, mais sont le plus souvent uniformes.

La peau de la pomme est dense, brillante et lisse. Elle présente une belle teinte jaune-verdâtre. Un léger blush se manifeste par des taches dorées diffuses, ne couvrant pas plus de 45 à 55 % de la surface ; parfois, les pommes prennent une légère teinte rosée au soleil. Une fine pellicule huileuse peut apparaître. La composition chimique est caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 104 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 9,1 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 11,3 %.
• Pectines (fibres) – 14 %.
• Acides titrables – 0,6 %.

Verte, sa chair est vert clair, voire vert vif, s'éclaircissant à maturité. À pleine maturité, elle prend une teinte jaune doré caractéristique. Trop mûre, elle devient parfois charnue et translucide, laissant même entrevoir les graines foncées. Tendre, à grain fin, croquante et juteuse, elle offre une saveur sucrée légèrement acidulée et un arôme puissant et agréable. De ce fait, ces pommes conviennent même aux personnes souffrant d'acidité gastrique. Les dégustateurs professionnels leur attribuent une note de 4,5 sur 5.

Pommier Ural Bulk : Caractéristiques

système de la couronne et des racines

Selon la sous-espèce, l'Oural Nalivnoe peut atteindre des hauteurs variables. Les arbres sont considérés comme de taille moyenne, bien que certains spécimens, sans taille, puissent atteindre 6 à 8 mètres dans des conditions favorables. Cependant, ils n'atteignent généralement que 3 à 4 mètres, et avec une taille appropriée, ils peuvent être limités à 2,5 à 3 mètres.La cime est généralement dense, arrondie ou légèrement retombante, et s'étale davantage avec l'âge. Elle couvre une surface allant jusqu'à 4 à 4,5 mètres de diamètre.

Les pousses sont longues et fines, recouvertes d'une écorce brun verdâtre ou brune, lisse et brillante. Les branches émergent souvent du tronc selon un angle aigu, ce qui peut les faire casser lors de fortes chutes de neige ou d'une fructification abondante. Les feuilles sont de taille moyenne, allongées, vert clair et pointues. Elles sont pubescentes sur leurs deux faces, coriaces, brillantes et finement dentelées sur les bords. Le système racinaire est robuste et ramifié, et peut présenter une racine pivotante centrale, selon le porte-greffe.

Productivité et pollinisation

Cette variété est considérée comme précoce et très productive. On peut récolter plusieurs dizaines de pommes dès la deuxième année. Bien que la quantité soit modeste, sa production est très rapide.

Une pleine récolte de pommes Uralskoye Nalivnoye donne en moyenne 150 à 180 kilogrammes par arbre, soit un rendement comparable à celui de l'anis. On a déjà observé des récoltes allant jusqu'à 220 à 250 kilogrammes de fruits délicieux et charnus sur un arbre adulte..

Cette variété est considérée comme autostérile ; il ne faut donc pas espérer de récolte à moins qu’il n’y ait d’autres pommiers poussant dans un rayon de 50 à 150 mètres. Les jardiniers se sont depuis longtemps adaptés à cette caractéristique et plantent donc des arbres de type standard mêlés à des plantes sauvages. résident d'OuralIl devient un pollinisateur idéal pour elles, notamment à grande échelle. Pendant la floraison, il est également recommandé d'installer des ruchers mobiles dans le jardin.

Résistance au froid et aux maladies

Peu de variétés de pommes sibériennes peuvent rivaliser avec la résistance aux basses températures de la variété Ural Nalivny. Elle survit aisément même aux hivers les plus rigoureux. Lors de la vague de froid extrême de la fin des années 1970, lorsque les températures sont descendues jusqu'à -57 °C, la quasi-totalité des variétés de pommiers ont subi de graves dommages. Borovinka Les Antonovsky périrent tout simplement. Quant à Uralskoye, il ne souffrit que de légères gelures et guérit en un an seulement.

Les pommiers présentent une résistance moyenne à diverses infections fongiques. Même lors d'une année d'épiphyties sévères, gale Les arbres sont fortement touchés, mais seules les feuilles sont affectées ; les fruits restent intacts. Un entretien préventif régulier réduit considérablement le risque de maladies. Les ravageurs constituent également une menace modérée, mais des traitements phytosanitaires réguliers, tels que le badigeonnage à la chaux, permettent de les contrôler.

Porte-greffes et sous-espèces

Caractéristiques de la culture des raisins de cuve de l'Oural

Atterrissage

Conditions de base

• Pour la plantation, choisissez des emplacements bien ensoleillés mais abrités des vents forts. Les arbres ne supportent ni les courants d'air ni l'ombre et risquent de tomber malades, voire de mourir.
• L'Ouralskoe Nalivnoe se plaît particulièrement bien en altitude, là où la nappe phréatique est relativement profonde (plus de 2,5 à 3 mètres). Les abords des plans d'eau, les zones marécageuses, les creux et les plaines inondables où s'écoulent les eaux de fonte printanières lui sont déconseillés, car ils favorisent le pourrissement des racines.
• Les trous de plantation peuvent être préparés 2 à 4 semaines avant la plantation, voire plus tôt, au printemps ou à l'automne. Pour ce faire, creusez un trou de 80 cm de profondeur et 90 cm de diamètre, et remplissez-le d'une fine couche de terre végétale mélangée à divers engrais. Ajoutez du gravier, de la vermiculite ou des tessons de brique pour le drainage, puis remplissez le trou avec 20 à 30 litres d'eau. Laissez la zone à l'extérieur jusqu'à la plantation.
• Entre les arbres d'une même rangée, il faut laisser environ 4,5 mètres, et entre les rangées, on peut réduire la distance à 4 mètres.
• Des piquets (en bois ou en métal) sont immédiatement enfoncés ou plantés dans les trous, qui serviront de soutien Pour un jeune tronc d'arbre, ces supports ne doivent être retirés qu'après la 3e ou la 4e récolte.
• Les arbres sont installés de telle sorte que collet racinaire Les racines doivent se situer entre 8 et 12 centimètres au-dessus de la surface du sol. Autrement, elles risquent de se développer au-dessus du porte-greffe, ce qui entraînera la perte de toutes ses propriétés.
• Avant la plantation, inspectez le rhizome et coupez toutes les pousses sèches, pourries ou malades.
• Les jeunes plants sont placés sur une natte drainante et recouverts de terre, que l'on tasse légèrement à la main. Les arbres préfèrent un sol aéré et riche en oxygène ; il ne faut donc pas trop le compacter. On forme une petite butte de terre autour du tronc et on y verse 20 à 30 litres d'eau. La surface est ensuite paillée avec un mélange d'humus, de compost et d'herbe hachée.

Dates d'atterrissage

Ces arbres peuvent être plantés au printemps ou à l'automne, mais l'automne est préférable. Les jeunes plants mis en terre après la chute des feuilles s'enracinent mieux et, dès la deuxième année, ils forment des bourgeons. Cependant, la plantation peut également se faire avant l'éclosion des bourgeons. Les arbres conditionnés en sacs, emballages ou pots spéciaux (système racinaire fermé) peuvent être transplantés en pleine terre à n'importe quel moment de la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

Cette variété est très résistante aux basses températures, aucune protection hivernale particulière n'est donc nécessaire. Cependant, il est conseillé de tapisser la zone autour du tronc avec de la paille ou de l'herbe sèche pour éviter que les racines ne gèlent, surtout avec des porte-greffes nains ou similaires. On peut aussi envelopper les troncs de toile de jute, de feutre bitumé ou de bardeau, mais ce n'est pas indispensable ; l'Ural Bulk n'est jamais recouvert d'une boule.

Cependant, il est indispensable de protéger les arbres des insectes nuisibles et des rongeurs affamés durant l'hiver. Pour ce faire, on les badigeonne de chaux à l'automne et on les traite avec des produits industriels spécifiques. La base du tronc est également enduite de graisse ou de saindoux, ce qui repousse efficacement les animaux.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

On bêche le périmètre des jeunes arbres deux fois par an, mais cela devient inutile avec l'âge. Au début, il faut enlever les mauvaises herbes, les drageons et autres pousses qui privent les pommiers de nutriments, mais ensuite, l'ombre du feuillage dense fera le reste. Vers la cinquième ou sixième année, on peut recouvrir la zone racinaire de gazon et ne plus avoir besoin de labourer.

Il sera nécessaire de traiter régulièrement le jardin avec un fongicide et de le fertiliser, tout en veillant à un apport d'eau suffisant. Cependant, il est déconseillé d'arroser excessivement ou d'utiliser des fongicides. Quatre arrosages par saison suffisent, sans excéder sept. Un excès d'eau est à proscrire, car il peut entraîner la pourriture des racines. Il est recommandé de ne pas utiliser plus de 10 à 20 litres d'eau à la fois.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La taille de la cime de cette variété doit débuter dès la première année, car elle a tendance à devenir très dense. Le tronc principal est raccourci d'environ un tiers, ne conservant que 2 à 3 branches étagées. Ces branches charpentières sont positionnées 5 à 7 centimètres sous le tronc principal. Tous les types de taille sont possibles, mais la taille étagée clairsemée est la plus courante. Par la suite, chaque année, il faudra supprimer toutes les branches poussant vers l'intérieur, les rejets et toutes les branches apparemment inutiles qui empêchent le soleil d'éclairer uniformément l'arbre.

L'élagage sanitaire exige une attention particulière, avec l'élimination rapide des pousses mortes, malades ou endommagées. À partir de la 10e à la 12e année, il convient d'entreprendre un élagage de rajeunissement, en supprimant les vieilles branches jusqu'au bois de deux ou trois ans. Cette opération prolongera considérablement la durée de vie active de l'arbre.

Maturation et fructification

Le début de la fructification

Les premières inflorescences peuvent éclore dès la deuxième année après la plantation en pleine terre. Cependant, il est important de ne pas laisser les bourgeons se transformer en pommes ; il est préférable de les cueillir juste avant leur éclosion. Cela permettra à l'arbre de développer son système racinaire et son houppier, après quoi il sera prêt à porter des fruits. À partir de la troisième ou quatrième année, vous pourrez récolter environ 10 à 25 pommes pour la dégustation.

Période de floraison

Cette variété fleurit assez tard, comme les pommiers européens, mais pour les conditions Sibérie Et Oural – Parfait. Début ou mi-juin, lorsque tout risque de gel est écarté, de très grandes fleurs blanches comme neige, parfumées, éclosent.

Fructification et croissance

L'Ouralskoye pousse très rapidement, gagnant 45 à 60 centimètres de biomasse verte par an, ce qui lui permet d'atteindre sa pleine maturité en seulement deux ans. Son rendement augmente également rapidement. Les premières dizaines de fruits laissent rapidement place à des récoltes complètes de 150 à 200 kilogrammes, selon la sous-espèce.

Les pommes arrivent à maturité entre la mi-septembre et la fin septembre ; elles peuvent alors être cueillies et conservées ou transformées. On consomme généralement les premières pommes mûres, tandis que celles cueillies plus tard sont immédiatement utilisées pour faire du jus, des compotes et des confitures. Il est important de noter que, malgré leur origine automnale, elles ne se conservent généralement pas plus de 50 à 60 jours, même dans des conditions optimales.

Veuillez laisser vos propres commentaires sur les alvéoles de miel Uralskoye Nalivnoye afin que les jardiniers, novices comme expérimentés, puissent apprendre quelque chose de nouveau.