Pommier Slavyanka : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Slavyanka

Les anciennes variétés de pommes sont de plus en plus souvent remplacées par de nouvelles, plus prometteuses, chacune possédant des qualités uniques, mais pas celle-ci. La Slavyanka bénéficie d'une rusticité hivernale exceptionnelle : elle supporte sans problème les hivers les plus rigoureux, fructifie rapidement et ne nécessite aucun pollinisateur.

Les fruits sont savoureux, aromatiques et se conservent très bien, pratiquement jusqu'à la récolte suivante. Par conséquent, malgré le risque d'égrenage et de flétrissement des fruits dû à une fertilisation insuffisante, la variété Slavyanka est recommandée pour la culture aussi bien dans les petites parcelles privées que dans les vergers commerciaux intensifs.

Pommes : à quoi elles ressemblent

La plupart des fruits sont de taille moyenne ou légèrement inférieure à la moyenne. Leur poids varie de 75 à 130 grammes, mais peut légèrement fluctuer d'une année à l'autre. Ils sont généralement ronds-allongés, légèrement aplatis ou en forme d'oignon, lisses, avec des côtes plus ou moins marquées et bien visibles. Une suture latérale est parfois présente. Ces caractéristiques dépendent directement du porte-greffe et des soins apportés.

La peau est dense, luisante et présente un film huileux bien visible, devenant verte ou jaune-verdâtre à maturité. La rougeur se manifeste par des taches pâles, floues et striées, à peine perceptibles, écarlates, rosées ou rouge carmin, apparaissant sur la face exposée au soleil. Les taches sous-cutanées sont claires, nombreuses, gris-vert et bien visibles. La composition chimique est caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 289 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 7 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10,8 %.
• Pectines (fibres) – 13,8 %.
• Acides titrables – 0,46 %.

La chair est dense, croquante, d'un blanc crème ou légèrement verdâtre, à grain fin et juteuse. Sa texture devient plus moelleuse avec le temps. Son goût, harmonieux et équilibré, évoque un dessert ; il est sucré, avec une légère et agréable acidité en fin de bouche. D'après les dégustations professionnelles, les pommes Slavyanka obtiennent respectivement 4,4 et 4,5 points pour leur goût et leur apparence.

Pommier Slavyanka : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cette variété est classée comme un arbre de taille moyenne. Ils atteignent une longueur maximale d'environ 3,5 à 4,5 mètres sans taille de formation supplémentaire.Cependant, la plupart des propriétaires ne laissent pas l'arbre dépasser 3 à 3,5 mètres de hauteur, car cela facilite grandement son entretien et la récolte des fruits. La cime est compacte, naturellement en forme de balai, s'étalant et devenant parfois même pleureuse au fil des ans. Les pousses sont robustes, épaisses et droites, recouvertes d'une écorce brun rougeâtre qui peut acquérir un aspect métallique avec le temps.

Les feuilles de Slavyanka sont petites, coriaces, denses, arrondies en dessous et allongées avec une pointe longue et acérée. Elles sont vertes ou vert foncé, mates, et parfois légèrement bleutées par la pubescence présente sur les deux faces. Son système racinaire est très ramifié, robuste, moyennement profond et peut comporter ou non une racine pivotante, selon le porte-greffe. Elle est bien adaptée aux milieux humides.

Productivité et pollinisation

Cet arbre ne rivalise pas avec la variété parente, mais il reste très productif. Les fruits de ces pommiers peuvent véritablement nourrir une famille pendant toute une année.

Un tronc d'arbre mature peut produire environ 185 à 210 kilogrammes de pommes délicieuses et aromatiques, avec une durée de conservation exceptionnelle, par saison..

Cette variété est considérée comme totalement autofertile. Cela signifie qu'elle n'a pas besoin d'autres pommiers à proximité pour produire des fruits. Par temps venteux, si les abeilles butinent activement autour des arbres en fleurs, la récolte sera assurément plus abondante. C'est pourquoi il est courant de planter les arbres près d'un rucher, d'utiliser des variétés portables et de pulvériser les troncs avec un sirop de sucre dilué dans l'eau.

Résistance au froid et aux maladies

Le Slavyanka est très résistant aux basses températures et, surtout, aux variations brusques, même sur de courtes périodes. Il supporte bien le gel jusqu'à -38 à -42 °C, subit rarement des dommages et se rétablit assez rapidement. Si vous le protégez correctement pour l'hiver, vous n'aurez aucun souci à vous faire.

Les pommiers présentent également une résistance remarquable à divers types d'infections fongiques. Ils sont extrêmement rarement touchés. galeLa pourriture, l'oïdium et d'autres maladies désagréables peuvent affecter les pommiers. Même en cas de maladie, les dégâts se limitent généralement au feuillage, et les fruits restent comestibles. Toutefois, des traitements préventifs réguliers sont toujours bénéfiques. Les parasites peuvent causer de graves dommages aux pommiers ; il est donc recommandé de les traiter rapidement avec des insecticides.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe aucune sous-espèce de cette plante adventice, et il est fort probable qu'il n'y en aura jamais. Cependant, elle est couramment cultivée sur une grande variété de porte-greffes. De plus, nombre de ses propriétés varient selon ces derniers. Par exemple, les pommiers greffés sur des porte-greffes sauvages sont beaucoup plus résistants au gel et peuvent même être cultivés en Extrême-Orient. Les variétés naines et semi-naines produisent des fruits légèrement plus gros et leur cime est plus compacte.

Caractéristiques de la Slavyanka en croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Pour assurer une récolte abondante et de qualité, il est important de bien choisir l'emplacement de la culture de la Slavyanka. Elle préfère les espaces ouverts et ensoleillés, mais à l'abri des courants d'air.
• Évitez de planter cette variété dans les zones basses où l'air froid stagne ou où l'eau de fonte s'accumule. Idéalement, le niveau de la nappe phréatique devrait se situer à au moins 3 à 3,5 mètres au-dessus de l'horizon. De même, évitez de planter des arbres près des rivières, des sources, des lacs, des étangs et des puits peu profonds.
• Sol Elle peut être cultivée dans tous types de sols, des plus rocailleux aux plus noirs ; cette variété prospère aussi bien dans les sols sablo-limoneux que dans les sols argilo-limoneux. L’essentiel est que le sol ne soit pas trop acide, ce qui se corrige facilement avec de la chaux.
• Les trous de plantation se préparent généralement à l'automne ou au printemps. Si le temps est écoulé, on peut les préparer 3 à 5 semaines avant la plantation. Creusez alors des trous de 60 à 70 cm de profondeur et de 70 à 90 cm de diamètre. Déposez de la terre et de l'engrais au fond, recouvrez d'un matériau drainant, puis arrosez avec 25 à 40 litres d'eau. Laissez les trous à découvert.
• Des tuteurs sont immédiatement plantés dans les trous, auxquels les jeunes plants sont ensuite attachés. Ils sont en plastique, en métal ou en bois.
• Lors de la plantation, le collet doit rester au-dessus de la surface d'au moins 8 à 10 cm ; cela empêchera les racines de se développer au-dessus du porte-greffe.
• Placez le jeune plant sur une surface bien drainée, recouvrez-le de terre et tassez légèrement avec les mains, sans trop forcer. Évitez de créer des poches d'air autour des rhizomes, car cela peut provoquer le pourrissement des racines. Arrosez ensuite les arbres avec 10 à 25 litres d'eau et paillez la surface avec un matériau adapté.

Dates d'atterrissage

La plantation des arbres se fait au printemps et à l'automne, et le climat de la région est un facteur déterminant. Par exemple, dans les régions du sud, il importe peu de planter le Slavyanka en mars-avril ou en septembre-octobre. L'essentiel est de prévoir au moins deux à quatre semaines après les dernières gelées ou avant les premières. Dans les climats plus rigoureux, il est préférable de planter au printemps, afin que l'arbre ait le temps de s'acclimater pleinement à son environnement avant l'automne.

Protection contre le gel et les rongeurs

Dans les régions tempérées du centre et du sud de la Russie, de Crimée et du Caucase du Nord, la protection contre le gel est généralement inutile. Un simple emballage de toile de jute autour du tronc ne présente toutefois aucun inconvénient. Plus au nord, il est préférable de recouvrir la zone racinaire de paillis d'herbe ou de paille, ou simplement de constituer une couche de terre de 10 à 25 centimètres.

Souris affamées, hamsters et lièvre Ils rongent volontiers la jeune écorce et même les petites branches tendres ; il est donc préférable d’enduire les troncs de graisse ou de saindoux à l’automne. Pour repousser les insectes qui nichent dans les crevasses de l’écorce, badigeonnez régulièrement les troncs de chaux à l’automne et au printemps.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Comme tout arbre fruitier, la Slavyanka apprécie les sols riches en oxygène. Il est donc conseillé de biner régulièrement autour du tronc, en enlevant au passage les mauvaises herbes et autres plantes indésirables. Ne bêchez pas la zone autour du tronc plus de deux fois par an, et faites-le alors avec précaution afin de ne pas endommager les racines superficielles.

Il est préférable d'arroser les jeunes arbres assez fréquemment, en suivant la règle des 10 jours. Cela signifie que s'il n'a pas plu pendant dix jours, il faut arroser. En cas de précipitations naturelles, il faut attendre dix jours avant d'arroser.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Même les jardiniers débutants n'ont généralement aucune difficulté à tailler cet arbre. Il forme naturellement une cime parfaitement arrondie ou en forme de balai ; il suffit de l'entretenir. Pour ce faire, raccourcissez le tronc principal d'un tiers la première année, puis taillez les pousses charpentières de 5 à 8 centimètres.

L'élagage d'entretien nécessaire peut être effectué au printemps et à l'automne. À ce moment-là, toutes les branches endommagées, malades ou mortes sont supprimées, ainsi que celles qui poussent vers l'intérieur ou vers le haut. L'élagage de rajeunissement, qui consiste à supprimer deux ou trois branches matures pour favoriser la croissance de nouvelles pousses, peut être entrepris vers l'âge de 15 à 18 ans, pas avant.

Maturation et fructification de la Slavyanka

Le début de la fructification

Cette variété est considérée comme précoce, car les premières fleurs apparaissent sur les branches dès 2 à 3 ans après la plantation. Cependant, elles sont peu nombreuses et donnent rarement un seul fruit. La première récolte a généralement lieu 4 à 6 ans après la plantation, avec un rendement d'environ 5 à 15 kilogrammes de fruits beaux et savoureux.

Période de floraison

La Slavyanka fleurit à partir de la deuxième décade de mai, mais plus on se situe au nord de son aire de culture, plus la floraison peut se rapprocher de la fin du mois. Dans certains cas, les boutons floraux peuvent s'ouvrir dès début juin, mais cela reste rare. La floraison dure de 10 à 16 jours, selon les conditions météorologiques ; plus le temps est ensoleillé, plus la floraison est courte. Les fleurs, grandes et parfumées, en forme de soucoupe, sont blanches ou vert clair et se regroupent en petits bouquets sur les branches.

Fructification et croissance

Ces arbres sont considérés comme moyennement vigoureux, bien qu'ils puissent facilement atteindre 40 à 75 centimètres de hauteur par an. Ils atteignent donc leur taille maximale assez rapidement. La production de fruits augmente également. En 8 à 12 ans, on peut récolter une pleine récolte de deux cents kilogrammes. La fructification est régulière, sans interruption. Si de telles interruptions surviennent, cela signifie que votre arbre est attaqué par des ravageurs ou des maladies.

À la mi-septembre, la cueillette des pommes est déjà possible dans les régions du sud, sachant qu'il s'agit alors seulement de la maturité technique. Dans des conditions plus rigoureuses, la maturation peut se prolonger jusqu'à la mi-octobre environ. La chute des fruits est normale ; ils doivent être très mûrs pour tomber au sol. La maturité pour le consommateur se situe généralement fin décembre, voire début janvier. Les pommes se conservent bien et gardent leur qualité, mais vers la fin mai ou le début juillet, elles peuvent perdre leur fermeté et leur saveur agréable, devenant amères, farineuses, friables, acides et pauvres en jus.

N'hésitez pas à partager vos impressions sur l'ancienne variété Slavyanka avec les jardiniers professionnels et amateurs.