Pommier Raika : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Raika

Ce pommier tardif attire immédiatement le regard. Beau et décoratif, il est également résistant aux fortes gelées et aux variations brusques de température, et tolère les périodes de sécheresse prolongées. Peu exigeant, il ne requiert ni sol particulier, ni soins intensifs, ni arrosage fréquent, et s'adapte facilement aux conditions environnementales de son emplacement. Naturellement résistant aux maladies des champs, il ne possède toutefois pas d'immunité génétique. Sa fructification régulière et continue assure de belles récoltes.

Les fruits, bien que de taille moyenne, sont attrayants et très recherchés sur le marché. Juteux, incroyablement aromatiques, beaux et délicieux, ils mûrissent relativement tard. Faciles à transporter, ils se conservent jusqu'au printemps sans altérer leur saveur ni leurs qualités nutritionnelles. Cette variété est recommandée pour la culture dans les petits jardins familiaux et la production industrielle dans les exploitations commerciales intensives.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont de poids moyen à supérieur à la moyenne, mais atteignent rarement une grande taille. Le poids maximal des pommes est de 170 à 190 grammes, pas plus. Elles dépassent rarement ce poids, et le plus souvent, elles sont légèrement plus petites. Leur forme est ronde, conique ou légèrement allongée, aplatie au niveau du pédoncule. Les côtes sont pratiquement invisibles et la ligne de séparation latérale est totalement imperceptible.

La peau des pommes Raika est dense, élastique et résistante, offrant une excellente protection contre les dommages mécaniques. Lisse et brillante, elle peut parfois se recouvrir d'une pellicule cireuse gris argenté à maturité. Sa couleur de base est jaune verdâtre, devenant dorée ou jaune citron à pleine maturité. Cependant, cette couleur est difficile à discerner, car elle est généralement masquée par une riche coloration rouge vif, rouge foncé, cerise ou pourpre cerise, qui recouvre la majeure partie de la surface du fruit. Les piqûres sous-cutanées sont petites, légères et à peine visibles, et la suture latérale est invisible. Les experts recommandent d'évaluer la composition chimique selon les paramètres suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 347 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 12,2 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 11,5 %.
• Pectines (fibres) – 13,9 %.
• Acides titrables – 0,67 %.

La rayka possède une chair ferme à mi-ferme, à grain fin ou moyen. Très juteuse, elle exhale un arôme puissant et caractéristique, facilement reconnaissable de loin. Sa saveur, typique des fruits de dessert, est douce-amère, avec une nette prédominance de sucre et une acidité épicée rappelant le vin. Elle est harmonieuse et équilibrée. Les professionnels lui attribuent une note de dégustation de 4,4 à 4,5 sur 5, tant pour son goût que pour son apparence.

Pommier Rayka : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres greffés sur différents porte-greffes peuvent avoir des vitesses de croissance différentes, mais sont généralement considérés comme de taille moyenne. Sur un porte-greffe standard, ils peuvent atteindre 4 à 4,5 mètres sans taille, tandis que sur un porte-greffe plus court, ils seront beaucoup plus compacts. La cime est ronde, ovale arrondie ou sphérique, devenant retombante, étalée et parfois pleureuse avec le temps. Les branches sont longues, droites, recouvertes d'une écorce brun verdâtre, lisse et pubescente. La densité des branches est moyenne et la fructification est mixte.

Les feuilles, de taille moyenne à petite, sont lisses, aplaties, coriaces et denses. D'un vert riche, vert foncé ou émeraude, elles présentent souvent un duvet duveteux sur leur face inférieure. Ovales, allongées et pointues, elles ont des marges dentelées, crénelées ou doublement dentelées. Leurs racines nerveuses sont délicates et les folioles peuvent se replier en forme de barque. Le système racinaire est bien développé et adapté à la recherche d'eau. Sur la plupart des porte-greffes, il est fibreux et ramifié, occupant une surface à peu près égale à celle du collet.

Productivité et pollinisation

Les professionnels considèrent cette variété comme très productive, même si elle a encore du chemin à parcourir pour atteindre le même niveau que l'Antonovka.

D'un seul pommier Raika arrivé à maturité, un bon agriculteur peut récolter environ 65 à 90 kilogrammes de pommes par an..

Cette variété est autofertile et ne nécessite pas de pollinisateurs pour produire des fruits. Cependant, la présence de pollinisateurs augmente considérablement sa productivité. Il est également courant de vaporiser les tiges florales avec du miel ou du sirop de sucre au printemps afin d'attirer davantage d'insectes. Installer le rucher à proximité du jardin favorisera encore la pollinisation.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété présente une résistance au gel remarquable, supportant des températures descendant jusqu'à -29 à -35 °C. Avec une préparation hivernale adéquate et un abri approprié avant l'arrivée du froid, elle résiste facilement aux variations brusques de température, ainsi qu'à des conditions plus extrêmes que celles décrites précédemment. Même endommagés, les arbres se rétablissent très rapidement. Ils sont également très résistants à la sécheresse, survivant même à des périodes prolongées de chaleur et de sécheresse.

La variété Raika est tolérante à la tavelure, à l'oïdium et à d'autres champignons. Rustique, elle ne supporte que 1 à 2 points de dégâts, même lors d'années de fortes infestations épiphytes. Généralement, seuls les feuilles sont touchées, et non les fruits. Les pommes sont donc parfaitement adaptées à la consommation fraîche et à la transformation. Les pommiers peuvent toutefois être endommagés par des parasites ou d'autres maladies ; il est donc conseillé d'effectuer des traitements préventifs en temps opportun.

Porte-greffes et sous-espèces

La variété Raika ne présente pas de sous-variétés ou de sous-types spécifiques, bien que son développement, sa fructification, sa rusticité hivernale et d'autres caractéristiques puissent varier légèrement selon le porte-greffe. Il existe une variété colonnaire, mais pas encore de variété rampante. Les variétés naines sont moins tolérantes au froid, mais elles fructifient plus tôt et leurs fruits sont légèrement plus gros que ceux des variétés hautes.

Caractéristiques de la croissance de Raika

Atterrissage

Conditions de base

• Le raïka se cultive de préférence dans un endroit dégagé et ensoleillé, à l'abri de l'ombre de plantes plus hautes ou de bâtiments. À l'ombre, les arbres ne peuvent pas prospérer et risquent de mourir ou de s'affaiblir, pouvant même refuser de fructifier ou de fleurir.
• Le raïka prospère dans un sol fertile, bien drainé, peu acide et peu salin. Il est essentiel d'assurer une bonne aération et une irrigation adéquate pour favoriser le développement du rhizome et nourrir le pommier.
• La ventilation des couronnes est importante pour la variété, il faut donc choisir avec soin un emplacement qui assure une bonne ventilation, mais sans courants d'air, qui peuvent facilement favoriser le développement de diverses maladies.
• Les trous de plantation sont préparés à l'avance, de préférence la saison précédente. Les jardiniers expérimentés creusent des trous de 80 à 90 centimètres de profondeur et d'environ un mètre de diamètre, en y incorporant de l'engrais et un drain, puis en les remplissant d'eau et en les laissant à découvert. Il est conseillé de laisser reposer les trous préparés pendant au moins quatre à cinq semaines.
• Laissez au moins 4 à 5 mètres entre les arbres pour éviter que leurs cimes et leurs rhizomes ne se gênent mutuellement à maturité. Un espacement de 3 à 4 mètres entre les rangs est suffisant pour faciliter l'entretien et la récolte.
• Les propriétés du porte-greffe ne seront préservées que si le site de greffage (collet racinaire) reste au-dessus de la surface d'au moins 7 à 9 centimètres.
• Il est conseillé de planter immédiatement des tuteurs ou des planches dans les trous pour soutenir les jeunes plants. Attachez-les en forme de huit avec de la ficelle ordinaire ou de la ficelle de maison pour éviter d'endommager l'écorce, même en cas de fortes rafales de vent.
• Placez l'arbre sur le matériau de drainage rassemblé en tas au milieu du trou, redressez toutes les racines, saupoudrez de terre, tassez, arrosez et paillez.

Dates d'atterrissage

Le rayka est résistant à presque toutes les conditions climatiques, donc on peut le planter à n'importe quelle période. Cependant, dans les climats plus rigoureux, il est préférable de le planter au printemps, lorsque le sol est bien réchauffé et que tout risque de gel est écarté. La période optimale s'étend de fin mars à début septembre, parfois un peu plus tard, mais pas de façon significative ; il ne faut pas attendre l'éclosion des bourgeons.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

À l'automne, dès début septembre, cessez tout apport d'humidité, y compris d'engrais. Le non-respect de cette consigne pourrait empêcher l'arbre de se préparer à l'hiver et entraîner des dégâts dus au gel. Les jeunes plants d'un et deux ans peuvent être protégés par une bâche, mais cela n'est plus possible pour les arbres plus âgés. Il suffit alors d'envelopper le tronc avec de la fibre de verre, du tissu éponge ou de la toile de jute, et de recouvrir la zone racinaire avec des fagots de branchages, des branches d'épicéa ou des nattes de foin.

Pour protéger les arbres des insectes, badigeonnez la base des troncs avec une épaisse couche de chaux. Cela empêchera les parasites de s'installer dans les copeaux d'écorce pendant l'hiver. On peut repousser les rongeurs en enduisant les troncs de fioul, de graisse ou de graisse animale fondue.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Les jeunes pommiers sont généralement déterrés deux fois par an, avant le débourrement et après la chute complète des feuilles. À ce moment-là, supprimez les gourmands, les rejets d'autres plantes, les mauvaises herbes et les débris végétaux. En été, vous pouvez également ameublir la terre à la binette ou à la houe, par exemple le lendemain de l'arrosage.

Il est conseillé d'arroser régulièrement le pommier jusqu'à ce qu'il soit bien développé. Idéalement, il faudrait le faire une à deux fois par mois si les précipitations naturelles sont suffisantes. Les pommiers adultes sont peu sensibles à la sécheresse et peuvent supporter de longues périodes de fortes chaleurs sans arrosage supplémentaire. L'irrigation au goutte-à-goutte ou l'irrigation par aspersion ne leur feront aucun mal ; au contraire, le verger en bénéficiera.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le feuillage de cette variété est assez dense, une taille régulière est donc nécessaire dès la première année suivant la plantation. Idéalement, il faut lui donner une forme étagée ou légèrement étagée, en balai ou en coupe. Il est préférable d'espacer les branches à différentes hauteurs dès le départ afin de faciliter l'éclaircissage ultérieur.

L’élagage sanitaire se pratique généralement en automne, mais il est également possible de couper une branche malade ou morte en plein été. Toutes ces interventions nuisent au bon développement de l’arbre ; il est donc important d’éliminer immédiatement toute menace. Les zones de coupe doivent être scellées avec de la peinture ou un mastic. terrain de jardin.

Maturation et fructification du raïka

Le début de la fructification

Bien que cette variété soit considérée comme précoce, il vous faudra patienter 3 à 4 ans avant de voir apparaître les fruits. L'attente n'est pas longue, d'autant plus que les fleurs peuvent s'épanouir bien plus tôt, mais il est conseillé de les cueillir pour assurer une première récolte plus abondante. Les premières années, vous ne récolterez que quelques kilos de pommes, ce qui est largement suffisant pour une dégustation.

Période de floraison

Le rayka fleurit en milieu ou fin de saison ; il convient donc de choisir les pollinisateurs en conséquence. Il produit de magnifiques fleurs, grandes et parfumées, qui recouvrent densément toutes les branches, conférant à l’arbre une allure particulièrement décorative, presque festive. Les fleurs, aux grands pétales charnus et arrondis, arborent une teinte rouge carmin ou rose vif. La pollinisation dure au moins 12 à 14 jours, ce qui laisse généralement aux insectes et au vent le temps d’assurer la pollinisation, quelles que soient les conditions météorologiques.

Fructification et croissance

L'arbre pousse très vite, gagnant au moins 55 à 70 centimètres par an, et atteint donc rapidement sa hauteur maximale. Les rendements augmentent également rapidement. Dès la 10e ou la 11e année, la récolte est à pleine maturité ; il n'est donc pas nécessaire d'attendre trop longtemps. À ce stade, la production de fruits peut dépasser 120 à 150 kilogrammes.

Les pommes mûrissent généralement fin septembre. Dans les régions les plus froides, la maturation peut parfois être retardée jusqu'à début octobre, voire mi-septembre. La maturité pour le consommateur coïncide avec la maturité technique : les pommes peuvent donc être consommées immédiatement après la cueillette. Elles supportent bien le transport, même en vrac, mais pas en couche trop épaisse. L'idéal est de les conserver dans une cave classique à une température de 5 à 6 °C et une humidité relative de 55 à 60 %. Elles se conserveront alors de 4,5 à 6 mois. réfrigérateur même 7-8.

N'hésitez pas à laisser un avis sur la variété de pommier Raika afin que même un jardinier novice puisse recevoir des informations utiles de première main.