Pommier perce-neige : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de perce-neige

Cette variété naine naturelle séduit les jardiniers par sa taille compacte, permettant de planter davantage d'arbres standards dans le même espace. Mais ce n'est pas son seul atout. Très décoratifs et pittoresques, ces arbres sont résistants au gel, respectueux de l'environnement, peu exigeants quant à la nature du sol, l'arrosage et la fertilisation, et apprécient les apports d'engrais. Ils produisent régulièrement des fruits en abondance, malgré une durée de vie relativement courte. Un autre inconvénient réside dans la fragilité de leurs branches, souvent incapables de supporter seules le poids des fruits et nécessitant un tuteurage.

La variété Snowdrop produit de beaux fruits, assez gros et d'excellente qualité. Ils mûrissent au début de l'automne, se transportent facilement et se conservent plusieurs mois en cave. Ils se prêtent aussi bien à la transformation qu'à la consommation fraîche. Ce pommier est recommandé pour les vergers commerciaux intensifs, mais convient également parfaitement aux petits jardins familiaux.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont considérés comme de taille moyenne, pesant généralement entre 140 et 170 grammes. Cependant, avec des soins appropriés et une fertilisation opportune, ils peuvent atteindre 220 à 260 grammes sur les jeunes tiges. Leur forme est ronde ou conique-ronde, légèrement semblable à celle d'un navet. Les côtes sont discrètes, visibles uniquement au niveau du calice ; il n'y a pas de suture latérale.

La peau est dense, assez épaisse et ferme, lisse, brillante et sèche. À pleine maturité, elle se recouvre d'une pellicule cireuse, légèrement bleutée et peu abondante. Sa couleur de base varie du vert clair au jaune clair ou citron. On observe un blush diffus, parfois légèrement strié, moucheté, de couleur rouge carmin, rouge ou brun rougeâtre. Les taches sous-cutanées sont peu nombreuses et claires, à peine visibles. Pour évaluer la composition chimique, il est utile de connaître les données suivantes pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 212 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 18,5 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 9,2 %.
• Pectines (fibres) – 14,4 %.
• Acides titrables – 0,82 %.

Les perce-neige se distinguent par leur chair dense, intensément aromatique, juteuse, à grain fin, croquante, fraîche et légèrement piquante. Le plus souvent d'un blanc immaculé, elle peut toutefois présenter une saveur légèrement citronnée. Son goût, à la fois sucré et acidulé, harmonieux et équilibré, évoque un dessert. Les dégustateurs professionnels lui attribuent une note de 4,3 sur 5.

Pommier perce-neige : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est naturellement nain, ne dépassant guère 1,5 à 2 mètres de hauteur, et très rarement 2,5 mètres.La cime est étalée horizontalement, aplatie et arrondie, à port pleureur, et de densité faible à moyenne. Les sarments sont fins, longs et grimpants, souvent dirigés latéralement ou vers le bas, recouverts d'une écorce brun clair ou brun verdâtre, nécessitant une taille régulière et un tuteurage. Ils sont perpendiculaires au tronc. La fructification se concentre sur les pousses de l'année précédente.

Les feuilles du perce-neige sont assez grandes, ovales-arrondies, allongées, coriaces, denses, très brillantes et luisantes. Leur extrémité est courte et pointue, et leurs bords sont doublement dentelés, crénelés et parfois légèrement ondulés. Le système racinaire est superficiel, fibreux sur la plupart des porte-greffes appropriés, très ramifié et peu adapté à la recherche d'eau.

Productivité et pollinisation

Pour une variété naine naturelle, le rendement peut être qualifié d'exceptionnel.

Avec de bons soins et des conditions de culture favorables, un arbre adulte de la variété Snowdrop peut produire jusqu'à 70 à 85 kilogrammes de pommes délicieuses et magnifiques.

Les pommiers sont autostériles ; ils ne produiront donc pas de fruits à moins qu'une autre variété fleurisse au bon moment à proximité (à 40-60 mètres). En exploitation commerciale, on plante généralement des pollinisateurs à raison d'un par 40 à 50 m². Dans un jardin privé, on peut simplement mélanger différentes variétés. Il est conseillé de pulvériser les pommiers en fleurs avec du sirop de sucre ou de miel, ou d'utiliser des ruchers mobiles.

Résistance au froid et aux maladies

Sa grande tolérance aux basses températures fait du perce-neige un excellent choix pour les régions rigoureuses de notre pays. Il supporte aisément des températures aussi basses que -39 °C à -42 °C, même sans dommages importants pendant des périodes prolongées. Grâce à son port rampant, il peut être cultivé jusqu'en Sibérie et dans l'Extrême-Nord. Toutefois, une préparation hivernale adéquate et une protection appropriée sont indispensables. Bien que ses troncs tolèrent la sécheresse, la qualité de ses fruits peut se dégrader considérablement sans irrigation d'appoint.

La résistance aux infections parasitaires et fongiques est moyenne, mais les arbres sont affectés, par exemple, galeLes maladies sont très rares, à condition d'être bien entretenues. Avec des pulvérisations régulières, le risque de maladie est quasi nul. Il est essentiel de suivre tous les conseils et recommandations en matière de techniques agricoles pour optimiser la croissance de votre jardin.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe pas de sous-espèces de pommiers, mais on peut les cultiver selon diverses variations. Par exemple, il existe des variétés super-naines qui atteignent à peine 1 à 1,5 mètre de hauteur. Une couronne rampante est une option pour les régions particulièrement froides. Tout cela n'a pratiquement aucune incidence sur la quantité ou la qualité des fruits produits.

Caractéristiques des perce-neige en croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Comme tous les pommiers, le perce-neige préfère les emplacements ouverts et ensoleillés où sa cime bénéficie d'un ensoleillement maximal. Il peut pousser à l'ombre, mais il donnera peu de fruits, voire pas du tout.
• La ventilation de la zone de plantation doit être soigneusement gérée. Elle doit être bonne, mais les courants d'air sont à proscrire, sous peine de voir les arbres mourir.
• Le niveau de la nappe phréatique n'est pas un facteur critique pour cette variété, car ses rhizomes sont superficiels. Par conséquent, ces arbres peuvent être plantés même près d'une rivière, d'un ruisseau, d'un lac ou d'un puits peu profond. Cependant, il est déconseillé d'installer le jardin dans une zone marécageuse, car cela peut favoriser le développement de nombreuses maladies.
• Préparez les trous pour la plantation des perce-neige au moins 4 à 6 semaines à l'avance, en les creusant de 60 à 70 cm de profondeur et de 80 à 90 cm de largeur et de longueur. Déposez un peu de terre au fond, en la mélangeant à des minéraux et à de la matière organique. Ajoutez ensuite des cailloux, des tessons de brique ou de la vermiculite pour le drainage et remplissez de 25 à 40 litres d'eau. Laissez les trous à l'extérieur, sans les recouvrir.
• Pour faciliter l'entretien du jardin, vous pouvez laisser une distance de 1,5 à 2 mètres entre les arbres et de 2 à 3 mètres entre les rangées.
• Pour préserver les propriétés du porte-greffe, laissez le collet du plant au-dessus du niveau du sol. Compte tenu du tassement après la plantation, il est conseillé de laisser 5 à 7 centimètres.
• Les treillis ou les piquets sont enfoncés directement dans le trou, de préférence du côté nord des troncs d'arbres ; ils protégeront ainsi également du gel.
• Juste avant la plantation, on rassemble au centre du trou, à l'aide d'un râteau, le matériau de drainage. On place ensuite l'arbre dessus, son rhizome étalé, on le recouvre de terre et on tasse légèrement à la main. Le premier arrosage nécessite environ 30 à 40 litres d'eau.

Dates d'atterrissage

La plantation printanière (avril-mai) est préférable pour les perce-neige, car elle réduit les risques de dégâts dus aux gelées successives. Cependant, si le climat de la région est tempéré ou chaud, la plantation automnale (septembre-octobre) convient également. Si vous vous y prenez tard et que les arbres sont déjà achetés, vous pouvez les enterrer en biais à 45° jusqu'à ce qu'ils se réchauffent.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Les perce-neige sont très rustiques, mais une bonne préparation et une protection adéquate pendant la saison froide sont essentielles, surtout pour les jeunes arbres. Il faut donc réduire progressivement l'arrosage à partir de la mi-août et l'arrêter complètement en septembre. Les perce-neige étant des arbres bas, on peut facilement les couvrir de la base jusqu'à la cime à l'aide d'une bâche, ou envelopper leur tronc de toile de jute, de feutre bitumé ou de bottes de paille. Dans les conditions les plus rigoureuses, on peut ajouter de la terre ou des branches d'épicéa.

On trouve de nombreux insecticides commerciaux dans les jardineries. Cependant, beaucoup préfèrent la méthode traditionnelle qui consiste à enduire les troncs d'arbres de chaux pour empêcher les parasites de s'installer dans les crevasses de l'écorce. Des substances à forte odeur comme le fioul, la graisse animale fondue et la graisse de vache protègent également contre les rongeurs.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Le système racinaire superficiel empêche de creuser profondément autour de l'arbre, mais un ameublissement régulier du sol est nécessaire. Sinon, les jeunes pousses ne recevront ni oxygène ni humidité de la surface. Vous pouvez creuser à mi-profondeur deux fois par an, et biner le reste du temps.

Les perce-neige nécessitent un arrosage régulier ; ils peinent à trouver suffisamment d’eau par eux-mêmes, surtout lors des années sèches et chaudes. Apportez 10 à 15 litres d’eau deux fois par jour, tous les dix jours. L’arrosage automatique, y compris le goutte-à-goutte, simplifie grandement l’entretien. Le lendemain d’un arrosage classique, aérez légèrement la terre pour éviter qu’elle ne se compacte.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La taille permet d'obtenir la forme d'arbre la plus harmonieuse, et ses branches grimpantes y réagissent bien. On peut ainsi créer un petit arbre arrondi, une vigne rampante (arachnide, minusinsk, melon), un arbre buissonnant ou un arbre en forme de buisson et de plateau.

Lors de la taille sanitaire, on supprime les branches en double, celles qui poussent vers le haut, les branches sèches, malades ou cassées. Celles-ci ne porteront pas de fruits, mais l'arbre continue à drainer sa sève. La taille s'effectue à l'automne, une fois la sève épuisée, et la mise en forme des branches a lieu au printemps, avant le débourrement. Les zones de coupe sont scellées avec de la peinture ou du mastic. terrain de jardin.

Maturation et fructification des perce-neige

Le début de la fructification

Tous les arbres nains sont extrêmement précoces ; la première récolte peut donc avoir lieu dès 2 à 3 ans après la plantation en pleine terre. L’arbre peut produire des bourgeons et même fleurir plus tôt, mais il est préférable de les cueillir avant la formation des ovules. Plus de la moitié de ces bourgeons seront probablement stériles, et l’arbre a besoin de temps pour développer ses rhizomes et son feuillage.

Période de floraison

L'arbre fleurit en milieu de saison, vers la mi-mai. Dès la fin avril, des bourgeons assez gros, d'un rouge pourpre intense, apparaissent sur les branches. Après quelque temps, ils s'épanouissent en grandes fleurs aux pétales charnus, d'un rose tendre ou d'un blanc immaculé. La floraison dure de 10 à 14 jours, période pendant laquelle la pollinisation a généralement lieu.

Fructification et croissance

Les arbres poussent très vite, de 50 à 70 centimètres par an, et atteignent leur taille adulte en quelques années. La durée de vie active d'un pommier est courte, seulement 20 à 25 ans, après quoi il faut le remplacer. La fructification est abondante dès les premières années, sans régularité ; chaque année, le perce-neige produit une bonne récolte. Vers la sixième ou septième année, la production atteint son maximum et se maintient jusqu'à la fin de la vie de l'arbre.

La maturation commence vers la mi-septembre, parfois plus tôt, parfois plus tard. Les fruits mûrissent uniformément, en une seule vague, et peuvent donc être cueillis simultanément. La maturité technique et la maturité de consommation coïncident, et les pommes n'ont pas besoin de vieillir pour s'améliorer. Il est préférable de les transporter dans des caisses à deux ou trois couches et de les conserver dans un endroit approprié. réfrigérateur Conserver en cave à une température de 4 à 6 °C. Veiller à ce que l'humidité ambiante ne descende pas en dessous de 50 à 60 %. Les fruits conservent leurs qualités nutritionnelles jusqu'en janvier-février environ, après quoi leur chair perd de sa fermeté et leur goût devient acide, friable et désagréable.

N'hésitez pas à laisser un avis sur la variété de pommier Snowdrop afin que même un jardinier novice puisse recevoir des informations utiles de première main.