Pommier Red Catty : Variété, caractéristiques et entretien

Description de la variété Red Ketty

Cette variété étonnante, alliant avec audace une beauté ornementale exceptionnelle à une bonne productivité, a immédiatement séduit tous les amateurs de pommiers originaux. Peu exigeante, elle pousse dans presque tous les types de sols et ne demande que peu d'entretien. Ces pommiers supportent bien le froid hivernal de notre région, prospèrent dans presque tous les types de sols et embellissent le paysage de leurs abondantes floraisons printanières, tout en produisant de magnifiques fruits originaux à l'automne.

Les pommes sont grosses, attrayantes et, surtout, juteuses et délicieuses. Elles mûrissent régulièrement sur le pied, sans interruption, sont faciles à transporter et se conservent bien dans une cave. Cette variété est recommandée pour les jardins familiaux, mais elle convient également aux cultures intensives, même si le coût élevé des plants peut constituer un frein important au choix des variétés à cultiver.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits de cette variété se distinguent par leur forme caractéristique : ronds, légèrement aplatis sur leur axe central et régulièrement espacés. Ils sont généralement gros, pesant jusqu’à 150 à 200 grammes, voire plus. Des côtes peuvent être légèrement visibles au niveau du calice, mais sont imperceptibles sur le reste du fruit ; il n’y a pas de suture latérale.

La peau est sèche, très brillante, lisse et luisante, ferme, dense et élastique, sans être épaisse ni élastique. Elle présente une teinte rougeâtre caractéristique, légèrement rosée ou carmin, sans rougeur sous-jacente. On observe de nombreuses taches sous-cutanées claires, petites, souvent fortement rouillées et facilement visibles. La composition chimique peut être évaluée à partir des données suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 424 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 21,6 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 17,8 %.
• Pectines (fibres) – 14,5 %.
• Acides titrables – 1,18 %.

Ce fruit possède une chair agréable et fondante, à la fois croquante, tendre et juteuse. Sa texture est fine et sa chair assez dense, et son arôme délicieux rappelle celui des baies sauvages. La caractéristique la plus distinctive de cette variété est sa couleur : un rose rougeâtre profond, et non simplement strié. Le jus des pommes est également rouge et conserve sa couleur même après transformation. Les experts jugent sa saveur trop sucrée, avec une légère acidité, et elle ne révèle toute sa richesse qu'après quelques jours de conservation. Aucune évaluation gustative officielle n'a encore été publiée.

Pommier Red Catty : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Habituellement, sans aucune formation, Cette variété ne pousse que jusqu'à 2,8-3,3 mètres, parfois jusqu'à 3,5 mètres.Cependant, cela est rare. La cime est arrondie et compacte, mais avec le temps, elle peut s'étaler, devenir désordonnée et paraître ébouriffée. Les branches sont longues, fines et perpendiculaires à la tige principale, généralement dressées mais pouvant retomber. Elles sont de section arrondie et recouvertes d'une écorce brun rougeâtre, sans pubescence. Le Red Kitty fructifie de façon mixte.

Les feuilles de cette variété sont grandes, ovales, denses et coriaces, à nervation réticulée et pubescentes sur leur face inférieure. Leur couleur de base est verte, mais elles peuvent présenter une teinte rougeâtre chez les jeunes feuilles. Les nervures sont grossières, l'apex est long et pointu, et les marges sont crénelées et dentelées, parfois ondulées, pouvant former une barque ou s'enrouler vers le haut. Le système racinaire est généralement fibreux, bien développé et adapté à la recherche d'eau et de substances diverses dans le sol.

Productivité et pollinisation

Aucun test variétal officiel n'a été réalisé dans notre pays, il existe donc peu de données sur le rendement réel de cette variété ; toutes proviennent de particuliers.

Les jardiniers estiment qu'un seul arbre adulte peut produire au moins 100 à 140 kilogrammes de fruits aromatiques et uniques par an. Dans certains cas, on a même récolté 150 à 180 kilogrammes, mais seulement grâce à des soins appropriés et prodigués au bon moment, ainsi qu'à des conditions météorologiques et climatiques favorables..

Cette variété est totalement autostérile ; espérer des fruits sans pollinisateurs externes serait donc vain. De nombreuses variétés de pommiers conviennent, sans restriction, pourvu que leurs périodes de floraison coïncident. Les pollinisateurs doivent se trouver à environ 250-300 mètres, ce qui facilite grandement la tâche, car ils peuvent même pousser dans le jardin du voisin.

Résistance au froid et aux maladies

Les variétés importées sont généralement réputées pour leur faible rusticité hivernale, mais ce n'est absolument pas le cas de la variété Ketty. Elle tolère aisément des températures descendant jusqu'à -30-33 °C, même si elles persistent pendant plusieurs semaines. La prudence est de mise lors de la culture de ces arbres dans des conditions d'humidité élevée, ainsi que dans les régions où les températures fluctuent constamment, alternant dégel et fortes gelées. Une protection hivernale appropriée et mise en place en temps opportun est essentielle.

Cette variété présente une résistance remarquable à la tavelure et aux autres maladies qui affectent fréquemment les pommiers. Elle n'est infectée que lors d'années d'épiphyties extrêmement sévères, et même alors, ce n'est pas systématique. Cependant, lorsqu'elle est infectée, l'attaque est catastrophique et grave, touchant aussi bien les feuilles que les fruits et les rendant impropres à la consommation.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette nouvelle variété étrangère ne compte pas encore de sous-variétés ni de sous-espèces. Cependant, elle peut être greffée sur différents porte-greffes, notamment des variétés naines et semi-naines. On obtient ainsi un arbre encore plus compact et une fructification plus précoce.

Caractéristiques de la croissance des chats roux

Atterrissage

Conditions de base

• La clé de la réussite de la culture de tout pommier, et particulièrement de la variété Katya, réside dans le choix d'un emplacement adéquat. Celui-ci doit être ensoleillé ; les arbres se développent mal à l'ombre et peuvent ne donner des fruits qu'à partir de la cinquième ou sixième année, voire ne jamais fleurir.
• Une bonne ventilation du collet est essentielle pour prévenir le développement de diverses infections fongiques. Par conséquent, le lieu de plantation doit être bien aéré, mais à l'abri des courants d'air.
• La nappe phréatique ne doit pas dépasser 2,2 à 2 mètres de profondeur afin d'éviter que les racines de l'arbre ne l'atteignent. Dans le cas contraire, elles finiront inévitablement par pourrir et la plante mourra.
• Il est très conseillé de préparer les trous la saison précédente pour cette variété. Il faut les creuser à une profondeur de 55 à 65 centimètres et un diamètre de 80 à 90 centimètres, ce qui est amplement suffisant pour les rhizomes compacts du Red Catty. Le fond des trous est tapissé de terre mélangée à de l'engrais, recouvert de pierres ou de briques concassées sur une épaisseur de 10 à 15 centimètres, puis rempli d'eau (30 à 45 litres).
• Il est courant de laisser un espace d'environ 2,3 à 2,8 mètres entre les arbres et jusqu'à 3 ou 4 mètres entre les rangs. Cela facilitera grandement la récolte et l'entretien des plantations par la suite.
• Les jeunes plants sont inspectés, toutes les pousses sèches ou cassées sont coupées, et les rhizomes sont placés dans l'eau la veille de la plantation.
• Le collet de l'arbre doit être surélevé par rapport au niveau du sol pour empêcher les racines de se développer plus haut. Sinon, toutes les propriétés du porte-greffe seront complètement perdues.
• On rassemble au centre du trou, à l'aide d'un râteau, le matériau de drainage. On y place l'arbre, puis on le recouvre de terre en la tassant légèrement. Il faut veiller à éviter la formation de poches d'air ou de vides. On arrose ensuite la surface et on paille selon la méthode habituelle.

Dates d'atterrissage

Cette variété est identique aux pommiers communs que nous connaissons. Elle peut donc être plantée aussi bien au printemps qu'à l'automne. Pour une plantation printanière, il est préférable de choisir une journée chaude fin mars, avant l'éclosion des bourgeons, tandis que pour une plantation automnale, il est préférable de choisir une journée chaude fin septembre ou en octobre, après la chute des feuilles.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Les mesures habituelles de préparation et de protection hivernale pour le Red Catty sont suffisantes. Il est important d'éviter toute humidité dès le mois d'août, avant l'automne. En cas de conditions climatiques extrêmes, la zone racinaire peut être recouverte de terre, de paille, de branches d'épicéa ou de foin. Le tronc peut être enveloppé de toile de jute, de bâche ou de fibre végétale, tandis que les jeunes arbres peuvent simplement être couverts d'une bâche.

Pour repousser les insectes qui nichent volontiers dans les fissures et crevasses de l'écorce, on badigeonne les troncs à la chaux. Cela donne également au jardin un aspect net et soigné. Pour protéger les pommiers des rongeurs qui se nourrissent de l'écorce et des jeunes branches, on applique du saindoux, du fioul ou de la graisse sous le tronc.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

En général, on bêche autour du tronc deux fois par an, ce qui est également suffisant pour le ketty. On peut même ne bêcher qu'une seule fois, en enlevant les rejets et les mauvaises herbes, puis simplement ameublir la terre avec une binette le reste du temps. N'oubliez pas d'ameublir la terre le lendemain de l'arrosage. Par temps sec et chaud, sans cela, la terre risque de se compacter et de priver la plante d'oxygène, d'humidité et de nutriments.

L'arrosage est généralement inutile pour cette variété, car elle puise l'eau dans le sol. Toutefois, pendant les périodes de sécheresse, vous pouvez apporter 15 à 25 litres d'eau deux fois par jour, matin et soir, environ 3 à 4 fois par an. L'arrosage peut être programmé pour coïncider avec la floraison, la nouaison et la maturation des fruits. L'engrais peut être dilué dans l'eau, mais seulement 3 à 4 ans après la plantation.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Il est conseillé de commencer la formation dès la première année si l'arbre n'a pas été taillé en pépinière. La forme la plus adaptée est une taille étagée ou espacée. Ainsi, vous profiterez pleinement de la floraison et de la fructification. Cependant, la plante peut également être conduite de différentes manières, en cordon, en fuseau ou en chandelle.

La taille sanitaire peut être effectuée à l'automne ou au printemps, selon les besoins. Il faut alors supprimer les pousses qui dépassent, les branches qui se croisent et sont parallèles, ainsi que les branches sèches, cassées ou malades. Veillez à recouvrir les zones de coupe avec de la peinture ou du mastic. terrain de jardin.

Maturation et fructification du Red Catty

Le début de la fructification

Les arbres peuvent commencer à fleurir quelques années après la plantation, mais les laisser fleurir est contre-productif. D'une part, ils ne donneront probablement pas de fruits et donc pas de pommes ; d'autre part, les plants doivent d'abord se fortifier, développer leurs rhizomes et leur feuillage. Par conséquent, on peut envisager que les pommiers Red Catty commencent à fructifier à partir de la troisième ou de la quatrième année.

Période de floraison

Presque tous les pommiers d'automne et d'hiver débourrent en milieu de saison, vers la mi-mai, parfois un peu plus tôt ou un peu plus tard. Cela dépend largement du climat et des conditions météorologiques. Les fleurs de cette variété sont très grandes, d'un rouge cramoisi foncé, voire rouge vif, lorsqu'elles sont fermées, et prennent une belle couleur rose à l'éclosion. Elles présentent des pétales ovales délicats et de longs pédoncules duveteux.

Fructification et croissance

Cet arbre pousse de 45 à 60 centimètres par an et arrive rapidement à maturité. Bien que cette variété soit considérée comme fructifère en automne, il est recommandé de récolter les fruits en fin de saison. Août ou début septembre. Il ne tombera pas au sol, mais se conservera beaucoup mieux s'il n'est pas complètement mûr. La maturité technique et la maturité de consommation ne coïncident pas ; cette dernière n'intervient qu'après 3 à 4 semaines de conservation en cave ou réfrigérateur, lorsque les sucres sont complètement caramélisés.

Les fruits peuvent être transportés, mais il faut veiller à éviter tout dommage mécanique. Autrement, ils pourriront très rapidement. Il est donc préférable de les transporter dans des caisses ne comportant pas plus de 1 à 3 couches, garnies de sciure de bois ou de sable. Ils peuvent être conservés jusqu'en février ou mars, à condition d'être maintenus à une température ne dépassant pas 5 à 7 °C.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pommier Red Catty, afin que même les jardiniers novices n'aient plus de questions sur la culture de ces arbres.