Pommier Russian Beauty : Variété, caractéristiques et entretien

Description de la variété Russian Beauty

Cet arbre compact, beau et à croissance rapide est particulièrement facile d'entretien. Il commence à fructifier tôt, produit des fruits régulièrement sans interruption et nécessite peu d'entretien, d'arrosage, d'engrais ou de fertilisation fréquents.

Les pommiers de la variété Russian Beauty résistent facilement aux fortes gelées et sont très résistants aux maladies fongiques. Leurs fruits sont magnifiques, aromatiques et délicieux. Malgré leur courte durée de vie, ces pommiers sont recommandés aussi bien pour les vergers commerciaux intensifs que pour les petits jardins familiaux.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont généralement de taille moyenne ou légèrement supérieure à la moyenne. Lors d'années favorables, avec une fertilisation intensive et des soins appropriés et prodigués au bon moment, ils peuvent atteindre un poids de 130 à 160 grammes, et parfois même de 170 à 190 grammes, mais il s'agit alors de spécimens isolés. Les fruits sont généralement uniformes, symétriques, sphériques ou légèrement aplatis d'un côté et coniques de l'autre. Les côtes sont pratiquement invisibles.

La peau est ferme mais fine, élastique et protège bien la chair des agressions mécaniques. Lisse et brillante, elle se recouvre, à maturité, d'une couche cireuse très dense, donnant aux pommes un aspect mat, gris-bleuâtre. La couleur de base est vert clair ou blanc-vert. La coloration, marbrée, striée, tachetée et diffuse, varie du framboise au rouge-rose ou au rouge cerise, et couvre 75 à 90 % de la surface. Les ponctuations sous-cutanées sont petites et nombreuses, mais grisâtres et difficiles à distinguer sur la surface panachée. La composition chimique est généralement évaluée à partir des données suivantes :

• Substances P-actives – 325 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 11,2 grammes.
• Sucre (fructose) – 12,1 %.
• Acides titrables – 0,47 %.
• Pectines (fibres) – 9,8 %.

Sa chair est dense, à grain fin, croquante et même légèrement piquante, tout en restant tendre. Elle est très juteuse et aromatique, avec un arôme distinctif et caractéristique. Sa saveur est aigre-douce, rappelant légèrement le vin ou la limonade. Considérée comme un fruit de dessert, elle n'a cependant pas encore fait l'objet d'une évaluation officielle par un dégustateur professionnel.

Pommier Russian Beauty : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme de taille moyenne, car il ne peut pas dépasser 3,5 à 4 mètres de hauteur, même sans taille de formation.La cime est compacte, arrondie ou ovale-arrondie, et moyennement dense. Les branches, fines, longues et droites, partent du tronc presque à angle droit et sont recouvertes d'une écorce brun foncé ou brun fauve. La fructification se produit sur des éperons et des anneaux.

Les feuilles sont de taille moyenne, ovales, allongées et pointues. Elles sont épaisses et coriaces, brillantes, d'un vert foncé ou émeraude, luisantes et pubescentes sur leur face inférieure, avec des nervures grossières. Le système racinaire est moyennement profond, ramifié et bien adapté à la pénétration en profondeur dans le sol pour puiser l'eau. Selon le porte-greffe, la plante peut présenter ou non un rejet central.

Productivité et pollinisation

Cette variété est précoce et à croissance rapide, mais son rendement est moyen. Elle convient bien aux pommiers de Sibérie et d'Extrême-Orient, mais sous les climats tempérés, sa production fruitière sera décevante.

À partir d'un seul tronc d'arbre arrivé à maturité, les propriétaires avisés peuvent récolter 55 à 70 kilogrammes de fruits très parfumés et savoureux par saison..

Le rosier « Beauté russe » n'a pas besoin de pollinisateurs pour donner des fruits, ce qui explique son succès auprès des jardiniers. Il est autofertile : le vent et les abeilles suffisent à sa pollinisation. C'est pourquoi il est courant d'installer des ruches mobiles dans le jardin pendant la floraison et de pulvériser les arbres avec du miel ou du sirop de sucre.

Résistance au froid et aux maladies

Cet arbre est totalement résistant au gel. Il supporte aisément des températures descendant jusqu'à -40-42 °C, sans nécessiter de protection particulière. Toutefois, les jardiniers expérimentés conseillent de préparer les pommiers pour l'hiver afin de préserver le verger et d'assurer une récolte abondante et régulière.

La variété Beauty est assez tolérante aux infections fongiques et autres maladies courantes du pommier. Elle ne souffre que lors des années d'épiphyties sévères, mais alors, la maladie est grave et rapide. Il est donc préférable de prendre des mesures préventives rapidement et régulièrement.

Porte-greffes et sous-espèces

Les sources officielles fournissent peu d'informations sur le pommier lui-même, et encore moins sur ses sous-espèces. On sait toutefois que cette variété peut être greffée sur différents porte-greffes, ce qui modifie légèrement certaines de ses caractéristiques. Par exemple, les porte-greffes nains produisent des fruits plus gros, mais leur résistance au gel diminue.

Particularités de la beauté russe en pleine croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Les pommiers apprécient une bonne ventilation, mais les courants d'air peuvent leur être fatals. Il est donc important de bien choisir l'emplacement de plantation de la variété « Beauty ». Il faut éviter l'air stagnant, mais aussi les courants d'air.
• Un espace ensoleillé et dégagé permettra aux arbres de bénéficier de la lumière du soleil pendant la majeure partie de la journée. À l'ombre, ils s'affaiblissent et risquent de ne pas fleurir ni de donner de fruits.
• Le niveau de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 2,5 à 3 mètres de profondeur, sinon le pommier l'atteindra et commencera à pourrir. S'il n'y a pas d'autre emplacement possible, vous pouvez creuser une dalle d'ardoise ou une couche de feutre bitumé à environ deux mètres de profondeur afin d'éloigner les racines de l'eau.
• Les trous sont préparés à l'avance, creusés 6 à 9 mois avant la plantation. Cependant, comme tout le monde ne planifie pas ses plantations de jardin à l'avance, il est possible, si nécessaire, de creuser les trous 2 à 4 semaines avant. Ils sont creusés à une profondeur de 70 à 80 centimètres et jusqu'à 1 mètre de diamètre, remplis au fond d'engrais ou d'un mélange de terre, tapissés d'un système de drainage et remplis de 50 à 60 litres d'eau.
• Il est d'usage de laisser 2,5 à 3 mètres entre les pommiers sur une même rangée, et un peu plus entre les rangées, environ 3 à 3,5 mètres. Cela empêchera les arbres adultes de se gêner mutuellement et de se disputer l'eau et les nutriments.
• Des tuteurs ou des piquets sont immédiatement enfoncés dans les trous pour soutenir les arbres. Ils peuvent être en plastique, en métal ou en bois. Placés au nord, ils assurent non seulement le soutien, mais offrent également une protection supplémentaire contre le froid hivernal.
• Avant la plantation, les racines des jeunes plants sont inspectées, tout excès (cassé, pourri, sec) est coupé, et ils sont placés dans de l'eau tiède pendant 6 à 8 heures afin qu'ils soient saturés d'humidité et prennent mieux racine.
• Le collet doit toujours rester au-dessus de la surface si l'on souhaite préserver les qualités du porte-greffe.
• Déposez le plant sur une plateforme drainante, étalez ses racines à la main, recouvrez-les de terre et tassez-la légèrement en veillant à ce qu'il n'y ait pas de poches d'air ni de vides, car cela pourrait provoquer le pourrissement des racines. Un tassement excessif est également déconseillé, car il risquerait de gêner les racines. Arrosez par le dessus avec 35 à 50 litres d'eau. paillis lorsque la rétention d'humidité est nécessaire (climat et/ou temps secs).

Dates d'atterrissage

Les pommiers peuvent être transplantés en pleine terre au printemps et à l'automne, tandis que ceux dont le système racinaire est compact peuvent l'être à n'importe quel moment de la saison de croissance. Dans les climats tempérés et chauds, la transplantation entre mars-avril et septembre-octobre est peu différente, mais dans les régions plus rigoureuses, le printemps est préférable.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Malgré sa résistance aux basses températures, la plante peut mourir sans une préparation et une protection adéquates. L'arrosage est réduit en août et, dès septembre, toute source d'humidité autre que les précipitations naturelles est complètement éliminée. Des tapis de paille ou de foin, des feuilles mortes et des branches d'épicéa sont disposés autour des racines. Le tronc est enveloppé de toile de jute, de vieux collants ou de feutre bitumé. Si possible, on peut recouvrir les arbres d'une bâche, notamment les jeunes arbres fragiles.

Le chaulage à la chaux des troncs d'arbres est efficace contre les insectes. Il est préférable de le faire deux fois par an, car les insectes printaniers disparaissent généralement à l'automne, et inversement. Pour repousser les rongeurs, on peut utiliser du saindoux, du fioul, de la graisse et d'autres substances odorantes, appliqués généreusement à la base du tronc.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Bêchez la terre autour du pommier au moins une fois par an, mais deux fois est recommandé pour une meilleure aération. Entre-temps, binez le sol pour enlever les mauvaises herbes, les rejets, les pousses et autres débris végétaux. Vous pouvez poser du gazon en rouleaux autour de la zone racinaire à partir de la sixième ou septième année de vie de l'arbre, ou y semer des herbes aromatiques. Cela assurera une aération naturelle et réduira le temps d'entretien.

Les pommiers n'ont besoin d'être arrosés que lorsqu'ils sont jeunes ou pendant les années les plus sèches et les plus chaudes. Même dans ce cas, il est recommandé de ne pas les arroser plus de 4 à 6 fois par saison, même en cas de sécheresse prolongée. L'arrosage peut être programmé pour coïncider avec la floraison, la nouaison, la croissance et la maturation des fruits. C'est à ce moment-là que l'engrais est apporté ; il est beaucoup mieux absorbé par l'eau.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Les arbres ne sont pas sujets à une croissance excessive, mais la taille est essentielle. La première année, on laisse l'arbre se développer naturellement, ce qui favorise la pousse du feuillage. La deuxième année, on supprime environ un tiers de la tige principale. On taille ensuite toutes les pousses latérales, en ne conservant que deux à quatre pousses principales, vigoureuses et bien espacées. Ces pousses doivent être de 5 à 8 centimètres plus courtes que le tronc et les pousses voisines.

Au printemps et à l'automne, inspectez la cime pour repérer les branches sèches, malades ou cassées. Supprimez-les immédiatement et bouchez les plaies avec du goudron. Pour éviter une croissance excessive, supprimez toutes les pousses qui se dirigent vers l'intérieur ou vers le haut.toupies).

Maturation et fructification de la beauté russe

Le début de la fructification

Ce délicat arbre élancé commence à fleurir pour la première fois à sa troisième ou quatrième année, mais il ne portera probablement aucun fruit, car aucune pomme ne se formera. Pour éviter tout gaspillage d'énergie, il est préférable d'enlever immédiatement ces fleurs stériles. À sa cinquième ou sixième année, vous pourrez récolter votre première récolte. Elle ne sera pas abondante, seulement 4 à 7 kilogrammes de fruits parfumés, mais le parfum des pommes mûres sera perceptible à plusieurs centaines de mètres, et leur saveur est à la hauteur : un goût qui mérite d'être découvert.

Période de floraison

Ce magnifique pommier fait partie de ceux qui parviennent à fleurir et à faire mûrir leurs fruits durant le court mais chaud été d'Extrême-Orient. De ce fait, sa floraison commence bien plus tôt que celle des autres variétés. Dès la fin avril ou le début mai, l'arbre se couvre de magnifiques bourgeons, grands, d'un blanc immaculé ou légèrement rosés. Ces fleurs en forme de soucoupe, au parfum intense, sont regroupées par cinq à huit et recouvrent densément les branches, donnant à l'arbre une allure splendide.

Fructification et croissance

Le pommier pousse très vite, atteignant 55 à 60 centimètres par saison avant de porter ses fruits. Après la première fructification, sa croissance ralentit légèrement, d'environ un tiers. Cependant, il atteint sa taille maximale en quelques années seulement. La production de fruits augmente proportionnellement à sa croissance et, entre la 8e et la 11e année, les récoltes sont optimales. Cet arbre est toujours en pleine croissance, ce qui le rend d'autant plus apprécié des jardiniers.

Les fruits commencent à mûrir dès le mois d'août. Dans les régions au climat chaud, cela se produit dès le début du mois ; dans les régions au climat plus rigoureux, la maturation peut être légèrement retardée, jusqu'en milieu ou même fin de saison. Les pommes mûrissent uniformément et peuvent donc être cueillies toutes en même temps. La maturité se détermine facilement grâce à l'épaisseur de la pellicule cireuse qui recouvre leur surface. Il est déconseillé de conserver les pommes longtemps ; en cave ou dans un réfrigérateur adapté, elles ne se conservent pas plus de 30 à 45 jours, 60 jours maximum. Passé ce délai, il est préférable de les consommer rapidement ou de les transformer complètement ; sinon, elles deviendront molles, caoutchouteuses et acides.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété Russian Beauty afin que d'autres jardiniers puissent tirer des enseignements de votre expérience.