Pommier Spartan : caractéristiques de la variété et entretien

Couleur	Rouges , Rose
Saison de maturation	Automne
Taille des pommes	Moyenne
Goût	Doux
Type de couronne	Hauteur moyenne des arbres
durée de conservation	longue durée de conservation
Application	Frais , Pour le recyclage
rusticité hivernale	rusticité hivernale moyenne
âge de fructification	Jusqu'à 5 ans

Histoire de l'origine et régions de croissance

régions en croissance

Zone intermédiaire.
Régions méridionales de la Région de la Terre Noire.
Région orientale de la Volga.

Origine

On ne peut guère qualifier cette variété de pomme d'ancienne, puisqu'elle n'a été créée qu'en 1926. Elle a été développée au laboratoire de sélection de Summerland, au Canada. On a d'abord supposé que ses ancêtres étaient les variétés McIntosh et Pepin Newtown Yellow, mais l'implication de cette dernière a été formellement démentie par des tests génétiques.

Grâce à son excellente saveur, son arôme, sa longue conservation et sa facilité de transport, le pommier Spartan s'est rapidement répandu en Amérique du Nord, puis dans le monde entier. Il n'est arrivé en Russie qu'en 1986. Cependant, il est vite apparu que cet arbre ne pouvait pas bien pousser et produire des fruits en abondance dans toutes les régions de ce vaste pays.

Description de la variété de pommier Spartan

Cette variété est mondialement reconnue pour ses rendements élevés, sa saveur unique et son excellente conservation. Bien qu'elle ne soit pas résistante au gel, elle est considérée comme une variété d'hiver. Ces arbres sont faciles d'entretien et les fruits peuvent survivre, dans des conditions optimales, jusqu'à la récolte suivante. C'est pourquoi ils sont souvent cultivés à des fins commerciales.

Pommes : couleur, taille, poids

Les pommes sont majoritairement de taille moyenne, rondes ou coniques, légèrement aplaties. Leur poids moyen est de 140 à 180 grammes. Leur peau est principalement verte ou vert doré, teintée de bordeaux à rouge bordeaux sur 60 à 85 % de sa surface. Assez dense, elle supporte tout type de transport.

Elles s'accrochent fermement aux branches et ne tombent pas, même lorsqu'elles sont trop mûres. Grâce à leur épaisse couche cireuse, les fruits ont une teinte pourpre. Leurs caractéristiques chimiques pour 100 grammes de produit sont les suivantes :

Substances P-actives – 160,2 milligrammes.
Acide ascorbique (vitamine C) – 4,6 milligrammes.
Pectines (fibres) – 11-11,2 %.
Sucres totaux (fructose) – 10,2-10,6 %.
Acides titrables – 0,32 %.

Les pommes Spartan ont une chair blanche, dense et juteuse. Elles dégagent un arôme agréable et prononcé et leur saveur est douce, rarement acidulée. Ces pommes obtiennent une note de dégustation de 4,9 à 5 sur 5.

Pommier spartiate : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Il s'agit d'un arbre de taille moyenne à cime arrondie à maturité. Jeune, il peut avoir une forme pyramidale pendant 2 à 5 ans. Dans des conditions favorables, il peut atteindre 5 à 7 mètres de hauteur.Cependant, les jardiniers préfèrent limiter la croissance par la taille afin de faciliter la récolte. La plupart des branches et des pousses sont disposées selon un angle aigu par rapport au tronc. Elles se courbent vers le bas, donnant au pommier une apparence touffue et étalée.

Le tronc principal pousse généralement légèrement incliné par rapport au sol. L'écorce des jeunes pousses est bordeaux. Avec le temps, elle fonce et devient rugueuse. Les feuilles sont rondes, brillantes, coriaces et d'un vert foncé. Le système racinaire dépend largement du porte-greffe ; il peut donc être ramifié ou compact, avec ou sans pivot central.

Productivité et pollinisation

La variété Spartan est considérée comme autofertile, ce qui signifie qu'elle n'a pas besoin de pollinisateurs supplémentaires pour fructifier. En effet, elle peut assurer elle-même sa pollinisation. Toutefois, si d'autres pommiers fleurissent simultanément dans un rayon de 200 mètres, on observe une augmentation significative du rendement.

Avec l'âge, les fruits diminuent progressivement de taille. Alors qu'ils peuvent initialement peser jusqu'à 180 grammes, un pommier de trente ans ne produira plus de pommes de plus de 90 à 110 grammes.

Cette variété est très productive.

Un jeune arbre peut produire jusqu'à 25-30 kilogrammes de fruits aromatiques, et à l'âge de 11-15 ans, il peut atteindre 85-100 kilogrammes.

La durée de vie totale et la période de fructification d'un tel pommier peuvent atteindre 50 à 65 ans, après quoi le rendement diminue progressivement.

Résistance au froid et aux maladies

Les pommiers Spartan ont été spécialement sélectionnés pour leur résistance aux conditions difficiles. Cependant, en pratique, ils supportent mal les basses températures. Ils sont très sensibles aux gelées hivernales et surtout aux gelées tardives printanières. C'est pourquoi cette variété est idéale pour les régions méridionales. Par ailleurs, elle craint également les fortes chaleurs et la sécheresse, et nécessite donc un arrosage fréquent par temps chaud.

Avec des pratiques agricoles appropriées, les pommiers sont totalement résistants à l'oïdium. Ils sont tout aussi sensibles aux ravageurs que les autres variétés. Cependant, il convient d'être particulièrement vigilant face à galeNettoyez régulièrement le pourtour du tronc des fruits et feuilles tombés, et pulvérisez des produits spécifiques ; sinon, le Spartan peut être endommagé rapidement et gravement.

Sous-espèces et porte-greffes

Il existe plusieurs variétés de ce cultivar, chacune ayant ses propres caractéristiques, qu'il ne faut pas oublier.

Sous-espèces

Sous-espèces	Description
En retard	C'est la variété la plus productive, avec un rendement de 160 à 175 kilogrammes de fruits les bonnes années, et une note de dégustation de 5. Cette variété est plus résistante au gel et peut donc être cultivée jusqu'à une certaine date. OuralElle est plus résistante à la gale et totalement insensible à l'oïdium.
Hiver	Les pommiers de cette sous-espèce se distinguent par leur cime sphérique et leurs petites feuilles coriaces, d'un vert foncé. La fructification peut se prolonger jusqu'à fin octobre, mais les pommes sont plus petites, ne dépassent pas 100 grammes, et ont une saveur acidulée prononcée.

Si vous protégez correctement Spartan pour l'hiver, il pourra résister à des gelées jusqu'à -32-35°C.

Porte-greffes

Il est courant de greffer des arbres sur une grande variété de porte-greffes, mais les résultats peuvent varier considérablement.

Porte-greffes	Particularités
Nain	Le rosier Paradise Budagovskyi à feuilles rouges est un excellent choix. Cet arbre compact, ne dépassant pas 2 mètres, est facile d'entretien. Ses fruits, plus gros que la normale (150 à 190 grammes), peuvent être récoltés dès la troisième année. Son rhizome résiste bien au gel jusqu'à -15 °C. Ses principaux inconvénients sont le gel des branches en hiver et les brûlures du soleil en été.
Semi-nain	Ces arbres atteignent 3 à 3,5 mètres de hauteur et commencent à fructifier quatre ans après la plantation, avec des fruits légèrement plus petits (110 à 150 grammes). La résistance au gel de ce porte-greffe est moindre, mais son système racinaire robuste et étendu lui permet de survivre facilement aux périodes de sécheresse.
De colonne	En réalité, ce type de porte-greffe est considéré comme inadapté à ce pommier ; les arbres meurent souvent et peinent à se développer. Cependant, quelques spécimens expérimentaux ont donné d'excellents résultats. Leurs fruits se développaient à 30 centimètres au-dessus du sol et leurs branches poussaient verticalement.

Les semi-nains sont donc les mieux adaptés. pour la région de Moscou et des conditions météorologiques assez variables. En zone intermédiaire, il est préférable de choisir un porte-greffe nain, Spratana à maturation tardive, comme dans le Nord-Ouest ou Oural.

Caractéristiques de la croissance spartiate

Atterrissage

Conditions de base

L'emplacement choisi doit être éloigné des zones basses et des nappes phréatiques. À défaut, des travaux de drainage complets seront nécessaires, sous peine de voir les racines pourrir.
Le Spartan préfère les sols fertiles et peu acides ; le planter dans du sable ou de la terre franche n'est donc pas la meilleure solution.
Creusez des trous de 50 à 60 centimètres de profondeur et d'un mètre de diamètre. Préparez-les au moins une semaine avant la plantation. Déposez au fond un matériau drainant (gravier, coquilles de noix, argile expansée), puis mélangez de la terre avec de l'humus, des cendres, des superphosphates et du potassium. Versez ce mélange dans les trous et ajoutez un à deux seaux d'eau.
Le jour de la plantation, abaissez le plant dans le trou en veillant à bien redresser les racines, maintenez-le en place et recouvrez-le de terre de manière à ce que le collet dépasse de 3 à 7 centimètres de la surface.
Il faut prévoir au moins 3 mètres entre les pommiers de la même variété, mais il est préférable de planter les autres arbres fruitiers à 4-4,5 mètres de distance.
Après la plantation, il faut arroser le pommier avec 20 litres d'eau et pailler le sol avec de l'humus.

Tenez compte de la luminosité lors du choix de l'emplacement de plantation de cette variété. C'est un facteur très important qui influe directement sur le rendement.

Les jardiniers expérimentés affirment qu'il n'est pas nécessaire de planter des tuteurs, car les arbres n'ont pas besoin de support. Toutefois, il est conseillé de les protéger des vents du nord. Pour cela, choisissez un emplacement près d'une clôture, d'une haie ou d'un mur.

Dates d'atterrissage

Cette variété peut être plantée au printemps ou à l'automne, selon l'âge des jeunes plants. Il est préférable de planter les arbres de première année après les dernières gelées, vers la mi-avril, afin qu'ils aient le temps de bien s'enraciner. Les arbres plus âgés peuvent être plantés fin septembre ou début octobre, en prévoyant au moins quatre semaines avant les premières gelées.

Protection contre le gel et les rongeurs

Pour protéger les jeunes arbres du gel durant leurs premières années, on les couvre. Paille, branches d'épicéa, feutre bitumé et toile de jute conviennent parfaitement. Le matériau choisi est enroulé autour de la base du tronc et des branches abîmées.

Ces activités attirent inévitablement les rongeurs et les insectes, qui se rapprochent des habitations humaines par temps de gel. Pour éviter qu'ils n'endommagent les pommiers, il convient de les badigeonner de chaux à l'automne, de les enduire de produits spéciaux (comme de la graisse ou du saindoux) et de les traiter avec des produits chimiques appropriés.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Pour que l'arbre prenne bien racine et pousse rapidement, il faut l'arroser régulièrement et aérer la terre. L'arrosage se fait principalement par aspersion. Par temps sec et chaud, arrosez avec 20 à 40 litres d'eau une fois toutes les deux semaines. En cas de pluie, interrompez l'arrosage et reprenez-le lorsque le temps sera sec.

Le décompactage se fait avec beaucoup de précaution, car les racines sont généralement situées peu profondes. Deux fois par an, un léger creusement autour du tronc suffit.

Taille : mise en forme simple de la couronne

FormatifIl s'agit d'un ensemble de mesures importantes visant à créer une couronne bien formée, ce qui simplifiera considérablement la récolte et augmentera le rendement. La première étape est réalisée immédiatement après la plantation : tous les pousses et le tronc principal sont raccourcis d'un tiers. Pour éviter que la couronne ne devienne trop dense, une taille de formation doit être effectuée chaque année, au printemps et à l'automne. Toutes les pousses inutiles sont supprimées. Il est préférable de conserver les branches latérales appropriées, afin de garantir au pommier une croissance uniforme, stable et étalée.
SanitaireIl est préférable de tailler les branches anciennes, malades et sèches chaque année, au début du printemps ou à la fin de l'automne, lorsque la circulation de la sève s'arrête.
SoutienCe type de taille n'est pas effectué séparément sur le pommier Spartan, car il fait partie du complexe formateur.

Cette variété autofertile ne nécessite pas de pollinisateurs et produit déjà de bons rendements. Toutefois, pour augmenter significativement les rendements, il est possible de planter des variétés appropriées à proximité.

variétés pollinisatrices

Jonathan.
J'ai osé.
Doré.
Délicieux.

Reproduction

Couches (clones).
Cultiver à partir de graines.
Greffage (porte-greffe) par bourgeons ou boutures.

Maladies et ravageurs

Moniliose.
Gale.
Cytosporose.
Pommier carpocapse des pommes.
Vert puceron.

L'autopollinisation ne permet la formation et le développement que de 70 % des ovaires, tandis qu'avec la participation des pollinisateurs, on peut atteindre 100 %.

Maturation et fructification des pommiers Spartan

Le début de la fructification

La variété Spartan est considérée comme précoce. Cultivée à partir de graines, elle ne donne ses premiers fruits qu'à partir de la quatrième ou cinquième année. En revanche, cultivée à partir d'un porte-greffe, les premières pommes peuvent être récoltées dès la deuxième ou la troisième année.

Période de floraison

Selon les conditions climatiques, la floraison peut avoir lieu début, mi-mai ou même fin mai. La période de floraison peut également varier en fonction des conditions météorologiques. Le pommier produit de grandes fleurs blanches au parfum puissant et caractéristique.

Fructification et croissance

Les pommes sont solidement attachées aux branches, ce qui explique pourquoi elles tombent rarement. La récolte commence généralement à la mi-septembre, mais elle peut parfois être retardée d'un mois entier, jusqu'à la mi-octobre ou la fin octobre, sans que cela n'affecte la durée de conservation.

Il n'est pas d'usage de consommer les pommes Spartan immédiatement après la récolte. Elles ont besoin de repos pour développer pleinement leurs arômes et leurs saveurs. L'idéal est d'attendre au moins un mois, mais c'est au printemps qu'elles atteignent leur apogée aromatique.

Les premières années, le pommier produit relativement peu de fruits, mais dès la troisième ou quatrième année après la plantation, il peut en produire environ 40 kilogrammes. Il atteint sa pleine production entre la huitième et la douzième année, période durant laquelle un arbre peut donner de 85 à 120 kilogrammes de pommes.

Il est optimal d'appliquer l'engrais quatre fois par saison.

Garniture de dessus

Au printemps, lorsque les ovaires se forment, il est recommandé de fertiliser avec de l'urée ou toute autre matière organique.
Pendant la floraison, fertilisez avec du superphosphate, du sulfate de potassium et de l'urée.
Au tout début de la fructification, 10 grammes d'humate de sodium et 0,5 kilogramme de nitrophoska sont dilués dans 100 litres d'eau.
Une fois les pommes entièrement récoltées, 300 grammes de sulfate de potassium et de superphosphate sont ajoutés à la zone autour du tronc.