Pommier Auxis : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Auxis

Les pommiers résistants au gel et capables de produire des rendements impressionnants attirent toujours l'attention des jardiniers de notre pays. L'une de ces variétés est Auxis : facile à cultiver et à entretenir, elle fructifie rapidement et présente une bonne résistance aux maladies fongiques. Ses fruits sont délicieux, très recherchés sur le marché, faciles à transporter et se conservent bien dans des conditions optimales. Ces pommiers sont recommandés aussi bien pour les petits jardins familiaux que pour les vergers commerciaux intensifs.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de ce pommier ne sont pas particulièrement gros. Ils sont généralement de taille moyenne ou légèrement supérieure à la moyenne, pesant environ 140 à 190 grammes. Ils sont ronds, aplatis, parfois en forme de navet, avec de légères côtes. Ils sont généralement uniformes et symétriques.

La peau est dense, luisante et brillante, avec un léger film huileux qui peut prendre une teinte bleutée à maturité. Elle est verte ou vert citron, parfois jaune. La pruine couvre environ 55 à 75 % de la surface ; elle est rouge carmin, striée et tachetée de façon diffuse. Les ponctuations sous-cutanées sont larges, bien visibles, gris-vertes et nombreuses. La composition chimique est caractérisée par les valeurs suivantes pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 234 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 5 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10,6 %.
• Pectines (fibres) – 11,4 %.
• Acides titrables – 0,43 %.

La chair est ferme et tendre à la fois, croquante, juteuse et délicatement crémeuse ou légèrement verdâtre. Le fruit exhale un arôme puissant et caractéristique et possède une saveur douce-acidulée, harmonieuse et équilibrée, digne d'un dessert. Les professionnels attribuent à ces pommes une note de 4,4 sur 5 pour leur saveur et leur couleur.

Pommier Auxis : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Officiellement, les arbres de cette variété sont classés comme étant de taille moyenne, bien que, sans taille, ils puissent facilement atteindre 5 à 6 mètres, voire plus.Cependant, les jardiniers préfèrent prévenir ce type de croissance et la maîtriser par une taille de formation. La cime est arrondie et assez compacte, mais au fil des ans, elle peut devenir largement ovale et parfois même s'étaler. Les pousses sont droites et longues, recouvertes d'une écorce brune ou brun verdâtre légèrement pubescente. La fructification est mixte : sur les anneaux, les turions et les rameaux fructifères.

Les feuilles sont de taille moyenne, plus arrondies qu'allongées, et se terminent par une pointe courte. D'un vert foncé mat, elles présentent un revers légèrement pubescent, une nervure délicate et un bord finement dentelé. Le système racinaire, de profondeur moyenne, est très ramifié. Certaines racines, proches de la surface, rendent l'entretien parfois délicat.

Productivité et pollinisation

Cette variété commence à porter ses fruits assez tôt et est également considérée comme une variété à haut rendement.

Un arbre adulte peut produire environ 70 à 80 kilogrammes de pommes aromatiques et délicieuses par saison..

L'un des inconvénients de l'Auxis est son autostérilité. Cela signifie que pour produire des fruits, il a besoin d'autres variétés à proximité qui fleurissent en même temps. Les jardiniers expérimentés recommandent également de maintenir ces arbres à une distance de 40 à 70 mètres maximum et d'installer des ruchers mobiles près des plantations. On peut aussi vaporiser les arbres en fleurs avec une solution de sirop de sucre pour attirer davantage les abeilles.

Résistance au froid et aux maladies

La tolérance de cette variété aux basses températures est moyenne. Elle supporte assez bien les hivers doux et sans gel de Crimée ou du Caucase, mais dans les régions plus rigoureuses, elle nécessite un abri adéquat. Elle tolère assez bien des gelées jusqu'à -15-20 °C si son tronc est enveloppé de toile de jute ou de vieux collants. On peut recouvrir la zone racinaire de terre (15 à 25 cm), en enlevant cette couche au printemps, ou bien étaler des bottes de paille.

Auxis est assez résistant à diverses infections fongiques. Cependant, l'immunité ne se développera que si le propriétaire entretient les arbres régulièrement et en temps opportun. Il est conseillé d'enlever les feuilles mortes au pied des pommiers, en particulier les fruits pourris, d'éviter le surarrosage et de les traiter avec des fongicides et des insecticides pour lutter contre les insectes ravageurs.

Porte-greffes et sous-espèces

On ne connaît pas encore de sous-types de cette variété, bien qu'elle soit greffée sur différents porte-greffes. Les résultats sont globalement similaires, même si les arbres sont plus compacts sur les porte-greffes semi-nains et nains. Il n'existe pas de sous-types colonnaire de cette variété ; par conséquent, si l'on vous propose un produit similaire, il est préférable de ne pas l'acheter.

Caractéristiques de la croissance d'Augis

Atterrissage

Conditions de base

• Le principal critère pour la plantation de pommiers est de choisir un emplacement où la nappe phréatique ne dépasse pas 2,5 à 3 mètres. À défaut, les rhizomes atteindront l'eau et commenceront à pourrir. Pour la même raison, il est conseillé d'éviter de planter cette variété à proximité immédiate de sources, de rivières, d'étangs ou de lacs, de puits peu profonds ou dans les plaines inondables où l'eau de fonte s'accumule au printemps.
• Un emplacement ensoleillé, dégagé et bien aéré est idéal pour un pommier. Il faut cependant veiller à éviter les courants d'air. On peut planter un pommier sur un versant, mais uniquement exposé au sud, au sud-est ou au sud-ouest.
• Sol L'argile, le limon sableux et la terre noire conviennent aux semis, à condition qu'ils ne soient ni trop acides ni trop salés. Un excès d'acidité ou de sel risque de leur être fatal. L'acidité se neutralise facilement avec de la chaux.
• Il n'est pas nécessaire de préparer les trous à l'avance ; vous pouvez le faire seulement 2 à 3 semaines avant la plantation. Pour cela, creusez des trous de 60 à 70 cm de profondeur et de 70 à 90 cm de diamètre. Déposez au fond une petite quantité de terre mélangée à de l'engrais, puis ajoutez un système de drainage et arrosez avec 40 à 55 litres d'eau. Laissez le tout en place, à découvert.
• Il est conseillé de laisser une distance d'au moins 4,5 à 5 mètres entre les arbres afin d'éviter tout conflit ultérieur entre les racines et les cimes.
• On enfonce immédiatement les tuteurs dans les trous pour y attacher les jeunes plants. Idéalement, ils devraient être placés du côté nord.
• On laisse le collet à environ 5 à 8 centimètres au-dessus du sol pour empêcher l'arbre de développer ses racines plus profondément. Autrement, toutes les propriétés originales du porte-greffe choisi seraient complètement perdues.
• Il convient de préparer les arbres en inspectant le rhizome, en coupant les pousses sèches ou cassées et en les plaçant dans un mélange de terre et d'eau pendant 4 à 7 heures.
• Placez le plantule verticalement dans le trou, recouvrez-le de terre et tassez-la fermement. Arrosez la surface avec 35 à 40 litres d'eau, puis paillez avec du compost, de la sciure de bois, du fumier ou tout autre matériau disponible.

Dates d'atterrissage

Cette variété supporte bien les semis de printemps et d'automne. Il est essentiel de choisir une période où les premières gelées printanières sont passées, et au moins 4 à 5 semaines avant les gelées automnales. Dans le premier cas, cela correspond approximativement à mars-avril, et dans le second, à septembre-octobre. Le taux de survie des semis semés au printemps et en automne est sensiblement le même.

Protection contre le gel et les rongeurs

Une protection hivernale adéquate est essentielle à la bonne croissance et aux abondantes récoltes futures d'Auxis. Il est donc conseillé de butter les racines (15 à 25 centimètres), de poser des tapis d'herbe sèche ou des bottes de paille, d'envelopper les troncs de toile de jute ou de fibres agricoles, et d'utiliser la méthode de la tente pour les jeunes arbres.

On peut éloigner les insectes en chaulant rapidement les troncs à la chaux à l'automne et au printemps. Pour repousser les rongeurs qui rongent l'écorce en hiver, enduisez les troncs de saindoux fondu ou de toute autre graisse animale.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il ne faut pas bêcher la zone autour du tronc plus de deux fois par an, et même alors, il faut faire preuve d'une extrême prudence pour ne pas endommager le rhizome. On peut biner un peu plus souvent, mais avec précaution. Profitez-en pour supprimer les rejets, les mauvaises herbes et autres plantes.

N'oubliez pas d'arroser vos pommiers pour qu'ils poussent bien et soient beaux. Un arrosage équilibré est essentiel, car un excès d'eau favorise le développement de champignons. Un arbre adulte n'a besoin que de 10 à 15 litres d'eau par semaine, et encore, seulement par temps sec et très chaud.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La formation du houppier commence environ 2 à 3 ans après la plantation d'Auxis en pleine terre. Une taille standard, peu dense, convient parfaitement à cette variété ; elle est idéale pour un bon développement et une fructification abondante. La taille s'effectue au printemps ou à l'automne, lorsque la sève est encore présente dans le tronc.

Des mesures sanitaires doivent également être prises, notamment l'élimination des pousses malades, cassées ou mortes. Cette opération est effectuée au printemps et à l'automne. Toutes les zones de coupe doivent être traitées avec un vernis horticole, une peinture à l'eau ou simplement recouvertes de terre afin de réduire le stress sur l'arbre.

Maturation et fructification d'Augis

Le début de la fructification

La rapidité avec laquelle un pommier commence à fructifier dépend en grande partie du porte-greffe. Sur les arbres nains et semi-nains, la floraison a lieu pour la première fois la deuxième ou la troisième année, période à laquelle apparaissent les premières pommes. Sur les porte-greffes à croissance végétative, la fructification est légèrement retardée, jusqu'à quatre ou cinq ans environ. Les premières années, les rendements sont assez faibles, seulement 5 à 7 kilogrammes, mais cela vaut assurément la peine d'essayer.

Période de floraison

Cette variété fleurit généralement un peu plus tard que les autres pommiers, de fin mai à mi-juin environ, et enchante par ses fleurs décoratives et très parfumées. Celles-ci sont grandes, d'un blanc rosé et densément couvertes de fleurs. Il arrive, selon les conditions météorologiques, que la floraison soit légèrement plus précoce ou plus tardive ; c'est tout à fait normal.

Fructification et croissance

L'arbre développe rapidement sa masse végétale. En une seule année, il peut croître d'au moins 25 à 40 centimètres, atteignant ainsi sa taille adulte très vite. Sa croissance est plus vigoureuse avant la fructification, puis ralentit légèrement. La production de fruits augmente rapidement et, entre la 8e et la 10e année, une récolte abondante est possible. Les jardiniers expérimentés constatent qu'Auxis peut présenter une certaine régularité et périodicité après environ 18 à 22 ans de fructification active. Toutefois, cela n'est pas essentiel et l'arbre connaît rarement des périodes de repos.

Il est d'usage de cueillir les pommes en une seule fois vers la mi-septembre. Si on ne les cueille pas tôt, elles tomberont au sol ; il vaut donc mieux se dépêcher. Elles se conservent jusqu'en février ou mars environ. Après cela, elles deviennent molles, acides et perdent leur saveur. Il est donc important de les transformer avant cette date.

N'hésitez pas à partager vos impressions sur l'Auxis, une variété française peu commune, avec d'autres jardiniers.