Pommier Grushovka : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Grushovka

Pommes : taille, couleur, poids

Cette variété ancienne et réputée, qui compte encore de nombreux adeptes aujourd'hui, est précoce ; elle produit des fruits durant la première moitié de l'automne ou de l'été. Les fruits sont généralement de taille moyenne à petite et présentent le plus souvent une forme bulbeuse caractéristique.

Les pommes sont recouvertes d'une peau fine, verte ou jaunâtre, qui blanchit à maturité, parfois striée, striée ou rosée d'un rose vif. De nombreuses taches blanchâtres, bien visibles sous la peau, permettent de reconnaître facilement cette variété.

Les fruits présentent généralement un pédoncule court et épais et une chair jaune paille. Leur saveur peut être acidulée, aigre-douce, voire miellée, et ils sont généralement très aromatiques. La chair peut être légèrement détachée sous la peau, mais elle reste juteuse et tendre. Le poids moyen est de 82 à 120 grammes. La composition chimique pour 100 grammes de produit est la suivante :

• Substances P-actives - 129 milligrammes.
• Vitamine C (acide ascorbique) – 9,1 à 9,3 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 9,1-9,3 %.
• Acides tétratizables – 0,89-0,9 %.

La plupart des dégustateurs attribuent aux fruits une note de 4,3 à 4,6 sur une échelle de 5 points ; leur goût est considéré comme puissant, harmonieux, équilibré et frais.

Pommier Grushovka : principales caractéristiques

système de la couronne et des racines

Ce pommier, considéré comme un classique, pousse à l'état sauvage et devient un arbre vigoureux et ramifié. Dans des conditions de croissance favorables, il peut facilement atteindre une hauteur de 6 à 7 mètres. Cependant, grâce à une taille appropriée, les jardiniers limitent généralement sa taille à 3 ou 4 étapes pour faciliter la récolte.

Dès son plus jeune âge couronne Il est de forme conique, mais au fil des ans, il devient sphérique et étalé. L'arbre peut couvrir une surface assez importante, jusqu'à 3 à 5 mètres. Son écorce est jaune orangé dans sa jeunesse et tout au long de son cycle de vie, parfois gris-brun ou rougeâtre par endroits. Le rhizome est généralement déterminé par le porte-greffe sur lequel le poirier est greffé ; il peut donc être pivotant ou sans pivot, compact ou très ramifié.

Productivité et pollinisation

La variété Grushovka fait l'envie de tous en termes de rendement.

Lors des années les plus fructueuses, un arbre peut produire de 100 à 250 kilogrammes de pommes.

De telles récoltes record ne peuvent être obtenues qu'avec des soins appropriés, une fertilisation régulière, une taille appropriée et une lutte antiparasitaire efficace.

Greffé sur un porte-greffe semi-nain ou nain, un pommier peut commencer à fructifier dès 3 à 6 ans après sa plantation. En revanche, un poirier sauvage ou greffé sur un poirier sauvage n'atteindra pas ce stade dans un délai aussi court. Il lui faudra au moins 5 à 8 ans avant de porter ses fruits. Le poirier étant autostérile, il ne produira pas de pommes en l'absence d'autres variétés à proximité. Il est donc préférable de choisir des variétés dont la période de floraison est similaire.

Résistance au froid et aux maladies

Le poirier est populaire auprès des jardiniers de notre pays précisément en raison de son exceptionnelle résistance au froid. Cet arbre fragile mais ramifié peut facilement supporter des températures aussi basses que -50 °C sans perdre ses fruits. C'est pourquoi il est cultivé même en SibérieDe plus, la courte saison de croissance augmente les chances d'obtenir une bonne récolte malgré des conditions difficiles.

Le principal inconvénient de cette variété est son extrême sensibilité aux maladies fongiques, notamment la gale et la moniliose. Il est donc crucial de la traiter rapidement avec des fongicides spécifiques. Les pulvérisations doivent être régulières, mais ne sont pas recommandées à titre préventif ; elles seraient inefficaces.

Sous-espèces et porte-greffes

Il existe plusieurs sous-types principaux de Grushovka, qui se ressemblent, mais présentent tout de même quelques différences.

La poire d'hiver n'a pas acquis une grande popularité, malgré son rendement relativement élevé. Elle peine à résister à des températures aussi basses que -30 °C, et gale Ça lui colle littéralement à la peau. On ne la trouve plus guère que dans la zone intermédiaire.

Porte-greffes : caractéristiques principales

Les caractéristiques ultérieures d'un arbre dépendent en grande partie du porte-greffe sur lequel il est greffé.

Le plus souvent, la Grushovka est greffée sur des variétés de pommes d'hiver et d'été présentant une bonne rusticité hivernale.

Particularités de la culture du poirier

La culture réussie des jeunes pommiers exige des jardiniers une attention particulière aux caractéristiques de chaque variété. De nombreux facteurs doivent être pris en compte, notamment le climat et les conditions météorologiques de la région, ainsi que le risque de maladies ou d'infestations parasitaires.

Atterrissage

Conditions de base

• Le sol optimal pour la variété de pommier Grushovka est la pelouse, le limon sableux ou le limon, où il se développera bien.
• Cet arbre n'apprécie pas les zones trop humides. Il est donc préférable de le planter non pas dans des creux, mais plutôt sur des terrains surélevés, loin des nappes phréatiques ou des points d'eau.
• Évitez de planter les jeunes plants à l'ombre, car vous obtiendrez des pommes acides et petites. Il est également important de les protéger du vent. Pour cela, placez des arbres plus hauts, des haies, des clôtures ou des murs à deux ou quatre mètres de distance.
• Les trous de plantation sont réalisés avec des parois droites, jusqu'à 55-60 centimètres de profondeur et jusqu'à 1-1,2 mètre de largeur.
• Le sol doit être légèrement acide, avec un pH d'environ 65-67. Quatre jours avant la plantation, ajoutez environ 20 à 25 kilogrammes de compost dans le trou.
• Il est recommandé de planter les piquets dans le sol par le côté nord pour soutenir les jeunes plants au début.

Après la plantation, il faut arroser l'arbre immédiatement ; il faudra environ trois grands seaux d'eau. Ensuite, il faut soigneusement pailler tous les trous avec du compost ou le même humus que celui ajouté au fond du trou.

Dates d'atterrissage

La période de plantation des poiriers dépend directement de la région. Plus le climat est rigoureux, moins un jeune arbre a de chances de s'enraciner. C'est pourquoi, dans les régions nordiques, il est préférable de planter les pommiers au printemps, ce qui leur offre de meilleures chances de survie. La période optimale se situe entre fin avril et début mai.

Dans les régions du sud, les jeunes plants ont le temps de s'enraciner même s'ils sont plantés en automne. Les arbres plus âgés, d'au moins deux ans, peuvent également être plantés à cette période. Il est préférable de choisir des journées propices entre la mi-septembre et le début octobre, bien avant les premières gelées.

Protection contre le gel et les rongeurs

Cette variété n'est pas particulièrement sensible au gel, une protection contre le froid n'est donc généralement pas nécessaire, même pour les arbres de première année. Cependant, il est important de s'assurer que les jeunes arbres ne présentent aucune lésion d'écorce susceptible d'affecter leur résistance au gel. Dans ces cas, on peut appliquer un bandage de toile de jute ou de branches d'épicéa, après avoir préalablement scellé les plaies avec du goudron.

Protéger les arbres des rongeurs et insectes affamés qui migrent vers les habitations en hiver demande un certain effort. Il faut d'abord ramasser régulièrement les feuilles mortes et éviter de laisser des fruits pourris au pied des arbres, car ils attirent les nuisibles. Appliquez ensuite un répulsif sur le tronc, comme du saindoux ou de la graisse, puis enveloppez-le d'un filet fin, de toile de jute, de feutre bitumé ou de papier goudronné.

Soins des arbres

Pour que le pommier Grushovka vous offre une récolte abondante, il vous faudra déployer beaucoup d'efforts et lui prodiguer les soins appropriés.

Arrosage et ameublissement du sol : techniques agricoles correctes

Cette variété craint non seulement les sols trop humides, mais aussi la sécheresse. Les années sèches, elle produit très peu de fruits et les pommes sont petites. Il est donc recommandé de les arroser régulièrement et en profondeur, environ une à deux fois par mois. Fin août ou début septembre, l'arrosage est complètement interrompu afin de permettre à l'arbre de se préparer à l'hiver en évacuant l'excès de sève. Sans cela, il risque de geler et de mourir.

Il est conseillé de fertiliser les arbres au plus tôt la deuxième année après leur plantation en pleine terre. Dans un premier temps, il suffit d'ameublir la terre et d'arroser régulièrement, de préférence le soir après le coucher du soleil. Pour un arbre adulte, 40 à 80 litres d'eau suffisent, et cette quantité peut être doublée en période de sécheresse. Avant l'hiver, un paillis de fumier de cheval (jusqu'à 5 centimètres d'épaisseur) est recommandé.

Formation de la couronne : taille simple

• Taille de formation. Un an après la plantation, il est nécessaire de tailler les arbres pour leur donner la forme future de la cime. Pour ce faire, le tronc principal est raccourci de 35 à 40 centimètres et les branches d'environ un tiers. Si vous le souhaitez, vous pouvez supprimer les branches qui vous semblent superflues. La mise en forme ultérieure se fait intuitivement, en fonction des besoins.
• Élagage sanitaire. Ce type d'élagage doit être effectué régulièrement. Il consiste à supprimer les branches endommagées, sèches ou malades.
• Rajeunissement. Les poiriers atteignent généralement leur stade le plus bas à 50 ou même 60 ans. Il est donc conseillé de rajeunir la cime deux ou trois fois durant cette période, une opération souvent appelée « taille de cime » par les jardiniers expérimentés. Elle consiste à tailler toutes les branches jusqu'au bois de deux ou trois ans.

On ne pratique généralement pas de taille d'entretien sur le groussovka, car les branches devront être tuteurées et attachées si la fructification est particulièrement abondante. Il est donc inutile de supprimer les pousses les plus fines, qui donneront une bonne récolte par la suite.

Tous les arbres pollinisateurs doivent être situés à portée des abeilles, à une distance maximale de 55 à 60 mètres les uns des autres.

Le greffage peut être effectué sur d'autres variétés de pommiers, de poiriers, de sorbiers, de pommiers sauvages ou de clones.

Maturation et fructification des pommiers Grushovka

Les poiriers sont plantés spécifiquement pour leurs fruits, et non à des fins ornementales. La période de maturation est directement influencée par les conditions climatiques et les aléas climatiques de chaque année. Elle peut donc varier considérablement, en avance ou en retard. Les caractéristiques du cultivar jouent également un rôle important.

Le début de la fructification

Le délai avant la fructification des jeunes plants dépend des caractéristiques du porte-greffe. Ceux greffés sur des arbres nains ou semi-nains donneront une bonne récolte dès 2 à 5 ans après la plantation. Si la variété Grushovka est greffée sur un pommier sauvage ou vigoureux, un sorbier ou un poirier, il faudra attendre plus longtemps avant de voir apparaître des pommes parfumées ; la fructification ne commencera qu’après 6 à 9 ans.

Période de floraison

Les pommiers fleurissent généralement abondamment début mai. Tous les arbres se couvrent d'un tapis dense de fleurs luxuriantes aux multiples pétales. Les boutons sont blancs ou rose pâle, leur couleur s'intensifiant progressivement.

Fructification et croissance

Les arbres de cette variété commencent à produire des fruits abondamment très rapidement. Dès la première année, on peut récolter environ 8 à 10 kilogrammes de pommes. Cependant, la Grushovka atteint son plein potentiel environ 3 à 6 ans après la première récolte.

La fructification est irrégulière et dépend de nombreux facteurs externes. Il est donc impossible d'affirmer que les fruits sont généralement récoltés chaque année ou tous les deux ans ; c'est une question de chance. Cependant, si la floraison a été abondante, vous aurez probablement une récolte généreuse.

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