Pommier Vasyugan : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Vasyugan

Tout jardinier sibérien rêve d'un petit pommier compact qui offre chaque année une abondante récolte de pommes délicieuses et originales. La variété Vasyugan correspond parfaitement à cette description : elle est très rustique, peu exigeante et ne demande que peu d'entretien. De plus, bien tuteurée, elle résiste aux vents forts grâce à son bois robuste qui ne se fend pas, même lors de fortes récoltes ou de tempêtes hivernales. Elle est recommandée pour les petits jardins près des habitations et les vergers à production intensive.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits atteignent une taille moyenne à grande, ce qui est assez rare pour les pommiers du nord. Ils peuvent facilement peser de 200 à 250 grammes, sont ronds, légèrement allongés, un peu coniques, et de taille généralement uniforme, avec des côtes fines et discrètes.

La peau est très dense, voire dure, lisse, fine et de couleur jaune verdâtre. La coloration est diffuse, striée et tachetée, couvrant environ 70 à 85 % de la surface. Elle est rose rougeâtre ou carmin, parfois légèrement cramoisie. À maturité, les pommes se recouvrent parfois d'une pellicule cireuse gris-bleuâtre. Les taches sous-cutanées sont claires, gris-vert, nombreuses et assez grandes, et difficiles à distinguer sur la surface tachetée. La composition chimique est généralement caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes de produit :

• Substances P-actives (catéchines) – 321 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 1 milligramme.
• Sucres totaux (fructose) – 11,3 %.
• Pectines (fibres) – 9,9 %.
• Acides titrables – 0,85 %.

La chair du fruit est piquante, croquante, à grain fin, juteuse et aromatique, d'une teinte crème verdâtre caractéristique, parfois même citronnée. Sa saveur est douce-amère, avec une acidité marquée ; c'est un raisin de table, harmonieux et équilibré. Selon les dégustations professionnelles, le Vasyugan obtient la note de 4,4 sur 5.

Pommier Vasyugan : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est classé comme semi-nain, mais le terme nain colonnaire serait plus approprié. La hauteur maximale ne doit pas dépasser 2,5 à 3 mètres.Ce qui simplifie considérablement les travaux d'entretien, y compris la récolte. L'arbre pousse avec un tronc unique, comme un arbre colonnaire classique, et une cime pyramidale. Ses fruits sont disposés en anneaux qui recouvrent le tronc. Ce dernier est droit, d'épaisseur moyenne, avec de fines branches plutôt que des branches squelettiques, et recouvert d'une écorce lisse, brillante, brun-vert.

Les feuilles, de taille moyenne à grande, sont d'un vert vif ou vert, allongées et pointues. Coriaces et denses, elles présentent une nervure moyenne et un bord dentelé-crénelé, brillant et lisse. Le système racinaire est superficiel et ramifié, mais généralement dépourvu de pivot central, ce qui peut rendre l'arbre instable dans le sol et nécessiter un tuteurage (tuteurs, clôtures, etc.).

Productivité et pollinisation

Pour les pommiers colonnaires, le rendement de la variété Vasyugan est très impressionnant.

Un seul pommier adulte peut produire de 10 à 12 kilogrammes de pommes aromatiques entre la septième et la neuvième année après sa plantation. Cela peut paraître peu, mais le rendement à l'hectare est en réalité supérieur à celui de la variété Antonovka, grâce à son tronc compact, incapable de se développer dans des conditions aussi difficiles.

Cette variété est considérée comme autofertile, ce qui signifie qu'elle n'a pas besoin d'autres pommiers pour la pollinisation croisée. Les insectes et le vent suffisent à assurer une récolte normale. Cependant, de nombreux jardiniers pratiquent encore la culture intercalaire pour optimiser les rendements. Des ruchers mobiles sont installés dans les vergers pendant la floraison, et les arbres sont aspergés de sirop de sucre pour attirer les abeilles.

Résistance au froid et aux maladies

Vasyugan tolère facilement les périodes où les températures ambiantes descendent jusqu'à -40-45 °C. Cette variété est également résistante aux changements et fluctuations brusques, du dégel aux fortes gelées. Il y a eu des cas où Antonovka L'une a subi de graves dommages, perdant jusqu'à 30 % de sa masse végétale, tandis que l'autre variété n'a subi aucun dommage et a fructifié l'année suivante sans changement notable. Il est toutefois important de ne pas oublier de la protéger pendant l'hiver et de bien la préparer.

Cette variété présente une forte résistance aux infections fongiques. Cependant, cette résistance n'est pas déterminée génétiquement, car oïdium ou gale Cependant, les arbres peuvent tout de même être affectés lors d'années de fortes infestations épiphytes. Pour éviter ces risques, il est préférable de traiter les arbres rapidement et régulièrement avec des fongicides, ainsi qu'avec des insecticides pour lutter contre les insectes ravageurs, qui peuvent également constituer un problème sérieux.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe actuellement aucune sous-espèce de Vasyugan, et il est peu probable qu'il en apparaisse prochainement. Cependant, on sait que, greffés sur des porte-greffes nains, tels que MM-26 ou M-106, les arbres deviennent encore plus compacts et leur rendement augmente, mais leur résistance au gel diminue. Dans les régions plus méridionales, les fruits commencent à mûrir beaucoup plus tôt, ce qui, à tort, est souvent interprété comme un signe de sous-espèces précoces.

Caractéristiques de la croissance du Vasyugan

Atterrissage

Conditions de base

• Il faut d'abord choisir un jeune plant de qualité, en privilégiant les arbres d'un an, grands et robustes, provenant d'une pépinière et dotés d'un tronc épais. Les arbres à système racinaire compact, comme ceux cultivés en sacs ou en pots, se développent mieux, car ils ne nécessitent aucun entretien après la plantation.
• Les emplacements sous les arbres doivent être protégés des vents forts et des courants d'air, non seulement parce que cela risque de les endommager, mais aussi parce que de fortes rafales peuvent déraciner vos plantations.
• Proximité des eaux souterraines et sol Elles ne jouent pas un rôle majeur. Bien qu'il soit déconseillé de planter le Vasyugan près des plans d'eau et des puits peu profonds, il est peu probable qu'il atteigne des profondeurs supérieures à 2 mètres. Il prospère dans les sols noirs, les limons et les sols sablo-limoneux, et pousse même bien sur les sols rocailleux.
• Les trous destinés à cette variété peuvent être préparés la saison précédente ou creusés 3 à 4 semaines avant la plantation. Dans ce cas, creusez des trous profonds de 60 à 70 cm et de 70 à 80 cm de diamètre. Déposez au fond une petite quantité d'engrais mélangé à la terre, puis ajoutez des pierres ou des tessons de brique pour le drainage, et enfin remplissez de 15 à 25 litres d'eau.
• Une distance de 1 à 1,5 mètre entre les arbres d'une même rangée et de 1,5 à 2 mètres maximum entre les rangées est suffisante, voire moindre. Une cime colonnaire et un système racinaire peu étendu ne poseront aucun problème.
• Vous pouvez planter immédiatement des tuteurs dans les trous, un à la fois, mais deux c'est mieux. Ils peuvent être en bois ou en métal. Il ne faut pas les retirer avant 4 à 5 ans, mais après cela, il est préférable de fournir aux pommiers d'autres supports permanents.
• Le collet doit être laissé à au moins 5 à 7 centimètres au-dessus de la surface du sol pour empêcher l'arbre de développer ses racines plus profondément. Autrement, toutes les propriétés et qualités du porte-greffe seront perdues.
• Placez l'arbre sur une butte drainante, étalez ses racines, recouvrez-les de terre et tassez bien à la main. Arrosez-le avec 35 à 40 litres d'eau et paillez la surface du sol avec de l'herbe hachée, du compost, de la paille ou tout autre matériau disponible.

Dates d'atterrissage

Lors de l'achat de semis avec système racinaire ferméIl n'est donc pas nécessaire de se soucier du meilleur moment pour les planter en extérieur. On peut le faire à n'importe quel moment de la saison de croissance. Toutefois, il est préférable de planter cette variété au printemps ou à l'automne, lorsqu'il n'y a aucun risque de dégâts dus au gel. La période optimale se situe entre fin mars et début avril, et entre fin septembre et début octobre.

Protection contre le gel et les rongeurs

Cette variété résiste même à des gelées assez fortes, vous n'aurez donc pas à vous soucier outre mesure de sa protection. Il suffit de recouvrir la zone racinaire d'un tapis d'herbe sèche et d'envelopper les troncs de feutre bitumé, de papier goudronné ou de fibres agricoles. Cette précaution est indispensable si les températures descendent en dessous de -35 à -37 °C ; les pommiers plus hauts la tolèrent sans problème. Dans les conditions les plus extrêmes, vous pouvez couvrir les arbres d'une bâche, leur faible hauteur le permettant heureusement.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Tous les pommiers nécessitent un binage des racines au moins une fois par an, et la variété Vasyugan ne fait pas exception. Il faut également en profiter pour supprimer les gourmands, les rejets d'autres plantes et les mauvaises herbes qui absorbent les nutriments. Le reste de l'année, un léger binage suffit à aérer le sol.

Les jeunes plants de première année doivent être arrosés plusieurs fois par semaine, en petites quantités, jusqu'à leur enracinement complet. L'irrigation goutte à goutte est idéale, si possible. Par la suite, on peut limiter l'arrosage à 6 à 10 fois par saison, et seulement par temps sec et chaud. Il faut fertiliser plus fréquemment les sols pauvres, tandis que les sols noirs ne doivent être fertilisés que 2 à 3 fois par an.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La taille des pommiers colonnaires est un art délicat. Il s'agit d'éviter la ramification excessive de la cime, mais une taille brutale n'est pas la meilleure solution. Il faut donc veiller à préserver le bourgeon terminal et supprimer immédiatement les pousses latérales vigoureuses, en ne conservant que 2 ou 3 bourgeons qui porteront les fruits. Après trois ans, ces pousses latérales doivent être raccourcies pour favoriser la croissance de nouvelles pousses. Ce processus est répété chaque année afin de maintenir la forme colonnaire de la cime.

Les arbres sont inspectés régulièrement au printemps et à l'automne afin de repérer les branches mortes ou les pousses endommagées. Ces dernières doivent être taillées et les zones de coupe protégées par un vernis horticole ou une peinture à l'eau. Le rajeunissement des arbres en colonne n'est pas pratiqué, car leur durée de vie est limitée à environ 35 à 50 ans, et encore, seulement dans les jardins privés. Dans les vergers intensifs, les arbres sont arrachés après 20 à 25 ans et remplacés par de nouveaux.

Maturation et fructification de Vasyugan

Le début de la fructification

Les pommiers de cette variété sont très précoces ; certains arrivent de la pépinière déjà chargés de fruits. Fleurs et pommes apparaissent dès la première ou la deuxième année, mais il est préférable de les cueillir à ce stade pour permettre à l’arbre de mieux développer ses racines. La fructification commence la troisième ou la quatrième année, période à partir de laquelle un seul arbre peut produire de 6 à 8 kilogrammes de fruits.

Période de floraison

Le début de la floraison dépend directement du climat et des conditions météorologiques de la région où les pommiers sont cultivés. Cela peut se produire début, mi-mai ou même fin mai. Les arbres produisent de grandes fleurs roses, magnifiques et parfumées. La floraison dure environ 8 à 14 jours, également selon les conditions météorologiques.

Fructification et croissance

On ne peut pas qualifier cet arbre de croissance rapide, car il ne pousse que de 5 à 14 centimètres par an environ. Cependant, grâce à sa petite taille, il atteint sa taille adulte assez vite. La fructification est également rapide, et vous pourrez récolter une pleine production en 6 à 9 ans environ.

Les pommes mûrissent fin août, mais pas uniformément ; il faut donc vérifier leur couleur. Si une légère pruine bleutée apparaît, c’est le moment de les cueillir. Tout au long du mois de septembre, la cueillette peut se faire progressivement, sans risque de les perdre. Cependant, leur conservation est limitée, car même dans des conditions optimales, elles ne se gardent que 45 à 60 jours.

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