Pommier Florina : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Florina

Pour planter votre verger, pensez au pommier d'hiver Florina, un arbre très productif. Il offre des récoltes régulières et abondantes, sans interruption, et ses fruits possèdent une saveur unique rappelant la banane ou le melon. Cette variété convient aussi bien aux grands vergers commerciaux qu'aux petits jardins familiaux.

Pommes : à quoi ressemble le fruit ?

Les fruits de cette variété sont généralement de taille moyenne, pesant jusqu'à 120-150 grammes. Cependant, cette taille est largement compensée par le fait qu'ils sont presque tous identiques, comme on dit, « un pour un ».

Leur peau est épaisse et verte, mais à maturité, elle prend une teinte rouge vif ou légèrement orangée, recouvrant jusqu'à 75 à 90 % du fruit. La surface des pommes est recouverte d'une pellicule cireuse qui leur donne une nuance bleutée. De nombreuses taches sous-cutanées vert clair sont nettement visibles. La composition chimique peut être caractérisée par les indicateurs suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 305 milligrammes.
• Vitamine C (acide ascorbique) – 7,2 milligrammes.
• La quantité de sucres (fructose) est de 10 à 10,3 %.
• Acides titrables – 0,58 %.
• Pectines (fibres) – 14 %.

La chair du fruit est blanche avec une légère teinte jaune crème ; elle est très juteuse, dense et à grain fin. Sa saveur est considérée comme équilibrée, gourmande et sucrée, avec une légère acidité caractéristique de la pomme. La note de dégustation pour l'apparence est de 4,8 sur 5, et pour le goût, de 4,4 sur 5, bien que les avis puissent varier.

Pommier Florina : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cette variété est considérée comme étant de hauteur moyenne, bien que si elle est cultivée sur un porte-greffe végétatif et n'est pas taillée à temps, elle puisse facilement atteindre 5 mètres, voire plus. Cependant, dans la plupart des cas, l'arbre n'atteint que 3 à 4 mètres. Les branches s'étendent à partir du tronc selon un angle aigu, c'est pourquoi la plupart du temps couronne Le pommier possède un tronc en forme de balai qui devient sphérique et s'étale au fil des ans. Il a tendance à devenir très dense et une taille régulière favorise la repousse, ce qui demande un certain entretien. L'écorce des branches est gris-brun et lisse, mais elle peut brunir avec l'âge.

Le feuillage est principalement d'un vert vif, arrondi, légèrement allongé et terminé par une petite pointe acérée. Les feuilles sont mates et coriaces, légèrement pubescentes sur leur face inférieure. Le système racinaire de Florina est étendu, mais peu profond. La présence d'une tige centrale dépend du porte-greffe utilisé.

Productivité et pollinisation

Ce pommier donne ses meilleurs rendements lorsqu'il est greffé sur un porte-greffe vigoureux. Un arbre adulte peut facilement produire au moins 350 kilogrammes de fruits parfumés et esthétiques par saison. Cependant, il n'est pas cultivé commercialement car chaque arbre occupe beaucoup d'espace et la récolte est difficile en raison de sa hauteur.

Les porte-greffes nains et semi-nains produisent moins, seulement 70 à 90 kilogrammes, mais le rendement global par hectare est plus élevé.

Cette variété est considérée comme semi-autofertile, ce qui signifie que son pollen est suffisamment actif pour polliniser au moins 28 à 35 % des bourgeons. Toutefois, pour atteindre 100 % ou s'en approcher au maximum, il est conseillé de planter d'autres variétés à floraison adaptée dans un rayon de 50 à 150 mètres. Il est également recommandé d'installer un rucher à proximité ou d'en déplacer régulièrement un mobile lors du débourrement.

Résistance au froid et aux maladies

On dit que ce pommier a une tolérance moyenne au gel. Mais en réalité, c'est un arbre très fragile, incapable de supporter un gel de -20 °C pendant plus d'un mois. Peu importe les précautions prises pour protéger son tronc, il finira inévitablement par souffrir et risque même de mourir. Le cultiver en dehors de sa zone de rusticité centrale est impossible, et même les jardiniers vivant en Europe devront redoubler d'efforts pour le protéger.

Lors du développement de cette variété, l'objectif principal était de créer un standard résistant à diverses infections fongiques. Cet objectif a été pleinement atteint ; Florina est désormais quasiment insensible à cinq souches différentes de maladies fongiques. gale, l'oïdium, la moniliose. Il ne craint pas la pourriture des fruits et les bactéries brûler et même les parasites hésitent à endommager l'arbre, à l'exception du coléoptère des fleurs et enrouleurs de feuillesLa seule menace sérieuse qui pèse sur la diversité est écrevisses noires.

Sous-espèces et porte-greffes

Selon le porte-greffe, un pommier peut présenter une vigueur et une hauteur variables. Toutes les qualités gustatives du fruit sont presque toujours préservées. Cependant, certaines sous-espèces méritent une étude plus approfondie.

Caractéristiques de la culture de Florina

Atterrissage

Caractéristiques principales

• Tout type de sol convient aux pommiers. L'important est qu'il ne soit pas trop acide. Un pH supérieur à 7 peut tuer les pommiers et empêcher leur développement. On peut corriger ce problème avec de la chaux.
• Il est préférable de choisir un endroit ensoleillé, mais attention aux courants d'air. Florina n'aime pas ça et risque de tomber malade.
• Il est préférable de préparer les trous à l'avance, idéalement à l'automne, mais au moins 3 à 4 semaines avant la plantation. Pour ce faire, mélangez une partie de la terre avec de l'engrais, puis recouvrez-la de terre, arrosez et laissez reposer à l'extérieur. Idéalement, les trous devraient avoir 80 centimètres de profondeur et 1 mètre de diamètre.
• Des tuteurs sont immédiatement enfoncés du côté nord pour soutenir le jeune arbre. Il est conseillé de les laisser en place pendant 3 à 4 ans, mais il est préférable de les conserver au moins jusqu'à ce que l'arbre porte ses premiers fruits.
• En fonction du porte-greffe utilisé, la distance par rapport aux autres plantes présentes sur le site doit être de 50 cm (pour les plantes colonnaire) à 4-6 m (pour les plantes vigoureuses).
• Le collet doit dépasser du sol d'au moins 5 centimètres, sinon l'arbre risque de développer des racines au-delà du porte-greffe, annulant ainsi toutes ses propriétés.
• Les jeunes plants sont soigneusement saupoudrés de terre, légèrement compactés, arrosés avec 20 à 30 litres d'eau, et la surface du sol est paillée avec de l'humus ou de l'herbe hachée.

Dates d'atterrissage

Florina est un pommier qui apprécie la chaleur ; il est donc préférable de le planter au printemps, vers la mi-avril, une fois tout risque de gel écarté. On peut tenter le bouturage fin septembre, mais dans la plupart des cas, l’arbre n’a pas le temps de s’acclimater et meurt. C’est pourquoi la plupart des jardiniers expérimentés préfèrent ne prendre aucun risque.

Protection contre le gel et les rongeurs

Le florina doit être protégé du gel en hiver. Cette protection doit être rigoureuse, car il gèle facilement, même avec une légère baisse de température. On peut recouvrir la zone racinaire de branches d'épicéa ou de bottes de paille, et envelopper le tronc de feutre bitumé, de papier goudronné ou de fibres végétales. Même de la toile de jute fera l'affaire si le froid est doux et de courte durée dans votre région.

Pour empêcher les insectes de s'installer près des rhizomes durant l'hiver, les troncs et les branches dénudées sont enduits de chaux à l'automne. Pour repousser les rongeurs, qui se rapprochent volontiers des habitations durant cette période, les arbres sont enduits de graisse ou de saindoux.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Au printemps, il n'est pas nécessaire d'ameublir la terre ; ce n'est pas indispensable. En revanche, en été et en automne, c'est essentiel. Il faut veiller à ne pas endommager les racines superficielles. Il vous faudra désherber au pied de l'arbre, supprimer les rejets et tailler les pousses des arbustes et autres arbres.

Il est également conseillé d'arroser régulièrement le pommier si nécessaire. La plupart des engrais peuvent être dilués dans l'eau. Un apport d'humidité supplémentaire est particulièrement bénéfique pendant la formation et la maturation des fruits. Durant cette période, il est préférable d'appliquer 40 à 60 litres d'eau en deux fois, matin et soir, en respectant la règle des dix jours.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le florina a tendance à développer un feuillage dense et nécessite donc une taille de formation régulière. De plus, plus vous taillez, plus de nouvelles branches pousseront. Dans un premier temps, le tronc est raccourci d'un tiers et les branches charpentières sont raccourcies de quelques centimètres. À l'automne et au printemps, toutes les branches mortes, malades ou abîmées par la fructification sont également supprimées.

Maturation et fructification du pommier Florina

Le début de la fructification

La fructification d'un pommier dépend entièrement du porte-greffe. Sur un porte-greffe végétatif vigoureux classique, il ne commencera à donner des fruits que 6 à 7 ans après sa plantation en pleine terre. Les semi-caoliks commencent à fructifier dès 4 à 5 ans, tandis que les pommiers nains peuvent produire de 5 à 15 kilogrammes de pommes savoureuses en seulement 2 à 3 ans.

Période de floraison

Florina fleurit en milieu de saison, généralement début à mi-mai, comme la plupart des pommiers. La pollinisation croisée ne pose donc quasiment jamais de problème. Sa floraison peut durer jusqu'à deux semaines. Les fleurs, blanches, parfumées et grandes, sont densément regroupées sur les branches.

Fructification et croissance

Le Florina ne commence à fructifier activement qu'entre sa 8e et sa 10e année, atteignant alors des rendements de 50 à 60 kilogrammes par arbre. À l'âge adulte, il alterne deux années de fructification avec une année de dormance. La floraison artificielle est alors utilisée pour augmenter le rendement et supprimer cette période de dormance. Pour ce faire, 40 à 60 % des bourgeons sont supprimés pendant la floraison. L'arbre croît très rapidement, jusqu'à 40 à 50 centimètres par an. Cependant, sa croissance est uniquement verticale pendant les 10 à 15 premières années, après quoi il commence à se ramifier dans toutes les directions.

Les fruits mûrissent fin septembre ou début octobre. Inutile de se précipiter pour cueillir les pommes une fois qu'elles sont à maturité. Elles restent bien accrochées à leurs tiges et tombent rarement au sol. Vous pouvez les laisser mûrir jusqu'à mi-octobre pour qu'elles développent cette saveur unique de melon qui les rend si appréciées des petits comme des grands. Dans des conditions optimales, elles se conservent 5 à 6 mois.

N'hésitez pas à partager vos commentaires sur le pommier Florina afin que chacun puisse tirer profit de votre expérience et acquérir des connaissances utiles.