Santé du pommier : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Santé

Le nouveau pommier a immédiatement attiré l'attention, non seulement grâce à ses fruits savoureux et abondants, bien que ces facteurs soient également très importants. C'est un arbre robuste et bien proportionné qui ne nécessite aucun soin particulier, est rustique et résistant au froid, et produit régulièrement de hauts rendements année après année. Peu exigeant quant au sol, à l'engrais et à l'arrosage, il réagit néanmoins très bien aux soins apportés et possède un gène Vf spécifique dans son code génétique qui le protège de gale.

Les pommes sont belles et grosses, juteuses, savoureuses et aromatiques. Elles se transportent et se conservent facilement en cave ou dans un réfrigérateur adapté. La variété Zdorovie est recommandée aussi bien pour les petits jardins que pour les grands vergers commerciaux à production intensive.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont de taille moyenne à légèrement supérieure à la moyenne. Ils pèsent environ 140 à 170 grammes, sont ronds, légèrement aplatis sur leur axe central, et leur extrémité peut être légèrement conique ou allongée. Ils sont généralement uniformes et symétriques, mais peuvent aussi présenter une forme oblique. Les côtes sont discrètes et la ligne de séparation latérale est totalement invisible.

La peau est dense, lisse, peu brillante mais luisante, légèrement mate, élastique et offre une bonne protection contre les chocs. À maturité, elle peut se recouvrir d'une épaisse couche cireuse gris argenté. Sa couleur de base est verte ou légèrement jaunâtre-verdâtre, avec un blush complexe. Elle présente une nuance rouge ou rouge carmin, un motif moucheté et flou couvrant 65 à 80 % de sa surface, et un motif moucheté, strié et tacheté de couleur violette, bordeaux ou betterave. Les piqûres sous-cutanées sont nombreuses mais petites ; elles sont gris-verdâtres et à peine visibles. Il est recommandé d'évaluer la composition chimique de la pomme à partir des données suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 294 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 9,3 milligrammes.
• Fructose (sucres totaux) – 9,1 %.
• Pectines – 6,1 %.
• Acides titrables – 0,87 %.

Sa chair, moyennement dense et à grain fin, est très juteuse et tendre. Légèrement piquante, elle est rafraîchissante, sans être écœurante, avec une texture agréable et se pèle facilement. Sa saveur est considérée comme harmonieuse, raffinée et équilibrée, avec un classique équilibre aigre-doux. Les dégustateurs professionnels lui attribuent une note d'environ 4,3 à 4,4 pour son apparence et sa saveur.

Santé du pommier : caractéristiques

système de la couronne et des racines

L'arbre est de taille moyenne, atteignant environ 4 à 5 mètres de hauteur, pas plus.La plupart des jardiniers préfèrent tailler les arbres, en veillant à ce qu'ils ne dépassent pas 3,5 à 4 cm de hauteur. La cime est nette, ovale ou arrondie, mais avec le temps, elle peut facilement devenir étalée, retombante, voire pleureuse. Dense et sujette à une croissance excessive, elle présente des pousses perpendiculaires au tronc central et recouvertes d'une écorce grise ou gris-brun.

Les feuilles, de taille moyenne, allongées, ovales à légèrement ovoïdes, sont pointues et courtes. Elles peuvent s'enrouler, se courber vers le bas ou se replier en forme de barque, donnant l'impression d'une couronne frisée. Le limbe est vert foncé, voire vert émeraude profond, et peut présenter un pubescence sur sa face inférieure. Les bords sont finement ondulés, crénelés et dentelés. Le système racinaire est étendu, moyennement profond, partiellement superficiel et fibreux.

Productivité et pollinisation

La variété Zdorovie est considérée comme très productive, car elle peut facilement rivaliser même avec la célèbre Antonovka.

Un arbre adulte de la variété Zdorovie peut produire environ 200 à 240 kilogrammes de fruits aromatiques en une seule saison. Ces chiffres peuvent légèrement varier en fonction des soins apportés, de la fertilisation, du climat et même des conditions météorologiques.

Les pommiers sont considérés comme autofertiles, mais sans variétés voisines pour la pollinisation croisée, ils ne produisent que 25 à 35 % de leur rendement potentiel. Il est donc recommandé de les associer à des variétés compatibles qui fleurissent en même temps. Il est également conseillé d'installer des ruches dans le jardin pendant la floraison et de vaporiser les plants avec du miel ou du sirop de sucre.

Résistance au froid et aux maladies

La résistance au gel du pommier est impressionnante. Durant toute la période de test menée dans la région d'Orel, le niveau de dégâts dus au gel n'a jamais dépassé 0,3 à 0,4. Il tolère des températures descendant jusqu'à -32 à -35 °C, mais une préparation adéquate et un abri hivernal sont indispensables.

Cette variété possède une forte immunité génétique à la tavelure, ce qui la rend totalement insensible à cette maladie. Elle est également assez résistante à d'autres maladies, mais les traitements préventifs restent indispensables. Des pulvérisations et des traitements réguliers contribueront à réduire le risque à un niveau quasi nul.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété est totalement nouvelle et n'a pas encore fait l'objet d'essais complets ; il est donc prématuré de parler de ses sous-variétés. Il n'existe pas de variétés colonnaire ou rampante de Zdorov'e. Le pommier est greffé sur différents porte-greffes, les plus courants étant les semi-nains et nains M-9 et M-116.

Particularités de la croissance de la santé

Atterrissage

Conditions de base

• Les pommiers préfèrent les espaces ensoleillés et dégagés, bénéficiant d'un ensoleillement direct pendant la majeure partie de la journée. Ils peuvent également pousser à l'ombre et parfois même fleurir et porter des fruits, mais les rendements diminuent alors considérablement.
• Il est conseillé de choisir des emplacements bien ventilés, car le feuillage dense nécessite une bonne circulation d'air. Il faut toutefois éviter les courants d'air, qui peuvent facilement endommager les plantes.
• Le niveau de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 2,2 à 2,4 mètres, sinon les racines du Zdorovie l'atteindront et commenceront à pourrir. À défaut, vous pouvez planter des arbres standards sur un talus artificiel ou créer une tranchée en creusant une dalle d'ardoise à au moins 2 mètres de profondeur.
• Il est préférable de préparer les trous pour les pommiers 5 à 8 mois avant la plantation afin de leur laisser le temps de bien se développer. Pour ce faire, creusez un trou de 60 à 70 centimètres de profondeur, ajoutez une couche de terre mélangée à de l'engrais, puis remplissez de matériau drainant et arrosez abondamment.
• On espace généralement les arbres de 4 à 5 mètres, et légèrement moins entre les rangs. Pour les variétés naines et semi-naines, un espacement de 3 à 4 mètres est suffisant.
• Avant la plantation, le jeune plant est inspecté, les pousses sèches et les rejets racinaires sont coupés, et le rhizome est immergé dans l'eau pendant 4 à 5 heures.
• Le collet reste toujours en haut ; c'est une règle universelle si l'on veut préserver les propriétés et les qualités du porte-greffe.
• On enfonce immédiatement un piquet dans les trous prévus à cet effet. Le tronc de l'arbre y est attaché à l'aide d'une corde ou d'une ficelle formant un huit ou un symbole de l'infini. Cela empêchera l'écorce d'être endommagée par le vent.
• Placez l'arbre dans le trou sur un monticule de matériau drainant, étalez le rhizome à la main et recouvrez-le de terre en la secouant et en la tassant. Formez un monticule de terre autour du périmètre comme un parapet, versez 25 à 30 litres d'eau à l'intérieur et paillez la surface.

Dates d'atterrissage

Cette variété est si polyvalente qu'elle supporte aussi bien les plantations de printemps que d'automne. Les pommiers Zdorov' se plantent fin mars ou début avril, ou fin septembre ou début octobre, par temps chaud et sec. Il est important de prévoir un délai d'au moins 4 à 6 semaines avant les gelées. Grâce à son système racinaire compact, ce pommier prospère quelle que soit la période de plantation durant la saison de croissance.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Pour éviter que l'arbre ne gèle lors des gelées, il faut d'abord cesser progressivement l'arrosage en automne. Il est préférable de le faire graduellement, en réduisant la quantité et la fréquence d'arrosage à partir du milieu de l'automne. AoûtEn septembre, l'arrosage doit être complètement arrêté, bien qu'une seule période de contrôle puisse être effectuée au moment où toutes les feuilles sont tombées.

Pour protéger les feuilles, les fruits et le bois des insectes, le plus simple est d'utiliser des insecticides et des fongicides du commerce. On peut également badigeonner les troncs à la chaux sur environ un mètre de profondeur, ou utiliser des produits de jardinage, de la graisse, du fioul ou du saindoux, que l'on applique ensuite sur toute la surface.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il faut bêcher régulièrement autour du tronc, deux fois par an, pour enlever les débris végétaux, les mauvaises herbes, les rejets et les pousses de diverses plantes. On peut biner le sol plus souvent, environ 6 à 8 fois par saison. Il est préférable de le faire la saison suivante. lustre jour, le sol ne se compactera pas en une motte dense.

Arrosez l'arbre de santé selon ses besoins, et plus particulièrement abondamment lorsqu'il est jeune. Chaque arbre doit recevoir au moins 15 à 25 litres d'eau, deux fois tous les 7 à 10 jours, en l'absence de pluie. Il est très pratique de dissoudre les engrais dans l'eau, car ils sont ainsi beaucoup mieux absorbés.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Cet arbre prospère sous une forme en balai ou légèrement étagée. Dans les deux cas, les branches sont largement espacées et de hauteurs variables. La taille est effectuée la première année et l'arbre est inspecté deux fois par an afin d'éviter une cime trop dense. Il ne faut pas supprimer plus d'un tiers du feuillage à la fois, sous peine de fragiliser et de faire mourir le pommier.

L’élagage sanitaire des arbres s’effectue au printemps et à l’automne. Toutes les pousses sèches, abîmées, malades ou cassées sont coupées. Les plaies sont ensuite recouvertes d’un enduit à base d’eau. terrain de jardin, marais.

Maturation et fructification de la santé

Le début de la fructification

Les pommiers sont considérés comme précoces, mais ils ne donnent leurs premiers fruits qu'environ 5 à 6 ans après leur plantation en pleine terre. Vers la 4e ou la 5e année, des bourgeons peuvent apparaître, mais il s'agit généralement de fleurs vides. C'est pourquoi les jardiniers expérimentés conseillent de pincer ces fleurs pour éviter qu'elles ne puisent trop de sève dans l'arbre. Les premières récoltes seront modestes, seulement 4 à 7 kilogrammes de fruits, mais cela suffit pour un premier aperçu.

Période de floraison

Comme la plupart des pommiers d'automne, le 'Zdorovie' commence à former ses bourgeons à la mi-avril. À la fin du mois ou au début du mois suivant, ils s'épanouissent en de grandes et magnifiques fleurs parfumées, groupées par 4 à 6. Blanches et roses, d'une texture très délicate, elles sont en forme de soucoupe, avec des pétales légèrement fermés et des stigmates situés au-dessus des anthères. La floraison dure de 8 à 12 jours, un peu plus longtemps par temps frais et pluvieux.

Fructification et croissance

Les pommiers grandissent rapidement en hauteur et leur cime se développe. Ils gagnent environ 25 à 40 centimètres par saison, atteignant vite leur taille maximale. Leur production de fruits augmente également de façon fulgurante. Chaque année, la quantité de fruits augmente et, entre la 10e et la 12e année, la récolte est abondante. Un seul pommier peut suffire aux besoins d'une ou deux personnes pendant un an.

Les fruits mûrissent début septembre ; par mauvais temps, en cas de froid et de pluie, leur maturation peut être retardée jusqu’à la mi-septembre, voire la fin du mois. La maturité pour le consommateur intervient un peu plus tard, environ 14 à 18 jours après la mise en conserve. Ils ne se conservent pas longtemps au réfrigérateur ni en cave. Cependant, ils conservent toutes leurs propriétés et qualités jusqu’à la fin de l’hiver, voire au début du printemps.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pomme Zdorovie afin que tous les jardiniers puissent s'informer avant de la planter et obtenir des résultats optimaux.