Pommier Golden Filling : Variété, caractéristiques et entretien

Description de la variété Zolotoy Naliv

Ces pommiers attirent les jardiniers amateurs car leurs fruits mûrissent légèrement plus tard que ceux de la variété mère, environ deux à trois semaines plus tard. Ils sont néanmoins considérés comme des pommiers tardifs, la récolte complète pouvant être effectuée avant l'automne. Les pommiers Zolotoy Naliv sont compacts, esthétiques, faciles d'entretien et nécessitent peu de soins. De plus, ils sont plus résistants à la tavelure et autres maladies du pommier que la variété mère.

De beaux et gros fruits mûrissent sur les branches avec une régularité admirable ; les arbres connaissent de rares périodes de repos (tous les 3 à 5 ans). Agréables à regarder, ils deviennent, à maturité, charnus, presque translucides, avec une saveur sucrée et un arôme puissant. Ces fruits ne se conservent pas et sont également difficiles à transporter. Ils sont donc recommandés pour les petits jardins privés ou pour une transformation rapide en jus, compotes et confitures.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits de cette variété sont de taille moyenne et constante. Ils pèsent entre 140 et 160 grammes, mais peuvent être plus gros. Ils sont ronds, largement côtelés, aplatis ou légèrement allongés, sans ligne latérale visible en surface.

La peau est assez dense, voire épaisse ; elle est rugueuse, dure et légèrement élastique. Sa couleur de base est blanche ou blanc verdâtre, devenant jaune doré ou blanchâtre à maturité, et recouverte d’une pellicule cireuse bleu argenté qui s’enlève facilement par frottement. Les graines à l’intérieur sont parfois visibles à travers la chair charnue. Les ponctuations sous-cutanées sont nombreuses ; elles sont petites, gris-vertes et parfois rouillées. La composition chimique de base est très similaire à celle du fruit parent.

• Substances P-actives (catéchines) – 429 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 21,6 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 12,4 %.
• Pectines (fibres) – 15 %.
• Acides titrables – 0,87 %.

La chair des fruits mûrs est tendre, de densité moyenne à faible, à grain moyen ou grossier, et juteuse. Sa couleur de base est blanche ou légèrement crème, et peut devenir translucide à pleine maturité. Sa saveur est jugée trop sucrée, et donc inharmonieuse et déséquilibrée. Sur l'échelle de dégustation officielle, ces fruits n'obtiennent que 4,3 points sur 5.

Pommier à remplissage doré : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Le Zolotoy Naliv est généralement classé comme un arbre de taille moyenne ou à croissance moyenne. Sans outil de mise en forme, il peut s'étirer jusqu'à 4,5-5 mètres.Parfois légèrement plus haut, cet arbre présente une cime généralement compacte, pyramidale et régulière dans sa jeunesse, qui s'élargit avec l'âge et devient même, à un âge avancé, largement ovale, étalée, pleureuse et retombante. Ses branches, droites ou géniculées, dressées, longues, d'épaisseur moyenne, sont recouvertes d'une écorce gris-brun, de section arrondie et perpendiculaires au tronc. La fructification se produit principalement sur les branches annulaires.

Les feuilles, assez denses, sont grandes, d'un vert foncé ou vert clair. De taille moyenne, elles peuvent être ovales, mais sont le plus souvent ovoïdes. Elles présentent une pointe longue, acérée et recourbée, des bords dentelés-crénelés et ondulés, et une pubescence feutrée sur leur face inférieure. Le système racinaire est superficiel ou moyennement profond et peut comporter ou non une racine pivotante.

Productivité et pollinisation

Cet arbre est considéré comme très productif, bien qu'il existe certaines nuances qu'il convient de clarifier avant la plantation afin d'éviter les surprises.

Un seul arbre adulte peut produire environ 180 à 220 kilogrammes de fruits parfumés, beaux et charnus par an. Cependant, cette variété Naliv, comme ses congénères, présente une particularité : son rendement ne s’accroît pas avec l’âge, mais diminue. Je récolte donc de moins en moins de fruits sur les arbres les plus âgés jusqu’à ce que la fructification cesse. Il est important de noter que ce processus ne sera pas immédiat ; il faudra compter entre 25 et 40 ans. au moins, et parfois la fructification active se poursuit jusqu'à 65-75 ans.

Cette variété est autofertile sous certaines conditions, ce qui signifie qu'elle produira des fruits et les fera mûrir même en l'absence de tout pommier à proximité présentant des fleurs appropriées. Toutefois, la présence d'arbres adaptés dans un rayon de 45 à 90 mètres augmente considérablement le rendement.

Résistance au froid et aux maladies

Le principal atout du Zolotoy Naliv réside dans son exceptionnelle résistance aux basses températures prolongées durant la saison froide. Avec des soins et une protection appropriés, les arbres peuvent aisément supporter des températures descendant jusqu'à -22 à -27 °C, même pendant plusieurs semaines. Toutefois, même en cas de gels plus intenses et de transitions brutales et imprévisibles entre le froid et le dégel, même s'ils sont gravement endommagés, les arbres peuvent se rétablir rapidement, en un ou deux ans seulement.

Cette variété présente une résistance modérée à la tavelure et au feu bactérien, contrairement à ses parents. C'est précisément pourquoi presque tous les jardiniers la recherchent. L'arbre est également modérément résistant aux autres maladies du pommier et rarement affecté par les maladies parasitaires. Des mesures préventives régulières et mises en œuvre à temps garantissent généralement un verger pratiquement sain.

Porte-greffes et sous-espèces

Zolotoy Naliv est un clone de la variété Bely Naliv, obtenu par pollinisation libre. De ce fait, il ne possède pas encore ses propres sous-variétés et n'en possédera probablement jamais. Cependant, il peut être greffé sur divers porte-greffes, des variétés hautes sur tige aux variétés naines et semi-naines. Il n'existe pas de variété Naliv colonnaire ni de forme rampante.

Caractéristiques de la dentifrice doré en croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Ce pommier a besoin de beaucoup d'espace, de lumière et d'air, sinon il dépérira. Les arbres ne prospèrent pas à l'ombre : ils s'étiolent et finissent par mourir. Dans les courants d'air, ils sont souvent sujets aux maladies et peuvent aussi se dessécher, ne produisant alors aucun fruit. Il est donc important de choisir un emplacement dégagé et bien aéré où la cime sera exposée aux rayons ultraviolets pendant la majeure partie de la journée.
• Il est important de choisir l'emplacement adéquat en fonction de la profondeur de la nappe phréatique. Celle-ci ne doit pas dépasser 1,6 à 1,8 mètre afin d'éviter le pourrissement des racines du pommier.
• Vous pouvez préparer les trous de plantation 1 à 2 semaines à l'avance, mais il est préférable de s'en occuper la saison précédente, comme le font la plupart des jardiniers expérimentés.
• Laissez au moins 3 à 4 mètres entre les trous et jusqu'à 4 à 5 mètres entre les rangs. Cela facilitera grandement la récolte et l'entretien ultérieurs.
• Des tuteurs ou des treillis sont immédiatement enfoncés dans les trous, auxquels les arbres seront attachés plus tard. S'ils sont placés au nord, ils serviront également de protection contre le froid pour les jeunes plants.
• Creusez des trous de 60 à 80 centimètres de profondeur et d'environ 1 mètre de diamètre. Déposez une petite quantité de terre fertile de surface, mélangée à de l'engrais, jusqu'au fond, puis remplissez de pierres, de gravier, de morceaux de brique ou de vermiculite. Vous pouvez également utiliser des coquilles de noix. Remplissez les trous d'eau et laissez-les tremper à l'air libre jusqu'à la plantation.
• Avant de planter les arbres, il convient de les inspecter soigneusement et d'éliminer toutes les pousses sèches ou cassées ainsi que les rejets. Tous les rhizomes doivent être placés avec précaution dans un récipient d'eau propre et tiède.
• Lors de la plantation, le collet du plant (le site de greffage) doit toujours être maintenu au-dessus du niveau du sol afin d'éviter un enracinement trop profond, ce qui annulerait les propriétés du porte-greffe. Il est également important de tenir compte du tassement du sol ; il est donc préférable de surélever le site de greffage de 6 à 9 centimètres.
• Placez l'arbre sur un tas de gravier ou de matériau drainant, rassemblé au centre du trou. Étalez les racines et recouvrez de terre en tassant légèrement avec les mains ou les pieds. Arrosez abondamment et paillez la surface avec du compost, de l'herbe hachée ou de la sciure. fumier ou tout autre matériau.

Dates d'atterrissage

Cette variété se plante soit au printemps, vers la fin mars ou le début avril, avant la montée de sève, soit à l'automne, vers la fin septembre ou le début octobre. Dans les deux cas, les arbres présentent un bon taux de survie ; l'essentiel est de planter au bon moment afin d'éviter que les gelées précoces ou ultérieures n'endommagent les jeunes troncs fragiles.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Les pruniers résistent aux basses températures, mais cela ne signifie pas qu'il faille les négliger pour l'hiver ni les protéger correctement avant l'arrivée du froid. Il est donc important de veiller à leur arrosage : il faut l'arrêter fin août afin d'éviter tout arrosage supplémentaire à l'automne. On peut envelopper le tronc avec divers matériaux de fortune, comme de la toile de jute ou de vieux collants, et recouvrir les racines de paille, de foin ou de branches d'épicéa. Enfin, il est conseillé de ratisser le sol.

Enduire les troncs d'arbres de fioul ou de graisse est efficace contre les rongeurs. Les produits du commerce donnent également de bons résultats. Pour repousser les insectes qui nichent dans les copeaux d'écorce en hiver, badigeonnez les troncs de chaux épaisse au printemps et à l'automne.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est préférable de bêcher autour du tronc deux fois par an : au début du printemps et à la fin de l’automne. Cette opération doit être effectuée avec précaution, sans endommager les racines superficielles. Profitez-en pour enlever les mauvaises herbes et les débris au pied du tronc, et pour supprimer les gourmands et autres pousses. Il est conseillé d’ameublir la terre plus fréquemment, en l’arrosant systématiquement le lendemain.

Il est recommandé d'arroser le Naliv assez fréquemment, surtout lorsqu'il est jeune. La règle des dix jours est particulièrement efficace dans ce cas. Cela signifie qu'il faut arroser une fois tous les dix jours, sauf les jours de pluie. L'arrosage suivant doit alors être effectué dix jours après les dernières précipitations.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La taille de printemps, aussi appelée taille de formation, commence environ trois à quatre ans après la plantation si l'arbre a été cultivé en pépinière. Sinon, elle doit débuter dès la première année. Toutes les branches sont taillées, en conservant un rameau charpentier principal et deux ou trois pousses charpentières avant le débourrement, mais après les dernières gelées. Une forme clairsemée ou peu étagée est idéale pour le Golden Filling.

L’élagage sanitaire se pratique généralement en automne, après la chute des feuilles et avant les premières gelées. Toutes les branches cassées, sèches ou malades doivent être coupées. Les plaies, ou zones de coupe, sont ensuite cicatrisées. terrain de jardin ou de la peinture.

Maturation et fructification de la garniture dorée

Le début de la fructification

Cet arbre fructifie assez tôt, même si la première récolte n'arrivera que 3 à 5 ans plus tard. Les premières années, dès l'apparition des fleurs, il est préférable de les supprimer complètement afin de favoriser le développement du feuillage et des rhizomes. Les premières récoltes seront relativement modestes, quelques dizaines de pommes seulement, mais suffisantes pour un échantillon.

Période de floraison

Bien que cet arbre soit précoce, sa floraison a lieu presque en milieu de saison, généralement entre début et mi-mai. Dans certains cas, par exemple après un hiver très rigoureux et un printemps froid et prolongé, la période de floraison peut être décalée. Les fleurs sont grandes, belles, délicates, d'un blanc immaculé, parfois légèrement citronné, et intensément parfumées.

Fructification et croissance

Ces arbres poussent assez vite, atteignant 50 à 70 centimètres par an. Cependant, le rendement n'augmente que durant les premières phases de croissance. Vers la 8e ou 9e année, ils atteignent leur pleine maturité, mais leur production décline ensuite progressivement : les fruits deviennent moins abondants et plus petits au fil des ans.

Ces pommes mûrissent un peu plus tard que la variété d'origine, vers la mi-août. Il est important de savoir qu'elles mûrissent toutes en même temps et doivent être cueillies immédiatement, car la moindre brise peut les faire tomber. Les pommes doivent également être transformées rapidement, environ 3 à 6 jours à l'avance, car elles sont très sensibles à la pourriture. Elles ne supportent absolument pas le transport ; elles doivent être conservées en cave. réfrigérateur Cela pourrait ne pas durer longtemps du tout.

N'hésitez pas à laisser un avis basé sur votre propre expérience avec la variété de pommier Zolotoy Naliv, afin que même les jardiniers novices n'aient plus de questions sur la culture de ces arbres.