Hur många kalorier finns det i torkade äpplen och är de lämpliga för en diet?
Innehåll
Kaloriinnehåll och BJU i torkade äpplen
Torkade äpplen – en utsökt naturlig godbit som bevarar alla sina vitaminer och näringsämnen. När det gäller antioxidantkoncentration är de inte på något sätt sämre än färsk frukt. Men på grund av deras låga vattenhalt har de ett högre kaloriinnehåll.
100 g produkt innehåller:
- proteiner – 2,2 g;
- kolhydrater – 59 g;
- fetter – 0,1 g;
- kostfiber – 14,9 g;
- vatten – 20 g.
Kaloriinnehåll – 253 kcal (16,55 % av det rekommenderade dagliga intaget).
Sammansättning och fördelar med torkade äpplen
Den kemiska sammansättningen av torkade äpplen inkluderar:
- vitaminer:
A, C, E, K, PP, grupp B; - betakaroten;
- kolin;
- kalium;
- kalcium;
- magnesium;
- natrium;
- fosfor;
- järn;
- mangan;
- koppar;
- selen;
- zink;
- sackarider;
- stärkelse och dextriner;
- kostfiber;
- mättade fettsyror;
- fleromättade fettsyror.
Torkade äpplen är rika på vitaminer och nyttiga mikroelement och har en gynnsam effekt på alla mänskliga strukturer och organ. Mer specifikt:
- förse kroppen med näring och energi;
- normalisering av tarmarnas och andra mag-tarmorganens funktion;
- förbättrar hudens, hårets och naglarnas tillstånd;
- stimulering av nervsystemet;
- ökande immunitet;
- minska sannolikheten för maligna neoplasmer;
- normalisering av cirkulationssystemets funktionalitet;
- stärka blodkärlens och hjärtats väggar;
- ökar blodkärlens elasticitet och flexibilitet, rensar dem från kolesterolplack;
- förbättring av visuella funktioner;
- stärka skelettsystemet.
Trots sin höga sockerhalt har torkade äpplen ett relativt lågt glykemiskt index. Därför är produkten lämplig för personer med diabetes (förutsatt att de konsumeras i små mängder).
Skada
Att äta torkade äpplen från din egen trädgård i obegränsade mängder är skadligt för din hälsa. Det höga fiberinnehållet är ofta orsaken. gaser, uppblåsthet, magont och förstoppningDessutom provocerar det höga sockerinnehållet i torkad frukt utvecklingen av karies och viktökning. överviktInnan du inkluderar denna produkt i din kost är det värt att överväga flera av dess kontraindikationer:
- förvärring av gastrit;
- pankreatit;
- individuell intolerans;
- tendens till allergiska reaktioner;
- magsår eller duodenalsår;
- fel i mag-tarmsystemet.
Ammande mödrar bör övervaka sitt barns reaktion för att i tid upptäcka matsmältningsproblem och allergier mot torkad frukt.
Är det värt att äta torkade äpplen på en diet och hur mycket?
Torkad frukt kan användas för viktminskning och inkludera dem i din kost. Produkten är praktiskt taget fettfri och rik på fibrer, vilket är viktigt för viktminskning. Tack vare sitt höga sockerinnehåll dämpar torkade äpplen hunger och hjälper till att undvika frekvent mellanmål. De kan också användas som ersättning för godis under din diet. Huvudregeln är att hålla sig inom de rekommenderade gränserna och undvika att äta för mycket.
Baserat på den forskning som genomförts har experter bevisat att dagligt konsumtion av 20 g torkad frukt i 6 månader hjälper till att gå ner 2 kg i vikt och minska ¼ av kroppens kolesterol.
Val och förvaring av torkade äpplen
Vid val rekommenderas det ge företräde åt oansenliga äppelskivorDetta beror på att en vacker och mycket lätt produkt tyder på att ett stort antal kemikalier tillsatts under torkningsprocessen.
För att skydda torkade äppelskivor från fukt, mögel och insekter måste de förvaras på rätt sätt. Under sommaren är den ideala platsen balkong eller loggia, där det finns god luftcirkulation. För denna typ av förvaring täcks skivorna med en ren trasa för att förhindra att de nyttiga ämnena försämras under påverkan av ultravioletta strålar.
På vintern torkade frukter det är bäst att lägga in den glas-/keramisk behållare eller i linnepåsar och förvara på en mörk plats. Luftfuktigheten bör inte överstiga 30 %.
Förvaring i lufttäta behållare kräver att man följer en enkel regel: äppelskivorna måste vara helt torra.
Att regelbundet öppna locket för ventilation hjälper till att förhindra överflödig fukt och mögel. Vid korrekt förvaring behåller produkten sina ursprungliga egenskaper i 1 år.
Hur man torkar äpplen hemma
Torka Du kan odla äpplen själv på ett av följande sätt:
- UtomhusDenna teknik möjliggör beredning av stora mängder torkad frukt på en gång. Torkningen utförs uteslutande i varmt och torrt väder.
- I ugnenÄppelskivor som torkas med denna metod behåller alla sina vitaminer och näringsämnen.
- I mikrovågsugnenDenna metod innebär att man använder vintersorter, eftersom torkad frukt tillverkad av sommarsorter har betydligt sämre kvalitet.
För torkning rekommenderas det att välja stora äpplen med tunn skal och en liten frölåda.
De mest lämpliga anses vara sötsura sorter:hämta», «Antonovka"Och"Pippin".
Användningsfunktioner
Trots deras relativt låga kaloriinnehåll kan en frisk vuxen äta upp till 6 koppar torkade äpplen dagligen. Denna produkt är idealisk som ersättning för vanliga desserter. Det rekommenderade dagliga intaget för barn under 6 år är högst 1 kopp, och för barn över 6 år, högst 3 koppar. Torkade äppelskivor kan ätas som en fristående rätt eller användas för att göra olika drycker:
- kompott (främjar borttagning av slem och hjälper till att bli av med hosta);
- avkok;
- infusioner.
Skivorna tillsätts också i mejeriprodukter, bakverk, müsli och torra frukostmixer. Den torkade frukten är också idealisk för att göra den traditionella österländska sylten "khoshav".
Torkade äpplen är en hälsosam produkt, vars korrekta användning hjälper dig att bevara hälsa.
