แอปเปิ้ลอบแห้งมีแคลอรี่เท่าไหร่ และเหมาะกับการควบคุมอาหารหรือไม่?
เนื้อหา
แอปเปิ้ลแห้ง: แคลอรี่
แอปเปิ้ลแห้ง – ขนมหวานธรรมชาติแสนอร่อยที่ยังคงคุณค่าวิตามินและสารอาหารครบถ้วน ในแง่ของความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระ ถือว่าไม่ด้อยไปกว่าผลไม้สดเลย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณน้ำต่ำ จึงมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า
สินค้า 100 กรัม ประกอบด้วย :
- โปรตีน – 2.2 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 59 กรัม;
- ไขมัน – 0.1 กรัม;
- ใยอาหาร – 14.9 กรัม;
- น้ำ – 20 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ – 253 กิโลแคลอรี (16.55% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน)
องค์ประกอบและสรรพคุณของแอปเปิ้ลแห้ง
องค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิ้ลแห้งประกอบด้วย:
- วิตามิน: A, C, E, K, PP, B;
- เบต้าแคโรทีน;
- โคลีน;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- แมกนีเซียม;
- โซเดียม;
- ฟอสฟอรัส;
- เหล็ก-
- แมงกานีส;
- ทองแดง;
- ซีลีเนียม;
- สังกะสี;
- แซ็กคาไรด์;
- แป้งและเดกซ์ทริน;
- ใยอาหาร;
- กรดไขมันอิ่มตัว;
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
กินแอปเปิ้ลแห้งเพื่อควบคุมอาหารคุ้มไหม และกินเท่าไหร่?
ผลไม้แห้งสามารถรับประทานได้ระหว่างการลดน้ำหนักและเป็นส่วนหนึ่งของการควบคุมอาหาร แทบไม่มีไขมันและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งจำเป็นต่อการลดน้ำหนักส่วนเกิน แอปเปิลแห้งมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงช่วยลดความหิวและช่วยหลีกเลี่ยงการกินจุบจิบบ่อยๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนขนมหวานระหว่างการควบคุมอาหารได้อีกด้วย หลักการสำคัญคือต้องอยู่ในปริมาณที่แนะนำและหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป
จากผลการวิจัยพบว่า ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์แล้วว่าการรับประทานผลไม้แห้ง 20 กรัมทุกวันเป็นเวลา 6 เดือน จะช่วยให้ลดน้ำหนักได้ 2 กิโลกรัม และลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ ¼
การคัดเลือกและการเก็บรักษาแอปเปิ้ลแห้ง
เมื่อเลือกแอปเปิลหั่นชิ้น ขอแนะนำให้เลือกแอปเปิลหั่นชิ้นที่ดูไม่สวยงาม เพราะผลิตภัณฑ์ที่มีสีอ่อนและสวยงาม บ่งชี้ว่ามีสารเคมีจำนวนมากที่เติมลงไปในระหว่างกระบวนการอบแห้ง
เพื่อปกป้องแอปเปิลแห้งที่หั่นเป็นชิ้นจากความชื้น เชื้อรา และแมลง จำเป็นต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสม ในช่วงฤดูร้อน ระเบียงหรือชานพักที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกจะเหมาะที่สุด สำหรับการจัดเก็บแบบนี้ ให้คลุมแอปเปิลแห้งด้วยผ้าสะอาด เพื่อป้องกันไม่ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์เสื่อมสลายจากรังสีอัลตราไวโอเลต
ในฤดูหนาว ผลไม้แห้ง ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือเซรามิก หรือใส่ถุงผ้าลินินในที่มืด ความชื้นไม่ควรเกิน 30%
การเก็บรักษาในภาชนะที่ปิดสนิทต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ดังต่อไปนี้: แอปเปิลที่หั่นเป็นชิ้นจะต้องแห้งสนิท
การเปิดฝาเป็นระยะเพื่อระบายอากาศจะช่วยป้องกันความชื้นและเชื้อราส่วนเกิน เมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์จะยังคงคุณสมบัติเดิมไว้ได้นาน 1 ปี
วิธีทำแอปเปิ้ลแห้งที่บ้าน
แห้ง คุณสามารถปลูกแอปเปิ้ลด้วยตัวเองได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:
- กลางแจ้งเทคโนโลยีนี้ช่วยให้สามารถเตรียมผลไม้แห้งจำนวนมากได้ในคราวเดียว การอบแห้งจะดำเนินการเฉพาะในสภาพอากาศร้อนและแห้งเท่านั้น
- ในเตาอบแอปเปิลที่หั่นเป็นชิ้นตากแห้งด้วยวิธีนี้จะคงวิตามินและสารอาหารไว้ครบถ้วน
- ในไมโครเวฟวิธีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้พันธุ์ฤดูหนาว เนื่องจากผลไม้แห้งที่ทำจากพันธุ์ฤดูร้อนจะมีคุณภาพต่ำกว่ามาก
สำหรับการอบแห้ง แนะนำให้เลือกแอปเปิลขนาดใหญ่ เปลือกบาง และเมล็ดมีขนาดเล็ก
พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดที่พิจารณาคือพันธุ์เปรี้ยวหวาน:ไปเอามา-แอนโทนอฟกา" และ "พิปปิน-
ลักษณะการใช้งาน
ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีสามารถรับประทานแอปเปิลแห้งได้มากถึง 6 ถ้วยต่อวัน ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้แทนของหวานทั่วไป ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี คือไม่เกิน 1 ถ้วย และสำหรับเด็กอายุมากกว่า 6 ปี คือไม่เกิน 3 ถ้วย แอปเปิลแห้งหั่นเป็นชิ้นสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือนำไปทำเครื่องดื่มต่างๆ ได้
- ผลไม้แช่อิ่ม (ช่วยขับเสมหะและช่วยกำจัดอาการไอ)
- ยาต้ม;
- การแช่
นอกจากนี้ ยังสามารถนำแผ่นผลไม้อบแห้งไปใส่ในผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ มูสลี่ และส่วนผสมอาหารเช้าแบบแห้งได้อีกด้วย นอกจากนี้ ผลไม้อบแห้งยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำ "โคชาฟ" แยมแบบดั้งเดิมของตะวันออกอีกด้วย
แอปเปิลแห้งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ การใช้ที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณเก็บรักษาได้ สุขภาพ-
ความคิดเห็น
ฉันตากแอปเปิลทุกปี และเป็นเวลานานแล้วที่ฉันกินแอปเปิลได้หนึ่งกำมือเป็นของว่างหรือของหวานทานคู่กับชา เป็นทางเลือกที่ดีแทนขนมหวาน