ต้นแอปเปิ้ล Pepin Saffron: พันธุ์ คุณสมบัติ และการดูแล

คำอธิบายพันธุ์แอปเปิลเปปินซาฟฟรอน

ความนิยมของพันธุ์นี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เจ้าของสังเกตเห็นว่าต้นแอปเปิลออกผลเร็วและให้ผลผลิตสูง ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ผลของต้นแซฟฟรอนเปปินมีรสชาติโดดเด่นและขายได้ในตลาด มีรสชาติดีและน่ารับประทาน เก็บรักษาไว้ได้นานเมื่อยังสด และสามารถขนส่งได้แม้ในระยะทางไกล แอปเปิลพันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกทั้งในสวนผลไม้เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่และสวนขนาดเล็กในบ้าน

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

ผลมีขนาดปานกลางถึงใหญ่กว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย แม้ว่าบางผลจะเล็กก็ตาม น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 80 ถึง 140 กรัม ผลมีลักษณะกลม เรียบ สมมาตร แบนเล็กน้อยตามแนวแกนกลาง และมีขนาดไม่สม่ำเสมอ ซึ่งถือเป็นข้อเสียหลัก

ผิวเปลือกจะแน่น หนา แต่ไม่หยาบ มีสีเขียวเมื่อยังไม่สุก และมีสีเหลืองอ่อนๆ เด่นชัดเมื่อสุก แอปเปิลที่สุกเต็มที่อาจมีสีเหลืองมะนาว สีของผลแอปเปิลแดงอมม่วงจะจางๆ เป็นริ้วๆ สีแดงเลือดหมูหรือสีเบอร์กันดี มีจุดและลายชัดเจน ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 55-85% ของผิว รอยเจาะใต้ผิวหนังจะมีสีอ่อนเกือบขาว และมีจำนวนมากและมองเห็นได้ชัดเจน ส่วนประกอบทางเคมีแสดงได้ดีที่สุดด้วยตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 168.1 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 14.3 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 11.9%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 13.8%
• กรดไทเตรตได้ – 0.58%

เนื้อผลไม้มีความหนาแน่น เนื้อละเอียด ฉ่ำน้ำมาก เนื้อครีมเนียนละเอียด และมีสีเลมอนเล็กน้อย มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว มักถูกเรียกว่าคล้ายไวน์ ถือว่ากลมกล่อมและสมดุล มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของแอปเปิล นักชิมมืออาชีพระบุว่าผลไม้ชนิดนี้มีคะแนนอย่างน้อย 4.6 และ 4.8 คะแนน ทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ จากคะแนนเต็ม 5

ต้นแอปเปิ้ลเปปินแซฟฟรอน: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ชนิดนี้จัดเป็นต้นไม้ขนาดกลาง แม้ว่าจะเข้าข่ายไม้แคระตามธรรมชาติมากกว่า เนื่องจากสามารถเติบโตได้สูงไม่เกิน 3-3.5 เมตร โดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่ง เมื่อยังอ่อน ทรงพุ่มจะโค้งมนหรือแม้กระทั่งเป็นทรงรี แต่เมื่ออายุมากขึ้น ทรงพุ่มจะหนาแน่นขึ้น เป็นรูปรีกว้าง แผ่กว้าง และบางครั้งอาจห้อยลงมา กิ่งก้านเรียว ตรง และยาว แผ่ออกจากลำต้นหลักเป็นมุมฉาก ปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวหรือสีเทาอมเขียว มีขนหนาปกคลุม ผลส่วนใหญ่ออกที่ยอดและกิ่งที่ออกผล

ใบมีลักษณะกลม ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง เรียวยาวและแหลม สีเขียวสดหรือเขียวล้วน มีลักษณะเหนียว หนาแน่น และด้าน มีขนอ่อนที่ด้านหลังอย่างเห็นได้ชัด ขอบใบหยักเป็นคลื่น และสามารถพับเป็นรูปเรือได้ ระบบรากแผ่กว้าง แข็งแรง และฝังตัวอยู่ตื้น เหมาะแก่การดูดน้ำจากดิน

ผลผลิตและการผสมเกสร

ผลผลิตและการให้ผลเร็วของต้นไม้เหล่านี้ทำให้ต้นไม้เหล่านี้มีชื่อเสียงและเป็นที่รักในหมู่ชาวสวน

ตลอดฤดูกาล เจ้าของต้นแอปเปิล Saffron Pepin ที่ดีหนึ่งต้น หากดูแลอย่างเหมาะสมและอยู่ในสภาพอากาศที่เหมาะสม จะสามารถเก็บผลแอปเปิลที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดีได้ประมาณ 210-240 กิโลกรัมแต่ก็มีบางกรณีที่ทราบว่าสามารถรวบรวมได้ถึง 250-290 กิโลกรัม

เปปินถือว่าสามารถผสมเกสรได้เองตามเงื่อนไข หมายความว่ามันจะให้ผลผลิตแม้ว่าจะไม่มีต้นแอปเปิลต้นอื่นอยู่ใกล้ๆ เพื่อการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ก็ตาม อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง ผลผลิตในกรณีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 50% เท่านั้น เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด ควรปลูกต้นไม้สลับกันเพื่อให้แน่ใจว่าดอกจะบานในเวลาเดียวกัน ควรตั้งรังผึ้งไว้ใกล้สวนผลไม้ และฉีดพ่นลำต้นด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งที่เจือจางในน้ำระหว่างการผสมเกสร

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำของหญ้าฝรั่นเปปินขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและการดูแลที่เหมาะสมเป็นหลัก หากดูแลอย่างเหมาะสม ต้นไม้จะทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -32-38°C สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมต้นไม้ให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว ซึ่งรวมถึงไม่เพียงแต่ที่พักพิงที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการให้อาหาร รดน้ำ ใส่ปุ๋ย ตัดแต่งกิ่ง และการดูแลอื่นๆ อย่างเหมาะสมด้วย

พันธุ์นี้ค่อนข้างต้านทานต่อการติดเชื้อรา แต่ก็ไม่มากจนเกินไปจนอาจปล่อยให้มันเป็นไปตามโอกาส หากได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งหรือ ตกสะเก็ดผลผลิตทั้งหมดจะไม่เหมาะสมต่อการบริโภค และศัตรูพืชก็สร้างความเสียหายไม่เพียงแต่ใบและผลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อไม้ด้วย ดังนั้น จึงจำเป็นต้องกำจัดต้นไม้ด้วยสารฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลงจากอุตสาหกรรมอย่างเร่งด่วน และกำจัดใบเน่า วัชพืช และแอปเปิลที่เน่าเสียออกจากใต้ต้นไม้โดยเร็ว

ต้นตอและชนิดย่อย

คุณสมบัติการเติบโตของเปปินซาฟฟรอน

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ตามธรรมเนียมแล้ว พันธุ์นี้จะเลือกปลูกเฉพาะพื้นที่โล่ง แดดส่องถึง และมีอากาศถ่ายเทสะดวกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ต้องระมัดระวังไม่ให้มีลมโกรก เพราะต้นไม้ไม่ชอบลมโกรก
• ไม่ควรปลูกเปปินในดินที่มีความเค็มหรือเป็นกรดมากเกินไป เพราะจะทำให้ต้นกล้าตายได้ ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยทรายหรือดินร่วน และควรเจือจางดินดำด้วยทรายแม่น้ำ
• คุณต้องเตรียมหลุมสำหรับต้นแอปเปิลอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก หรือจะดีกว่านั้น คือ หนึ่งฤดูกาลล่วงหน้า หลุมควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 90-100 เซนติเมตร และลึก 50-60 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว เติมดินที่อุดมสมบูรณ์จากชั้นบนสุดที่ขุดออกแล้ว ผสมกับอินทรียวัตถุ (ปุ๋ยคอก ฮิวมัส,ปุ๋ยหมัก) จากนั้นนำอิฐหัก กรวด หรือหิน มาวางทับเพื่อระบายน้ำ จากนั้นเติมน้ำ 20-35 ลิตร แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แห้ง
• ระยะห่างระหว่างหลุมปลูกขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการปลูก ในสวนแบบเข้มข้น ระยะห่างระหว่างแถว 3 เมตร และระหว่างต้น 2.5 เมตรก็เพียงพอแล้ว ในสวนของคุณเอง คุณสามารถเว้นระยะห่างระหว่างหลุมปลูกจากต้นไม้อื่นๆ ได้เท่าที่ต้องการ สำหรับพันธุ์ไม้เลื้อย ควรเว้นเส้นผ่านศูนย์กลางไว้อย่างน้อย 3-3.5 เมตร เพื่อให้เรือนยอดเจริญเติบโต
• ปักหลักลงตรงกลางหลุมเพื่อรองรับต้นกล้า อาจเป็นไม้กระดาน เสาโลหะ หรือเสาพลาสติกก็ได้ ควรวางไว้ทางทิศเหนือของลำต้น ไม่ควรถอนหลักออกจนกว่าจะผ่านไป 2-4 ปีหลังจากดอกเริ่มบาน
• ต้นกล้าจะถูกหย่อนลงไปในหลุมโดยให้ลำต้นรองรับไว้ แล้วกลบด้วยดิน เขย่าเบาๆ เพื่อป้องกันการเกิดฟองอากาศ ใช้มือบดอัดดินรอบลำต้นให้แน่น สร้างเนินดินเล็กๆ รอบๆ หลุมให้มีลักษณะเหมือนขอบหลุม แล้วเทน้ำลงไป 25-40 ลิตร คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินเพื่อชะลอการสูญเสียความชื้นของดิน

รูปแบบการลงจอด

พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องรอจนกว่าภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งจะหมดไปในกรณีแรก และรอจนกว่าใบจะร่วงและน้ำเลี้ยงในลำต้นจะหยุดไหลเวียนในฤดูใบไม้ผลิ ในกรณีที่สอง ในฤดูใบไม้ผลิ ควรปลูกต้นไม้ในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน และในฤดูใบไม้ร่วง ปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม สิ่งสำคัญคือต้องเผื่อเวลาอย่างน้อย 3-4 สัปดาห์ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง มิฉะนั้นต้นกล้าอาจไม่รอด

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

หญ้าฝรั่นเปปินถือว่าทนทานต่อฤดูหนาว แต่หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ต้นจะตายภายในปีแรกหลังปลูก ดังนั้น ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน ควรห่อลำต้นด้วยผ้ากระสอบ แผ่นรองมุงหลังคา หรือวัสดุอื่นๆ และปูหญ้าแห้งหรือฟางมัดรอบราก ต้นไม้เล็กที่เติบโตต่ำจะได้รับประโยชน์จากการคลุมคล้ายเต็นท์ และควรคลุมด้วยหิมะสำหรับพันธุ์หินชนวน

สัตว์ฟันแทะชอบแทะเปลือกต้นแอปเปิลอ่อนๆ อย่างมีความสุข และแมลงก็ทำรังอยู่ในรอยแตกของเปลือกไม้หรือรากที่พันกันที่โคนลำต้น ดังนั้น ต้นไม้จึงถูกเคลือบด้วยน้ำมันแห้ง ไขมัน และน้ำมันหมู เพื่อขับไล่หนูแฮมสเตอร์และหนูที่หิวโหย และยังถูกทาสีขาวเพื่อขับไล่แมลงอีกด้วย

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ต้นไม้ทุกต้นต้องการการดูแลเอาใจใส่หากต้องการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ และต้นเปปินก็เป็นหนึ่งในต้นไม้ที่ต้องการการดูแลมากที่สุด ดินรอบลำต้นต้องได้รับการขุดเป็นประจำ (ปีละสองครั้ง) และต้องพรวนดินบ่อยขึ้น (3-6 ครั้ง) เพื่อให้ออกซิเจนซึมผ่านดินได้

ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องกำจัดยอดของพืชต่างๆ หน่ออ่อน และวัชพืช เนื่องจากสิ่งเหล่านี้จะแย่งสารอาหารจากต้นแอปเปิลไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

พันธุ์ไม้ชนิดนี้จำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะเมื่อยังอ่อนอยู่ สัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้ว โดยใช้น้ำเพียง 10-20 ลิตรต่อต้นที่โตเต็มที่ โดยปกติแล้วควรใส่ปุ๋ย แร่ธาตุเสริม และปุ๋ยเคมีควบคู่ไปด้วย ความชื้นจะช่วยให้รากของต้นไม้ดูดซับสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าการไม่ใส่น้ำ

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ทรงพุ่มของต้นเปปินค่อนข้างหนาแน่น จึงจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ การตัดแต่งทรงพุ่มจะเริ่มขึ้นในปีที่ 3 หรือ 4 โดยตัดส่วนแกนกลางออกหนึ่งในสาม และปล่อยให้กิ่งก้านมีความสูงแตกต่างกัน เหลือเพียง 2-3 กิ่งเท่านั้น ควรตัดยอดและหน่อที่งอกเข้าด้านใน (ที่ยื่นออกมาในแนวตั้ง) ออกทันที จากนั้นจึงคงรูปทรงตามต้องการโดยตัดส่วนเกินออก

ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ โดยตัดกิ่งที่เป็นโรค หัก หรือตายออกให้หมด อย่าลืมรักษาบาดแผลทันทีหลังการตัดแต่งกิ่ง หากไม่มีสนามหญ้า น้ำมันแห้ง สีน้ำ หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เหมาะสม คุณสามารถคลุมรอยตัดด้วยน้ำมันหนองน้ำ ซึ่งจะช่วยลดความเครียดของต้นไม้ได้อีกด้วย

การสุกและการติดผลของหญ้าฝรั่นเปปิน

การเริ่มต้นของการออกผล

พันธุ์นี้สามารถเริ่มให้ผลได้ค่อนข้างเร็ว คือเร็วในปีที่สองหรือปีที่สาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกบนตอแคระหรือกึ่งแคระ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เด็ดดอกออกในช่วงนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกพัฒนาเป็นดอก การติดผลที่ดีจะเริ่มในปีที่สี่หรือห้า ซึ่งต้นไม้สามารถให้ผลหอมได้อย่างน้อย 5-10 กิโลกรัม

เวลาออกดอก

เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลอื่นๆ ต้นแอปเปิลพันธุ์เปปินจะออกดอกประมาณต้นหรือครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตาม อาจบานเร็วกว่าหรือช้ากว่าเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก ต้นแอปเปิลพันธุ์เปปินจะออกดอกประมาณวันที่ 8-12 พฤษภาคม หรือบานช้าสุดวันที่ 25-27 พฤษภาคม ดอกมีขนาดกลางถึงใหญ่ ออกดอกเป็นช่อรูปจานรอง มีกลิ่นหอมแรง สีขาวหรือชมพูอ่อนๆ ดอกจะดูสวยงามมากในช่วงออกดอก

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นไม้เติบโตค่อนข้างเร็ว ประมาณ 35-60 เซนติเมตรต่อฤดูกาล จึงทำให้ต้นไม้เติบโตเต็มที่ได้อย่างรวดเร็ว ผลผลิตก็เพิ่มขึ้นแบบทวีคูณ จนกระทั่งในปีที่ 8 หรือปีที่ 9 คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่มากกว่า 100 กิโลกรัมจากต้นไม้เพียงต้นเดียว และในปีที่ 10 หรือปีที่ 12 คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึงสองร้อยกิโลกรัมหรือมากกว่านั้น

แอปเปิลจะเริ่มสุกในเดือนกันยายน และต้องเก็บเกี่ยวในช่วงกลางหรือปลายเดือนกันยายนเพื่อป้องกันไม่ให้ร่วงหล่นลงพื้น อย่างไรก็ตาม แอปเปิลสุกตามเทคนิคนี้ ต้องพักไว้อีก 45-60 วันจึงจะพร้อมรับประทาน ช่วงเวลานี้น้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นคาราเมล และแอปเปิลจะมีรสหวานแบบไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถเก็บแอปเปิลไว้ได้อย่างน้อย 6-7 เดือนในห้องใต้ดินที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างดี แม้กระทั่งก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป โดยแทบจะไม่สูญเสียคุณภาพเลย

ฝากความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับหญ้าฝรั่นพันธุ์เปปินเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับคนสวนคนอื่นๆ