ต้นแอปเปิ้ล Bellefleur-Kitayka: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายของพันธุ์เบลล์เฟลอร์-จีน

พันธุ์แอปเปิลฤดูใบไม้ร่วงนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ยุโรปของรัสเซีย ทนทาน ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เจริญเติบโตได้ดีในดินหลากหลายชนิด และไม่จำเป็นต้องรดน้ำหรือใส่ปุ๋ยบ่อยๆ ต้นแอปเปิลให้ผลดกและสม่ำเสมอ ไม่มีการหยุดพักตั้งแต่ต้นจนจบฤดู

ผลค่อนข้างเรียบตามคำบอกเล่าของนักชิมมืออาชีพ ผลมีขนาดใหญ่ สวยงาม น่ารับประทาน และมีรสชาติดี แต่รสชาติจืดไปหน่อย อย่างไรก็ตาม ผลไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับการบริโภค เช่น ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่ได้ปลูกในสวนผลไม้เชิงพาณิชย์แบบเข้มข้น แต่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกแบบเดี่ยวมากกว่า ปัจจุบันมีพันธุ์ใหม่ๆ ต้านทานโรคและน้ำค้างแข็งได้ดีกว่ามาแทนที่

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลมักมีขนาดใหญ่หรือใหญ่มาก สามารถเติบโตได้ถึง 200-230 กรัมโดยไม่ต้องดูแลใดๆ และในปีที่ผลผลิตดี หากได้รับปุ๋ยและน้ำอย่างเพียงพอ ผลจะมีน้ำหนักเกิน 300-340 กรัมได้อย่างง่ายดาย ต้นแอปเปิลอ่อนบางต้นอาจมีน้ำหนักถึง 450-500 กรัม แม้ว่าจะพบได้น้อย ผลแอปเปิลมีลักษณะกลม ส่วนใหญ่มีลักษณะสมมาตร เรียบ กลม รูปไข่ หรือแบนเล็กน้อย รอยหยักสวยงาม แต่มองไม่เห็นตะเข็บด้านข้าง

ผิวมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น แต่ค่อนข้างบาง ลอกออกได้ง่ายเมื่อถูกกัด มีสีเขียวเข้มเด่นชัด เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีขาวอมเหลือง รอยแดงมีจุดและลายทาง เลือนลาง สีชมพูอมแดง หรือสีแดงเข้ม และอาจมีสีแดงเลือดหมูเล็กน้อย จุดใต้ผิวหนังมีขนาดเล็ก สีเขียวอ่อนหรือสีเทาอ่อน แทบมองไม่เห็นบนพื้นผิวที่มีจุดด่าง การประเมินองค์ประกอบทางเคมีทำได้ง่ายที่สุดโดยใช้ข้อมูลต่อไปนี้:

• น้ำตาล (ฟรุกโตส) – 12.8%
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 11.2 กรัม
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 14%
• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 184 มิลลิกรัม
• กรดไทเตรตได้ – 0.18%

เนื้อมีเนื้อละเอียด แน่นปานกลาง ฉ่ำ กรอบกำลังดี และอาจมีหนามเล็กน้อย รสชาติเหมือนของหวาน ส่วนใหญ่จะหวาน มีรสเปรี้ยวอมหวานของแอปเปิลอย่างชัดเจน และมีกลิ่นเลมอนเนดและไวน์รสเผ็ดจัดจ้าน
นักชิมมืออาชีพให้คะแนนแอปเปิล 4.6 จาก 5 คะแนนในเรื่องรสชาติ และ 4.7 จาก 5 คะแนนในเรื่องรูปลักษณ์

ต้นแอปเปิ้ลเบลล์เฟลอร์-จีน: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้จัดเป็นต้นไม้ที่มีการเจริญเติบโตปานกลางถึงแข็งแรง หากไม่มีการขึ้นรูปเพิ่มเติม พวกมันจะสูงได้ประมาณ 5-7 เมตร และอาจจะสูงกว่านั้นหากอยู่ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยอย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ ชาวสวนจะจำกัดความสูงของลำต้นให้เหลือเพียง 4-5 เมตร เพื่อให้การทำสวนและการเก็บเกี่ยวทำได้ง่ายขึ้น ทรงพุ่มเป็นรูปวงรีเมื่อยังอ่อน และต่อมาจะโค้งมน ลำต้นมีความหนาแน่นสูง กิ่งก้านแข็งแรง ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวเข้มหรือเขียวอมน้ำตาลมีขน ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่ออายุมากขึ้น

ใบมีขนาดใหญ่ หนา ย่น และมีเส้นใบหยาบ ใบเป็นรูปขอบขนาน เรียวยาว รูปหอก คล้ายหนัง แม้จะด้านก็ตาม มีขนหนาแน่นบริเวณใต้ใบ แผ่นใบมีสีเขียวเข้มหรือสีเขียวมรกต ปลายใบแหลมยาว ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อยขนาดใหญ่ ระบบรากแตกต่างกันไปตามต้นตอ แต่โดยทั่วไปมักเป็นเส้นใย มีรากและกิ่งก้านสาขาดี ซึมซาบลงสู่ดินและสามารถหาน้ำได้แม้ในระดับความลึกมาก แม้ว่าจะมีหน่อบางส่วนยื่นลงไปใต้ผิวดิน

ผลผลิตและการผสมเกสร

ตัวเลขนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมหลายประการ รวมถึงการดูแลเอาใจใส่ ผลผลิตสูงสุดปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น

ต้นไม้ที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตหอมได้ประมาณ 65-80 กิโลกรัมต่อฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ภายใต้สภาพอากาศและภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยและการดูแลอย่างเหมาะสม ตัวเลขนี้อาจเพิ่มขึ้นได้ 45-55% ซึ่งถือเป็นการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ-

เบลล์เฟลอร์ค่อนข้างผสมเกสรได้เอง ดังนั้นผลบางส่วนจึงอาจสุกได้แม้จะไม่มีต้นแอปเปิลพันธุ์อื่นแม้แต่ต้นเดียวในรัศมี 100 เมตรก็ตาม อย่างไรก็ตาม อย่าคาดหวังว่าจะได้ผลผลิตเกิน 25-35% ของผลผลิตสูงสุดที่เป็นไปได้ ควรปลูกสลับกันทั้งหมด โดยเลือกปลูกตามเวลาออกดอก ให้แน่ใจว่าผึ้งเข้าถึงต้นกล้าได้โดยตรง และฉีดน้ำเชื่อมที่ลำต้น

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ความต้านทานน้ำค้างแข็งของต้นไม้ชนิดนี้อยู่ในระดับปานกลาง ทนอุณหภูมิต่ำถึง -25-27°C ได้เป็นอย่างดี แม้จะไม่มีการป้องกันเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ชนิดนี้อาจตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน และอาจเกิดอาการป่วย เครียดอย่างรุนแรง ซึ่งหลังจากนั้นจะต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะฟื้นตัว นี่เป็นข้อเสียเปรียบที่สำคัญ ทำให้พันธุ์ผสมรุ่นใหม่ที่ทนทานกว่าสามารถแย่งชิงเบลล์เฟลอร์ไปจากตลาดได้

ปัญหาประการที่สองที่เจ้าของพันธุ์นี้ต้องแก้ไขคือความอ่อนแอต่อโรค พันธุ์นี้ไวต่อโรคราแป้งและโรคไซโตสปอโรซิส และไวต่อโรคสะเก็ดเงิน ซึ่งส่งผลต่อผลมากกว่าใบ ดังนั้น จึงจำเป็นต้องดูแลพื้นที่รอบลำต้นอย่างระมัดระวัง ฉีดพ่นยาป้องกันและบำบัดด้วยผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ต่างๆ

ต้นตอและชนิดย่อย

เบลล์เฟลอร์ปลูกบนต้นตอหลากหลายชนิด และพันธุ์ย่อยเหล่านี้สมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ แต่ก่อนอื่นต้องยอมรับว่าเบลล์เฟลอร์พันธุ์โบราณและลูกหลานโดยตรงคือเบลล์เฟลอร์จีนนั้นเป็นต้นตอที่ยอดเยี่ยม มีต้นแอปเปิลสายพันธุ์ใหม่สุดแปลกตากว่าสิบสายพันธุ์ที่ถูกสร้างขึ้นจากต้นตอเหล่านี้ ซึ่งรวมถึงอัลไตเวลเวท ออทัมน์จอย รอสโซชานสโคเอ และอิซบรานิตซา

ลักษณะของการปลูกเบลล์เฟลอร์จีน

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• แนะนำให้ปลูกพันธุ์นี้ในพื้นที่เปิดโล่ง อากาศถ่ายเทสะดวก และมีแสงแดดส่องถึงเกือบทั้งวัน ในร่ม ต้นแอปเปิลจะเจริญเติบโตไม่ดีและอาจตายได้ในช่วงสองสามปีแรก แอปเปิลไม่ยอมออกดอกหรือออกผล แถมยังเสี่ยงต่อโรคอีกด้วย
• ควรรักษาระดับน้ำใต้ดินให้ต่ำกว่าสองเมตร ต้นแอปเปิลสามารถลงน้ำได้ด้วยรากที่ยาว ซึ่งอาจทำให้เน่าได้
• ลมโกรกมักทำให้เกิดโรคต้นแอปเปิล ดังนั้นคุณจะต้องปกป้องต้นแอปเปิลจากลมแรง
• ดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับต้นแอปเปิลพันธุ์เบลล์เฟลอร์คือดินร่วน ร่วน และโปร่งสบาย ดินร่วนปนทราย เจริญเติบโตได้ดีในดินดำ ดินร่วนปนทราย และแม้แต่ดินร่วนปนทราย ตราบใดที่ดินรอบเหง้าไม่อัดตัวแน่น ดินที่เป็นกรดและเค็มจัด ดินพีท และดินเหนียวล้วนๆ ไม่เหมาะกับต้นแอปเปิลพันธุ์นี้
• นักทำสวนที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่จะเตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้า (6-9 เดือน) โดยขุดหลุมลึก 60-80 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เมตร ใส่ปุ๋ยที่ก้นหลุม ระบายน้ำ เติมน้ำให้เต็ม แล้วปล่อยทิ้งไว้กลางแจ้ง
• คอราก ควรให้ยื่นออกมาจากผิวดินอย่างน้อย 5-8 เซนติเมตร มิฉะนั้น ต้นไม้จะหยั่งรากสูงขึ้น และสูญเสียคุณสมบัติของต้นตอไป
• เว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 4-4.5 เมตร และระหว่างแถวประมาณ 5-6 เมตร เพื่อไม่ให้ทรงพุ่มและเหง้าขัดแย้งกันเมื่อต้นไม้เจริญเติบโต
• ตอกหรือขุดเสาค้ำยันพิเศษ เช่น ไม้หลัก ไม้กระดาน หรือท่อนไม้ ลงในหลุมทันทีเพื่อผูกต้นกล้า สามารถนำออกได้ไม่เกิน 4-5 ปีหลังปลูก
• ก่อนปลูก ควรตรวจสอบเหง้าให้แน่ใจ หน่อทั้งหมดควรมีความชื้นและแข็งแรง ส่วนหน่อที่เสียหายหรือแห้งควรตัดทิ้ง ควรแช่น้ำไว้ 6-8 ชั่วโมงก่อนย้ายปลูกลงดิน
• วางต้นกล้าบนกองวัสดุระบายน้ำ ยืดรากด้วยมือของคุณ คลุมด้วยดินและอัดให้แน่นอย่างระมัดระวัง

วันที่ลงจอด

เบลล์เฟลอร์สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง และมีอัตราการรอดตายใกล้เคียงกัน ยิ่งพื้นที่เพาะปลูกอยู่ทางตอนเหนือมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งเหมาะกับการปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิมากขึ้นเท่านั้น คือตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

มาตรการป้องกันน้ำค้างแข็งมาตรฐานก็เพียงพอสำหรับต้นไม้ ลำต้นจะถูกห่อด้วยผ้ากระสอบหรือวัสดุอื่นๆ เช่น หลังคามุงด้วยแผ่นใยสังเคราะห์หรือกระดาษยางมะตอย สามารถวางฟาง ใบไม้แห้ง หญ้า หรือกิ่งสนทับบนบริเวณรากได้ การคลุมต้นไม้ด้วยวัสดุคลุมคล้ายเต็นท์สามารถทำได้เฉพาะเมื่อต้นไม้ยังเล็ก เนื่องจากต้นไม้จะเติบโตค่อนข้างสูง

เพื่อขับไล่หนู ให้ทาน้ำมันเตา ไขมัน หรือน้ำมันหมูหนาๆ ลงบนลำต้นไม้เพื่อไล่แมลงศัตรูพืช เพื่อกำจัดหรือลดความเสี่ยงจากการระบาดของแมลง ควรทาปูนขาวบนลำต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ควรขุดดินรอบโคนต้นให้เรียบร้อยปีละ 2 ครั้ง ไม่ลืม คลุมดิน ใช้เพื่อรักษาความชื้น สามารถใช้พรวนดินเพื่อสลายการอัดแน่นได้ แต่ควรทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง รากบางต้นตั้งอยู่ใกล้ผิวดิน จึงควรระวังอย่าให้รากเสียหาย

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือต้องหมั่นตรวจสอบการรดน้ำและใส่ปุ๋ยของต้นไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากดินไม่ดี อากาศร้อนและแห้ง ควรให้น้ำประมาณ 25-40 ลิตรต่อต้นทุก 14-16 วัน ควรใช้ระบบน้ำแบบสปริงเกอร์หรือระบบน้ำหยด ควรใส่ปุ๋ยควบคู่ไปด้วย เพราะความชื้นจะช่วยให้รากดูดซึมปุ๋ยได้เร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

แนะนำให้ปลูกพืชชนิดนี้แบบทรงพุ่มโปร่งเป็นชั้นๆ วิธีนี้จะช่วยให้พืชแผ่กิ่งก้านและห้อยลงมาได้โดยไม่รบกวนตัวเอง ทำให้ชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวและตัดแต่งกิ่งและจัดทรงได้ง่าย

ต้นกล้ามักจะมาจากเรือนเพาะชำโดยมีลำต้นหลักและยอดอ่อน 2-4 ยอด ส่วนที่เหลือคือการรักษารูปทรงนี้โดยการตัดยอดอ่อนที่งอกขึ้นด้านบนหรือด้านในออกทันที กิ่งเก่าที่เป็นโรคจะถูกตัดออก และหลังจาก 15-18 ปี สามารถตัดกิ่งแก่ที่โตเต็มที่ 2-3 กิ่งเพื่อฟื้นฟูต้น

การสุกและการติดผลของเบลล์เฟลอร์จีน

การเริ่มต้นของการออกผล

การปลูกพันธุ์นี้ต้องใช้ความอดทน เพราะไม่ใช่พันธุ์ที่ให้ผลเร็วนัก มันจะเริ่มให้ผลหลังจากปลูก 5-8 ปี ไม่ใช่เร็วกว่านั้น แม้แต่ดอกก็หายากมากก่อนปีที่ห้า แม้จะอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุด การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะได้ผลเพียงประมาณสิบกว่าลูก แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

เวลาออกดอก

ต้นเบลล์เฟลอร์จีนก็เหมือนกับต้นแอปเปิลประเภทเดียวกันส่วนใหญ่ มักจะเริ่มออกดอกราวกลางเดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและช่วงเวลาออกดอก ช่วงเวลาดังกล่าวอาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในช่วงต้นหรือปลายเดือน ต้นเบลล์เฟลอร์ออกดอกจำนวนมาก มีทั้งสีขาวราวกับหิมะหรือสีชมพูอ่อนๆ จางๆ แทบมองไม่เห็น ปกคลุมกิ่งก้านอย่างหนาแน่น ทำให้ต้นไม้ดูสวยงาม

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นไม้เติบโตในอัตราปานกลาง ประมาณ 25-30 เซนติเมตรต่อปี จึงให้ผลผลิตเร็วถึงเกณฑ์ปกติ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่ตั้งแต่อายุ 12-15 ปี

แอปเปิลจะสุกในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน ประมาณวันที่ 10 แต่ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน เพราะสามารถแขวนบนต้นได้นานโดยไม่ร่วงหล่น แอปเปิลขนส่งได้ดี ทนทานต่อการขนส่งได้ดี แต่อายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น แอปเปิลจะเก็บไว้ได้ประมาณต้นเดือนธันวาคม และในบางกรณีอาจถึงต้นเดือนมกราคม โดยไม่สูญเสียรสชาติหรือความน่ารับประทาน แต่จะไม่สูญเสียอีกต่อไป

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับแอปเปิลพันธุ์ Bellefleur-Kitaika เพื่อให้ทุกคนได้รู้จักและได้รับผลผลิตสูงสุดด้วยความพยายามที่น้อยที่สุด