ต้นแอปเปิ้ลสกาลา: ลักษณะพันธุ์และการดูแล

ลักษณะต้นแอปเปิลพันธุ์สกาลา

แอปเปิลพันธุ์ใหม่ ๆ รวมถึงพันธุ์นี้ มักมีลักษณะเฉพาะที่ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนทั่วโลก พันธุ์สกาลาก็มีคุณสมบัติหลายประการ ประการแรก ต้นแอปเปิลมีความทนทานต่อฤดูหนาวมากพอที่จะทนต่อสภาพอากาศที่แปรปรวนและรุนแรงในประเทศของเรา ประการที่สอง ต้นแอปเปิลให้ผลผลิตสูงมาก และผลแอปเปิลมีระดับวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) ที่สูงเป็นประวัติการณ์ ยิ่งไปกว่านั้น ต้นแอปเปิลยังมียีน Vf ฝังอยู่ในดีเอ็นเอ ซึ่งทำให้ต้านทานโรคและต้านทานโรคได้ครบทั้งห้าสายพันธุ์ หิดแนะนำสำหรับการปลูกในแปลงสวนขนาดเล็ก รวมถึงสวนเชิงพาณิชย์แบบเข้มข้น

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

ผลพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่ถึงใหญ่มาก โดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 200-220 กรัม และหนัก 280-300 กรัม ผลมีลักษณะปกติ เรียวยาว และกลม ขนาดผลส่วนใหญ่สม่ำเสมอ ผิวเรียบ มีลายนูนเล็กน้อย ซึ่งแทบมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า

เปลือกของผลดิบจะมีสีเขียว โดยจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมเขียวหรือแม้กระทั่งสีมะนาวเมื่อสุก ผิวเรียบ มันวาว และแห้ง ไม่มีร่องรอยของสารเคลือบมันหรือขี้ผึ้ง เปลือกสีแดงอมน้ำตาลด้านล่างมีสีแดงเลือดหมูหรือสีแดงสด มีจุดประและลายเป็นเส้นบางๆ ปกคลุมพื้นที่ประมาณ 75-90% ของผิว รอยเจาะใต้ผิวหนังมีขนาดเล็ก จำนวนมาก สีอ่อน สีเทาอ่อน หรือสีเขียว และมองเห็นได้ชัดเจน องค์ประกอบทางเคมีดั้งเดิมสามารถจำแนกได้ดีที่สุดด้วยตัวบ่งชี้ต่อไปนี้ต่อ 100 กรัม:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 201 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 8 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 12.4%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 14.7%
• กรดไทเตรตได้ – 0.63%

เนื้อมีความกรอบ แน่นปานกลาง นุ่ม และหวานกำลังดี มีรสเปรี้ยวเฉพาะตัว โทนสีขาวเลมอนอ่อนๆ หรือสีครีมเล็กน้อย รสชาติจัดจ้านเหมือนขนมหวาน กลมกล่อม และสมดุล จากการรีวิวชิมโดยผู้เชี่ยวชาญ สกาลาได้รับ 4.8 คะแนนด้านรูปลักษณ์ และ 4.2 คะแนนด้านรสชาติ จากคะแนนเต็ม 5 คะแนน

ต้นแอปเปิ้ลสกาลา: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้พันธุ์นี้ถือว่ามีความสูงปานกลาง แต่ในความเป็นจริงสามารถสูงได้ถึง 6-7 เมตรโดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่งอย่างไรก็ตาม ชาวสวนได้จำกัดความสูงของยอดให้เหลือเพียง 3-3.5 เมตร โดยการตัดแต่งทรงพุ่ม ซึ่งทำให้การเก็บเกี่ยวและรักษามาตรฐานง่ายขึ้นมาก เมื่อยังอ่อน ทรงพุ่มจะเป็นรูปไข่หรือรูปรีมน แต่เมื่ออายุมากขึ้นจะแผ่กว้างขึ้น และอาจถึงขั้นมีรอยย่น ทรงพุ่มมีความหนาแน่นปานกลาง และยอดส่วนใหญ่แตกออกจากลำต้นหลักเป็นมุมแหลม ซึ่งถือเป็นข้อเสียของพันธุ์นี้ ลำต้นยาวตรง ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเทาหรือน้ำตาลเทา มีขนเล็กน้อย ผลจะออกมากที่ยอดหอก รวมถึงกิ่งที่ออกผลยาวและขนาดกลาง

ใบมีขนาดกลาง ปลายใบมนยาวหรือยาวรีเล็กน้อย ปลายใบแหลมยาว สีเขียวหรือเขียวอ่อน มีลักษณะเหนียว เป็นมันเงา มันวาว หนาแน่น มีลายหยักละเอียด ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อยละเอียด อาจยกขึ้นคล้ายพับเป็นเรือ ระบบรากลึกปานกลาง แตกกิ่งก้านสาขา และอาจมีหรือไม่มีรากแก้วอยู่ตรงกลางก็ได้

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ถือว่าให้ผลผลิตสูง แม้ว่าจะมี "ไดโนเสาร์" เช่น แอนโทนอฟกา ไม่มีทางเทียบได้กับเขาเลย

ในฤดูกาลเดียว ต้นที่โตเต็มที่สามารถให้ผลผลิตที่หอมอร่อยได้ประมาณ 105-120 กิโลกรัม สถิติปัจจุบันอยู่ที่ 180 กิโลกรัม เก็บเกี่ยวในปี พ.ศ. 2557 ที่ฟาร์มแห่งหนึ่งในเขตลีเปตสค์-

Skala ถือเป็นพันธุ์ที่ปลอดเชื้ออย่างสมบูรณ์ ดังนั้น หากไม่มีต้นแอปเปิลพันธุ์อื่นในระยะ 50-100 เมตรจากพื้นที่ที่ออกดอกในช่วงเวลาที่เหมาะสม ก็จะไม่มีผลเกิดขึ้น ด้วยเหตุนี้ จึงมักปลูกสลับกับพันธุ์อื่นเพื่อให้เกิดการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ ควรปลูกสวนผลไม้ใกล้กับฟาร์มผึ้ง หรืออาจนำรังผึ้งเคลื่อนที่มาปลูกในช่วงที่ดอกบาน

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

หินสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีมาก สามารถทนอุณหภูมิต่ำได้ถึง -42-45°C หากเตรียมรับมือกับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม ในพื้นที่ทางตอนใต้ เช่น ไครเมียหรือคอเคซัส ต้นไม้ทั่วไปไม่ต้องการที่กำบังเลย แต่ไม่สามารถทนต่อลมโกรกและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันได้ ในสภาพอากาศที่รุนแรง การป้องกันน้ำค้างแข็งอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อป้องกันความเสียหายต่อต้นกล้าอ่อน

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว พันธุ์แอปเปิลมีภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรมต่อโรคสะเก็ดเงินและโรคอื่นๆ ของแอปเปิลทั้งหมด ดังนั้นจึงมีภูมิคุ้มกันต่อโรคนี้อย่างสมบูรณ์ เช่นเดียวกับโรคเชื้อราอื่นๆ อีกมากมายในแอปเปิล อย่างไรก็ตาม ต้นแอปเปิลยังมี "ศัตรู" อันตราย เช่น โรคเมล็ดเน่าและผลเน่า ซึ่งสามารถส่งผลกระทบต่อต้นไม้ได้บ่อยครั้งและกว้างขวาง ดังนั้น จึงควรฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลงอย่างทันท่วงทีเพื่อป้องกันแมลงที่อาจทำลายไม่เพียงแต่ใบและผลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกและเนื้อไม้ด้วย

ต้นตอและชนิดย่อย

พันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ใหม่และมักปลูกบนต้นกล้าลูกผสมโคลน 54-118 นอกจากนี้ยังสามารถใช้พันธุ์กึ่งแคระหรือแม้แต่แคระได้ ผลผลิต ความทนทานต่อฤดูหนาว และการเจริญเติบโตโดยทั่วไปจะเหมือนกับต้นแม่พันธุ์ ไม่มีพันธุ์ย่อยแบบคอลัมน์ของพันธุ์สกาลา

ลักษณะของการปลูกหิน

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ต้นแอปเปิลชอบพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงสว่างเพียงพอตลอดทั้งวัน ดังนั้น หลีกเลี่ยงการเลือกสถานที่ปลูกในที่ร่มของต้นไม้ที่สูง กำแพงอาคาร หรือรั้ว
• ลมโกรกอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตต้นไม้เล็กได้ ดังนั้นจึงสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าพื้นที่นั้นได้รับการปกป้องจากลมโกรก
• พันธุ์นี้ไม่ต้องการดินพิเศษใดๆ แต่ควรเป็นดินที่ไม่เป็นกรดหรือเค็มเกินไป ดินดำผสมทรายแม่น้ำ ดินร่วน และดินร่วนปนทรายก็เหมาะสม
• ไม่แนะนำให้ปลูกต้นแอปเปิลในบริเวณที่มีระดับน้ำใต้ดินสูงเกินไป ไม่เกิน 2.5-2 เมตร หลีกเลี่ยงการปลูกต้นสกาลาใกล้แหล่งน้ำเปิด (บ่อน้ำ แม่น้ำ ทะเลสาบ) บ่อน้ำ พื้นที่ชื้นแฉะ หรือพื้นที่ลุ่มที่มีน้ำละลายสะสมในฤดูใบไม้ผลิ มิฉะนั้นระบบรากของต้นแอปเปิลอาจเริ่มเน่าเปื่อยจนตายได้
• เมื่อปลูกต้นไม้ ควรคำนึงไว้เสมอว่าต้นไม้มีอายุยืนยาว และเมื่อเวลาผ่านไป ต้นไม้จะแผ่กิ่งก้านสาขาและร่วงหล่นลงมา ดังนั้น ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 4.5-5 เมตร มิฉะนั้น ทรงพุ่มและเหง้าอาจกระทบกันในอนาคต
• ตามปกติแล้วต้องเตรียมหลุมไว้ล่วงหน้า โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง โดยขุดหลุมให้ลึก 80-90 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เมตร รองก้นหลุมด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ ผสมกับปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยแร่ธาตุเล็กน้อย เติมน้ำให้เต็มหลุม ทิ้งไว้กลางแจ้ง
• หลักปักที่ทำจากโลหะหรือไม้จะถูกขุดหรือตอกลงในดินทันที ต้นกล้าจะถูกมัดติดกับหลักเหล่านี้และทิ้งไว้จนกระทั่งประมาณ 2-4 ปีหลังจากที่ต้นกล้าเริ่มออกผล
• ก่อนปลูก ต้นไม้จะต้องได้รับการตรวจสอบ โดยตัดรากที่แห้ง เสียหาย หรือมีโรคออกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง และแช่ไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
• วางต้นกล้าในหลุมให้ตั้งตรงบนพื้นผิวระบายน้ำ ใช้มือค้ำไว้ คลุมด้วยดินและอัดแน่นเบาๆ รดน้ำ 35-45 ลิตร และคลุมผิวดินด้วยปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส

วันที่ลงจอด

โดยปกติแล้ว ต้นไม้หินจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่อัตราการรอดสูงสุด ประมาณปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ใบร่วงแล้ว แต่ยังมีเวลาอย่างน้อย 3-4 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็ง ถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตาม การปลูกต้นไม้หินสามารถเริ่มได้ในฤดูใบไม้ผลิ ประมาณเดือนมีนาคมหรือเมษายน ก่อนที่ตาจะเริ่มบาน ต้นไม้ที่มีระบบรากปิดสามารถย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งได้ตลอดฤดูปลูก

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นและโดยทั่วไปอากาศดี ไม่จำเป็นต้องคลุมต้นไม้ อย่างไรก็ตาม หากเลือกวิธีอื่น คุณจะต้องระมัดระวังไม่ให้ต้นไม้ตาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจนกว่าต้นไม้จะตั้งตัวได้เต็มที่ ปูฟางหรือหญ้าแห้งรอบ ๆ บริเวณราก แล้วพันลำต้นด้วยวัสดุมุงหลังคา ผ้ากระสอบ หรือใยสังเคราะห์ สามารถคลุมต้นไม้เล็ก ๆ ได้โดยใช้วิธีการคล้ายเต็นท์

เพื่อขับไล่แมลงออกจากเปลือกไม้หรือบริเวณราก ต้นไม้จะถูกทาปูนขาวให้สูงประมาณ 1.2-1.5 เมตร เพื่อขับไล่แมลงศัตรูพืชจำพวกหนูที่กัดแทะเปลือกไม้อ่อนที่อ่อนนุ่มในฤดูหนาว เปลือกไม้จะถูกเคลือบด้วยไขมันหรือน้ำมันหมู ผลิตภัณฑ์ที่มีวางจำหน่ายทั่วไปตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวนก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

คุณไม่จำเป็นต้องพรวนดินรอบลำต้นของต้นสกาลาบ่อยๆ แค่ขุดดินปีละครั้ง พรวนดินหลายๆ ครั้ง กำจัดวัชพืช รากงอก และหน่ออื่นๆ ก็เพียงพอแล้ว ในอนาคต รากทั้งหมดสามารถคลุมด้วยหญ้าได้ ซึ่งจะช่วยป้องกันปัญหาเหล่านี้ และคุณก็ไม่ต้องทำอะไรเลย

ต้นแอปเปิลไม่ต้องการน้ำมากนัก และควรรดน้ำเฉพาะช่วงที่อากาศแห้งและร้อนจัดโดยไม่มีฝนตก อย่างไรก็ตาม การรดน้ำประมาณ 5-6 ครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว และคุณยังสามารถใส่ปุ๋ยและบำรุงดินได้อีกด้วย

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

แม้ว่าพันธุ์นี้จะถือว่าเป็นพันธุ์ที่มีความหนาแน่นปานกลาง แต่การสร้างทรงพุ่มมีบทบาทสำคัญ สิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพและปริมาณของผลที่ได้ ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ในปีแรก กิ่งทั้งหมดจะถูกตัดให้สั้นลงหนึ่งในสาม รวมถึงแกนนำกลาง หลังจากนั้น ควรตัดกิ่งทั้งหมดที่งอกเข้าด้านในหรือยื่นออกมาในแนวตั้งออก

การตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะเป็นประจำเป็นสิ่งจำเป็น โดยในระหว่างนี้จะต้องตัดยอดที่แห้ง เป็นโรค หรือเสียหายออก ประมาณปีที่ 10 ถึง 15 สามารถเริ่มการฟื้นฟูสภาพได้ หลังจากนั้น ให้ตัดกิ่งที่โตเต็มที่ 2-3 กิ่ง ทุกหนึ่งหรือสองปี เพื่อให้ยอดใหม่เจริญเติบโต

การสุกและการออกผลของหิน

การเริ่มต้นของการออกผล

ต้นมะละกอถือเป็นต้นที่ออกผลค่อนข้างเร็ว เพราะปกติแล้วจะไม่ออกผลจนกว่าจะอายุครบห้าปี แต่เมื่อถึงปีที่ห้าหรือหกก็จะให้ผลผลิตที่ดีมาก ในช่วงสองสามปีแรกของการติดผล สามารถเก็บผลที่มีรสชาติแปลก หอม และรสชาติดีได้ประมาณ 5-15 กิโลกรัม แน่นอนว่าการเก็บเกี่ยวแบบนี้อาจไม่ได้สมบูรณ์นัก แต่ก็เพียงพอสำหรับการทำความคุ้นเคยกับพันธุ์มะละกอ

เวลาออกดอก

เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลส่วนใหญ่ สกาลาจะออกดอกในเดือนพฤษภาคม แต่วันที่ที่แน่ชัดกว่านี้ต้องอาศัยการทดลอง เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศในแต่ละปีโดยตรง ดอกอาจปรากฏบนต้นได้ประมาณสองถึงสามปีหลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง ควรเด็ดออกให้หมดเพื่อป้องกันไม่ให้ผลกลายเป็นแอปเปิล ดอกมีเกล็ดละเอียด มีกลิ่นหอม บานสะพรั่งเป็นสีชมพูหรือสีขาวอมชมพูเล็กน้อย ดอกบานสะพรั่งสม่ำเสมอทั่วทั้งต้น

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นแอปเปิลเติบโตในอัตราปานกลาง โดยจะสูงประมาณ 15-35 เซนติเมตรต่อฤดูกาล จึงเติบโตเต็มที่อย่างรวดเร็ว ผลผลิตก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน เมื่ออายุ 12-16 ปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิลหอมได้มากถึง 150 กิโลกรัมหรือมากกว่า

แอปเปิลที่สุกเต็มที่ทางเทคนิคหรือสุกพร้อมเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นประมาณกลางเดือนกันยายนในสภาพอากาศอบอุ่นและอบอุ่น ในพื้นที่ทางตอนเหนือ ควรเก็บแอปเปิลช้ากว่านั้นเล็กน้อย คือต้นเดือนตุลาคม แอปเปิลจะเกาะติดกิ่งแน่น จึงไม่ต้องกังวลว่าแอปเปิลจะร่วงลงพื้นเมื่อสุกเกินไป แอปเปิลที่สุกเต็มที่สำหรับผู้บริโภค คือเมื่อน้ำตาลในผลเปลี่ยนเป็นคาราเมลและมีรสชาติดีขึ้น จะเกิดขึ้นประมาณ 2-3 สัปดาห์หลังจากการเก็บรักษา แอปเปิลมีอายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ย สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 2-3 เดือนโดยไม่สูญเสียความน่าใช้หรือรสชาติ

ฝากความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพันธุ์ Skala ที่ทนทานต่อฤดูหนาวเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับผู้อื่น