ต้นแอปเปิ้ลเปอร์เซีย: ความหลากหลายและคุณสมบัติการดูแล

คำอธิบายของพันธุ์เปอร์เซีย

ต้นไม้สูงใหญ่ต้นนี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อฤดูหนาวที่น่าอิจฉาและความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อม ดึงดูดความสนใจของชาวสวนทั่วประเทศได้ทันที หลายคนเลือกปลูกต้นไม้ชนิดนี้ในสวนเพราะต้องการการดูแลน้อย ทนทานต่อดินทุกชนิด ไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อย และที่สำคัญคือทนต่อสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้งได้ดี ต้นเปอร์เซียให้ผลสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์โดยไม่ขาดช่วง

ผลแอปเปิลพันธุ์นี้มีมูลค่าทางการตลาดสูง มีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ในสเวียร์ดลอฟสค์ สวยงาม มีกลิ่นหอม และที่สำคัญคือรสชาติอร่อยมาก แอปเปิลสามารถขนส่งได้ทั้งแบบลังและแบบจำนวนมาก เหมาะสำหรับการแปรรูปและเก็บรักษาไว้ได้นานถึงหกเดือน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการปลูกแบบเข้มข้นเพื่อการค้า รวมถึงการปลูกแบบรายบุคคล

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลส่วนใหญ่มีขนาดกลาง น้ำหนักประมาณ 140-150 กรัม แต่มีจำนวนมากที่มีขนาดใหญ่ น้ำหนักประมาณ 170-200 กรัม ผลส่วนใหญ่มีรูปร่างสมมาตร รูปร่างไม่สม่ำเสมอ กลมหรือทรงกระบอกกว้าง อาจมีก้านแบนเล็กน้อย คล้ายหัวผักกาด ผิวผลเรียบสม่ำเสมอ ไม่มีรอยต่อด้านข้าง และแทบไม่มีลายนูน

ผิวแอปเปิลมีลักษณะแน่น มันวาว มันวาว ยืดหยุ่น และค่อนข้างแข็งแต่ไม่หนา สีพื้นเป็นสีเขียวหรือสีเหลืองอมเขียว เมื่อสุกเต็มที่อาจมีสีเหลืองทองเหมือนน้ำผึ้ง ปกคลุมด้วยชั้นเคลือบขี้ผึ้งหนาๆ คล้ายสีเทาอมน้ำตาลหรือสีเงินอมน้ำตาลอมน้ำตาล ผิวเปลือกแอปเปิลมีจุด รอยด่าง รอยด่างดำ รอยทาง สีแดงสด หรือสีแดงเข้ม บางครั้งมีสีม่วงอ่อนๆ ปกคลุมพื้นที่ 65-85% ของผิว รอยด่างใต้ผิวหนังมีสีเทาอมเขียว จางๆ จำนวนมาก แต่มองเห็นได้ยาก การประเมินองค์ประกอบทางชีวเคมีทำได้ดีที่สุดโดยใช้เกณฑ์ต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 196 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 20.1 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 9.7%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 12.7%
• กรดไทเตรตได้ – 1.02%

แอปเปิลเปอร์เซียโดดเด่นด้วยเนื้อแน่น แม้จะค่อนข้างแน่น เนื้อหยาบ สีครีมหรือสีเลมอนอมเหลืองเล็กน้อย เนื้อฉ่ำน้ำ หอม กรอบ เคี้ยวง่าย สดชื่น รสชาติโดยทั่วไปถือว่าดีถึงดีมาก กลมกล่อม สมดุล มีรสหวานอมเปรี้ยว ผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนแอปเปิล 5 เต็ม 5 ในด้านรูปลักษณ์ และ 4.7 ในด้านรสชาติ

ต้นแอปเปิ้ลเปอร์เซีย: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้จัดเป็นไม้ขนาดกลาง หากไม่มีการตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโต มันสามารถเติบโตได้สูงถึง 5-6 เมตรชาวสวนส่วนใหญ่มักจำกัดความสูงไว้ที่ 3.5-4.5 เมตร เพื่อความสะดวกในการดูแลรักษาและเก็บเกี่ยวผลผลิต ทรงพุ่มในระยะแรกจะเป็นทรงรี ต่อมาจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นทรงกลมมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป และต่อมาก็จะเป็นทรงรีกว้าง ทรงพุ่มอาจแผ่กว้างหรือห้อยลงมาได้ กิ่งก้านมีความหนา โค้งมนเมื่อตัดขวาง และตั้งฉากกับลำต้นเป็นมุมแหลม ซึ่งต้องการการพยุงเพิ่มเติมในระหว่างการติดผล เปลือกหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อนหรือน้ำตาล การติดผลจะเกิดขึ้นที่กิ่งที่มีวงแหวน และบางส่วนก็เกิดขึ้นที่กิ่งที่เติบโตในปีก่อนหน้า

ความหนาแน่นและใบอยู่ในระดับปานกลางถึงต่ำ ใบเป็นรูปไข่กว้างหรือมน ปลายใบสั้น แบน คล้ายหนัง เรียบ เป็นมันเงา และหนาแน่น ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย หยักละเอียด และปลายใบหยาบ มีสีเขียวอ่อน เขียว หรือเขียวเข้ม มีรอยย่น และอาจมีขนอ่อนคล้ายขนแข็งที่ด้านหลัง ระบบรากแผ่กว้าง ส่วนใหญ่เป็นเส้นใย มีกิ่งเล็กๆ จำนวนมาก เจริญเติบโตดี และปรับตัวได้ดีในการหาน้ำในดิน

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ถือว่ามีผลผลิตสูง แม้ว่าจะไม่เคยสูงเท่าต้นแอปเปิลบางต้นก็ตาม

ชาวสวนที่ประหยัดสามารถให้ผลผลิตที่หอมอร่อยได้ 180-190 กิโลกรัมต่อปีจากต้นเปอร์เซียนกาที่โตเต็มที่และสมบูรณ์เพียงต้นเดียวภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย แต่หากเกิดสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ผลผลิตอาจลดลงเหลือ 140-160 กิโลกรัม-

ต้นแอปเปิลสามารถผสมเกสรได้เองอย่างสมบูรณ์ หมายความว่ามันเป็นพืชผสมเกสรที่ดีต่อตัวมันเอง อย่างไรก็ตาม ชาวสวนที่มีประสบการณ์ยังคงนิยมปลูกต้นไม้ผลไม้สลับกัน พวกเขากล่าวว่า อะไรนะพีการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น 15-35 เปอร์เซ็นต์

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งอย่างยอดเยี่ยม สามารถทนต่อฤดูหนาวที่อุณหภูมิลดลงถึง -40-42°C ได้อย่างง่ายดาย แม้ในฤดูหนาวที่ยาวนาน แม้แต่ในฤดูหนาวหนึ่ง ต้นเปอร์เซียนก้าก็สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำถึง -53°C และได้รับความเสียหายเพียงครึ่งเดียว ต้นแอปเปิลฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและกลับคืนสู่สภาพเดิมภายในเวลาเพียงหนึ่งปี อีกหนึ่งข้อดีคือความทนทานต่อสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้งอย่างน่าอิจฉา ใบของต้นมีความสามารถในการกักเก็บความชื้นได้ถึง 56.7% และทนความร้อนได้สูง จึงสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำถึง -50°C ได้โดยแทบไม่เกิดความเสียหาย แผลไหม้-

อย่างไรก็ตาม ก็มีข้อเสียเช่นกัน เช่น ความต้านทานโรคเชื้อราต่ำมักทำให้ต้นไม้เสียหาย ดังนั้น การป้องกันอย่างสม่ำเสมอและทันท่วงทีจึงเป็นสิ่งจำเป็น โรคราแป้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง – หิดการติดเชื้อและปรสิตอื่นๆ ก็อาจเป็นภัยคุกคามได้เช่นกัน ดังนั้นไม่ควรละเลยการฉีดพ่นยาฆ่าแมลง เพราะต้นไม้เองก็อาจเกิดโรคและกระตุ้นให้เกิดการระบาดในต้นไม้ข้างเคียงได้

ต้นตอและชนิดย่อย

เปอร์เซียนกายังไม่มีสายพันธุ์ย่อยของตัวเอง แต่สามารถปลูกบนต้นตอได้หลากหลาย ซึ่งจะทำให้ต้นไม้มีลักษณะเฉพาะตัว เช่น บนต้นตอแคระ ต้นแอปเปิลจะเติบโตแน่นหนากว่ามาก แต่ทำให้ความทนทานต่อฤดูหนาวลดลง การตัดแต่งกิ่งสามารถนำมาใช้เพื่อสร้างต้นไม้ที่เลื้อยได้ แต่พันธุ์ไม้ทรงเสายังไม่มี

ลักษณะของการปลูกเปอร์เซียนก้า

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• มะลิเปอร์เซียต้องการพื้นที่ปลูกมากกว่าเล็กน้อย เนื่องจากระบบรากเจริญเติบโตค่อนข้างมาก ดังนั้น ควรขุดหลุมให้ห่างกัน 4-5 เมตร
• สถานที่ต้องได้รับแสงแดด ไม่เช่นนั้นผลไม้จะเล็กลง และในบางกรณี ต้นไม้ที่อยู่ในร่มอาจไม่ออกดอกเลย
• ระดับน้ำใต้ดินและความชื้นโดยรวมของพื้นที่เพาะปลูกมีความสำคัญอย่างยิ่ง ยิ่งระดับน้ำใต้ดินสูงขึ้นเท่าใด ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคสะเก็ดเงินและโรคเชื้อราอื่นๆ ก็ยิ่งเพิ่มขึ้นเท่านั้น ดังนั้นการระบายน้ำจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากไม่มีทางเลือกอื่น หลีกเลี่ยงการปลูกเปอร์เซียนกาใกล้แม่น้ำ ทะเลสาบ บ่อน้ำตื้นๆ หนองบึง ทุ่งหญ้าที่ราบน้ำท่วมถึง หรือหนองน้ำ เพราะสิ่งเหล่านี้จะทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้ สามารถสร้างคันดินเทียมและปลูกต้นไม้ไว้ภายในได้
• ต้นไม้ไม่ได้หนาแน่นมากจนเกินไป ดังนั้นการระบายอากาศจึงมักไม่ใช่ปัญหา แต่ก็ควรหมั่นสังเกต อากาศนิ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ เพราะเชื้อราเจริญเติบโตได้ดี แต่ลมโกรกก็อาจทำให้ต้นไม้เล็กตายได้เช่นกัน
• การเตรียมหลุมล่วงหน้าไม่จำเป็น แต่ก็สามารถทำได้ โดยทั่วไปจะขุดหลุมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เมตร ลึก 80-90 เซนติเมตร รองก้นหลุมด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ ตามด้วยชั้นระบายน้ำ และเติมน้ำให้เต็มพื้นที่ หากขุดหลุมอย่างน้อย 3-4 สัปดาห์ก่อนปลูก สามารถใส่ปุ๋ยลงในดินได้ จึงไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเพิ่มเติมอีกเป็นเวลา 3-4 ปี
• ปักหลักไม้ โลหะ หรือพลาสติกลงตรงกลางหลุม โดยควรปักไว้ทางทิศเหนือของต้นกล้า วิธีนี้จะช่วยให้ต้นแอปเปิลอ่อนมีความมั่นคงแข็งแรงในช่วงสองสามปีแรก ไม่แนะนำให้ถอนออกในช่วง 3-4 ปีแรก
• หากต้องการรักษาคุณสมบัติของต้นตอ ควรเว้นพื้นที่การเสียบยอดไว้เหนือผิวดิน ประมาณ 6-9 เซนติเมตรก็เพียงพอ แม้จะคำนึงถึงการทรุดตัวเบื้องต้นหลังการรดน้ำครั้งแรกก็ตาม
• ตักวัสดุระบายน้ำกองหนึ่งใส่ลงในหลุมตรงกลาง จากนั้นวางต้นแอปเปิลลงไปบนวัสดุนั้น โดยค้ำยันด้วยลำต้น คลุมด้วยดิน และเขย่าเบาๆ เพื่อป้องกันช่องอากาศและช่องว่างที่อาจนำไปสู่โรครากเน่า บดอัดพื้นผิวด้วยมือ รดน้ำ และคลุมด้วยหญ้าแห้ง

วันที่ลงจอด

เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลส่วนใหญ่ เปอร์เซียนก้าจำเป็นต้องปลูกก่อนหรือหลังน้ำเลี้ยงในลำต้นเริ่มไหล ต้นแอปเปิลเจริญเติบโตได้ดีทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ต้นอ่อนสามารถต้านทานน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ ดังนั้น คุณสามารถเลือกเวลาปลูกที่เหมาะสมที่สุดได้

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

ต้นเปอร์เซียนก้าไม่จำเป็นต้องมีวัสดุคลุมพิเศษใดๆ เลย ทนทานต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้อย่างดี อย่างไรก็ตาม ข้อควรระวังมาตรฐานก็ยังคงเป็นความคิดที่ดี วางกิ่งสน หญ้าแห้ง หรือฟางไว้บนบริเวณราก แล้วห่อลำต้นด้วยผ้ากระสอบหรือวัสดุอื่นๆ ที่มีอยู่

การทาสีขาวลำต้นปีละสองครั้งด้วยน้ำปูนขาวเป็นความคิดที่ดีอย่างแน่นอน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แมลงมาทำรังในเศษเปลือกไม้และทำลายเนื้อไม้ สามารถควบคุมสัตว์ฟันแทะที่กัดแทะกิ่งอ่อนและเปลือกไม้ได้โดยการเคลือบส่วนล่างของลำต้นด้วยน้ำมันหมูหอม น้ำมันเชื้อเพลิง หรือไขมัน นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีวางจำหน่ายทั่วไป ซึ่งคุณสามารถปรึกษาร้านขายอุปกรณ์ทำสวนได้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ต้นแอปเปิลจะถูกขุดปีละสองครั้งเมื่อยังอ่อน โดยกำจัดวัชพืชและเศษซากต่างๆ ไปพร้อมๆ กัน ขุดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำเลี้ยงในลำต้นกำลังพักตัว แม้รากจะเสียหาย ต้นไม้ก็จะไม่เครียดมากนักและฟื้นตัวได้เร็วขึ้น สามารถพรวนดินได้ 4-7 ครั้งต่อฤดูกาลตามความจำเป็น ยกตัวอย่างเช่น จำเป็นต้องพลิกดินในวันรุ่งขึ้นหลังจากรดน้ำ มิฉะนั้นดินอาจอัดแน่นเป็นยางมะตอย

การรดน้ำก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร ต้นกล้าอายุหนึ่งหรือสองปีสามารถรดน้ำได้ 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล ในขณะที่ต้นกล้าที่โตแล้วไม่จำเป็นต้องรดน้ำเลย ในบางช่วงที่อากาศไม่เอื้ออำนวยที่สุด เช่น อากาศร้อนจัดและยังไม่มีฝน คุณสามารถรดน้ำเพิ่มได้อีก 3-4 ครั้ง ควรเจือจางปุ๋ยกับน้ำและรดน้ำให้ทั่วบริเวณรอบโคนต้น

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ต้นไม้ไม่พุ่มมากเกินไป การตัดแต่งกิ่งจึงไม่ใช่ปัญหา ต้นแอปเปิลมักซื้อจากเรือนเพาะชำ การตัดแต่งกิ่ง: ตัดแต่งทรงพุ่มแบบง่ายๆ โดยใช้ทรงพุ่มที่ตัดแต่งแล้ว ซึ่งมีตัวนำไฟฟ้าอยู่ตรงกลางและกิ่งก้าน 3-4 กิ่ง เพียงแค่รักษากิ่งก้านตามธรรมชาติไว้ และตัดกิ่งที่ยื่นออกมาในแนวตั้งออกบ้างเป็นครั้งคราวก็เพียงพอแล้ว

ควรทำความสะอาดกิ่งก้านให้สะอาดเป็นประจำ กิ่งก้านที่แห้ง เป็นโรค หรือหัก ควรตัดออกทันที มิฉะนั้นจะทำให้เกิดโรคได้ แนะนำให้ปิดรอยตัดด้วยสีหรือสนามหญ้า

การสุกและการติดผลของเปอร์เซียนก้า

การเริ่มต้นของการออกผล

พันธุ์นี้ไม่ใช่พันธุ์ที่ให้ผลเร็ว คุณต้องรอการเก็บเกี่ยวครั้งแรกค่อนข้างนาน ดอกแรกอาจปรากฏบนกิ่งในปีที่ 5 หรือ 6 เท่านั้น แต่ควรตัดออกให้หมดก่อนที่ต้นจะเริ่มติดดอก ส่วนใหญ่แล้วดอกจะยังเป็นดอกเปล่าๆ การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปีที่ 6 หรือ 8 เมื่อต้นตั้งตัวได้เต็มที่ การเก็บเกี่ยวครั้งแรกอาจไม่ได้มากในช่วงแรก แต่คุณจะได้แอปเปิลหลายกิโลกรัมอย่างแน่นอน

เวลาออกดอก

พันธุ์นี้ออกดอกช่วงกลางถึงต้นฤดู ดังนั้นการหาแมลงผสมเกสรจึงไม่ใช่เรื่องยาก ดอกมีขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่เป็นสีขาวล้วน แต่บางครั้งก็เป็นสีชมพูอ่อน กลีบดอกอวบอิ่มสวยงามและมีอับเรณูอยู่ใต้ยอดเกสรตัวเมีย ระยะเวลาการออกดอกค่อนข้างนาน ประมาณ 14-18 วัน ดังนั้นแม้ในสภาพอากาศที่เลวร้าย ลมแรง และแมลงต่างๆ ก็ยังมีเวลาผสมเกสร

การติดผลและการเจริญเติบโต

ระยะเวลาการเจริญเติบโตของต้นเปอร์เซียประมาณ 176-179 วันต่อปี และเติบโตอย่างรวดเร็ว ต้นเปอร์เซียสามารถสูงได้อย่างน้อย 43-57 เซนติเมตร จึงใช้เวลาไม่นานนักที่จะเติบโตเต็มที่ การออกผลจะเร็วขึ้น และเมื่อถึงปีที่ 8 หรือปีที่ 9 ก็จะโตเต็มที่และพร้อมจำหน่าย

ผลไม้จะสุกในเดือนกันยายน แต่ระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของพื้นที่เพาะปลูกโดยตรง แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นช่วงต้นเดือน สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวผลไม้ให้ทันเวลา เนื่องจากผลไม้อาจร่วงหล่นลงพื้นได้ง่ายและไม่เหมาะกับการเก็บรักษา แอปเปิลขนส่งง่าย และเก็บรักษาได้ดีในห้องใต้ดินหรือสถานที่จัดเก็บพิเศษ ตู้เย็น สามารถอยู่ได้นานถึง 5-7 เดือน

ฝากความคิดเห็นเกี่ยวกับพันธุ์แอปเปิ้ลเปอร์เซียเพื่อให้แม้แต่นักจัดสวนมือใหม่ก็สามารถรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์ได้โดยตรง