ต้นแอปเปิ้ล Idared: ความหลากหลายและคุณสมบัติการดูแล

คำอธิบายพันธุ์แอปเปิลพันธุ์ Idared

แอปเปิลพันธุ์อเมริกันฤดูหนาวนี้เป็นที่นิยมในสวนผลไม้ทั่วโลกมาอย่างยาวนาน และในประเทศของเราก็เช่นกัน แอปเปิลพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง มีคุณสมบัติในการบริโภคที่ดีเยี่ยม ขนส่งง่าย และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ด้วยเหตุนี้ Idared จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งในฟาร์มอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และสวนครัวขนาดเล็ก

แอปเปิล: สี ขนาด น้ำหนัก

พันธุ์ Idared ให้ผลขนาดใหญ่ (สูงสุด 180-200 กรัม) หรือขนาดกลาง (สูงสุด 120-150 กรัม) โดยทั่วไปผลจะกลม แบนเล็กน้อย และอาจมีรูปทรงกรวยเล็กน้อย มีลายหยักเล็กน้อย

ผิวแอปเปิลบางแต่แน่นและแข็งแรง ผิวเรียบ มันวาว เคลือบด้วยขี้ผึ้งบางๆ ทำให้มีสีออกน้ำเงิน สีพื้นเป็นสีเขียวอ่อน มีจุดสีเขียวใต้ผิวหนังบางๆ แต่ใหญ่ เรียงตัวกันเป็นลายหินอ่อนสีอ่อน โดยทั่วไปแล้วผิวแอปเปิลจะมีสีแดงอมน้ำตาลปกคลุม 65-85% ของผล และอาจมีสีแดงคาร์ไมน์หรือราสเบอร์รี่ องค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิลต่อ 100 กรัม มีลักษณะเด่นดังนี้

• สาร P-active – 120 มิลลิกรัม
• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) – 11.5 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 10.5%
• กรดไทเตรตได้ – 0.6%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 13.5%

ผล Idared มีความสามารถในการทำตลาดสูงถึง 90% โดยมากกว่า 10% เป็นเกรดพรีเมียม และ 45-50% เป็นเกรดเฟิร์ส เนื้อมีสีครีมอ่อนๆ เนื้อแน่น กรอบ และมีรสหวานอมเปรี้ยว ระหว่างการเก็บรักษา ผลอาจมีเนื้อหยาบ และในฤดูใบไม้ผลิ (ใกล้จะหมดอายุการเก็บรักษา) อาจเละและไม่ฉ่ำน้ำ คะแนนรสชาติของ Idared สอดคล้องกับรสชาติ โดยได้คะแนน 4.3 จาก 5 คะแนน

ต้นแอปเปิ้ลพันธุ์ Idared: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

โดยปกติต้นไม้จะเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง แต่อาจขึ้นอยู่กับต้นตอที่ใช้ด้วย หากไม่ตัดแต่งกิ่ง พวกมันอาจสูงได้ถึง 6-7 เมตร เมื่ออายุ 8-10 ปี พวกมันอาจสูงได้ถึง 3-4 เมตร มงกุฎ ต้นไม้ส่วนใหญ่เป็นรูปไข่หรือทรงกลม แผ่กิ่งก้านสาขาออกไปตามอายุและมีแนวโน้มที่จะเติบโตหนาแน่น ซึ่งนักทำสวนควรดูแลอย่างใกล้ชิด กิ่งก้านของโครงกระดูกโดยทั่วไปจะยื่นออกมาจากลำต้นในมุมแหลม

หน่ออ่อนมีเปลือกเรียบสีน้ำตาลเทา ซึ่งเริ่มแตกร้าวและอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อเวลาผ่านไป ใบมีรอยหยักสีเขียวเข้ม เป็นมันเล็กน้อย และมี "ปลาย" ชัดเจนใต้ใบ ระบบรากเป็นแบบผิวเผินและแตกกิ่งก้าน ต้นตอแบบพืชมีรากแก้วส่วนกลางที่แข็งแรงกว่า ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับต้นตอที่ใช้

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ถือว่าให้ผลผลิตสูง แม้ว่าพันธุ์บางพันธุ์ เช่น Antonovka จะสามารถให้ผลผลิตแอปเปิลได้มากกว่านั้นมาก (มากถึง 250-300 กิโลกรัม) ก็ตาม

Idared ผลิตได้เพียง 100-120 กิโลกรัม แต่ด้วยคุณสมบัติในการบริโภคและการขนส่ง ทำให้พันธุ์นี้ได้รับความนิยมมานานเกือบร้อยปีแล้ว

ต้นไม้จะออกผลเป็นประจำไม่ว่าจะปีไหน สภาพอากาศมีผลเพียงเล็กน้อยต่อการเปลี่ยนแปลงของจำนวนแอปเปิล

ต้นแอปเปิลถือว่าสามารถผสมเกสรได้เองตามเงื่อนไข แต่ไม่สามารถคาดหวังผลผลิตสูงได้หากปลูกเพียงอย่างเดียว รังไข่เพียง 2.5% เท่านั้นที่จะพัฒนาเป็นแอปเปิลที่โตเต็มที่ ดังนั้น จึงเป็นเรื่องปกติที่จะใช้พันธุ์ผสมเกสรและปลูกต้นแอปเปิลใกล้กับรังผึ้ง เพื่อให้มั่นใจว่าแมลงผสมเกสรจะเข้าถึงได้อย่างสะดวก

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

รากขนาดเล็กส่วนใหญ่ของพันธุ์นี้อยู่ใต้ผิวดิน ทำให้ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำหรืออุณหภูมิสูงเกินไปได้ ดังนั้น ควรเลือกพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นและอบอุ่นพอสมควรสำหรับการเพาะปลูก หรือใช้มาตรการป้องกันต้นแอปเปิลจากน้ำค้างแข็งอย่างจริงจัง ที่อุณหภูมิต่ำเพียง 12-15 องศาเซลเซียส เหง้าที่ไม่ได้รับการป้องกันอาจได้รับความเสียหาย และต้นแอปเปิลอาจสูญเสียผลมากถึง 90% หรืออาจตายได้

ต้นไม้ไม่ได้ต้านทานโรคราแป้งหรือโรคสะเก็ดเงินเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกันเพื่อป้องกันต้นแอปเปิลจากการติดเชื้อรา ต้นแอปเปิลที่ปลูกยากยังเผชิญกับภัยคุกคามร้ายแรงอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ โรคจุดสีน้ำตาล ซึ่งอาจสร้างความเสียหายอย่างรุนแรงต่อผลผลิต โรคนี้เกิดจากความชื้นที่มากเกินไป ดังนั้นจึงต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งในการดูแลต้นแอปเปิล

ชนิดย่อยและต้นตอ

มีหลายวิธีในการปลูกต้นแอปเปิลพันธุ์ Idared โดยยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของพันธุ์ไว้ด้วยการเพิ่มคุณสมบัติของต้นตอ

ลักษณะของการปลูกไอแดร์ด

การลงจอด

คุณสมบัติหลัก

• คุณต้องเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ไม่ใช่มีร่มเงา ไม่เช่นนั้นแอปเปิลจะเล็กและคุณจะไม่ได้ผลผลิตที่ดี
• ควรเลือกดินที่โปร่งและโปร่งสบาย เช่น ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วน อย่างไรก็ตาม ก็สามารถปลูกต้นแอปเปิลในดินดำได้เช่นกัน หากเติมทรายแม่น้ำลงไปเล็กน้อย สำหรับดินทรายหรือดินเหนียว ควรเติมฮิวมัส พีท และดินดำ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของพืช
• ขุดหลักลงในหลุมทางทิศเหนือโดยตรงเพื่อรองรับต้นกล้า สามารถถอนออกได้ในปีที่สามหลังจากปลูก
• หากระบบรากแห้ง ควรแช่ต้นกล้าในถังน้ำเย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้รากฟื้นตัว ส่วนรากที่แห้งสนิทหรือเสียหายสามารถตัดออกได้ง่ายๆ ด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง
• ให้เหลือโคนไว้เหนือผิวดิน 3-5 เซนติเมตรก็พอ
• เว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้และแถว 3 และ 4 เมตรตามลำดับ ซึ่งเพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้ต้นไม้รบกวนกัน
• ดินจะถูกอัดแน่นแต่ไม่มากเกินไปและรดน้ำทันทีหลังจากปลูกด้วยน้ำ 20-30 ลิตร

วันที่ลงจอด

ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น พันธุ์ Idared จะเจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้ที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากใบร่วงแล้วจะมีความทนทานและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 4-5 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก มิฉะนั้นต้นที่อ่อนแออาจแข็งตัวและตายได้

เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ให้เลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมก่อนที่ตาจะเริ่มบาน ซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ในช่วงต้นหรือกลางเดือนเมษายน ในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสม เพราะหากปล่อยไว้นานเกินไปอาจทำให้ต้นไม้ไม่รอด จากนั้น คุณจะต้องใส่ใจดูแลต้นไม้ให้มากขึ้นตลอดฤดูการเจริญเติบโตจนถึงฤดูใบไม้ร่วง เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้ตาย

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

รากของต้นไม้ตั้งอยู่ใกล้ผิวดินมาก จึงค่อนข้างไวต่อน้ำค้างแข็ง เพื่อป้องกันราก ให้ปูฟางมัดใหญ่ หญ้าแห้ง หรือกิ่งสนรอบโคนต้น คุณยังสามารถคลุมลำต้นด้วยแผ่นหลังคา กระดาษยางมะตอย หรือแม้แต่ห่อด้วยถุงน่องไนลอนก็ได้ หากเป็นไปได้ ควรปลูกต้นไม้สูงไว้ทางด้านใต้ลม หรือสร้างรั้ว กำแพง หรือพุ่มไม้

กลอุบายเหล่านี้ดึงดูดแมลงซึ่งชอบหลบหนาวในที่พักพิงที่ปลอดภัย และดึงดูดสัตว์ฟันแทะที่หิวโหยซึ่งเข้ามาใกล้ที่อยู่อาศัยของมนุษย์ในช่วงฤดูหนาว เพื่อปกป้องพวกมัน ลำต้นจะถูกทาสีขาวด้วยปูนขาวในฤดูใบไม้ร่วง และเคลือบด้วยไขมันหรือน้ำมันหมู

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

การพรวนดินอย่างสม่ำเสมอ (ขุด พรวนดิน และพรวนดิน) เป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพันธุ์ไม้ ดังนั้น คุณจึงต้องใส่ใจในเรื่องนี้เป็นพิเศษ โดยขุดดินรอบลำต้นปีละสองครั้ง เพื่อกำจัดหน่ออ่อน หน่อจากต้นไม้ต้นอื่น และวัชพืช

ต้นไม้ก็ต้องการน้ำเช่นกัน แต่เฉพาะในช่วงที่แห้งแล้งเป็นพิเศษ ซึ่งไม่มีฝนตกตามธรรมชาตินานกว่า 10 วัน มิฉะนั้น ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเชื้อรา ซึ่งไม่เป็นที่ต้องการ

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

พันธุ์ Idared ทรงเสาเป็นพันธุ์ที่ตัดแต่งกิ่งง่ายที่สุด เพราะไม่มีกิ่งก้านด้านข้าง ดังนั้น เพียงตัดกิ่งให้สั้นลงหนึ่งในสามในปีที่สองหลังจากปลูก ก็เสร็จเรียบร้อย สำหรับพันธุ์นี้ กิ่งก้านที่บางและเติบโตด้านข้างควรตัดแต่งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ประมาณต้นเดือนเมษายน ต้นไม้แต่ละชนิดอาจมีรูปทรงที่แตกต่างกันไป เพื่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือไม่ควรตัดแต่งกิ่งเกินหนึ่งในสามของกิ่งก้านในครั้งเดียว

การตัดแต่งกิ่งแบบสุขาภิบาลสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิ แต่ในฤดูใบไม้ร่วงก็สามารถทำได้เช่นกัน หลังจากนั้น คุณจะต้องกำจัดกิ่งที่เสียหาย เป็นโรค หรือแห้งออกให้หมด บริเวณที่ถูกตัดควรเคลือบด้วยน้ำยาเคลือบสวนหรือทาสีน้ำ

การสุกและการติดผลของต้นแอปเปิลพันธุ์ Idared

การเริ่มต้นของการออกผล

ต้นไม้ที่แข็งแรงที่ปลูกบนต้นตอแบบมีลำต้นมักจะเริ่มให้ผลในปีที่ห้าหรือหกเท่านั้น แม้ว่าจะมีบางผลที่เก็บเกี่ยวได้เร็วกว่านั้นก็ตาม ต้นแคระและกึ่งแคระให้ผลผลิตดีตั้งแต่ปีที่สองหรือสาม และสามารถให้ผลผลิตเต็มที่ในปีที่ห้า อย่างไรก็ตาม แม้ว่าต้นแคระจะมีระยะเวลาให้ผลยาวนานกว่า 30-35 ปี แต่ต้นแคระจะอยู่ได้นานถึง 20 ปี

เวลาออกดอก

ต้นแอปเปิลเหล่านี้เริ่มออกดอกค่อนข้างเร็ว บางต้นบานเร็วถึงปลายเดือนเมษายน แต่หากอากาศหนาว พวกมันอาจบานอยู่ได้ถึงกลางเดือนพฤษภาคม ซึ่งไม่เกินนั้น ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ พวกมันจะบานนานถึงสองสัปดาห์

พันธุ์ Idared มีดอกสีชมพูอ่อนขนาดใหญ่ ละเอียดอ่อน มีกลีบดอกอวบน้ำขนาดใหญ่ 5 กลีบ และเกสรตัวผู้ยาว มีกลิ่นหอมปานกลาง ดังนั้นจึงควรมีรังผึ้งอยู่ใกล้ๆ เพราะแมลงผสมเกสรมักจะไม่สามารถตรวจจับกลิ่นได้จากระยะไกล

การติดผลและการเจริญเติบโต

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ต้นแอปเปิลแคระจะเริ่มออกผลเต็มที่ในปีที่ห้าหรือหก ยิ่งไปกว่านั้น ต้นแอปเปิลยังให้ผลผลิตมากมาย กิ่งก้านของต้นแอปเปิลปกคลุมไปด้วยผลเป็นกระจุก โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นได้เร็วที่สุดในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายนหรือช่วงปลายเดือนกันยายน ในบางกรณี การเก็บเกี่ยวอาจล่าช้าออกไปเป็นต้นเดือนตุลาคม การเจริญเติบโตของต้นแอปเปิลจะแข็งแรงเมื่อยังเล็ก โดยจะสูงประมาณ 20-40 เซนติเมตร แต่จะช้าลงเมื่ออายุมากขึ้น

แอปเปิลสามารถเก็บไว้ได้นานมาก โดยยังคงรสชาติไว้ได้นานถึง 6-7 เดือน หากเก็บรักษาอย่างเหมาะสม รสชาติของแอปเปิลจะค่อยๆ ดีขึ้นเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 2-3 เดือน เพิ่มความชุ่มฉ่ำ เข้มข้น และกลมกล่อม แอปเปิลยังมีคุณสมบัติในการขนส่งที่ดีเยี่ยม สามารถขนส่งไปทั่วโลกได้อย่างสะดวกโดยไม่ต้องกังวลว่าจะเน่าเสียระหว่างทาง เปลือกที่บางแต่แข็งแรงและยืดหยุ่นของแอปเปิลช่วยปกป้องความเสียหายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แบ่งปันความคิดของคุณเกี่ยวกับ Idared ในความคิดเห็นด้านล่างเพื่อแบ่งปันความรู้ของคุณกับเพื่อนนักจัดสวนมือใหม่