ต้นแอปเปิ้ล ความสด: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายพันธุ์แอปเปิลสด

ชาวสวนตกหลุมรักต้นไม้ขนาดกลางขนาดกะทัดรัดเหล่านี้ทันที ซึ่งเติบโตอย่างรวดเร็วและเริ่มให้ผลผลิตที่ดี พวกมันปลูกง่าย แทบไม่ต้องดูแลรักษา ทนต่อดินและความชื้น และที่สำคัญที่สุดคือมีภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรมต่อโรคสะเก็ดเงินและเชื้อราบางชนิด พวกมันให้ผลผลิตที่ดีทุกปีโดยไม่ต้องพักตัว และมีอายุยืนยาวและแข็งแรง

ผลไม้เหล่านี้มียอดขายสูง มีรสชาติอร่อย หอม และสวยงาม เช่นเดียวกับพันธุ์ฤดูหนาวส่วนใหญ่ แอปเปิลเหล่านี้มีอายุการเก็บรักษาที่น่าอิจฉา โดยยังคงรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เหมาะแก่การปลูกไม่เพียงแต่ในสวนเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการปลูกเชิงพาณิชย์แบบเข้มข้นอีกด้วย

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

ผลมักมีขนาดใหญ่ไปจนถึงใหญ่กว่าใหญ่ และมีขนาดไม่สม่ำเสมอ บนต้นเดียว ผลส่วนใหญ่จะมีน้ำหนักระหว่าง 125-145 กรัม แต่บางครั้งก็อาจมีน้ำหนัก 200-230 กรัมหรือมากกว่านั้นก็ได้ ผลมีลักษณะกลม เรียบ และแบนเล็กน้อยตามแนวแกนกลาง คล้ายถัง มีซี่โครงกว้าง เรียบ และรูปร่างไม่ชัดเจน

ผิวเป็นมันวาว หนาแน่น ยืดหยุ่น และเรียบเนียน มีชั้นน้ำมันปกคลุมอย่างเห็นได้ชัด ผิวมีสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีเหลืองอมเขียวหรือสีทอง รอยแดงปกคลุมผิว 70-85% และมีลักษณะเป็นริ้วๆ เบลอๆ บางครั้งมีจุดและลายทาง สีของผิวเป็นสีแดง แดงเลือดหมู หรือสีราสเบอร์รี่เล็กน้อย รอยเจาะใต้ผิวหนังมีขนาดเล็กและน้อย เป็นสีเทาหรือเขียวอมเทา แทบมองไม่เห็นบนผิวที่มีจุดด่าง สามารถประเมินองค์ประกอบทางเคมีได้ง่ายจากลักษณะเฉพาะดังต่อไปนี้:

• กรดไทเตรตได้ – 0.78%
• น้ำตาล (ฟรุกโตส) – 9.1%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 17.6%
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 12.3 มิลลิกรัม
• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 436 มิลลิกรัม

เนื้อแน่นและแข็ง กรอบ เนื้อละเอียด และฉ่ำน้ำ มีสีเขียวอ่อนเด่นชัด มีกลิ่นแอปเปิลอ่อนๆ แต่โดดเด่นและน่ารับประทาน รสชาติหวานอมเปรี้ยว ให้ความรู้สึกเหมือนทานบนโต๊ะ สมดุล และกลมกลืน นักชิมมืออาชีพให้คะแนนรสชาติ 4.2 คะแนน และ 4.3 คะแนนสำหรับรูปลักษณ์ภายนอก จากคะแนนเต็ม 5 คะแนน

ความสดของต้นแอปเปิ้ล: ลักษณะเฉพาะ

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ชนิดนี้จัดว่าเป็นต้นไม้ขนาดกลางและเจริญเติบโตเร็ว หากไม่มีการตัดแต่งกิ่ง ในสภาวะปกติ ต้นไม้จะสูงได้ถึง 3.5-4.5 เมตร หรือบางครั้งอาจสูงกว่านั้นด้วยซ้ำอย่างไรก็ตาม ชาวสวนมักจำกัดความสูงของต้นไม้มาตรฐานไว้ที่ 3-4 เมตร เรือนยอดมีลักษณะกลมหรือทรงกลมที่มองเห็นได้ชัดเจน บางครั้งเป็นรูปไข่กว้าง และมีความหนาแน่นปานกลาง กิ่งก้านแผ่ขยายออกจากแกนกลางเป็นมุมแหลม ไม่หนาแต่เป็นเหลี่ยมและแหลม โค้งงอไปในทิศทางต่างๆ แต่ส่วนใหญ่โค้งขึ้นด้านบน ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลแดงหรือน้ำตาลมันวาว

ใบมีสีเขียวเข้มหรือเขียวเข้ม เป็นมันเงา ปลายใบมนยาว หนา คล้ายหนัง รูปไข่ ปลายใบมนและแหลมสั้น ขอบใบหยักเป็นคลื่น หยักละเอียด และหยักเป็นฟันเลื่อย อาจมีขนอ่อนเล็กน้อยด้านหลังใบ ระบบรากเป็นเส้นใย แตกกิ่งก้านสาขา แข็งแรง รากลึกปานกลาง เหมาะแก่การดูดน้ำในดิน

ผลผลิตและการผสมเกสร

ผู้เพาะพันธุ์และผู้เขียนคำอธิบายพันธุ์นี้ระบุว่าให้ผลผลิตปานกลาง อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวสวนที่ปฏิบัติงานได้ค้นพบว่าต้นไม้สามารถให้ผลผลิตได้มากกว่าที่คาดไว้มาก

ต้นแอปเปิลพันธุ์ 'สเวซเฮสต์' ที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตคุณภาพสูงที่อายุยืนยาวได้ประมาณ 230-280 กิโลกรัม จากการวัดในปี พ.ศ. 2552-2562 ทั้งนี้ การเพิ่มขึ้นนี้เกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป และส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพการดูแล สภาพอากาศ และสภาพอากาศในภูมิภาคที่ปลูกต้นแอปเปิล-

พันธุ์นี้สามารถผสมเกสรได้เองตามเงื่อนไข แต่การผสมเกสรเองจะให้ผลเพียงเล็กน้อย ประมาณ 5-12% ของผลผลิตที่เป็นไปได้ ความสดต้องการแมลงผสมเกสรที่เหมาะสมกับช่วงออกดอก ด้านล่างนี้คือรายชื่อพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งแนะนำให้ปลูกในระยะห่าง 45-60 เมตร เพื่อการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

พันธุ์นี้มีความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำค่อนข้างสูง ทนต่อสภาพอากาศอบอุ่นได้ดี เราทนต่อสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงในภูมิภาคมอสโก และอากาศหนาวเย็นรุนแรงและยาวนานของภูมิภาคเลนินกราด อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมพร้อมรับมือกับฤดูหนาวและคลุมต้นไม้ให้มิดชิดตลอดฤดูหนาว

สู่การแข่งขันทั้งห้า หิด ต้นแอปเปิลมีภูมิคุ้มกันในตัว (ยีน Vf) ในรหัสพันธุกรรม และพันธุ์นี้ยังค่อนข้างต้านทานการติดเชื้อราในแอปเปิลอื่นๆ ได้ดีอีกด้วย แม้ว่าต้นแอปเปิลทุกต้นในสวนจะป่วย แต่ความสดชื่นก็ยังคงเปี่ยมไปด้วยใบเขียวขจีและผลที่แข็งแรง

ต้นตอและชนิดย่อย

ยังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงความหลากหลายของพันธุ์ย่อย "Svezhest" แต่สามารถปลูกบนต้นตอได้หลากหลาย พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์แคระ ซึ่งให้ต้นที่มีขนาดกะทัดรัด สูง 2-2.2 เมตร ต้นเหล่านี้เริ่มให้ผลเร็วกว่า โดยให้ผลใหญ่กว่าพันธุ์แม่เล็กน้อย แต่มีปัญหาเรื่องความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำ และอายุขัยของพวกมันลดลงเหลือ 30-45 ปี

คุณสมบัติของการเจริญเติบโตความสด

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ต้นไม้ผลไม้ทุกชนิดต้องการแสงและการระบายอากาศที่ดี และต้นแอปเปิลก็เช่นกัน ดังนั้นจึงต้องเลือกพื้นที่ปลูกให้เหมาะสม เพราะในที่ร่ม ต้นแอปเปิลจะเติบโตไม่แข็งแรง และผลแอปเปิลก็จะเล็ก
• ต้นเฟรชเนสไม่ทนต่อระดับน้ำใต้ดินที่สูง รากของมันหยั่งลึกลงไปในดิน และหากรากได้รับความชื้น รากจะเริ่มเน่าเปื่อยในที่สุด และต้นไม้ก็มีแนวโน้มที่จะตาย หากระดับน้ำใต้ดินในพื้นที่เดียวที่เข้าถึงได้สูงกว่า 2.2-2.5 เมตร คุณสามารถสร้าง "บล็อกกระจก" แบบพิเศษได้ โดยขุดแผ่นหินชนวนที่ความลึกสองเมตร หรือปูแผ่นหลังคาด้วยแผ่นใยสังเคราะห์หรือกระดาษยางมะตอย
• ชาวสวนที่มีประสบการณ์มักจะเตรียมหลุมสำหรับต้นแอปเปิลทุกต้นในฤดูกาลก่อนหน้า แต่ Freshness ไม่จำเป็นต้องเตรียมหลุมนี้เป็นพิเศษ คุณสามารถขุดหลุมขนาด 60x90 ซม. เพียงหนึ่งสัปดาห์หรือสี่ถึงห้าวันก่อนปลูก เติมดินที่อุดมสมบูรณ์ ปุ๋ยเล็กน้อย และระบายน้ำที่โคนต้น ตอกหลักสำหรับผูก แล้วเติมน้ำ 15-35 ลิตร
• ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นแอปเปิลแต่ละต้นอย่างน้อย 4.5-5 เมตร และระหว่างแถวอย่างน้อย 4-4.5 เมตร เพื่อให้แน่ใจว่าต้นแอปเปิลที่โตเต็มที่จะไม่รบกวนการเจริญเติบโตของต้นแอปเปิลแต่ละต้นในอนาคต
• วางต้นกล้าในแนวตั้งโดยให้โคนต้นสูงจากผิวดินประมาณ 5-7 เซนติเมตร คลุมด้วยดินให้ลึกลงไปครึ่งหนึ่ง อัดด้วยมือเพื่อไล่ฟองอากาศ จากนั้นใส่ส่วนที่เหลือลงไป อัดเบาๆ อีกครั้ง แล้วคลุมผิวดิน

วันที่ลงจอด

ควรปลูกต้นเฟรชเนสในฤดูใบไม้ผลิ เพราะสถิติแสดงให้เห็นว่ามีอัตราการรอดตายสูงกว่า นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกต้นหรือกลางเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำค้างแข็งผ่านพ้นไปแล้ว แต่ตายังไม่แตก การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงก็สามารถทำได้เช่นกัน แต่การหาสภาพอากาศและวันที่เหมาะสมจะยากกว่า เนื่องจากการไหลของน้ำเลี้ยงในลำต้นต้องหยุดลงแล้ว และน้ำค้างแข็งยังคงเกิดขึ้นอีกอย่างน้อย 3-5 สัปดาห์ การปลูกต้นไม้ที่มีระบบรากปิดสามารถดำเนินต่อไปได้ตลอดฤดูการเจริญเติบโต

การป้องกันน้ำค้างแข็ง

พันธุ์นี้ทนทานต่อฤดูหนาวได้ดีมาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ละทิ้งการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยสิ้นเชิง ประมาณปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ควรหยุดรดน้ำโดยสิ้นเชิง มิฉะนั้นน้ำเลี้ยงอาจไหลไม่หยุด ลำต้นจะถูกห่อด้วยผ้ากระสอบหรือใยสังเคราะห์ หลังคามุงด้วยแผ่นใยสังเคราะห์ หรือผ้าใบกันน้ำ สามารถคลุมต้นไม้เล็กด้วยลูกบอล หรือกองดินไว้บนบริเวณลำต้นก็ได้

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ต้นไม้ตอบสนองได้ดีมากกับการปลูกพืชในดินรอบๆ อย่างเหมาะสม เพราะต้องการออกซิเจนที่เพียงพอ ควรทำปีละสองครั้ง และควรพรวนดินบริเวณลำต้น 6-8 ครั้งต่อฤดูกาล วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในดิน และยังช่วยกำจัดวัชพืช หน่อไม้ และรากของต้นไม้อื่นๆ อีกด้วย

เมื่อต้นอ่อนต้องการการรดน้ำบ่อย ประมาณสัปดาห์ละครั้ง และหากสภาพอากาศแห้งและร้อนจัด อาจรดน้ำทุก 4-5 วัน เมื่อต้นโตเต็มที่ ความถี่ในการรดน้ำอาจลดลงเหลือ 6-8 ครั้งต่อฤดูกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงออกดอก ติดผล และช่วงเก็บเกี่ยว

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ความสดของต้นแอปเปิลเป็นไปตามขั้นตอนการดูแลและการตัดแต่งกิ่งมาตรฐานทั้งหมด ในปีแรก ลำต้นจะถูกตัดออกหนึ่งในสาม และส่วนยอดอื่นๆ (กิ่งก้าน) ทั้งหมดจะถูกตัดให้สั้นลงเช่นกัน เพื่อตัดแต่งเป็นชั้นๆ สิ่งสำคัญคือต้องตัดส่วนยอดที่ยื่นขึ้นด้านบน รวมถึงส่วนยอดที่งอกเข้าด้านในออกทันที

ทุกฤดูใบไม้ผลิ ต้องมีมาตรการสุขอนามัย โดยตัดกิ่งที่ตายหรือเสียหายออกให้หมด มาตรการทั้งหมดสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน แต่นักจัดสวนที่มีประสบการณ์กล่าวว่า การดูแลเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากต้นไม้จะอ่อนแอลงหลังการดูแล และจึงอาจได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในช่วงฤดูหนาว

การสุกและการออกผลที่สดใหม่

การเริ่มต้นของการออกผล

พันธุ์นี้ถือว่าออกผลเร็ว เนื่องจากแอปเปิลลูกแรกจะเริ่มได้หลังจากปลูกในสวนประมาณ 4-5 ปี อย่างไรก็ตาม จริงๆ แล้วสามารถเห็นตาดอกแรกได้เร็วที่สุดในฤดูใบไม้ผลิของปีที่ 3 ควรเด็ดผลในช่วงนี้ เพราะต้นแอปเปิลจำเป็นต้องพัฒนาเหง้าและสร้างใบให้สมบูรณ์ก่อนที่จะสูญเสียพลังงานไปกับการออกผล ในช่วงสองสามปีแรก ผลผลิตจะค่อนข้างน้อย เพียง 5-8 กิโลกรัม แต่ไม่ต้องกังวล เพราะต้นแอปเปิลจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว

เวลาออกดอก

ต้นแอปเปิลฤดูหนาวนี้ออกดอกค่อนข้างช้า ไม่ถึงปลายเดือนพฤษภาคม แต่มักจะอยู่ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน หลังจากนั้นดอกตูมสีชมพูขนาดใหญ่สวยงามจึงจะผลิบาน ซึ่งจะบานประมาณ 14-18 วัน ในช่วงเวลานี้ ลมและผึ้งจะมีเวลาเหลือเฟือในการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ ดอกมีขนาดใหญ่ สวยงาม และมีกลิ่นหอม กลีบดอกอวบอิ่ม หนาแน่น สีขาวอมชมพูอ่อนๆ

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นแอปเปิลมีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยสามารถสูงได้ถึง 35-60 เซนติเมตรภายในเวลาเพียงปีเดียว จึงทำให้ต้นแอปเปิลเติบโตเต็มที่และให้ผลผลิตสูงสุดได้อย่างรวดเร็ว ภายในเวลาเพียงสี่ถึงห้าปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิลแสนอร่อยและสวยงามได้อย่างน้อยหนึ่งร้อยกิโลกรัม ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับรับประทานสดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้ แยม ผลไม้แช่อิ่ม และผลไม้รวมอีกด้วย

โดยปกติการเก็บเกี่ยวจะอยู่ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือครึ่งต้นเดือนตุลาคม แอปเปิลจะสุกสม่ำเสมอ คุณจึงสามารถเก็บแอปเปิลทั้งหมดจากต้นได้ในวันใดวันหนึ่ง ไม่ต้องกังวลว่าแอปเปิลจะร่วงลงพื้น เพราะผลแอปเปิลจะเกาะติดกิ่งก้านแน่น แอปเปิลจะโตเต็มที่เมื่อน้ำตาลในผลถูกควบแน่นเต็มที่ประมาณ 30-45 วันหลังจากเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาในห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือ 6-8 เดือน สามารถเก็บแอปเปิลไว้ในห้องใต้ดินที่เหมาะสมซึ่งมีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

โปรดแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพันธุ์ Freshness เพื่อให้ชาวสวนคนอื่นๆ ได้เรียนรู้สิ่งที่มีประโยชน์จากพันธุ์นี้เพื่อเพิ่มประสบการณ์ของพวกเขา