ต้นแอปเปิลวอสปิตันนิทซา: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

ลักษณะพันธุ์ Vospitannitsa

พันธุ์กึ่งปลูกนี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อฤดูหนาวสูง ดึงดูดความสนใจจากชาวสวนในพื้นที่ทุรกันดารของประเทศอย่างแน่นอน ทนทานต่อทั้งน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน ทนต่อสภาพอากาศแห้งแล้งและร้อนจัดในฤดูร้อนได้เป็นอย่างดี ต้นไม้นี้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ต้องการการดูแลและดินมากนัก ต้องการการให้อาหาร ปุ๋ย หรือน้ำเพียงเล็กน้อย ต้นสูงใหญ่และกินพื้นที่สวนค่อนข้างมาก แต่ชดเชยด้วยการโตเร็ว ให้ผลสม่ำเสมอ ให้ผลผลิตแอปเปิลที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นประจำทุกปี

ผลมีขนาดเล็กเมื่อปลูกบนต้น แต่อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด เช่นเดียวกับพันธุ์กึ่งปลูกส่วนใหญ่ ผลมีความสวยงาม มีกลิ่นหอม ขนส่งง่าย และเก็บรักษาได้ดี ซึ่งถือว่าผิดปกติสำหรับพันธุ์ทางเหนือ วอสปิทันนิตซา (Vospitannitsa) เหมาะแก่การปลูกในสวนส่วนตัว เนื่องจากมีลักษณะสูง จึงอาจขัดขวางการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลมีขนาดเล็กหรือใกล้เคียงกับขนาดกลาง แต่ไม่ค่อยมีมากนัก แอปเปิลส่วนใหญ่มีน้ำหนักเพียง 25-35 กรัม แต่ในบางปี ผลเดี่ยวๆ อาจมีน้ำหนักถึง 70-80 กรัม ผลมีลักษณะสมมาตรและสม่ำเสมอเป็นส่วนใหญ่ รูปร่างของผลเป็นทรงกลม บางครั้งเป็นรูปกรวยเล็กน้อย แบน และอาจมีรูปร่างเป็นทรงกระเปาะหรือยาวเล็กน้อย มีลายนูนเล็กน้อยและไม่มีตะเข็บด้านข้าง

ผิวมีความหนาแน่นสูงกว่าค่าเฉลี่ย หนาปานกลาง ยืดหยุ่นได้เล็กน้อย แม้จะค่อนข้างแน่น ปกป้องเนื้อจากความเสียหายทางกลได้ดี ผิวเรียบและเมื่อสุกจะปกคลุมด้วยชั้นเคลือบหนาคล้ายขี้ผึ้งสีเทาเงิน สีพื้นเป็นสีเขียวหรือเหลืองอมเขียว ส่วนสีแดงอมแดงเข้ม แดงเข้ม หรือสีเบอร์กันดี ครอบคลุมพื้นที่อย่างน้อย 65-80% ของผิว รอยเจาะใต้ผิวหนังมีจำนวนมาก เรียวยาว สีเทาอมเขียว และมีขนาดใหญ่ การประเมินองค์ประกอบทางเคมีทำได้ง่ายเมื่อคุณเข้าใจตัวบ่งชี้บางประการ:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 442 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 18.9 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 14.6%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 13.9%
• กรดไทเตรตได้ – 1.26%

วอสปิตันนิทซามีเนื้อแน่นถึงแน่นปานกลาง เนื้อละเอียด และฉ่ำน้ำมาก โดยทั่วไปจะมีสีเขียวขุ่น บางครั้งมีกลิ่นมะนาวเล็กน้อย และเปลือกมีเส้นสีแดงอมชมพู ทำให้มีสีที่โดดเด่น รสชาติถือว่าน่าพึงพอใจ กลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว มีรสเปรี้ยวอมเผ็ดที่โดดเด่นคล้ายไวน์ และให้ความรู้สึกเหมือนของหวาน นักชิมมืออาชีพให้คะแนนผลนี้ 4.6-4.8 คะแนนจาก 5 คะแนน

ต้นแอปเปิ้ลวอสปิตันนิทซา: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ต้นนี้โตเร็วมากและยังสูงด้วย สามารถสูงได้ถึง 10-11 เมตรเลยทีเดียวหากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและทันท่วงที การตัดแต่งกิ่งสามารถรักษาความสูงของลำต้นให้อยู่ในระยะ 6-7 เมตร ซึ่งจะช่วยให้การดูแลรักษาและการเก็บเกี่ยวเป็นไปอย่างสะดวก รูปทรงของทรงพุ่มมีลักษณะกลม เรียวยาว หรือรีสูง ค่อนข้างหนาแน่น และค่อนข้างแน่น เมื่อแก่จัด ลำต้นอาจแผ่กว้างเล็กน้อย ลำต้นมีความยาวและความหนาปานกลาง หน้าตัดโค้งมน ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเขียว และมีผลผสม

ใบมีขนาดเล็กถึงปานกลาง เรียวยาว ปลายใบสั้นและแหลม ขอบใบหยักละเอียด หยักเป็นคลื่น หรือพับเป็นรูปเรือ มักมีสีเขียวเข้มสดใสหรือเขียวอ่อน มีลายหยักหยาบ และบางครั้งมีขนอ่อนปกคลุมด้านล่าง ระบบรากแข็งแรง ขุดได้ดี และแตกกิ่งก้านสาขา มีเส้นใยในต้นตอส่วนใหญ่ แต่ก็อาจมีรากแก้วร่วมด้วย เหมาะแก่การแสวงหาน้ำและสารอาหาร

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ไม่อาจเรียกได้ว่ามีผลผลิตสูง แม้ว่าสำหรับต้นแอปเปิลทางภาคเหนือแล้ว พันธุ์นี้จะให้ผลผลิตในปริมาณที่เหมาะสมก็ตาม

ต้นวอสปิตันนิทซาที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตแอปเปิลที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงได้ถึง 75-85 กิโลกรัมในฤดูกาลเดียว ในบางปีที่ไม่เอื้ออำนวยและ/หรือได้รับการดูแลไม่ดี ผลผลิตอาจลดลงประมาณ 45-50%

ต้นแอปเปิลที่ปลูกแบบกึ่งเพาะปลูกสามารถผสมเกสรได้เองตามธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องมีแมลงผสมเกสรจากภายนอกเพื่อให้เกิดผล นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นแมลงผสมเกสรที่ดีเยี่ยมสำหรับพันธุ์อื่นๆ อีกด้วย อย่างไรก็ตาม นักทำสวนที่มีประสบการณ์กล่าวว่า หากมีต้นแอปเปิลอื่นๆ ที่มีช่วงเวลาออกดอกที่เหมาะสมอยู่ใกล้ๆ ผลผลิตของพันธุ์นี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก (45-70%) ดังนั้นจึงควรปลูกสลับกัน

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

วอสปิตันนิทซามีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูงมาก สามารถอยู่รอดในฤดูหนาวที่อุณหภูมิต่ำถึง -39-42°C โดยไม่เกิดความเสียหายใดๆ วอสปิตันนิทซาเคยผ่านฤดูหนาวอันโหดร้ายในปี พ.ศ. 2519-2521 โดยได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งเพียง 1-2 ครั้งเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมพร้อมรับมือกับสภาพอากาศหนาวเย็นและจัดหาที่กำบังอย่างเหมาะสม เนื่องจากต้นไม้ไม่ชอบน้ำค้างแข็งเป็นเวลานาน ความชื้นสูง และอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน

พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อโรคต่างๆ ในไร่ได้ดีเยี่ยม แต่โรคสะเก็ดเงินมักจะโจมตีใบอยู่เป็นประจำ ส่วนใหญ่แล้วผลแอปเปิลจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่ในช่วงหลายปีที่มีการปลูกพืชอิงอาศัยอย่างรุนแรง อะไรก็เกิดขึ้นได้ ดังนั้น การป้องกันจึงมีความสำคัญสำหรับวอสปิตันนิทซาเช่นเดียวกับต้นแอปเปิลอื่นๆ ศัตรูพืชมักโจมตีต้นแอปเปิลได้ง่าย และสิ่งสำคัญคือต้องกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้ให้หมดไป

ต้นตอและชนิดย่อย

ต้นแอปเปิลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือต้นตอแบบมาตรฐาน แต่สามารถปลูกได้กับแทบทุกสายพันธุ์ ยังไม่มีต้นตอแบบกึ่งปลูกย่อย และไม่มีต้นตอแบบเสาหรือแบบเลื้อย ดังนั้นควรระมัดระวังในการซื้อ

คุณสมบัติของการเจริญเติบโตของนักเรียน

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ดินสำหรับปลูกต้นแอปเปิลไม่สำคัญเลย สิ่งสำคัญคือดินต้องสามารถระบายอากาศและความชื้นได้ แต่สามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยการเจือจางดินด้วยทรายแม่น้ำและคลายดินเป็นประจำ
• สถานที่ตั้งที่มีแสงแดดส่องถึงจะช่วยให้ต้นแอปเปิลเติบโตเต็มที่ได้เร็วขึ้น ให้ผลผลิตเต็มที่ และให้ผลผลิตแอปเปิลที่หวานและแข็งแรงยิ่งขึ้น ในร่มเงา ต้นไม้อาจยืดตัวขึ้นด้านบนโดยไม่มีการแตกกิ่งด้านข้าง ทำให้ผลผลิตต่ำ ในบางกรณี การอยู่ในที่ร่มจัดอาจทำให้ต้นแอปเปิลตายได้
• ควรพิจารณาความลึกของระดับน้ำใต้ดิน ระบบรากที่แข็งแรงจะแทรกซึมลึกและจะเน่าเปื่อยหากรากจมลงสู่น้ำ ดังนั้น ควรเลือกพื้นที่ที่แห้งกว่าและหลีกเลี่ยงการปลูกต้นแอปเปิลใกล้แม่น้ำและทะเลสาบ หนองบึง หรือที่ราบลุ่มน้ำท่วมถึง
• ไม่จำเป็นต้องเตรียมพื้นที่ปลูกล่วงหน้า เพราะต้นแอปเปิลสามารถทนต่อสภาพแวดล้อมได้เกือบทุกประเภท เมื่อขุดหลุมล่วงหน้า ให้ขุดหลุมลึกหนึ่งเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน ใส่ปุ๋ยที่โคนต้น รดน้ำ และระบายน้ำหากจำเป็น หากปลูกทันที ก็แค่ขุดหลุม เติมหินลงไป แล้วรดน้ำ ในกรณีหลังนี้ สามารถใส่ปุ๋ยได้ในปีเดียวกับที่ปลูก
• ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5-6 เมตร และระยะห่างระหว่างแถวประมาณเท่ากัน เนื่องจากต้นไม้มีขนาดใหญ่และอาจรบกวนการเจริญเติบโตของพืชโดยรอบ จึงควรพิจารณาเรื่องนี้ด้วย
• หากต้องการรักษาคุณสมบัติของต้นตอไว้ ให้เว้นโคนต้นไว้เหนือผิวดินประมาณ 4-6 เซนติเมตร
• ในระยะแรก ต้นไม้ต้องการการรองรับ ดังนั้นควรขุดหรือตอกไม้กระดานหรือหลักทันที ต้นกล้าจะถูกมัดติดกับหลักเหล่านี้โดยใช้เชือกมัดสวนหรือเชือกอเนกประสงค์แบบรูปเลขแปด
• วางต้นไม้ลงในหลุม จุ่มรากลงในส่วนผสมของดินและน้ำ และใช้สารเร่งรากชนิดพิเศษหากจำเป็น คลุมรากด้วยดิน อัดแน่น รดน้ำผิวดิน และคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน

วันที่ลงจอด

พันธุ์นี้ไม่สนใจว่าจะปลูกกลางแจ้งในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือดินต้องอุ่น แต่น้ำเลี้ยงต้องไม่เคลื่อนไหวในลำต้น ยิ่งพื้นที่เพาะปลูกอยู่ทางเหนือมากเท่าไหร่ ช่วงเดือนมีนาคม-เมษายนก็ยิ่งดีเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศหนาวเย็นที่กำลังจะมาถึงทำลายต้นแอปเปิลที่ยังอ่อนและเปราะบาง

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

พืชชนิดนี้ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำมาก จึงไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคพิเศษใดๆ เพียงแค่พันลำต้นด้วยผ้ากระสอบหรือถุงน่องเก่าๆ ในพื้นที่ที่อากาศหนาวที่สุด ให้คลุมบริเวณรากด้วยหญ้าแห้ง ฟาง หรือกิ่งสน ซึ่งควรตัดออกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ต้นไม้จะเริ่มเติบโต

การทาปูนขาวบนลำต้นไม้ให้สูง 1-1.3 เมตร หรือการใช้สารเคมีอุตสาหกรรม มีประสิทธิภาพในการป้องกันแมลงที่เกาะตามซอกเปลือกไม้ได้ง่าย สามารถป้องกันสัตว์ฟันแทะได้โดยการเคลือบลำต้นไม้ด้วยไขมันสัตว์ที่ผ่านการสกัด ไขมันสัตว์ น้ำมันเชื้อเพลิง หรือน้ำมันแห้งเก่า การคลุมลำต้นไม้ด้วยตาข่ายโลหะหรือพลาสติกที่แข็งแรงยังช่วยป้องกันเปลือกไม้จากการถูกกระต่ายและหนูแฮมสเตอร์กินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ควรขุดเฉพาะต้นไม้ที่อายุน้อยที่สุดเท่านั้น สามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หรือเพียงปีละครั้ง การพรวนดินบ่อยขึ้นก็สามารถทำได้ แต่ไม่จำเป็น ควรพรวนดินให้หลวมสนิทในวันถัดไปหลังจากรดน้ำเท่านั้น ในช่วงที่อากาศแห้งและร้อน ในปีที่สี่ถึงหก คุณสามารถหว่านสมุนไพรหรือหญ้าสนามหญ้ารอบ ๆ ลำต้นเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ตามธรรมชาติ อย่าลืมกำจัดเศษซาก วัชพืช และยอดอ่อนอื่น ๆ ออกจากใต้ต้นไม้

เฉพาะต้นกล้าที่อายุน้อยมากหรือต้นกล้าที่เติบโตในพื้นที่แห้งแล้งเป็นพิเศษเท่านั้นที่อาจต้องการการรดน้ำบ่อยครั้ง ในกรณีนี้ ควรรดน้ำ 5-7 ครั้งต่อฤดูกาล ในอัตรา 456-60 ลิตรต่อลำต้น ในสภาพอากาศปกติ ต้นไม้ต้องการน้ำน้อยกว่ามาก สามารถรดน้ำได้ 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล โดยผสมกับปุ๋ยและปุ๋ยอินทรีย์

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ต้นวอสปิตันนิทซา (ลูกตา) เติบโตไม่หนาแน่นมากนัก แต่ก็ยังต้องการการดูแลทรงพุ่ม ควรปลูกแบบโปร่งๆ เป็นชั้นๆ ตั้งแต่ปีแรก จากนั้นจึงดูแลรักษาเพื่อไม่ให้ต้นไม้โตมากเกินไป วิธีนี้ควรตัดกิ่งที่งอกเข้าด้านใน กิ่งที่ยื่นขึ้นด้านบน กิ่งขนาน หรือกิ่งที่ตัดกันออกทั้งหมด

การทำความสะอาดโดยทั่วไปจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นไม้สามารถทนต่อความเครียดได้ดีที่สุด ควรตัดกิ่งที่หัก แห้ง หรือเป็นโรคออกให้หมด เพราะกิ่งเหล่านั้นจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป และยังคงมีน้ำเลี้ยงจากต้นอยู่ ตามปกติแล้วควรทาสีหรือทาสีทับบริเวณที่ถูกตัด สนามหญ้าแต่ถ้าไม่มีอะไรแบบนั้น หนองน้ำธรรมดาๆ ก็ใช้ได้

การสุกและการติดผลของลูกตา

การเริ่มต้นของการออกผล

พันธุ์นี้เริ่มออกผลค่อนข้างเร็ว ซึ่งถือว่าผิดปกติสำหรับต้นแอปเปิลพันธุ์ไซบีเรียที่ทนต่อฤดูหนาว แม้จะผ่านปีที่สี่หรือห้าแล้ว ก็สามารถให้ผลที่มีกลิ่นหอมได้มากถึง 5-10 กิโลกรัม แน่นอนว่าคุณอาจต้องรออีกสักหน่อยกว่าจะออกผลเต็มที่ แต่ก็ไม่นานเกินไป

เวลาออกดอก

ดอกตูมของต้นไม้มีสีชมพูเข้มอมม่วงเล็กน้อย และปรากฏให้เห็นค่อนข้างช้าบนต้น ดังนั้นน้ำค้างแข็งที่เกิดขึ้นซ้ำๆ จึงไม่ส่งผลกระทบต่อการติดผลหรือการเก็บเกี่ยว ดอกมีสีชมพูอ่อนหรือสีขาวอมชมพูเล็กน้อย กลีบดอกมีสีอ่อน บอบบาง โปร่งสบาย และสวยงามมาก ต้นไม้จะบานสะพรั่ง ดูสง่างามในช่วงเวลานี้ และมีกลิ่นหอมฟุ้งกระจายไปหลายสิบเมตร

การติดผลและการเจริญเติบโต

มีต้นแอปเปิลเพียงไม่กี่ต้นเท่านั้นที่จะสามารถเทียบเคียงได้กับความแข็งแรงของต้นวอสตูตันนิตซา เนื่องจากสามารถเติบโตได้สูงถึง 90-100 เซนติเมตรต่อปี และจะสูงที่สุดภายในเวลาเพียงสิบปี อัตราการเจริญเติบโตนี้ทำให้ความอุดมสมบูรณ์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อถึงปีที่แปดหรือปีที่เก้า ต้นแอปเปิลก็จะให้ผลผลิตเต็มที่ และอายุขัยที่ยาวนานของมันทำให้ผลผลิตมหาศาล

ผลไม้จะเริ่มสุกเร็วตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน แต่บางครั้งอาจใช้เวลานานถึงกลางเดือนกันยายน คุณสามารถบอกได้ว่าสุกเมื่อใดโดยดูจากสี ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเบอร์กันดีเข้มหรือม่วง และจุดใต้เปลือกจะจางลง แอปเปิลสุกสม่ำเสมอ ขนส่งได้ดีทั้งแบบกล่องและแบบจำนวนมาก และสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินมาตรฐานได้นานถึง 60-80 วัน แอปเปิลเหล่านี้เหมาะสำหรับการอบแห้ง ทำแยม แยมผลไม้เชื่อม มาร์มาเลด และน้ำผลไม้

ฝากความคิดเห็นเกี่ยวกับพันธุ์แอปเปิ้ล Vospitannitsa เพื่อให้แม้แต่นักจัดสวนมือใหม่ก็สามารถรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์ได้ทันที