ต้นแอปเปิลโจนาธาน: ความหลากหลายและคุณสมบัติการดูแล

คำอธิบายพันธุ์แอปเปิลโจนาธาน

เมื่อไม่นานมานี้ ชาวสวนที่เคารพตนเองทุกคนต่างใฝ่ฝันอยากมีต้นแอปเปิลพันธุ์นี้อย่างน้อยสักต้น ต้นแอปเปิลจะเข้าสู่ระยะออกผลอย่างรวดเร็ว ให้ผลผลิตดี ออกผลด้วยรสชาติที่นุ่มนวล โดดเด่น แยกแยะได้ง่ายจากต้นอื่นๆ และเก็บรักษาไว้ได้อย่างสวยงามในสภาพที่เหมาะสม จนกระทั่งถึงฤดูเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ชนิดนี้ไม่เหมาะกับสภาพอากาศที่เลวร้ายของรัสเซีย และแอปเปิลต้องการสภาพแวดล้อมพิเศษเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้น โจนาธานจึงถูกแทนที่ด้วยแอปเปิลพันธุ์ใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ แต่รสชาติของมันยังคงเป็นเอกลักษณ์ และหลายคนต่างหลงรักในความเป็นเอกลักษณ์ ความเข้มข้น และกลิ่นหอมของมัน

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

ผลของพันธุ์นี้โดยทั่วไปจะมีขนาดกลาง แต่บางครั้งก็มีขนาดใหญ่ได้ ผลมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย ทรงกรวย มีลายนูนเล็กน้อย เปลือกมีความหนาแน่น แข็งแรง และเป็นมันเงา มีสีฐานเป็นสีเขียวหรือเขียวเข้ม

เมื่อสุกเต็มที่ แอปเปิลจะปกคลุมไปด้วยสีแดงสดหรือแม้กระทั่งสีแดงอมม่วง ครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 90% ของพื้นผิวทั้งหมด จุดใต้ผิวหนังมีสีอ่อนจำนวนมาก แต่สีซีดจนแทบมองไม่เห็น แอปเปิลอาจมีสิ่งที่เรียกว่าสีสนิม ซึ่งเป็นลวดลายตาข่ายหยาบๆ บนพื้นผิวสีน้ำตาลแดง ส่วนประกอบของแอปเปิลต่อ 100 กรัม มีลักษณะทางเคมีดังนี้

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 110 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 6.7 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 11.4%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 13.6%
• กรดไทเตรตได้ – 0.65%

เนื้อแอปเปิลที่ยังไม่สุกจะมีสีขาวอมเขียวเล็กน้อย เมื่อบ่มไว้นานเนื้อจะนุ่ม ฉ่ำ และละเอียดขึ้น รสชาติเหมือนขนมหวาน กลมกล่อม และสมดุล หวานมากกว่าเปรี้ยว แต่ยังคงความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ คะแนนการชิมอยู่ที่ 4.7 จาก 5 คะแนน ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งปลูกแอปเปิลทางใต้มากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

ต้นแอปเปิ้ลโจนาธาน: ลักษณะเฉพาะ

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ชนิดนี้จัดว่าเป็นต้นไม้ขนาดกลาง โดยสามารถสูงได้ถึง 4-5 เมตรเมื่อโตเต็มที่ ทรงพุ่มทรงกลมเมื่อยังอ่อนและคงอยู่เช่นนั้นจนแก่ อาจมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอเล็กน้อย เอียงเล็กน้อยเนื่องจากกิ่งก้านที่มีความยาวแตกต่างกัน เมื่ออายุมากขึ้น ทรงพุ่มจะแผ่กว้างแต่ไม่เหี่ยวเฉา ผลจะขึ้นบนยอดแหลม กิ่งหอก และแม้แต่กิ่งที่ออกผล ลำต้นอาจสั้นหรือยาว ลำต้นตรงหรือแฉก เปลือกมีสีน้ำตาลอมเขียว ในต้นไม้ที่มีอายุมาก เปลือกอาจแตกและร่วนได้

ใบมีขนาดกลางถึงเล็ก รูปไข่ เรียวยาวเล็กน้อย และมักม้วนลง มีเนื้อสัมผัสคล้ายหนังแต่ไม่เป็นมันเงา ใบมีความหนาแน่นและอาจมีขนปกคลุม ทำให้ใบมีสีเทาอมเทาเล็กน้อย ก้านใบสีเงินนี้ถือเป็นลักษณะเด่นของพันธุ์นี้ ระบบรากแผ่กว้างและตื้น มีหรือไม่มีรากแก้วกลาง ขึ้นอยู่กับต้นตอ

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ถือว่าเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตเร็ว เนื่องจากสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตแอปเปิลที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดีได้เร็วถึงสี่หรือห้าปีหลังจากนั้น สถิติที่น่าทึ่งที่สุดในประเทศของเราคือแอปเปิลเพียงต้นเดียวที่ให้ผลผลิตถึง 450 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าผลผลิตที่ทำลายสถิตินี้สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังและอยู่ในสภาพอากาศและภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยเท่านั้น

โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นไม้หนึ่งต้นสามารถผลิตแอปเปิ้ลได้ประมาณ 200-250 กิโลกรัมต่อปี ซึ่งเพียงพอสำหรับทั้งแปลงสวนขนาดเล็กและสวนผลไม้เชิงพาณิชย์แบบเข้มข้น

ยังมีข้อเสียอีกอย่างหนึ่งคือ ยิ่งเก็บเกี่ยวมากเท่าไหร่ แอปเปิลก็จะยิ่งเล็กลงเท่านั้น สำหรับโจนาธาน นี่เป็นสัจธรรมที่แท้จริง ดังนั้น ถ้ามีแอปเปิลเพียงไม่กี่ลูก พวกมันอาจจะใหญ่ แต่ถ้ามีมาก คุณก็จะได้แต่แอปเปิลลูกเล็กๆ เท่านั้น

ต้นแอปเปิลถือว่ามีการผสมเกสรด้วยตัวเองบางส่วน ดังนั้นคุณจะเห็นผลบ้าง ซึ่งคิดเป็นประมาณ 40% ของผลผลิตทั้งหมด แม้ว่าจะไม่มีต้นแอปเปิลต้นอื่นในสวนก็ตาม เพื่อเพิ่มผลผลิต ควรปลูกโจนาธานร่วมกับพันธุ์อื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำมากของพันธุ์แอปเปิลนี้ถือเป็นข้อเสียหลัก ทนอุณหภูมิต่ำกว่า -5 ถึง -10°C ได้แทบไม่ไหว ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่รากที่อยู่ใต้ผิวดินเท่านั้นที่จะแข็งตัวได้ แต่เปลือกและเนื้อไม้ที่แก่แล้วก็แข็งตัวได้เช่นกัน มีบางกรณีที่ต้นแอปเปิลตายในไครเมียเนื่องจากอุณหภูมิลดลงเหลือเพียง -2 ถึง -3°C ในระยะสั้น พร้อมกับลมแรงและความชื้น

ปัญหาอีกประการหนึ่งที่มักจะ “ทำให้ตกใจ” ผู้ที่ต้องการปลูกพันธุ์นี้ก็คือ พันธุ์นี้มีความอ่อนไหวต่อโรคราแป้ง โรคราสนิม โรคไฟไหม้ และ กุ้งแม่น้ำดำต้นไม้มักติดเชื้อราและมีอาการรุนแรงและลุกลามอย่างรวดเร็ว แต่ก็ต่อเมื่อไม่มีการป้องกันอย่างทันท่วงที ดังนั้น เรื่องนี้จึงขึ้นอยู่กับคนสวนเป็นหลัก

ต้นตอและชนิดย่อย

มีแอปเปิลพันธุ์ย่อยและพันธุ์ย่อยมากมายหลายชนิด ซึ่งล้วนมีต้นแอปเปิลโจนาธานเป็นพ่อแม่ แอปเปิลพันธุ์พื้นเมืองอย่างปามยัต เซอร์กีวู และแอปเปิลพันธุ์อเมริกัน แมคฟี ซึ่งเป็นพันธุ์ในตำนาน ไอดาร์ด และเฟรนช์ไพรม์ ซึ่งมีภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรมต่อสแคป ไฮแลนเดอร์ เอ็กเซล โมเรนส์ เวลมูตา และอื่นๆ อีกมากมาย การศึกษาทั้งหมดนั้นเป็นไปไม่ได้ ดังนั้นเราลองมาดูพันธุ์ลูกผสมที่ใกล้เคียงที่สุดกัน

คุณสมบัติการเติบโตของโจนาธาน

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ต้นไม้ที่บอบบางต้นนี้ต้องการพื้นที่ที่มีแดดส่องถึงและไม่มีลมโกรก อย่างไรก็ตาม ให้แน่ใจว่ามีอากาศถ่ายเทสะดวกและมีพื้นที่กว้างขวาง โจนาธานชอบพื้นที่โล่งๆ
• ที่สุด ดิน สำหรับพันธุ์นี้ ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนเหมาะที่สุด ต้นไม้สามารถปลูกในดินดำได้เช่นกัน แต่ควรเจือจางด้วยทรายแม่น้ำ ดินเหนียว และส่วนประกอบอื่นๆ ที่จำเป็น
• ความชื้นเป็นสาเหตุของโรคราน้ำค้าง โรคราแป้ง และโรคราน้ำค้างในต้นแอปเปิ้ลได้ 100% ตกสะเก็ดดังนั้น ตำแหน่งที่ต้นไม้จะเติบโตต้องแห้ง ควรใส่ใจกับระดับน้ำใต้ดิน โดยควรอยู่ต่ำกว่าผิวดินอย่างน้อย 2.5 เมตร อย่าปลูกโจนาธานใกล้แหล่งน้ำเปิด เพราะอาจทำให้ต้นไม้ตายได้
• ก่อนปลูก ควรเตรียมหลุมล่วงหน้าโดยผสมดินชั้นบนกับปุ๋ยและเติมน้ำ ทิ้งไว้กลางแจ้งอย่างน้อยสามสัปดาห์ หรือจะดีกว่านั้นในฤดูใบไม้ร่วง ความลึก 60-70 เซนติเมตรก็เพียงพอ และเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เมตรจะเหมาะสมที่สุด
• หากจำเป็น ให้แช่ต้นกล้าในน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าระบบรากได้รับน้ำเพียงพอ รากที่เสียหาย เป็นโรค หรือแห้ง ควรตัดออกทันทีด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง
• ปักหลักลงในหลุมทันทีเพื่อรองรับต้นกล้า สามารถนำต้นกล้าออกได้ไม่เกิน 3-4 ปี
• วางต้นกล้าให้ตั้งตรง คลุมระบบรากด้วยดิน เขย่าลำต้นเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศออก อัดดินให้แน่นเล็กน้อย รดน้ำ 30 ลิตร และคลุมหน้าดินด้วยปุ๋ยหมัก ปุ๋ยหมัก หรือหญ้าแห้ง

วันที่ลงจอด

เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลส่วนใหญ่ แนะนำให้ปลูกโจนาธานในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่ใบร่วงแล้ว แต่ยังมีเวลาอีกอย่างน้อย 3-5 สัปดาห์ก่อนที่อากาศจะเย็นลง นี่คือระยะเวลาที่ต้นอ่อนจะต้องปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่

อย่างไรก็ตาม ในสภาพอากาศอบอุ่น คุณสามารถปลูกต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ได้ในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหลลงลำต้น ประมาณเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม หากคุณซื้อต้นกล้าที่มีระบบรากปิด (ในกระถางพิเศษที่ไม่ต้องกำจัดแยกต่างหาก) คุณก็สามารถปลูกต้นแอปเปิลได้ตลอดเวลาตลอดฤดูปลูก

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

หากอุณหภูมิในพื้นที่ของคุณลดลงต่ำกว่า -10 องศาเซลเซียส นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ต้องคลุมต้นแอปเปิล ขุดดินหนา 10-15 เซนติเมตรรอบโคนต้น หุ้มลำต้นด้วยแผ่นหลังคา กระดาษยางมะตอย กิ่งสน ฟาง หรือวัสดุคลุมดิน หากจำเป็น คลุมต้นแอปเปิลด้วยวัสดุคลุมคล้ายเต็นท์ก็เพียงพอ เพราะวิธีนี้ใช้กับต้นไม้สูงใหญ่ไม่ได้

ควรทาปูนขาวบริเวณลำต้นและกิ่งล่างของต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อป้องกันแมลงที่วางแผนจะอาศัยบริเวณรากในช่วงฤดูหนาว เพื่อป้องกันหนูที่หิวโหยมากินเปลือกไม้และยอดอ่อน ควรทาไขมันและน้ำมันหมูบริเวณลำต้น

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

พรวนดินรอบต้นแอปเปิลเป็นประจำ กำจัดหน่อและวัชพืชที่งอกออกมา ควรขุดดินรอบลำต้นปีละหนึ่งหรือสองครั้ง แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อราก

รดน้ำต้นแอปเปิล 2-5 ครั้งต่อฤดูกาลในช่วงที่แห้งแล้งเป็นพิเศษ การรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็นในช่วงออกดอก ติดผล และสุกงอม สามารถใส่ปุ๋ยและสารกันบูดควบคู่กับน้ำได้ อย่าละเลยการใช้ยาฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลง ควรดูแลต้นแอปเปิลเป็นประจำเพื่อป้องกันการระบาด

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ต้นกล้าทั้งหมดที่ซื้อจากเรือนเพาะชำจะถูกตัดแต่งกิ่งให้เรียบร้อย โดยกิ่งก้านชั้นแรกจะถูกสร้างขึ้นเรียบร้อยแล้ว ควรระวังอย่าให้ต้นไม้เสียหายเป็นเวลาหนึ่งปีหลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง ส่วนการตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโตควรปล่อยทิ้งไว้ก่อน โจนาธานสามารถนำไปแปรรูปเป็นอะไรก็ได้ตามต้องการ:

• ปาล์มเมตโต
• วงล้อม.
• รูปทรงไม้กวาด
• รูปทรงคล้ายแกนหมุน
• แบ่งเป็นชั้นๆ หรือเป็นชั้นๆ
• รูปถ้วย (พุ่มไม้)

เรือนยอดของต้นไม้มีแนวโน้มที่จะหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอจึงมีความจำเป็น ซึ่งเกี่ยวข้องกับการตัดไม่เพียงแต่กิ่งเก่า แห้ง และมีโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกิ่งที่เติบโตเข้าไปด้านในด้วย

การสุกและการติดผลของต้นแอปเปิลโจนาธาน

การเริ่มต้นของการออกผล

โจนาธานจะเริ่มออกผลในปีที่ 2-3 หรือปีที่ 4-5 หลังจากปลูก ขึ้นอยู่กับต้นตอ แม้ว่าจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากในช่วงนี้ แต่ในปีที่ 5 คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ 5-25 กิโลกรัม

เวลาออกดอก

พันธุ์นี้จะบานในช่วงกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม วันที่ออกดอกที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก สภาพอากาศ และสภาพภูมิอากาศโดยตรง ดอกมีขนาดใหญ่มาก มีกลิ่นหอมแรง มีสีขาวหรือสีชมพูอ่อนๆ ระยะเวลาออกดอก 6-12 วัน ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในช่วงเวลาดังกล่าวโดยตรง

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นพันธุ์นี้จะมีมวลสีเขียวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่ออายุ 5-7 ปี ต้นจะสูงประมาณ 4-5 เมตร ซึ่งเป็นความสูงปกติ ช่วงเวลานี้จะเริ่มติดผลเต็มที่ ผลผลิตควรสูงกว่า 70-80 กิโลกรัม

ผลไม้จะสุกในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงช่วงที่สุกเต็มที่ทางเทคนิค ซึ่งโดยปกติแล้วจะถูกเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาไว้ แอปเปิลจะสุกเต็มที่เมื่อได้รสชาติที่ต้องการภายใน 15-30 วันหลังจากนั้น แอปเปิลจะถูกเก็บรักษาไว้จนถึงเดือนมีนาคม-เมษายน ที่อุณหภูมิไม่เกิน 1-4 องศาเซลเซียส ในห้องใต้ดินที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก บรรจุในกล่องไม้ โรยด้วยขี้เลื่อย

ฝากความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพันธุ์โจนาธานเพื่อแบ่งปันประสบการณ์และความรู้กับคนสวนคนอื่นๆ