Kurutulmuş elmanın kalorisi nedir ve diyete uygun mudur?

Kurutulmuş elma: kalori

Kurutulmuş elmalar – tüm vitamin ve besin değerlerini koruyan lezzetli bir doğal lezzet. Antioksidan konsantrasyonu açısından taze meyvelerden hiçbir şekilde aşağı kalır yanı yok. Ancak, düşük su içerikleri nedeniyle kalorileri daha yüksek.

100 gr ürün içeriği:

• proteinler – 2,2 g;
• karbonhidratlar – 59 g;
• yağlar – 0,1 g;
• diyet lifi – 14,9 g;
• su – 20 gr.

Kalori içeriği – ​​253 kcal (önerilen günlük alımın %16,55'i).

Kurutulmuş elmanın bileşimi ve faydalı özellikleri

Kurutulmuş elmanın kimyasal bileşimi şunları içerir:

Diyette kuru elma yemek faydalı mıdır ve ne kadar tüketilmelidir?

Kurutulmuş meyveler kilo verirken ve diyete dahil edilirken tüketilebilir. Neredeyse yağsızdır ve lif bakımından zengindir, bu da fazla kilolardan kurtulmak için olmazsa olmazdır. Yüksek şeker içeriği sayesinde kuru elmalar açlığı bastırır ve sık sık atıştırmayı önlemeye yardımcı olur. Ayrıca diyet yaparken şeker yerine de kullanılabilir. Temel kural, önerilen sınırlar içinde kalmak ve aşırı yemekten kaçınmaktır.

Kurutulmuş elmaların seçilmesi ve saklanması

Elma dilimleri seçerken, göze hoş görünmeyen elma dilimlerini seçmeniz önerilir. Çünkü güzel ve çok açık renkli bir ürün, kurutma işlemi sırasında içine çok sayıda kimyasal eklendiğini gösterir.

Kurutulmuş elma dilimlerini nem, küf ve böceklerden korumak için uygun şekilde saklanmaları gerekir. Yaz aylarında, iyi hava sirkülasyonu olan bir balkon veya sundurma idealdir. Bu tür saklama için, dilimlerin ultraviyole ışınlarının etkisiyle faydalı besinlerinin bozulmasını önlemek için temiz bir bezle örtün.

Kışın kurutulmuş meyveler Cam veya seramik bir kapta ya da keten torbalarda, karanlık bir yerde saklamak en iyisidir. Nem oranı %30'u geçmemelidir.

Kapağın havalandırma için periyodik olarak açılması, aşırı nem ve küf oluşumunun önlenmesine yardımcı olacaktır. Uygun şekilde saklandığında ürün orijinal özelliklerini 1 yıl boyunca korur.

Elmalar evde nasıl kurutulur?

Kuru Aşağıdaki yöntemlerden birini kullanarak elma yetiştirebilirsiniz:

1. Açık havadaBu teknoloji, tek seferde büyük miktarlarda kurutulmuş meyvenin hazırlanmasına olanak tanır. Kurutma işlemi yalnızca sıcak ve kuru havalarda gerçekleştirilir.
2. FırındaBu yöntemle kurutulan elma dilimleri tüm vitamin ve besin değerlerini korur.
3. MikrodalgadaBu yöntemde kışlık çeşitler kullanılıyor, çünkü yazlık çeşitlerden elde edilen kuru meyveler kalite açısından önemli ölçüde düşük oluyor.

En uygunu tatlı-ekşi çeşitleri olarak kabul edilir:gidip getirmek», «Antonovka" Ve "pippin".

Kullanım özellikleri

Sağlıklı bir yetişkin günde 6 su bardağına kadar kuru elma tüketebilir. Bu ürün, normal tatlıların yerine idealdir. 6 yaşın altındaki çocuklar için önerilen günlük alım miktarı 1 su bardağından, 6 yaş üstü çocuklar için ise 3 su bardağından fazla olmamalıdır. Kurutulmuş elma dilimleri tek başına tüketilebilir veya çeşitli içeceklerin yapımında kullanılabilir:

• kompostolar (balgamın atılmasını kolaylaştırır ve öksürüğün giderilmesine yardımcı olur);
• kaynatmalar;
• infüzyonlar.

Dilimler ayrıca süt ürünlerine, unlu mamullere, müsliye ve kuru kahvaltılık karışımlara da eklenir. Kurutulmuş meyve, geleneksel Doğu reçeli "khoshav" yapmak için de idealdir.

Kurutulmuş elmalar sağlıklı bir üründür ve doğru kullanımı, vücudunuzun korunmasına yardımcı olacaktır. sağlık.