Một quả táo chứa bao nhiêu đường?
Nội dung
Thông tin cơ bản
Táo là loại trái cây giá cả phải chăng nhất và đồng thời cũng giàu dinh dưỡng nhất, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Táo được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Giá trị dinh dưỡng của táo trên 100 g:
- protein – 0,4 g;
- chất béo – 0,4 g;
- chất xơ – 1,8 g;
- carbohydrate – 9,8 g;
- nước – 86 g.
Hàm lượng calo – 47 kcal.
Thành phần hóa học của táo:
- vitamin: A, beta-carotene, choline, C, E, H, K, PP, nhóm B, niacin;
- chất dinh dưỡng đa lượng;
- các nguyên tố vi lượng;
- carbohydrate dễ tiêu hóa;
- axit amin thiết yếu và không thiết yếu;
- axit béo:
- bão hòa;
- không bão hòa đa;
- axit hữu cơ;
- chất xơ trong chế độ ăn uống.
Lượng đường có trong táo phụ thuộc trực tiếp vào giống táo – quả màu đỏ và vàng chứa nhiều đường hơn quả màu xanh lá cây.
Một quả táo đỏ có chứa bao nhiêu đường?
Đối với 100 g táo đỏ tươi có 15–20 g đường.
Một quả táo xanh có chứa bao nhiêu đường?
Táo xanh chứa khoảng 10–12 g đường.
Tác dụng lên lượng đường trong máu
Ăn thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu sẽ gây áp lực lên tuyến tụy, buộc tuyến tụy phải sản xuất nhiều insulin hơn.
Tác động của carbohydrate có trong thực phẩm lên sự thay đổi nồng độ glucose (và do đó là nồng độ đường trong máu) được xác định bởi chỉ số đường huyết (GI).
Do khả năng tiêu hóa chậm, carbohydrate có GI thấp thúc đẩy lượng đường trong máu tăng chậm. GI càng cao, lượng đường trong máu tăng càng nhanh, và do đó, insulin cũng tăng theo. GI thấp được coi là có giá trị lên đến 55, GI trung bình được coi là có giá trị từ 55 đến 69, và GI cao được coi là có giá trị từ 70 trở lên.
Các giống táo trồng ở miền Nam cho ra quả chứa một lượng đường đáng kể. Hơn nữa, màu sắc của vỏ hoàn toàn không ảnh hưởng đến lượng glucose có trong cùi táo. Táo ở các vùng vĩ độ phía Bắc chứa nhiều axit hơn và ít đường hơn. Điều này đáng để xem xét. bệnh nhân tiểu đường khi lựa chọn giống.
Người bị tiểu đường có thể ăn những loại táo nào?
Người bị tiểu đường nên chọn các loại chua ngọt có hàm lượng đường tối thiểu. Sau đây là những loại lý tưởng:
Tiêu thụ quá nhiều táo ở bệnh nhân tiểu đường bệnh tiểu đường Loại II sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Lượng khuyến nghị hàng ngày là không quá hai quả cỡ vừa.
Có thể giảm hoặc tăng khẩu phần táo tùy theo tình trạng sức khỏe và chỉ số của từng người bệnh tiểu đường.
Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định
Việc bổ sung táo vào chế độ ăn của người tiểu đường sẽ không gây hại cho sức khỏe, miễn là loại táo được chọn và lượng tiêu thụ hàng ngày tuân thủ đầy đủ khuyến nghị của chuyên gia. Hơn nữa, điều quan trọng là phải tuân thủ một số quy tắc sau:
- chỉ sử dụng các loại chua và ngọt;
- tuân thủ nghiêm ngặt định mức tiêu thụ - không quá ¼ lượng trái cây cùng một lúc;
- Đo lượng đường trong máu sau mỗi lần ăn táo.
Nếu phát hiện những thay đổi trong cơ thể do ăn táo, người bệnh tiểu đường nên đi khám bác sĩ ngay để điều chỉnh chế độ ăn.
Nếu bạn bị tiểu đường, táo nướng là lựa chọn tốt nhất. Sau khi nấu chín, hàm lượng vitamin và khoáng chất trong táo hầu như không thay đổi, nhưng hàm lượng nước và đường lại giảm đáng kể.
Sử dụng táo đúng cách sẽ cung cấp cho cơ thể người mắc bệnh tiểu đường đầy đủ các yếu tố cần thiết cho dinh dưỡng và quá trình hoạt động sống mà không gây hại cho sức khỏe.
